නිවසේදී චෙස්නට් පිසින ආකාරය
බොහෝ දෙනෙකුට චෙස්නට් යනු සරත් සමයේ සංකේතයකි. පුරාණ කාලයේ ඔවුන් බොහෝ දේ හා සතුටින් කෑවා. දැන්ට වඩා බොහෝ දේ. ඇත්තෙන්ම, ගස්වල මෙම පුදුමාකාර පලතුරු බහුල වූ අතර ඒවායේ පෝෂණ ගුණය හා විශාල ප්‍රතිලාභ වලින් කැපී පෙනුණි. පුරාණ සම්ප්‍රදායන් පුනර්ජීවනය කිරීමට මම උත්සාහ කරමි. විවිධාකාරයෙන් නිවසේදී චෙස්නට් පිසින ආකාරය ඔබට පෙන්වන්නෙමි: උඳුන තුල, මයික්‍රෝවේව් උදුන භාවිතා කර ඒවා පුලුස්සා තම්බා ගන්නේ කෙසේද.
ඉවුම් පිහුම් හා තාක්ෂණය සඳහා සූදානම් වීම
ඔබ ගබඩාවෙන් චෙස්නට් මිලදී ගන්නේ නම්, ඒවා ප්‍රවේශමෙන් පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. පීල් රැළි වැටී ඇත්නම් එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා වයස්ගත බවයි. සමේ සිදුරක් තිබේ නම්, එය පළිබෝධකයන්ගෙන් හානි විය හැකිය. නැවුම් සහ ආහාර පිසීමට හෝ බැදීමට සුදුසු ගෙඩියක සම සිනිඳු විය යුතුය.
චෙස්නට් පිසීමට පෙර ඒවා සැකසීම හා පීල් කිරීම වැදගත් වේ. ඉතිරිව ඇති පස් හා දූවිලි ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය යට හොඳින් සේදීම.
සම ඉවත් කිරීම සඳහා සරල හා විශ්වාසදායක ක්රම දෙකක් තිබේ:
- සීතල වතුරෙන් දාරයට පුරවා ඇති බඳුනක පැය කිහිපයක් පොඟවා ගන්න.
- තෙත් මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් ඔතා පැය කිහිපයක් තබන්න.
කවචයෙන් නට් ඉවත් කිරීම සඳහා, අර්ධ වෘත්තාකාර කබොල දිගේ කුඩා කැපීමක් (සෙන්ටිමීටර දෙකක් පමණ) ප්‍රවේශමෙන් කරන්න.
ඔබට වඩාත් ඉක්මණින් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පහත දැක්වෙන ක්රමය භාවිතා කරන්න:
- එක් එක් මත කැපීමක් කරන්න.
- භාජනයක තබා 200 ° C දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 15 ක් පිළිස්සීම.
- කවචය දිගු කිරීමට පටන් ගෙන ඇති බව ඔබ දුටු විට ඉවත් කරන්න.
- පීල් කරන්න.
උඳුන තුල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
- චෙස්නට් 500 ග්රෑම්
- කුළුබඩුවක් 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු, රස කිරීමට සීනි
කැලරි: 182 kcal
ප්‍රෝටීන: 3.2 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 2.2
කාබෝහයිඩ්රේට්: 33.8 ග්රෑම්
අංශක 210 දක්වා උනුසුම් උඳුන.
චෙස්නට් හරහා කපන්න.
ස්කයිලට් හෝ වාත්තු යකඩ භාජනයකට මාරු කරන්න.
මිනිත්තු පහළොවක් හෝ විස්සක් පිළිස්සීමට තබන්න.
වරින් වර බීට් කර පෙරළන්න.
සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, කුළුබඩුවක්, ලුණු හෝ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
චෙස්නට් මයික්‍රෝවේව් කරන්නේ කෙසේද
මයික්‍රෝවේව්වේ චෙස්නට් පිළිස්සීම ඉක්මන් හා පහසු වන අතර මිනිත්තු දහයකට වඩා ගත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- චෙස්නට් - 20 පළාත්;
- කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැදි. l.;
- ලුණු සහ සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- පීල් කිරීමෙන් පසු ගෙඩි මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත බහාලුමකට මාරු කරන්න. ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ සම්බන්ධ නොවීමට වගබලා ගැනීම සහ ප්‍රමාණවත් දුරක් තැබීම සුදුසුය.
- 750 W දී පිසීමේ කාලය මිනිත්තු හතරක් පමණ වේ.
- සිසිල් වන තෙක් මිනිත්තු 3-5 ක් ඉන්න.
- අද්විතීය රසය භුක්ති විඳින අතරතුර පීල් කර කන්න.
චෙස්නට් අඹරන ආකාරය
චෙස්නට් ග්‍රිල් කිරීම සඳහා, ඔබ පළමුව ඒවා කපා ගත යුතුය. ඔබට සිදුරු සහිත විශේෂ පාත්‍රයක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්‍ය වාත්තු යකඩ කුක්වෙයාර් භාවිතා කළ හැකිය.
පලතුරු කපන ලද අතර ඒවා ග්‍රිල් මත තබා ඇත. මිනිත්තු 7-10 ක් ෆ්රයි, වරින් වර පෙරළීම සහ සෙලවීම. සිසිලනය කිරීමෙන් පසු එය පිරිසිදු කර මේසයට සේවය කරනු ලැබේ.
පෑන් පිසීමේ වට්ටෝරුව
පෑන් එකක කබලෙන් ලිපට කුසලතා හා ඉවසීම අවශ්‍යයි. විශේෂ කෑම වර්ග නොමැති නම්, ඔබට නිතිපතා කබලෙන් ලිපට භාවිතා කළ හැකිය.
- පළමුව, චෙස්නට් කපා ඇත.
- ගින්නෙන් පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තෙල් එකතු නොකරන්න.
- සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 20-30 ක් පමණ ෆ්රයි.
- ඔවුන් සිසිල් වන තුරු ඉන්න. එය කටුවෙන් ඉවතට ගත් පසු, සීනි හෝ ලුණු ඉසිය, මේසයට සේවය කරයි.
චෙස්නට් උයන්නේ කෙසේද?
මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්රමය ඉතා ජනප්‍රියයි, එයට විශාල කාලයක් අවශ්‍ය නොවන බැවින් ගත වන්නේ විනාඩි 30 ක් පමණි. කුඩා සිට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ වේගයෙන් උයන්න.
- අපිරිසිදුකම ඉවත් කිරීම සඳහා චෙස්නට් සෝදා විශාල සාස්පාන් හෝ බඳුනක තබා ඇත.
- එය වතුරෙන් පුරවා (ලුණු නොකළ) පිසින තෙක් උයන්න.
- කටුවෙහි දෙබලක ඇලවීමෙන් සූදානම පරීක්ෂා කරනු ලැබේ - නිමි නට් පහසුවෙන් සිදුරු වේ.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
චෙස්නට් වලින් සෑදිය හැකි දේ
මෙන්න රසවත් චෙස්නට් වට්ටෝරු දෙකක්.
නිවිති සලාද සමග නිර්මාංශ කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- බෝල්සමික් විනාකිරි ග්රෑම් 50;
- චෙස්නට් ග්රෑම් 300;
- ඔලිව් තෙල් හැදි හතරක්;
- පර්මේසන් ග්රෑම් 300;
- නිවිති;
- parsley;
- ලුණු.
සකස් කිරීම:
- මික්සර් එකක තම්බා චෙස්නට් ග්රෑම් 300 ක් ගාන ලද පර්මේසන් හා parsley හැදි හතරක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න.
- කට්ලට් හෝ මස් බෝල් සාදන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
- ඉඳහිට හැරී විනාඩි දහයක් පහළොවක් සඳහා 200 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.
