ක්රීම් සෝස් එකක චිකන් උයන්නේ කෙසේද

ක්‍රීම් සෝස් එකක කුකුළු මස් විවිධ ආකාරවලින් පිළියෙළ කර ඇත, නමුත් සූපශාස්ත්‍ර විශේෂ special යා තෝරාගන්නා අමුද්‍රව්‍ය කුමක් වුවත්, අධික ක්‍රීම් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් වලින් සාදන ලද සියුම් සෝස් පිඟානේ ආධිපත්‍යය දරයි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා සූදානම් වීම

චිකන් මළකඳ සෝදන්න, කඩදාසි තුවා හෝ තුවා වලින් පිස දමන්න, කැබලිවලට කපන්න.

තාක්ෂණ

පළමුව, පදනම සකස් කරන්න - කුකුළු කෑලි ෆ්රයි. සුදුළූණු, කුළුබඩු සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඔබට ඒවා පෙර අතුල්ලන්න පුළුවන්. ඉන්පසු වට්ටෝරුව අනුව ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එක් කරන්න. කුකුළු මස් එහි රැඳී සිටිය යුතුය. අඩු තාපය මත පිඟාන වැඩි වන තරමට වඩා හොඳය. උඳුන තුල පිසීමට හැකිය.

අවශ්‍ය දේ

ක්රීම් චිකන් සඳහා තනි වට්ටෝරුවක් නොමැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රධාන කාර්යභාරය කුරුල්ලා ය. මුළු මළකඳ බෙර, කකුල්, පියයුරු වලින් ආදේශ කළ හැකිය. ඔබට ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ වඩාත් දැරිය හැකි නිෂ්පාදන ටිකක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට bs ෂධ පැළෑටි, ළූණු, සුදුළූණු, හතු, සුදු වයින් හෝ නැවුම් ලෙමන් යුෂ සමඟ රසය වැඩි කර ගත හැකිය.

කොහොමද උයන්නෙ

පළමුව, කුකුළු කෑලි සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. ඉන්පසු වට්ටෝරුව අනුව සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලූනු උණුසුම් තෙල්වලින් දුඹුරු කරන්න, ක්‍රීම් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් වත් කරන්න, සුදු වයින්, පිටි, bs ෂධ පැළෑටි, ජලය එක් කරන්න. මස් මත ඇඳුම් ඇඳීම, රස කිරීමට කුළුබඩු සමග කන්නය. උඳුන තුල හෝ උදුන මත උයන්න.

අවධානය! ගෘහණියන් ඉතා උණුසුම් උඳුනකට කුකුළු මස් යවන විට ඉතා වැරදිය. එබැවින් එය රළු බවට හැරේ (සෝස් නොතකා). අංශක 120 ක් පමණ අඩු උෂ්ණත්වයකදී මස් විනාඩි 45-55 අතර කාලයක් ගිල්විය යුතුය.

කැලරි අන්තර්ගතය

"ක්‍රීම් සෝස් වල චිකන්" ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 196 kcal පමණි. පිඟාන සමබර වන අතර ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

නිෂ්පාදන	බර, උ	මේදය, උ	ප්‍රෝටීන, උ	කාබෝහයිඩ්රේට්, උ	කැලරි අන්තර්ගතය, kcal
චිකන් පියයුරු	600	110,4	105,6	-	1100
බටර්	100	82,5	0,6	0,5	734
දුන්න	85	-	1,4	10,4	48
සුදු වයින්	250	-	0,25	1,5	165
ක්රීම් 20%	500	100	14	19	995
සම්පූර්ණ:	1545	292,9	121,8	31,4	3042
කොටසක්	100	18,9	7,8	2	196,8

ක්රීම් සෝස් එකක චිකන් පියයුරු සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සකස් කළ පියයුරු බඳුනක තබා කැඩුණු parsley එක් කරන්න. බැදපු අර්තාපල් අතුරු කෑමක් ලෙස වෙන වෙනම සේවය කරන්න - එළවළු සලාද.

• චිකන් පියයුරු 2 පළාත් සභා
• වියානා සුදු වියළි 100 මිලි
• ක්රීම් 20% 300 මිලි
• බටර් 100 ග්රෑම්
• ලූනු 1 pc
• සුදුළූණු 3 දත්.
• නැවුම් හරිතයන් 1 පොකුරක්
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු

කැලරි: 197 kcal

ප්රෝටීන: 7.8 ග්රෑම්

මේදය: 18.9 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට්: 2 ග්රෑම්

• පියයුරු කොටස් වලින් කපන්න.

