ග්‍රීක සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද - සම්භාව්‍ය, ෆෙටා චීස් සමඟ, බෝංචි සමඟ
ආයුබෝවන් නවක සූපවේදීන් සහ පළපුරුදු සූපවේදීන්! ෆෙටැක්සා සහ ෆෙටා චීස් සමඟ සම්භාව්‍ය ග්‍රීක සලාදයක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි.
ග්‍රීක සලාදයේ ඉතිහාසය සරලයි, එය සාදන ආහාර මෙන්ම. සලාදයේ ග්‍රීසියේ වගා කරන දේ අඩංගු වේ - නැවුම් එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි, ඔලිව්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ඔලිව් තෙල් සහ ෆෙටා චීස්. ග්‍රීකයෝ මෙම ආහාරය ගමේ සලාදයක් ලෙස හඳුන්වති. එය සුදු පාන් ක්‍රූටෝන සමඟ අනුභව කරනු ලබන අතර, බැටළුවන්ගේ චීස් හා එළවළු මගින් ස්‍රාවය කරන යුෂ වල ගිල්වනු ලැබේ.
ඉතිහාස ians යින් පවසන්නේ එළවළු කට්ටලයක් අංගසම්පූර්ණ සලාදයක් බවට පරිවර්තනය කළේ පසුගිය සියවස ආරම්භයේදී පමණක් ග්‍රීසියට පැමිණි කුක් විසින් නිෂ්පාදන කපා මිශ්ර කළ බවයි. එතෙක් ග්‍රීකයෝ මුළු එළවළු අනුභව කළහ.
ග්‍රීකයන්ට අනුව සලාද යනු ග්‍රීසියේ සාරාංශයයි. එය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද එය මේ රට සඳහා සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ. නිවසේදී ෆෙටැක්සා සහ ෆෙටා චීස් සමඟ සම්භාව්‍ය ග්‍රීක සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සලකා බලන්න.
ෆෙටා චීස් සමඟ ග්‍රීක සලාද සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව
සෑම කෙනෙකුටම ග්‍රීසියට යා නොහැකි නමුත් සෑම කෙනෙකුම ග්‍රීක ආහාරපානවල ප්‍රීතියෙන් තම පවුල සුරතල් කළ හැකිය. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුව ෆෙටා චීස් සමඟ ග්‍රීක සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි. ක්රියා පටිපාටිය සඳහා සුළු කාලයක් ගත වන අතර, ප්රති result ලය අමතක නොවන සංවේදනයන් ලබා දෙයි.
නිමි කෑම වේලෙහි දීප්තිමත් හා දීප්තිමත් පෙනුමක් ලැබේ. ඔහුට සාමාන්‍ය මේසයක් පවා අලංකාර කළ හැකිය. බැදපු බැටළු මස් සමඟ සේවය කිරීම මම නිර්දේශ කරමි.
- තක්කාලි 2 පළාත් සභා
- මිහිරි ගම්මිරිස් ½ pc
- පිපි umber ් 1 ා 1 pc
- ෆෙටා චීස් 200 ග්රෑම්
- හරිත සලාද 1 pc
- ඔලිව් 200 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 30 මිලි
කැලරි: 83kcal
ප්‍රෝටීන: ග්රෑම් 2.9
මේදය: ග්රෑම් 5.9
කාබෝහයිඩ්රේට්: 3.2 ග්රෑම්
ගම්මිරිස් තීරු වලට කපා කැඩුණු සලාද කොළ සහ පිපි umber ් umber ා සමඟ ඒකාබද්ධ කර තීරු කපා. මිශ්‍රණයට අඩකින් කපන ලද ඔලිව් එකතු කරන්න. සමහර සූපවේදීන් ඒවා සම්පුර්ණයෙන්ම එකතු කරයි.
ශක්තිමත් තක්කාලි තීරු, මෘදු තක්කාලි පෙති වලට කපන්න. සකස් කළ තක්කාලි බඳුනක තබන්න.
අන්තිමට නොව චීස් එකතු කර කුඩා කැට කපා.
ආහාර රුචිය බීට් කර සලාද භාජනයකට ගෙන පැයක් ශීතකරණයක් වෙත යවන්න. එය ඔලිව් තෙල් සමඟ කන්නයට පවතී. Parsley හෝ green සලාද සමග සුදුළූණු දමන්න.
මාස්ටර්පීස් එකක් පිසීමට බැස, සියලු .ාතීන් සතුටු කරන රසවත් හාවෙකු පිසීමට මම අදහස් කරමි.
