නිවසේදී ලස ag ් make ා සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු 5 ක්

අවන් අඹරන ලසැග්නා යනු මධ්‍යධරණි ප්‍රාන්තයෙන් පිටත ජනප්‍රිය ඉතාලි ආහාරයකි. සම්භාව්‍ය අර්ථයෙන් ගත් කල, පිඟාන අමුද්‍රව්‍ය තුනකින් සමන්විත වේ - පැස්ටා තහඩු ස්වරූපයෙන්, පිරවුම පිහිටා ඇති අතර, විශේෂ ක්‍රීම් සෝස් සහ දෘ චීස්.

වෙළඳසැල් අර්ධ නිමි ඉතාලි ලසැග්නා විශාල ප්‍රමාණයක් විකුණයි. පැකේජය විවෘත කර එය උණුසුම් කිරීමට එය ප්රමාණවත්ය. කෙසේ වෙතත්, නිවසේදී උඳුන තුල ලස ag ් cook ා පිසීමට ඉගෙනීම වඩා හොඳය, ඔබේ තේරීම පිරවීම පැස්ටා තහඩු අතර තබන්න. ගෘහණියන් එළවළු ඉස්ටුවක්, අඹරන ලද මස් හෝ කුකුල් මස්, හතු, මාළු පවා ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි.

පිසීමට පෙර ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

1. පර්මේසන්, රිකෝටා, මොසරෙල්ලා සාම්ප්‍රදායික චීස් ලෙස සැලකේ.
2. වඩාත්ම රසවත් පිරවුමක් වන්නේ අඹරන ලද හරක් මස් හා .රු මස් මිශ්‍රණයකි.
3. උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා la න බිත්ති බඳුනක ලස ag ් cook ය පිසීම වඩා හොඳය. ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් මදින්න මතක තබා ගන්න.
4. පැස්ටා ෂීට් හරස් අතට තැබීම වඩා හොඳය, එවිට නිමි කෑම ශක්තිමත් හා කැපීමට පහසු වේ.
5. බෙචමෙල් සෝස් අත්සන සැබෑ සම්භාව්‍ය ලස ag ් of ා වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයකි. එය කරන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට පහතින් කියමි.

බෙචමෙල් සෝස් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• බටර් - 20 ග්රෑම්.
• තිරිඟු පිටි - 25 ග්රෑම්.
• ලුණු - 1 පින්ච්
• කිරි (3.2% මේදය) - 400 මිලි.
• බිම් සාදික්කා - තේ හැන්දක භාගයක්.

සකස් කිරීම:

1. මම උදුන මත කිරි දැමුවෙමි. මම එය නභිගත නොකරමි, එය රත් කරන්න. මම ගින්නෙන් ඉවත් කරමි.
2. මම සාස්පාන් තුළ බටර් ගිලෙනවා. ගින්න අවමයි. පිළිස්සීම නොකිරීමට නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න.
3. උණු කළ බටර් වලට පිටි වත් කරන්න. ඉතා වේගවත් ක්‍රියාකාරී චලනයන් සමඟ, සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, මම සුමට වන තෙක් මිශ්‍ර කරමි. සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.
4. සෙමෙන් උණුසුම් කිරි වත් කිරීම. මම එය කලවම් කරමි. හොට් ප්ලේට් උෂ්ණත්වය අවම මට්ටමක පවතී. ගැටිති නොතිබිය යුතුය.
5. අඩු තාපයක් මත, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මම සෝස් a න අනුකූලතාවයකට ගෙනෙමි. ආසන්න වශයෙන් පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 5 කි. අවසාන වශයෙන් මම ලුණු සහ බිම් සාදික්කා එකතු කරමි.

බෙචමෙල් යනු සැබෑ ඉතාලි ලස ag ් for ා සඳහා කදිම ඇඳුමකි.