• අධික ස්කයිලට් එකක තෙල් විසුරුවා හරින්න. මස්, කන්නය දමන්න. සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි, ඉන්පසු සුදුළූණු කුකුළු මස් මතට මිරිකා, දිගටම ආහාර පිසීම කරන්න.

• මිනිත්තු තුනකට පසු, වයින් වත් කරන්න, එය ටිකක් වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න, අධික ක්රීම් වත් කරන්න.

• මිනිත්තු 35-40 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

---

සටහනක! ඔවුන් සම්පූර්ණ කුකුල් මස් කෑමක් ද පිළියෙළ කරති. එය එක් සේවයකට කැබලි තුනකට කපා ඇත.

සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි අමුද්‍රව්‍ය වලින් - කුකුල් මස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්, ඔබට රසවත් පවුල් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් කළ හැකිය. සෝස් අතුරුදහන් නොවන පරිදි පොඩි කැඳ හෝ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් එයට සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• 1 කුකුළු මස්;
• ලූනු 120 ග්රෑම්;
• 250 ග්රෑම් මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• සුදුළූණු පෙති 4;
• පිටි අතලොස්සක්;
• ගිතෙල් 35-40;
• රස කිරීමට සමය.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. මළකඳ සෝදන්න, කැබලිවලට කපන්න. කුළුබඩු සමග කන්නය සහ ශීතකරණ රාක්කයේ විනාඩි 15-20 ක් රැඳී සිටින්න.
2. උණු කළ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට රත් කර මස් එයට දමන්න, ෆ්රයි. ඉන්පසු ආලේපිත ආකාරයකට මාරු කරන්න.
3. මේදය ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සෝස් සූදානම් කරන්න: බටර් මෘදු වන තෙක් ළූනු ෆ්රයි, පිටි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න. පිරිසිදු ජලය කෝප්පයක්, ඇඹුල් ක්රීම්, හොඳින් මිශ්ර කරන්න, කුළුබඩු සමග කන්නය.
4. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ චිකන් කෑලි වත් කරන්න, පිඟාන අංශක 160 ට විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල තබන්න.

සටහනක! ඇඹුල් ක්රීම් මර්දනය කිරීමෙන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, 20% ට වඩා මේද අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කර සෝස් එකට කිරි ටිකක් වත් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට වේගවත් හා රසවත් වට්ටෝරුව

වට්ටෝරුව රසය අධික නොවන සැහැල්ලු අබ ක්‍රීම් ඇඳුමක් භාවිතා කරයි. එළවළු හැරුණු විට පොඩි කළ අර්තාපල්, බත් හෝ පැස්ටා අතුරු කෑමක් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• 1 කෝප්ප බර ක්රීම්
• 1 කුකුළු මස්;
• ෂැම්පිග්නොන් 10 ක්;
• අබ 8 ග්රෑම්;
• 1 රතු ළූණු;
• රස කිරීමට සුදුළූණු;
• අග්ගිස් පැළයක්;
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. කුකුළු මස් මධ්යම කැබලිවලට කපා විශාල සායක් තුළ තබන්න. සුදුළූණු ටිකක් එකතු කරන්න (මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න), ගම්මිරිස්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
2. ලූනු අර්ධ මුදු, ෂැම්පිග්නොන් පෙති සමඟ ඉහළට.
3. සෝස් එකක් සාදන්න: අබ ක්‍රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, කැඩුණු අග්ගිස් කොළ, කුළුබඩු එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න.
4. හතු සමග කුකුළු මස් මත සෝස් වත් කරන්න. අඩු තාපයට වඩා විනාඩි 50-55 අතර කාලයක් ගිල්වන්න.