කලලරූපය සහිත සම්භාව්‍ය ග්‍රීක සලාද
ෆෙටැක්සා සමඟ ග්‍රීක සලාද පිසීමට මම දැන් ඔබට උගන්වමි. විශිෂ්ට කෘතියක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සුළු පරිශ්‍රමයක් අවශ්ය වන අතර එහි ප්රති result ලය වන්නේ ප්‍රතිලාභ හා අසමසම රසයයි.
වට්ටෝරු චීස් බොහෝ ආහාර රුචිය සඳහා සුදුසු වේ. එය විශේෂ ලුණු රසයක් ඇති අතර එමඟින් පිඟානට අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 2 පළාත් සභා.
- ෆෙටැක්සා චීස් - 150 ග්රෑම්.
- ලුණු, ඔලිව් තෙල්, ඔලිව්, සලාද.
සකස් කිරීම:
- ලැයිස්තුගත එළවළු කැබලිවලට කපන්න. චීස් සමඟද එසේ කරන්න. එය පරිපූර්ණ ව්‍යුහයක් ඇත, එබැවින් චීස් කැට ඉරට්ටේ වනු ඇත.
- කැඩුණු සලාද කොළ සහ ඔලිව් එකතු කරන්න, එළවළු ස්කන්ධයට මුදු කපා. ඔලිව් භාගයක් හෝ සමස්තයක් ලෙස සලාද පාත්‍රයට යැවීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
- එය තෙල් සමඟ සංග්‍රහ කිරීම සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. හොඳින් නමුත් මෘදු ලෙස මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, පිඟාන ඉදිරිපත් කිරීමට සූදානම්ය. විවිධ වර්ණවල අමුද්රව්ය තීන්ත වලින් පිරී ඇති නිසා එය ඉතා අලංකාර පෙනුමක්.
මෙම සලාද සියලුම ප්‍රධාන පා .මාලා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මේවා පිරවූ ගම්මිරිස්, ඇරෝමැටික ගෝවා රෝල් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් ය.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
සූපශාස්ත්‍ර අදහස් සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා පදනම සංග්‍රහයකි. ඔබට අවශ්ය පරිදි නිෂ්පාදන එයට එකතු කළ හැකිය. සමහර ශිල්පීන් සුදුළූණු සහ ඩිල් දමා ඇති අතර තවත් සමහරු ගෝවා එකතු කරති. එකතු කළ යුතු දේ ඔබ හොඳින් දන්නවා.
ග්‍රීක බෝංචි සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සුදු බෝංචි ජනප්රිය එළවළු නිෂ්පාදනයක් බව රහසක් නොවේ. එහි පෝෂ්‍යදායී හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා එය ආහාර පිසීමේ හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. බෝංචි යනු ද්‍රාව්‍ය තන්තු, ප්‍රයෝජනවත් අම්ල, මැග්නීසියම්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි.
ග්‍රීක සලාද ඇතුළු සියලු වර්ගවල කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුක් බෝංචි භාවිතා කරයි. නැවුම් සහ ටින් බෝංචි දෙකම සුලු කෑම සඳහා යොදා ගනී. රසය පිළිබඳ කාරණයක්.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි.
- ඩිල් - 1 පොකුර.
- ඔලිව් තෙල්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා.
- පිපි umber ් umber ා - 2 පළාත් සභා.
- තක්කාලි - 500 ග්රෑම්.
- ටින් බෝංචි - 500 ග්රෑම්.
- ලූනු - හිස් 2 යි.
- ෆෙටා චීස් - 70 ග්රෑම්.
- සලාද කොළ සලාද - 1 හිස.
සකස් කිරීම:
- මුලින් ඉන්ධන පිරවීම. බඳුනක ලුණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ඔලිව් තෙල් සහ ගම්මිරිස් සමග ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු කණ්නාඩි පසෙකට දමන්න.
- බෙල් පෙපර් පීල් කර හර කර තීරු කපා. අමු ගම්මිරිස් ගන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. සුදු බෝංචි සමඟ එක්ව එය පිඟාන රසවත් හා සුන්දර වනු ඇත.
- භාවිතෙය්දී පිපි umbers ් umbers ා දිගින් දිගට කපන්න. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ඔබට අර්ධ වෘත්තාකාර ලැබේ. කැඩුණු ගම්මිරිස් සමග ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම අමුද්රව්ය සහිත බඳුනක කැඩුණු ඩිල්, කැඩුණු තක්කාලි සහ කැඩුණු ළූණු සමඟ යවන්න.
