අපි උඳුන තුල zucchini පුළුස්සමු: රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, වේගවත්
විනීත zucchini යනු අවධානය සහ ගෞරවය ලැබිය යුතු විශාල විභවයක් සහිත එළවළු වර්ගයකි! Zucchini සතුව සිත් ඇදගන්නාසුළු වර්ණයක්, ආකර්ෂණීය සුවඳක් හෝ ආකර්ශනීය පෙනුමක් නැත, නමුත් මෙය ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමට මෙය හේතුවක් නොවේ.
එහි පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කාබනික අම්ල අඩංගු වන අතර එය බොහෝ එළවළු සහ පලතුරු වලට පවා අහිතකර වනු ඇත. ඔව්, එහි අපූරු රසයක් නැත, නමුත් එය වාර්තාගත අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදන වලින් එකකි. එළවළු ඕනෑම ආකාරයකින් හොඳයි: අමු, බැදපු, බේක් කළ, ඉස්ටුවක්. අමු ආහාර වේලක් හැර පහසුම ක්‍රමය නම් එය නිවසේදී උඳුන තුල පිළිස්සීමයි.
ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් වීම: තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ පිළිස්සීම
උඳුන තුල, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග සහ අවම කැලරි අන්තර්ගතයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා zucchini තෙල් නොමැතිව පුළුස්සා ගත හැකිය. අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වවලදී ආහාර පිසීම වඩා හොඳය.
පිසීමේ කාලය වට්ටෝරුව, පෙති වල ප්‍රමාණය සහ zucchini හි "තාරුණ්‍යය" මත රඳා පවතී. එය විනාඩි 15 ක් සහ පැයක් දක්වා විය හැකිය. එළවළු ඉක්මනින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ, මන්ද එය සාමාන්‍යයෙන් අමු ලෙස අනුභව කරන පෙම්වතුන් සිටින නමුත් පිරවූ අය සඳහා, විශේෂයෙන් මස් සමඟ, එය බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. හැකි තරම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා පිඟාන පෙර රත් කළ උඳුනක තබා ඇත.
තක්කාලි සහ චීස් සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
වට්ටෝරුව එහි සරල බව, වේගය, රසය සහ අඩු පිරිවැය නිසා බොහෝ ගෘහණියන් විසින් දන්නා සහ ආදරය කරනු ලැබේ.
- zucchini 2 pcs
- චීස් 200 ග්රෑම්
- තක්කාලි 2 පළාත් සභා
- මෙයොනීස් 150 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 2 දත්.
- නැවුම් හරිතයන් 1 පොකුරක්
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
කැලරි: 105kcal
ප්රෝටීන: 4.3 ග්රෑම්
මේදය: 7.5 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 4.9
තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කර උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.
Zucchini රවුම් වලට කපන්න (mm නකම 5-6 mm පමණ), ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා හෝ ඉතා සිහින් ව තැකීමක්, මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සමඟ එළවළු රවුම් ග්රීස් කරන්න. චීස් තුනී සෘජුකෝණාස්රා වලට කපා සෝස් මත තබන්න.
තක්කාලි පෙති වලට කපන්න, චීස් පුරා පැතිරෙන්න, ගම්මිරිස් සැහැල්ලුවෙන්, කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ෙබ්කිං පත්රය උඳුන තුල තබන්න, පැය හතරෙන් එකක් පමණ උයන්න. උණුසුම් සේවය.
කිසිවක් නොමැතිව zucchini ආහාර ගන්න
පිළිස්සීමට පහසුම හා ලාභම ක්‍රමය, නමුත් පිඟාන ඉතා මුදු මොළොක් හා අඩු කැලරි සහිත බවට හැරේ. සිහින් සමක් ඇති තරුණ පලතුරු වඩාත් සුදුසුය. වෙනම සැහැල්ලු ආහාර වේලක් ලෙස හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 pcs .;
- parsley, dill - පොකුරක්;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
කොහොමද උයන්නෙ:
- උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, ඔබට එය තෙල්වලින් තරමක් ආලේප කළ හැකිය. Zucchini කැට කපා, තද බෑගයකට නමා ගන්න.
- Bs ෂධ පැළෑටි කපන්න, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් පොඩි කරන්න, බටර් සමග මිශ්ර කරන්න. සුදුළූණු මිශ්රණය බෑගයට වත් කර, bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, බෑගය තරමක් උඩුගත කරන්න, ගැට ගසා හොඳින් සොලවන්න එවිට කෑලි තෙල් හා .ෂධ පැළෑටිවලින් ආවරණය වේ.
- ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න, සිනිඳු, අංශක 180 ට මිනිත්තු 15-20 ක් පමණ පිළිස්සීම.
ඉක්මන් හා රසවත් zucchini casserole
බොහෝ කැස්ඩ්රෝල් වට්ටෝරු ඇත, නමුත් එය සෑම විටම ඉස්ම සහිත හා රසවත් බවට හැරේ. ඔබට ගාන ලද එළවළු සමඟ පිසීමට හා පහර දුන් බිත්තරවලට වත් කරන්න, හෝ තුනී මස් කැබලි හෝ අඹරන ලද මස් අතර තට්ටුවක් සාදා ගන්න, නැතහොත් වෙනත් එළවළු සමග ඉස්ටුවක් සාදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 300 gr;
- zucchini - 2 pcs .;
- බිත්තර - 2 පළාත්;
- තක්කාලි - 3 පළාත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 තේ හැදි;
- ලූනු - එකක්;
- චීස් - 100 gr;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි l.;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම:
- කබලෙන් ලිපට පෙර රත් කර, අඹරන ලද මස් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්‍රණයෙන් බැද ගන්න.