සටහනක! සෑම විටම හොඳ මේද අන්තර්ගතයෙන් නියම ක්‍රීම් මිලදී ගන්න, නැවුම් අග්ගිස් නොමැති නම්, parsley හෝ cilantro ගන්න.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

සුදුළූණු සමග පෑන් තුළ චිකන්

තැම්බූ හෝ තැළුණු අර්තාපල්, බත්, බටර් සමග කුකුළු මස් සමඟ ක්‍රීම් සෝස් එකක සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය (සේවා 2 ක් සඳහා):

• කුකුල් මස් බෙර 8;
• මාර්ග වර්ණනය, අග්ගිස්, parsley 1 බැගින්;
• ලූනු 160 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ තෙල් මිලි ලීටර් 120;
• සුදුළූණු පෙති 3 ක්
• 40 ග්රෑම් බටර්;
• මේදය මිලි ලීටර් 250-300 (අවම වශයෙන් 20%);
• තේ හැදි. වියළි වයින් (සුදු);
• පැපිරා 1 ක්;
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්;
• බේ කොළ.

සකස් කිරීම:

1. කකුල් සේදීම සහ කඩදාසි තුවා හෝ කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න.
2. සුදුළූණු පෙති මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගමන් කරන්න. සතා සිවුපාවට දඩු කැබලි වලින් කොළ කපන්න, තැකීමක් කරන්න. සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය ෂින්ස් මත ආලේප කර අවම වශයෙන් විනාඩි 35 ක් තබන්න.
3. අධික කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර රන්වන් දුඹුරු තෙක් බෙර බදින්න.
4. පෑන් වෙත වයින් එකතු කරන්න, ටිකක් වාෂ්ප වී ක්රීම් වත් කරන්න. ආවරණය කර විනාඩි 35 ක් පමණ ගිල්වන්න.

සටහනක! පිඟාන සමඟ නැවුම් බෑගට් එකක් සේවය කිරීම හොඳය, ඔබට තවත් සෝස් එකතු කළ හැකි වන පරිදි කුකුළු මස් ගැඹුරු භාජනවලට දමන්න.

හොඳම ක්රීම් චිකන් සෝස් පිසීම

අමුද්රව්ය (සේවා 2 ක් සඳහා):

• සුදු වයින් ග්රෑම් 190-200 (වියළි);
• ලූනු 50 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ තෙල් මිලි ලීටර් 20;
• 200 මිලි 33% ක්රීම්;
• 20 ග්රෑම් කහ;
• ලුණු 2 ග්රෑම්;
• මිලි ලීටර් 2 ලෙමන් යුෂ.

සකස් කිරීම:

1. රත් වූ පිරිපහදු කළ තෙල්වල පිහාටු හා දුඹුරු සමග ලූනු තැකීමක් කරන්න.
2. සුදු වයින්, අධික ක්‍රීම් එකතු කර මිශ්‍රණය නභිගත කරන්න.
3. තාපය අඩු කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න, සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න, කහ එකතු කරන්න, ලුණු ග්රෑම් 2 ක්, නැවුම්.
4. තාපයෙන් ඉවත් කර වික්රියා.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි සහ රසවත් තොරතුරු

නිවසේදී කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් කරන්නේ කෙසේද - ඇටකටු සමඟ හෝ නැතිව, පුද්ගලික මනාපය. ඇටකටු නොමැතිව ආහාරයට ගැනීම වඩාත් පහසු ය, නමුත් මෙය පිඟානේ රසයට බලපාන්නේ නැත. කුරුල්ලා වඩාත් ටෙන්ඩර් කිරීම සඳහා, පිසීමට පෙර, ඇතුළත හා පිටත ලෙමන් භාගයක් සමග අතුල්ලන්න.

ක්‍රීම් සෝස් කුකුළු මස් ඉස්ම සහිත, මෘදු හා වඩා ඉස්ටුවක් බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. එයට කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සුදුසුය. කරනු ඇත: අග්ගිස්, මාර්ග වර්ණනය, parsley, ඩිල්. රෝස්මරී පමණක් භාවිතා නොකරන්න, එය කුකුල් මස් සඳහා තියුණු ය. සෝස් ඉතා thick න නම්, උණු වතුර හෝ ක්‍රීම් 2-3 හැදි එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.

ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වල චිකන් සරල කෑමක්. සෝස් එකම නමින් කිරි නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇත. සම්පූර්ණ කුකුළු මස්, බෙර, කකුල්, පියයුරු වලින් සුදු මස් කැබලි භාවිතා වේ. ළූණු, සුදුළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, හතු ...

වීඩියෝව බලන්න: චකන සහ මෂරම කරම සප - Creamy Chicken u0026 Mushroom Soup. කම මසය - Dining Table (සැප්තැම්බර් 2024).