අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳද, එය ආහාර වේලක් මත අනුභව කළ හැකිද? ඉවුම් පිහුම්
අධික බර ඇති පුද්ගලයින් මන්දගාමී පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් ඇති කරයි, එබැවින් සෑම ආහාරයක්ම පාහේ "උපායමාර්ගික සංචිත" වලට යයි.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු වන මේදය දහනය කරන ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කළ හැකිය.
ආහාර වේලක නිෂ්පාදිතය නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න ලිපියේ විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරෙන අතර වඩාත් ජනප්රිය ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු ද ඉදිරිපත් කරයි.
ආහාර වේලක් මත නිෂ්පාදනයක් අනුභව කළ හැකිද, එය සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?
පෝෂණවේදීන් දිගු කලක් තිස්සේ ඉඟුරු වල ඇති ගුණ ගැන කතා කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එය නිර්දේශ කරයි. මැරිනේටින් ක්රියාවලිය අවම වශයෙන් ඒවා අඩු නොකරයි; ඊට පටහැනිව, එය රසය වැඩි දියුණු කරයි, කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි. Marinade හි සීනි තිබියදීත්, නිමි භාණ්ඩයේ ග්‍රෑම් 100 ක ඇත්තේ 51 kcal පමණි, නැවුම් මූලයේ - 80 kcal.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු හොඳ ඇයි? මූල බෝගයේ වැදගත්ම ගුණාංගවලින් එකක් වන්නේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීමයි. මෙයට හේතුව එහි අඩංගු ජින්ජරෝල් ය - ඉඟුරු අද්විතීය කරන්නේ ඔහු ය, නිශ්චිත තිත්ත දැවෙන රසය ලබා දෙයි.
ශරීරය තුළට ගිය පසු, මෙම ද්‍රව්‍යය තාපජ උත්පාදනය වැඩි කරන අතර එමඟින් පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. කෝටිසෝල් නිෂ්පාදනය මැඩපැවැත්වීම මගින් බර අඩු කර ගැනීමේදී ආතතිය පාලනය කිරීමට ජින්ජරෝල් උපකාරී වේ. මෙම හෝමෝනය ප්‍රෝටීන හා මේද බිඳවැටීමට හේතු වන අතර ආතතිය අතරතුර එය ඉහළ යා හැකි අතර පරිවෘත්තීය වේගය අඩු කරයි.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු වලද අඩංගු වේ:
- විටමින් ඒ, සී, බී 1, බී 2;
- කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ මැග්නීසියම් ලවණ;
- පොටෑසියම්;
- යකඩ;
- සින්ක්;
- සෝඩියම්.
“සතුටේ හෝමෝනය” වන සෙරොටොනින් නිපදවීමට ශරීරයට අවශ්‍ය ට්‍රිප්ටෝෆාන් ඇතුළු පුළුල් පරාසයක ඇමයිනෝ අම්ල ද ඉඟුරු සතුව ඇත.
ද්‍රව්‍යවල පොහොසත්කම නිසා, එය:
- ප්‍රතිශක්තියට පරිපූර්ණව සහය දක්වයි;
- කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඳුරු කරයි;
- සීතල වැනි ආහාර වේලක් තුළ එවැනි අප්‍රසන්න සංවේදනයන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි.
මෙම මූල එළවළු ඔබේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමට පෙර, එහි භාවිතය contraindicated නම් ඔබට රෝග තිබේදැයි ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් විමසන්න.
සැකසූ අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු පවා ශක්තිමත් ආසාත්මිකතාවයක් වන අතර, එහි තදබල බව නිසා එය ආමාශයේ පෙණහලු කුපිත කරවන අතර ගැස්ට්‍රයිටිස් උග්‍ර කරයි. එමනිසා, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින් එය අනුභව නොකළ යුතුය.
ප්‍රතිලාභ පමණක් නොව හානියක් ද මෙම නිෂ්පාදනයට සමහර අවස්ථාවල ගෙන ඒමට හැකිය. ඔබ එය භාවිතා නොකළ යුත්තේ:
- ගර්භණීභාවය සහ මව්කිරි දීම;
- පිත්තාශයේ රෝග;
- වකුගඩු අසමත්වීම;
- අධි රුධිර පීඩනය.
ඉඟුරු, ගුණාංග සහ contraindications වල පොදු ප්‍රතිලාභ ගැන මෙතැනින් කියවන්න.
අච්චාරු දෙන්නේ කෙසේද?
ඔබට ඉඟුරු ඔබම marinate කළ හැකිය - ක්රියාවලිය දුෂ්කරතා ඇති නොකරනු ඇති අතර, අමුද්රව්ය පහසුවෙන් ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැලෙන් සොයාගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් නැවුම් පලතුරක් තෝරා ගැනීමට හැකිවීම, එහි රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කෙලින්ම රඳා පවතී.
නිවැරදි ඉඟුරු මූල තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
මූලයක් තෝරාගැනීමේදී, පෙනුම කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය: හොඳ ඉස්ම සහිත පලතුරක් රන්වන් දිලිසෙන වර්ණයක් සහිත තුනී සමක් ඇත, එය ස්පර්ශයට තදින් තිබිය යුතුය. පළතුරු වල යුෂ ස්වල්පයක් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට පරීක්ෂා කළ හැකිය, යුෂ බිංදු සහ පෙනෙන සුවඳ, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය ගැන කියනු ඇත.