- නිවිති සලාද සමග කට්ලට් සේවය කරන්න. Parsley, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සමග සලාද කන්න.
සරත් සලාද
අමුද්රව්ය:
- සලාද කොළ;
- බැදපු චෙස්නට් 25 ක්
- 5 වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට);
- මහදුරු;
- එක් ඇපල්;
- ආමන්ඩ් ග්රෑම් 50;
- ඩිල් සහ කොළ ළූණු පොකුරක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- දෙහි යුෂ;
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි;
- සුදු පාන් පෙති දෙකක්.
සකස් කිරීම:
- වියළන ලද ඇප්රිකොට් ඇට, මහදුරු සහ ඇපල් තුනී කරන්න. චෙස්නට් සහ ආමන්ඩ් කපන්න. Bs ෂධ පැළෑටි සිහින් ව තැකීමක්. සියලු කැඩුණු අමුද්රව්ය බඳුනක තබන්න.
- සුදු පාන් කැට කපා, ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි සමග පෑන් එකක ෆ්රයි. කැට රන්වන් පැහැයෙන් හා රසට හැපෙන විට තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරමින් ඔලිව් තෙල් සමග කන්නයේ සලාද. ඩයිස් කළ පාන් ඉහළට වත් කරන්න. බොන් රුචිය!
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
චෙස්නට් හැකි තාක් කල් තබා ගැනීමට, පහත දැක්වෙන ඉඟි 3 භාවිතා කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෙර සේදීම සහ ඒවා කපා. මෙම ක්රමය භාවිතා කරමින්, නිෂ්පාදනයේ රාක්කයේ ආයු කාලය මාස 12 දක්වා වැඩි කෙරේ.
- පිසීමෙන් පසු කැටි කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගෙන් පීල් ඉවත් කර බෑග් වලට දැමීම ප්රමාණවත්ය. රාක්කයේ ආයු කාලය මාස හයක් පමණ වනු ඇත.
- වතුරේ ගබඩා කරන්න. මෙම ක්රමය වෙළඳසැලේ මිලදී නොගෙන තනිවම එකතු කරගත් අය විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. ඊනියා "දියේ ගිලීමේ" ක්රමය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් දින 4 ක් ජලයේ තබා ඇති අතර සෑම පැය 24 කට වරක් දියර වෙනස් කරයි. එය පෙරීම සහ සිසිල් වියළි ස්ථානයක මාස තුනක් ගබඩා කිරීමෙන් පසුව.
කැලරි අන්තර්ගතය
චෙස්නට් ශරීරයට හොඳයි, ඛනිජ ලවණ හා තන්තු වලින් පොහොසත්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කරයි, ප්‍රායෝගිකව කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ, නමුත් ඒවා පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ස්නායු පද්ධතියට අවශ්‍ය වේ. යකඩ iency නතාවය සහ රක්තහීනතාවය සඳහා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ. මෙහි ඇති ප්‍රතිලාභ රක්තපාත පද්ධතියට පමණක් නොව බඩවැල් සඳහාද සටහන් වේ.
කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා ඉහළ නොවේ - ග්රෑම් 100 කට 165 kcal. අතිරික්ත බර වැඩි කර ගැනීමට අකමැති අය සඳහා පෝෂණවේදීන්, ග්රෑම් 100 ක කොටසක් පිළියෙළ කිරීම නිර්දේශ කරයි. මෙය කෑලි අටක් පමණ වේ.
සාමාන්‍යයෙන් අළුත් කෑම වර්ග ගැන සැක සහිත, වඩාත් බුද්ධිමත් හා චපල රසකාරක සඳහා පවා චෙස්නට් උත්සාහ කිරීම වටී. මට විශ්වාසයි ඔබට ඔවුන්ගෙන් බොහෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම පිසීමට හැකි වනු ඇත.