ක්ලැසික් ඉතාලි වට්ටෝරුව

• අඹරන ලද හරක් මස් 300 ග්රෑම්
• හැම් 150 ග්රෑම්
• ඇනූ ස්ථර 250 ග්රෑම්
• තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ 400 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 1 දත්.
• කැරට් 1 pc
• පාර්මේසන් 150 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි l.
• වියළි රතු වයින් 1 තේ හැදි. l.
• සැල්දිරි 2 මුල්
• ලූනු 1 pc
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
• රස කිරීමට බෙචමෙල් සෝස්

කැලරි: 315 kcal

ප්‍රෝටීන: ග්‍රෑම් 14.7

මේදය: 17.3 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට්: 25 ග්රෑම්

• මම ප්රධාන දේ සමඟ ආරම්භ කරමි - ලසැග්නා පිරවුම්. මම එළවළු පිරිසිදු කර වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් කෝණයන් මත තැකීමක්, සැල්දිරි තුනී පෙති වලට කපන්න. තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කරන්න, ඒවා කැබලිවලට කපන්න. මෘදු හා සිහින් හැම් තීරු කපා.

• මම සාස්පාන් තුළ ඔලිව් තෙල් රත් කරමි. මම ලූනු සහ සුදුළූණු දමන්න. මම විනාඩි 1.5 ක් කලවම් කර ඉස්ටුවක් තබමි. පසුව මම සැල්දිරි සහ කැරට් එකතු කරමි. බීට් කර විනාඩි 5-6 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.

• මම අඹරන ලද මස් පෑන් වෙත මාරු කරමි. එළවළු මිශ්‍රණය සමඟ මිනිත්තු 4 ක් ෆ්රයි, ක්රමයෙන් කුඩා කැබලිවලට තලා දමන්න. මම හැම් දැමූ පසු.

• අඹරන ලද මස් දුඹුරු පැහැයට හුරු, ලා දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගන්නා විට, මම වයින් එකතු කරමි. එළවළු වලින් සියලුම දියර වාෂ්ප වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් මළකඳ මම පියනකින් පෑන් ආවරණය නොකරමි.

• මම තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරනවා. මම දාහකයේ උෂ්ණත්වය අවම සහ මළකඳ විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් සකසා ගතිමි. මම පියන වසා දමමි.

• මම ෙබ්කිං කෑමක් ගන්නවා (වඩාත් සුදුසු හතරැස්). මම පතුලේ සෝස් ආලේප කරමි. මම නිමි තහඩු විහිදුවා, මස් කණ්නාඩි සහ බෙචමෙල් සමඟ විකල්පව. අන්තිම ස්තරය සෝස් සමඟ බහුල ලෙස වත් කර ගාන ලද චීස් වලින් සරසා ගන්න.

• අංශක 180 දක්වා උඳුන රත් කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් උයන්න මම සුවඳ බහු ස්ථර කෑමක් සමඟ පෝරමය යවනවා.

නැවුම් කැඩුණු .ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසී ලස ag ් served ා සේවය කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක ලස ag ් cook ා පිසින ආකාරය

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්.
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්.
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්.
• එළවළු තෙල් - මේස හැන්දක්.
• තක්කාලි පේස්ට් - විශාල හැඳි 2 ක්.
• බෙචමෙල් - 250-300 ග්රෑම්.
• සුදුළූණු - කු ed ් 2 2 යි.
• ලස ag ් for ා සඳහා සූදානම් කළ තහඩු - 200 ග්රෑම්.
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. කබලෙන් ලිපට පිරවීම සූදානම් කිරීම. පළමුව, මම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් තෙල්වල බදිනවා.
2. මම අඹරන ලද මස් දමා, මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි. මම තක්කාලි පේස්ට් හැදි 2 ක්, කැඩුණු සුදුළූණු දැමූ පසු. ලුණු හා ගම්මිරිස් දැමීමට මම අමතක නොකරමි. මම එය කලවම් කරමි. මිනිත්තු 5-10 ක් මධ්යම තාපය මත මළකඳ.
3. මම මල්ටිකූකර් ටැංකියේ පතුල තෙල් සමඟ ලිහිසි කරමි. මම පතුලේ පිටි ගුලියක් විහිදුවමි. මම පිරවුම ඉහළට දමා ග්‍රීස් සූදානම් කළ බෙචමෙල් සෝස් සමඟ තබමි.
4. මම එය කිහිප වතාවක් පුනරාවර්තනය කරමි.
5. මම "ෙබ්කිං" මෙහෙයුම් ආකාරය සකසා ඇත. ෙබ්කිං කාලය - පැය 1 යි.
6. නිමි ලසැග්නය මෘදු ලෙස ඉවත් කිරීම සඳහා, වාෂ්ප කම්බි රාක්කයක් භාවිතා කරන්න.

