පැණිරස අර්තාපල් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අතර වෙනස කුමක්ද? මෙම ශාකවල වාසි සහ හානිය සහ ඒවා යෙදෙන ප්‍රදේශය
අපේ රටේ නව වර්ගයේ එළවළු පැමිණීමත් සමඟ විවිධ සංස්කෘතීන් ව්යාකූල විය හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, පැණිරස අර්තාපල් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යන දෙකටම ආහාරයට ගත හැකි භූගත කොටස් තිබේ - අල, නම් කිහිපයක් ඇත, නමුත් ගෙඩි කාලයේ විවිධ වේලාවන්.
විවිධ නිර්ණායකයන්ට අනුව ඒවායේ සමානකම් හා වෙනස්කම් විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කරයි: පෙනුම, වර්ධන ස්ථානය, රසායනික සංයුතිය, යෙදුම් ක්ෂේත්‍රය, මෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග සහ නිවැරදි ප්‍රයෝජනවත් මූල බෝග තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරයි.
එය කුමක්ද: කෙටි අර්ථ දැක්වීමක් සහ උද්භිද විස්තරයක්
බතල
පැණිරස අර්තාපල් (තවත් නමක් - "පැණිරස අර්තාපල්") යනු වියන්කොව් පවුලේ ඉපොමියා කුලයට අයත් අල ශාකයකි. මෙය තාපගතික පැළෑටි මිදි වැලක් වන අතර එය රිංගන කඳන් හා පඳුර උස සෙන්ටිමීටර 15-18 කි. දිගු කැබලි මත හෘද හැඩැති කොළ. පාර්ශ්වීය මූලයන් ening ණවීමත් සමඟ සුදු, දම්, කහ, ක්‍රීම්, රතු මස් සහිත ආහාරයට ගත හැකි අල සාදයි. එවැනි අලයක බර කිලෝග්‍රෑම් 200 සිට 3 දක්වා වේ.
සාමාන්‍යයෙන් පැළ කරන ලද අල වල පැළ මගින් ප්‍රචාරණය වේ. එය කලාතුරකින් පිපෙන අතර සමහර ප්‍රභේද කිසි විටෙකත් මී මැස්සන්ගෙන් පරාගණය අවශ්ය නොවේ. මල් විශාල, පුනීල හැඩැති, සුදු, සුදුමැලි ලිලැක්, රෝස.
මැටි මුතු
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් "මැටි පෙයාර්", "ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්" යන නම් වලින් ද හැඳින්වේ. පවුලේ ඇස්ට්‍රොවි, සන්ෆ්ලවර් කුලයට අයත් ශාකසාර ටියුබෙරස් බහු වාර්ෂික. එය ශක්තිමත් හා ගැඹුරු මූල පද්ධතියක් ඇති අතර ආහාරයට ගත හැකි භූගත රිකිලි මත ආහාරයට ගත හැකි අල සාදයි.
කඳන් සෙන්ටිමීටර 40 සිට මීටර් 4 දක්වා උසකට ළඟා වන අතර, ඒවා කෙළින් හා ශක්තිමත් වේ. එය අර්ධ සෙවණෙහි හා දුර්වල ආම්ලික පස්වල පවා වර්ධනය විය හැකිය. රුසියාවේ යුරෝපීය කොටසේ එය අගෝස්තු - ඔක්තෝබර් මාසවලදී එක් කඳක් මත කහ සහ රන්වන්-කහ මල් 10-15 දක්වා කූඩවල එකතු වේ.
එය සමාන ද නැද්ද?
ශාක බොහෝ විට ව්යාකූල වේ විවිධ නම් සහිත එක් විශේෂයක් සඳහා ගැනීම, නමුත් ඔබ ඒවා එකිනෙකා සමඟ සංසන්දනය කිරීමට පටන් ගන්නේ නම්, ඔබට බොහෝ වෙනස්කම් සොයාගත හැකිය.
මොකක්ද වෙනස?
මැටි පෙයාර්ස් සහ පැණිරස අර්තාපල් රසය හා පෙනුම පමණක් නොව වෙනත් ගුණාංගද වෙනස් වේ.
පෙනුම
ශාක පඳුරු උස, කොළ සහ මල් වල වර්ගය සහ ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ. පැණිරස අර්තාපල් අල, දිග, දිග, සෙ.මී. ඇස්, ටෙන්ඩර් මස් නොමැතිව දේදුන්නෙහි සෑම වර්ණයකම පාහේ සිහින් සමක් ඔවුන් සතුව ඇත. රසය මෘදු සිට පැණිරස දක්වා විය හැකිය. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල, ඒවා වක්‍ර සහ ගැටිති, වර්ණය සුදු සිට තද කහ දක්වා වෙනස් වේ. නූඩ්ල්ස් ටර්නිප් හෝ ගෝවා කඳක් මෙන් රසයි.
වැඩෙන ස්ථානය
පැණිරස අර්තාපල් වල උපන් ස්ථානය පේරු සහ කොලොම්බියාවයි. එය පොලිනීසියාව සහ නවසීලන්තය දක්වා ව්‍යාප්ත වන්නේ ජලයෙන් සහ කුරුල්ලන්ගේ උපකාරයෙනි. පසුව එය වෙනත් ප්‍රදේශවලටද ව්‍යාප්ත වූ නමුත් එය විශේෂයෙන් චීනය, ඉන්දියාව, ඉන්දුනීසියාව යන රටවල බහුලව වගා කෙරේ.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් දිගු කලක් ඉන්දියානුවන් විසින් බෝ කර ඇති අතර, එය යුරෝපයට සහ රුසියාවට පැමිණියේ උතුරු ඇමරිකාවෙන් ය. දැන් බොහෝ රටවල එය වල්පැලෑටි හා නිරෝධායන වස්තුවක් ලෙස සැලකේ. රුසියාවේ යුරෝපීය කොටසෙහි පුළුල් ලෙස බෙදා හරිනු ලැබේ.