- ළූනු කුඩා කැට කපා, අඹරන ලද මස් වලට වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, සියල්ල ෆ්රයි. තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න, මස් මෘදු වන තුරු තෙම්පරාදු කරගන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- Zucchini ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න, යුෂ මිරිකා ගන්න, ස්කන්ධයෙන් අඩක් ආලේප කළ ආකෘතියේ පතුලේ තබන්න, අඹරන ලද මස් තට්ටුවක් ඉහළට දමන්න, සිනිඳුයි, ඉතිරි එළවළු සමග ආවරණය කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
- තක්කාලි පීල් කරන්න, පෙති වලට කපා, කැස්සට උඩින් තබන්න.
- බිත්තර සමග සිනිඳු වන තෙක් ලුණු දැමූ ඇඹුල් ක්රීම් සොලවන්න, අච්චුවකට වත් කරන්න.
- සිහින් ව ගාන ලද චීස් සමග පිරවීම ඉසිය යුතු ය. පෝරමය පැය භාගයක් පමණ අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනකට යවන්න.
- උණුසුම් හෝ උණුසුම් භාජනයක් සේවය කරන්න, එහි මේදය නොමැති බැවින් එය සීතල වන විට රසවත් වනු ඇත.
පිරවූ zucchini
හතු, මස්, කෙට්ටු සමග පිසීමට හැකිය. සෑම කෙනෙකුම තමන්ටම ගැලපෙන එකක් තෝරා ගත හැකි තරම් වට්ටෝරු තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3-4 pcs .;
- අඹරන ලද මස් - 500 gr;
- තක්කාලි - 2 පළාත්;
- ලූනු - එකක්;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3;
- චීස් - 70 gr;
- හරිතයන්ගේ මිශ්‍රණයක් - පොකුරක්;
- තෙල්, මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
සකස් කිරීම:
- Zucchini අඩකින් කපන්න, පල්ප් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, යුෂ ඉවතට ගන්න.
- පල්ප් කැට කපා, ලුණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගන්න.
- ළූනු කුඩා කැට කපා, තක්කාලි පීල් කරන්න, කැට කපා. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් පොඩි කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූනු බැදගන්න, අඹරන ලද මස්, zucchini පල්ප්, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ලුණු දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මස් ටෙන්ඩර් වන තුරු ෆ්රයි, අවසානයේ ඩිල් සමග සුදුළූණු එක් කරන්න.
- ස්කොෂ් බෝට්ටු වියළා ගන්න, අඹරන ලද මස් වලින් පුරවන්න, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, චීස් චිප්ස් සමග ඉසිය, මෙයොනීස් සමග ග්රීස්.
- අංශක 200 ට මිනිත්තු 30 ක් පිළිස්සීම. කැඩුණු parsley සහ කොත්තමල්ලි සමග නිමි පිරවූ බෝට්ටු ඉසිය යුතු ය.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
කැලරි අන්තර්ගතය
කැලරි අන්තර්ගතය ෙබ්කිං ක්‍රමය මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු නොකර ඒවා තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කරන්නේ නම්, ඔබට ග්රෑම් 100 කට 25 kcal පමණ වන අතර බටර් සමඟ - 90 kcal පමණ වේ.
එළවළු අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ දිගු කල් පවතින තෘප්තිය පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ කරයි. Zucchini මත මොනෝ-බෑමේ ආහාරයක් පවා තිබේ.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට ඕනෑම පරිණතභාවයක zucchini භාවිතා කළ හැකිය. වඩා හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, තරුණ, ඔවුන් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ප්රත්යාස්ථ මස් සමග, ප්රායෝගිකව බීජ නොමැත. එවැනි පලතුරු භාවිතෙය්දී ෙතොරතුරු නොකෙරේ. නමුත් ඒවා සාප්පුවකින් මිල දී ගෙන උයනේ උදුරා නොගන්නේ නම්, සමට වඩා හානිකර ද්‍රව්‍ය ඒ යටතේ එකතු වන බැවින් සම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.
- විශේෂයෙන් තරුණ පලතුරු වල යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් නිකුත් වන බැවින් උඳුන තුල යැවීමට පෙර පිඟානට ලුණු දමන්න. ඔබ කෑලි පිටිවලින් රෝල් කළහොත් ඔබට කැඳ ලැබේ. යුෂ ඛනිජ හා විටමින් වලින් පොහොසත් බැවින් එය වත් නොකිරීම වඩා හොඳය, නමුත් එය පානය කරන්න. එය පැණි රසයි.
- ඔබ ලසැග්න් පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඇනූ තහඩු zucchini පෙති වෙනුවට ආදේශ කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එය මුල් පිටපතක් බවට පත්වන අතර රසවත් නොවේ.
කන්නයේ හැකි සෑම විටම බේක් කළ zucchini පිසීමට වග බලා ගන්න. එය රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, විශේෂයෙන් "අතිරික්ත" බර සමඟ කොටස් කිරීමට කැමති අයට සහ විවිධ කුළුබඩු සහ වියළි ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ අද්විතීය රස පරීක්ෂණයක් සඳහා.