ඉඟුරු තෝරාගැනීමේදී, මූලයේ ඇති උපග්‍රන්ථ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ නම්, පලතුරේ අංශු මාත්‍ර හා සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ෙව්.
සහල් විනාකිරි වට්ටෝරුව
මෙය සම්භාව්‍ය ඉඟුරු වට්ටෝරුවකි, එහි සියලු වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. විනාකිරි වල මූල marinate කිරීමෙන් එහි රසය මෘදු වේ.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- ඉඟුරු මූල 400 gr;
- සීනි 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්;
- සහල් විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 යි.
සකස් කිරීම:
- පළතුරු වලින් පීල් පිහියකින් ඉවත් කරන්න. එළවළු කටර් සමඟ පෙති වලට කපන්න. ඒවා සිහින්, රසවත් එය අවසානයේ වනු ඇත.
- අපි එළවළුවල පෙති කන්ටේනරයකට දමා, ලුණු සමග මිශ්‍ර කර, ආවරණය කර, පැයක් පොඟවා ගැනීමට තබමු. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි marinade සූදානම්.
- සහල් විනාකිරි වලට සීනි වත් කර අඩු තාපයක් යොදන්න. නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න, මිශ්රණය හොඳින් රත් කරන්න, එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- ලුණු දැමූ ඉඟුරු මිරිකා, වීදුරු භාජනයකට දමා උණුසුම් marinade වලින් පුරවන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සිසිල් කළ භාජනය ශීතකරණය තුළ තබන්න. අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු පැය 8 කට පසු ආහාරයට ගත හැකිය.
ඉඟුරු පිසීමේදී තරමක් රෝස පැහැයක් ගනී. එය පොහොසත් වර්ණයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට යුෂ හෝ නැවුම් බීට් පෙති කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
බත් නොමැති නම්, කමක් නැත, සාමාන්‍ය විනාකිරි සහ බීට් එකතු කිරීම සමඟ වීඩියෝ වට්ටෝරුව බලන්න:
රතු වයින් වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුවේ සුවිශේෂත්වය නම් රතු වයින් තිබීම ඉඟුරුට එහි හුරුපුරුදු රෝස පැහැය ලබා දෙනවා පමණක් නොව, විචිත්‍රවත් බවක් එක් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉඟුරු 300 gr;
- වියළි රතු වයින් 50 මිලි;
- සහල් විනාකිරි මිලි ලීටර් 150;
- සීනි 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වොඩ්කා 30 මිලි.
සකස් කිරීම:
- භාවිතෙය්දී හා තුනී පෙති කපන ලද එළවළුවල ලුණු සහිත ජලය තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් උනු.
- වියළි වයින්, වොඩ්කා, සීනි සහ සහල් විනාකිරි මිශ්‍ර කරන්න. සියල්ල නභිගත කරන්න.
- ඉඟුරු භාජනයකට මාරු කර සකස් කළ marinade මත වත් කරන්න.
- සිසිල් වූ පසු, ශීතකරණයක් තුළට දමන්න.
දින 3-4 කින් මේ ආකාරයෙන් marinated ඉඟුරු වල රසකාරක රස විඳින්න පුළුවන්.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු සහ වෙනත් වර්ග සෑදීම සඳහා ඔබට තවත් වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.
බර අඩු කර ගැනීමේ අරමුණු සඳහා ගන්නේ කෙසේද?
බර අඩු කර ගැනීමේදී අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ප්රධාන පා .මාලාව වෙනුවට ආදේශ නොකළ යුතුය. එය ආහාරයට අතිරේකයක් ලෙස පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු පෙති කිහිපයක් කුසගින්න දැනීමට උපකාරී වේ, නමුත් ඔබට දිනකට ග්‍රෑම් 100 කට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක. එසේ නොමැති නම්, අතුරු ආබාධ පහත පරිදි සිදුවිය හැකිය:
- පාචනය;
- ඔක්කාරය;
- කැසීම;
- කුෂ්.
ඉඟුරු ඉස්ම සහිත පෙති මස් හා මාළු කෑම වලට අනුපූරක වනු ඇත, ධාන්ය අතුරු කෑම සමඟ හොඳින් යන්න. පෝෂණවේදීන් දිනකට 4-5 වතාවක් කුඩා කොටස්, ආහාර වේල් තුනක් - ප්රධාන එක හා ස්නැක් දෙක ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙයි.
මෙනුව මේ වගේ විය හැකිය:
- උදෑසන ආහාරය:
- කැඳ / ගෘහ චීස් / බිත්තර;
- බෙරි / මී පැණි.
- සුලු කෑම: පළතුරු.
- රාත්‍රී ආහාරය:
- තම්බා / බේක් කළ හරක් මස් / කුකුල් මස් / මාළු;
- අම්බෙලිෆර් / සහල්;
- ඉඟුරු;
- එළවළු සලාද.
- සුලු කෑම: කෙෆීර්.
- රාත්‍රී ආහාරය:
- මාළු / කුකුල් මස්;
- බේක් කළ / අමු එළවළු.
අවාසනාවකට මෙන්, බර අඩු කර ගන්නා සෑම කෙනෙකුටම ගැලපෙන විශ්වීය ආහාර මෙනුවක් නොමැත. බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන අතරතුර ඔබේ ශරීරයට හානි නොකිරීම වැදගත්ය. අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු, කැලරි ගණනය කිරීම හා සමානුපාතික ව්‍යායාම වැනි පරිවෘත්තීය වැඩි කරන ආහාර අනුභව කිරීම මෙම ක්‍රියාවලියට පමණක් උපකාරී වේ.