ඔබ ජෙරුසලමේ ආටිකෝක් වගා කිරීම ආරම්භ කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, බෝගයක් සිටුවීමේ වේලාව සහ නීති පිළිබඳ අපගේ ලිපි කියවන්න.
රසායනික සංයුතිය
මිහිරි අර්තාපල් වල සුක්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, එය පලතුරට මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි.
- එය රෙටිනෝල්, බී විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
- පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
පැණිරස අර්තාපල් නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 86 kcal අඩංගු වන අතර එය අර්තාපල් වලට වඩා 1.5 ගුණයක් වැඩිය. අල වල සංයුතිය වර්ධනයේ විවිධත්වය හා ස්ථානය අනුව වෙනස් විය හැකිය.
මැටි මුතු අල අල සංයුතියට සමානයි, අඩංගු වන්නේ:
- ඉනුලින්;
- ප්‍රෝටීන්;
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය;
- විටමින් බී සහ සී;
- කැරොටින්.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල රසායනික සංයුතිය ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
රෙටිනෝල් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා (කැරට් වලට වඩා වැඩි) ලිංගික හෝමෝනවල සංශ්ලේෂණය සහ සාමාන්‍ය සංශ්ලේෂණය පවත්වා ගැනීම සඳහා මිහිරි අර්තාපල් ප්‍රයෝජනවත් වේ. දම් පැහැති පල්ප් සහිත පලතුරු වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ. ආහාර ගැනීමේදී මිහිරි අර්තාපල් අලවලට විරේචක බලපෑමක් ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.
වැදගත්! අතිරික්ත රෙටිනෝල් නිසා ගර්භණී සමයේදී මිහිරි අර්තාපල් විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට විවිධ ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සුව කළ හැකිය. එය මිනිස් අන්ත්රය තුළ හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධනය මැඩපවත්වයි, විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර සුලු පත්රිකාවක් සාමාන්යකරණය කරයි. සංයුතියේ ඉනුලින් තිබීම නිසා එය දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
අමු ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මගින් උදරයේ අපහසුතාවයක් ඇති විය හැකි අතර එය පුද්ගල නොඉවසීම සහ පිත්තාශයේ රෝග වලදීද contraindicated.
මිහිරි අර්තාපල් වල වාසිදායක ගුණාංග පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි යෝජනා කරමු:
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි වාසිදායක ගුණාංග පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු:
යෙදුම් ප්‍රදේශය
එහි මිහිරි රසයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, පැණිරස අර්තාපල් මේසය මත නිතර ආගන්තුකයෙකු වී ඇත; සංයුතිය තුළ එය සමඟ බොහෝ වට්ටෝරු සොයාගෙන ඇත.
- ඔවුන් එහි අල වලින් සාදයි:
- පිටි;
- molasses;
- මත්පැන්.
- බීජ සිට කෝපි පානයක් සාදන්න.
- කඳන් සහ කොළ ඔබට පශු සම්පත් පෝෂණය කළ හැකි අතර ඒවා කොම්පෝස්ට් කළ හැකිය.
- පිෂ් .ය පැණිරස අර්තාපල් සිට වෛද්‍ය විද්‍යාවේද භාවිතා වේ.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මිනිස් ආහාර සඳහා සහ ෆෙෆොෙර්ජ් බෝගයක් ලෙස භාවිතා කරයි ගෘහස්ථ සතුන් තුළ කිරි අස්වැන්න සහ බිත්තර නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම. ගොවිපලවල් දඩයම් කිරීමේදී ක්‍රීඩාවට ආහාරයට අනුබල දෙයි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් කෝපි ආදේශකයක් සෑදීමට භාවිතා කරයි.
හොඳම තේරීම කුමක්ද?
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු සරත් සෘතුවේ දී අස්වැන්න නෙළන බහු වාර්ෂික බෝගයකි. අල තෙක් හිම තෙක් හෑරීමෙන් තොරව බිමෙහි ගබඩා කළ හැකි අතර, එම නිසා වසන්තය වන තෙක් හොඳින් ශීත කළ හැකිය (ජෙරුසලමේ ආටිකෝක් භෝග එකතු කර ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?). මෙය අවිනිශ්චිත සංස්කෘතියකි, උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. නමුත් ගිම්හානයේදී ඔබට බෝගයක් අවශ්ය නම් මිහිරි අර්තාපල් වගා කිරීම වඩා හොඳය. එය කුඩා ඉෙමොලිමන්ට් පවා ඉවසන්නේ නැත, නමුත් එය බහාලුමක් තුළ වර්ධනය විය හැකිය, කෙසේ වෙතත්, එය අවම වශයෙන් ලීටර් 30 ක පරිමාවක් තිබිය යුතුය.
යොමුව! ශාක දෙකම ගිම්හාන ගෘහයක් අලංකාර කළ හැකිය. තණකොළ මත දූපත් ස්වරූපයෙන් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පමණක් හොඳ පෙනුමක් ඇති අතර, වැටවල් අලංකාර කිරීම සඳහා කැරලි මිහිරි අර්තාපල් වැල් පරිපූර්ණ වේ.
රසය අනුව, මිහිරි අර්තාපල් නිසැකවම ජය ගනී, ඒ නිසා බොහෝ වට්ටෝරු එය සමඟ නිර්මාණය කර ඇත. ශාක දෙකටම ඔවුන්ගේම වාසි සහ අවාසි ඇත, ඒවා තෝරාගැනීමේදී බර කිරා බැලිය යුතුය.