ඉඟිය! අන්තිම ස්තරය සඳහා (පිටි ගුලියකින් විය යුතුය), සොහොන් ඇඳුම තබා ගන්න.

උඳුන තුල කුකුළු මස් හා හතු සමග ලවාෂ් ලසැග්නා

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්.
• චැම්පිග්නොන්ස් - 300 ග්රෑම්.
• ළූණු - 250 ග්රෑම්.
• තක්කාලි - 750 ග්රෑම්.
• ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 3 කෑලි.
• දෘ චීස් - 300 ග්රෑම්.
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
• බෙචමෙල් - 250-300 ග්රෑම්.
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි.
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම:

1. මම ලූනු පිරිසිදු කර කපනවා. මම එය විශාල කබලෙන් ලිපට යවනවා. විනිවිද පෙනෙන තෙක් තෙල් ෆ්රයි. මම තක්කාලි අඩකට කපා. මෘදු තෙක් එළවළු මළකුණුවල. අවසානයේ මම කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමි.
2. සමාන්තරව, වෙනත් භාජනයක දී, මම මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුල් මස් ෆිලට් කෑලි බදිනවා. ගම්මිරිස්, ලුණු සමග කන්නය. නිමි ෆිලට් බඳුනකට මාරු කරන්න.
3. චැම්පිග්නොන්ස් පෑන් වෙත යයි. හතු මුලින්ම සෝදා කපා ගත යුතුය. කැඩුණු කෑලි ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ස්ටූ කරන්න.
4. මම චීස් සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලමි.
5. මම ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් සමඟ ආලේප කරමි. මම ආර්මේනියානු ලවාෂ්, සෝස්වලින් ආලේප කර තක්කාලි ලූනු සෝස් දැමුවා. එවිට කුකුළු මස් හා හතු කාලය පැමිණේ. මම චීස් වලට වත් කරනවා. මම ස්ථර නැවත කියනවා.
6. ලවාෂ් ලස ag ් with ා සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න. මම සෝස් තුළට වත් කර, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
7. මම ෙබ්කිං පිඟාන අංශක 190 දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනකට යවනවා. ප්රශස්ත ආහාර පිසීමේ කාලය විනාඩි 15-20 කි.

අඹරන ලද මස් සමග Zucchini lasagna

අමුද්රව්ය:

• Zucchini - මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි 2 ක්.
• අඹරන ලද මස් - 700 ග්රෑම්.
• ළූණු - හිස් 2 යි.
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්.
• බෙල් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්.
• තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්.
• ලන්දේසි චීස් - 350 ග්රෑම්.
• එළවළු තෙල් - 1 tablespoon.
• බටර් - 20 ග්රෑම්.
• බෙචමෙල් - 250 ග්රෑම්.
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. මම සම්මත එළවළු ළූණු සහ කැරට් සාස්පාන් සමඟ ආරම්භ කරමි. රන් දුඹුරු ළූණු තෙක් ෆ්රයි.
2. ඊට පස්සේ මම තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරනවා. මධ්යම තාපය මත මිනිත්තු 5-7 ක් තබන්න.
3. ඒ සමගම, තවත් කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් රත් කර මෘදු කරමි. ගම්මිරිස්, ලුණු. මළකඳ අර්ධ සූදානම් තත්වයට.
4. මම අඹරන ලද මස් සමඟ අකර්මන්‍යතාවය මිශ්‍ර කරමි.
5. මම zucchini අවම ලුණු සමග ෆ්රයි. මම චීස් කෝණයන් මත අතුල්ලමින් එය පසෙකට දමමි.
6. බටර් ඕනෑ තරම් ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් ග්‍රීස් කරන්න.
7. මම නිෂ්පාදන පහත පරිදි ව්‍යාප්ත කළෙමි: බැදපු zucchini, අඹරන ලද මස්, බෙචමෙල්, ගාන ලද චීස්. මම බහු ස්ථර ඉදිකිරීමක් කරමි. මම ඉහළට චීස් ගොඩක් වත් කරමි.
8. මම එය අංශක 180-200 අතර විනාඩි 35-45 අතර උඳුන වෙත යවනවා.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මුල් පැස්ටා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පැස්ටා - 300 ග්රෑම්.
• ජලය - ලීටර් 2.5 යි.
• අඹරන ලද කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්.
• ළූණු - 1 හිස.
• කැරට් - 1 එළවළුව.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්.
• සීනි - 1 කුඩා හැන්දක්.
• තක්කාලි - 4 කෑලි.
• බැසිල්, parsley, dill - ශාඛා 1 බැගින්.
• ඔලිව් තෙල් - සාස්පාන් සඳහා.
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
• බෙචමෙල් - 250 ග්රෑම්.
• බටර් - 1 tablespoon.
• දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. මම පෑන් ගන්නවා. මම වතුර ලීටර් 2.5 ක් වත් කරනවා. ලුණු දමා නභිගත කරන්න. මම පැස්ටා උතුරන වතුරට දැම්මා. එකට ඇලී නොසිටින ලෙස මම කලවම් කරමි. මම විනාඩි 7-10 ක් උයන්නෙමි (හරියටම පිසීමේ කාලය පැකේජය මත ලියා ඇති අතර එය පැස්ටා වර්ගය මත රඳා පවතී).
2. ලූනු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න, සුදුළූණු විශේෂ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න. කෝණයන් මත කැරට් කපන්න.
3. මම තක්කාලි පීල් කර කුඩා කැබලිවලට, ගම්මිරිස් රවුම්වලට කපා, කලින් බීජ පිරිසිදු කර ඇත්තෙමි.
4. මම චීස්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් අතුල්ලමි.
5. මම සුදුළූණු සහ ළූණු ගාන ලද කැරට් සමග පෑන් එකක බදිනවා. මම එය විනාඩි 5-7 ක් පසුකරමි. මම කලවම් කරමි, ආහාර පිලිස්සීමට ඉඩ නොදෙන්න. ඊට පස්සේ මම බෙල් පෙපර් දැම්මා. මම මිනිත්තු 1-2 ක් උයන්න සහ ප්රධාන අමුද්රව්ය එකතු කරන්න - අඹරන ලද මස්. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. මළකඳ විනාඩි 10 ක්. අවසානයේ මම තක්කාලි සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරමි. මම විනාඩි 8 ක් නිවා දමමි, ඉඳහිට මැදිහත් වෙමි.
6. බටර් සමග ගැඹුරු ෙබ්කිං කෑමක් ග්‍රීස් කරන්න. මම කල්තියා සූදානම් කළ විශේෂ සෝස් එකකට වත් කරමි. ඊළඟට පැස්ටා පැමිණේ (මුළු ප්‍රමාණයෙන් 1/3), ඉන්පසු ලස ag ් fill ා පිරවීම. විකල්ප ස්ථර, ඉහළට සෝස් සමග ඉසිය හා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
7. අංශක 180 දක්වා උඳුන රත් කරන්න. මම විනාඩි 25 ක් උයන්න පැස්ටා ලස ag ් send ා යවනවා.

කැලරි අන්තර්ගතය

ලස ag ් of ා වල ශක්ති වටිනාකම රඳා පවතින්නේ භාවිතා කරන නිෂ්පාදන මත ය. සම්භාව්‍ය ඉතාලි කෑමක් පිළියෙළ කරනුයේ අමුද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමෙනි (විශේෂයෙන් පිරවුමේදී), එය නිවැරදිව ගණනය කිරීම දුෂ්කර කරයි.

සාමාන්‍යයෙන් තක්කාලි, ළූණු, ගම්මිරිස්, මිශ්‍ර කළ අඹරන ලද ork රු මස් කුඩා ප්‍රමාණයක් සහිත ලස ag ් of යේ කැලරි ප්‍රමාණය

ග්‍රෑම් 100 කට 170-230 kcal වේ

... මස් විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත තනි වට්ටෝරු වල ශක්ති අගය 300 kcal / 100 g දක්වා ළඟා වේ.

විවිධ ටොපිංස් භාවිතා කරමින් ලස ag ් සකස් කරන්න. ඔබගේ සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රයත්නයන්ගෙන් ආදරණීයයන් සතුටු වනු ඇත. වාසනාව!