- ටින් බෝංචි එකතු කරන්න. මුලින් එය කොලන්ඩර් එකක තබන්න, දියර බැස යන විට සලාදයට යවන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කලවම් සමග කන්නය.
- කොටස් කරන ලද තහඩු පතුලේ සලාද කොළ කොළ ආවරණය කිරීම, සලාද ස්කන්ධය තැබීම සහ කුඩා කැට කපා චීස් වලින් සරසා ගැනීම සඳහා එය ඉතිරිව පවතී.
- ඔබ කලින් පිළියෙළ කළ මිශ්‍රණය සමඟ ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රමෝදය කන්න. කලවම් කිරීමට අවශ්ය නැත.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
බෝංචි සමග ග්‍රීක සලාද සරල හා ඉක්මන් පිළියෙල කිරීමකි. එසේ වුවද, එය වඩාත් පිරිපහදු කළ රසැති රසකැවිලි පවා පහර දීමට හැකියාවක් ඇත, විශේෂයෙන් අවන් බේක් කළ සැමන් හෝ මස් සමඟ සේවය කරන්නේ නම්.
ග්‍රීක චිකන් සලාද පිසීම
මම ග්‍රීක චිකන් සලාද සාදන ආකාරය දැන් ඔබ සොයා ගනු ඇත. මෙම හෘදයාංගම ආහාරයට රාත්රී ආහාරය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එය මෙයොනීස් නොමැති නැවුම් එළවළු සහ කුකුල් මස් වලින් සමන්විත වේ. ඔබේ දිනපොතේ වට්ටෝරුව ලිවීමට මතක තබා ගන්න.
මෙම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය රතු වයින් සමඟ යුගලනය කර ඇත. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති චීස් ෆෙටා චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ප්රති result ලය වෙනස් නොවේ. බොහෝ විට මම කුකුළු මස් සඳහා තුර්කිය ආදේශ කරමි. මෙම කුඩා වැඩිදියුණු කිරීම සැමවිටම සුදුසු වන අතර කුඩා විවිධත්වයක් එක් කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
- පිපි umber ් umber ා - 3 පළාත් සභා.
- චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්.
- ළූණු - 1 හිස.
- ෆෙටා චීස් - 60 ග්රෑම්.
- ඔලිව් තෙල්.
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි හැන්දක්.
- ඔලිව් - 0.25 කෝප්ප.
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි.
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, bs ෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
- මස් මෙයට පිළියමක්, මේදය කපා තුවායෙන් වියළා ගන්න. ප්ලාස්ටික් බෑගයකට යවා ගම්මිරිස්, කැඩුණු සුදුළූණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ලෙමන් යුෂ සහ තෙල් හැන්දකින් ආවරණය කරන්න.
- ගැටගැසුණු බෑගය දෙවරක් හරවා පැය 4 ක් marinate සඳහා ශීතකරණයට දමන්න. වරින් වර පෙරළන්න. ඉන්පසු ටෙන්ඩර් තෙක් පෑන් එකක කුකුල් මස් ෆ්රයි.
- වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති එළවළු මෙයට පිළියමක්, සලාද භාජනයක කපා ඒකාබද්ධ කරන්න. චිකන් ෆිලට් කෑලි සහ කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි බීට් කරන්න. මාස්ටර්පීස් බටර් වලින් පුරවා, තැළුණු චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර ඔලිව් භාගයකින් සරසා ඇත.
කුඩා දරුවෙකු පවා වට්ටෝරුව ප්‍රගුණ කරන බව ඔබ දැක ඇති බව මම සිතමි. සීසර් වැනි මෙම සලාද ඔලිව් තෙල් හා ඔබ කැමති ඕනෑම ඇඳුමකින් පදම් කළ හැකිය.
ග්‍රීක සලාද ඇඳීම කරන්නේ කෙසේද?
ග්‍රීක සලාදයේ වාසි සහ රසය ගැන ඔබ දැනටමත් අසා ඇත. නමුත් ඇඳුම් ඇඳීම රසයට බෙහෙවින් බලපාන බව ඔබ දැන සිටියාද? ඔබ එය නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ නම්, අමුත්තන් ක්ෂණිකව තහඩුව හිස් කරනු ඇත. ග්‍රීක සලාද සඳහා කුමන ඇඳුම් ඇඳීම මෙම බලපෑම ලබා දෙනු ඇත්දැයි දැන් ඔබ සොයා ගනු ඇත.
රසවත් කෑමක රහස හෙළි කිරීමට උත්සාහ කරමින් මම ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා විකල්ප 5 ක් උත්සාහ කළෙමි.
- ක්ලැසික් ඇඳුම් ඇඳීම... ලෙමන් යුෂ කොටසක් ඔලිව් තෙල් කොටස් දෙකක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළුනු හා ලුණු සමග හොඳින් පහර දෙන්න. ගම්මිරිස් සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සමග ඉසිය යුතු ය.
- මෙයොනීස් සමග ඇඳුම් ඇඳීම... සුදුළූණු කැඩුණු කරාබුනැටි මෙයොනීස් මේස හැඳි දෙකක්, ලුණු ආකාරයෙන් හා මී පැණි හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මුලින් ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 0.25 ක් සමඟ මිශ්‍රණය සුදුළුනු, ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ සමාන ප්‍රමාණයක් යොදන්න. රතු විනාකිරි මේස හැඳි කිහිපයක් ඇඳුමට වත් කර කලවම් කිරීමෙන් පසු ශීතකරණයට දමන්න.
- කුළුබඩු සමග ඇඳුම් ඇඳීම... මී පැණි හැන්දක් සෝයා සෝස් මේස හැඳි තුනක් මිශ්ර කර ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි තුනක් එක් කරන්න. මිශ්‍රණය සුදුළුනු සමග සුදුළුනු, ඔලිව් තෙල් හැදි හයකට වත් කර හොප්ස්-සුනෙලි ටිකක් එක් කරන්න.
- සෝයා සෝස් සමඟ ඇඳුම් ඇඳීම... මී පැණි හැන්දක් සෝයා සෝස් මේස හැඳි දෙකක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර ඔලිව් තෙල් මේස හැදි හතරකට වත් කරන්න.
- තම්බා කහ මදය සමග සැරසීම... දෙබලකින් තම්බා කහ මද දෙකක් අඹරන්න, ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක් හා අබ ඇටය ධාන්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක සුදුළුනු හා සලාද කන්නය.
ඔබ වඩාත්ම කැමති ඇඳුම කුමක්දැයි මම නොදනිමි, නමුත් සෑම දෙයක්ම අත්හදා බැලීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. පරිපූර්ණ විකල්පය සොයා ගත හැකි එකම ක්‍රමය මෙයයි.
ඇයි ෆෙටා?
පසුගිය ශතවර්ෂයේ අවසානයේ රුසියානුවන් ග්‍රීක සලාද ගැන දැන සිටියේ නැත. දැන් සියලු වර්ගවල ආහාර රුචිය වට්ටෝරු සූපශාස්ත්‍ර විශේෂ .යින්ගේ මනස උද්දීපනය කරයි. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, නැවුම් එළවළු සහ චීස් වලින් සලාදයක් පිළියෙළ කර ඇති අතර කුළුබඩු කුඩා ප්රමාණවලින් හෝ කිසිසේත් භාවිතා නොවේ. එළවළු සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි නම්, චීස් තේරීම සමඟ ප්රශ්න පැන නගී.
පිඟාන පදනම් වී ඇත්තේ බැටළුවන් හෝ එළු කිරි වලින් සාදන ලද ෆෙටා චීස් මත ය. නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීම අපහසු නැත, එය සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල පවතී. සලාදයේ වෙනත් චීස් භාවිතා කිරීම පිළිගත නොහැකිය. නමුත් බොහෝ කුක් එය ෆෙටා චීස් වෙනුවට ආදේශ කරයි.
සූපශාස්ත්‍ර experts යින්ට අනුව, මෙම ප්‍රවේශය පිළිගත හැකි නමුත්, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති වන ආහාරයට ග්‍රීක සලාද සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. මෙයට හේතුව ෆෙටා චීස් පමණක් මුඛයේ සියුම්, මෘදු හා දියවන වයනයක් ඇති අතර වෙනත් කිසිදු පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් වෙනුවට එය ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැක.
වෙනත් අමුද්රව්ය සඳහා සීමාවන් නොමැත. ග්‍රීසියේ සමහර ගම්මානවල සලාදයට කැප් හෝ සුදු ගෝවා එකතු කරනු ලැබේ.
මම හිතන්නේ අපි ග්‍රීක සලාද වට්ටෝරු දෙස බැලූ ලිපිය අවසන් කිරීමට කාලයයි. මෙම තොරතුරු සිත්ගන්නාසුළු හා තොරතුරු සහිත එකක් ලෙස ඔබ සොයා ගනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. කුස්සියේ වාසනාව!