ළදරු පාසැලේ මෙන් කිරි කැස්සට
ගෘහ චීස් යනු හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් ගබඩාවකි. එය ප්‍රෝටීන්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, තඹ, සින්ක්, ෆෝලික් අම්ලය සහ අනෙකුත් වැදගත් මූලද්‍රව්‍ය වලින් පටවා ඇත. සෑම දරුවෙකුම ගෘහ චීස් වලට අකමැති නම්, සෑම ළමයෙක්ම ළදරු පාසලේදී මෙන් ගෘහ චීස් කැස්සට කැමති වේ.
කිරි කැස්ඩ්රෝල් යනු පුදුමාකාර අතුරුපසක්. උඳුන තුල උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ, කිරි එහි ස්වාභාවික අම්ලය නැති කර ගනී. මෙහි ප්රති result ලය වන්නේ ඔබේ මුඛයේ දියවන බේක් කළ භාණ්ඩයි. එවැනි සංග්‍රහයක් වයස කුමක් වුවත් ඕනෑම රසකැවිලි කරුවෙකු විසින් අගය කරනු ඇති අතර, මෙම ලිපියෙන් ගෙදරදී කරපිංචා උයන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි.
ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලයේ කැලරි අන්තර්ගතය
වට්ටෝරු වෙත යාමට පෙර, බාලාංශ පාත්තුවේ ශක්ති වටිනාකම සලකා බලන්න. එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා පිඟාන ආහාර නිෂ්පාදන වලට අයත් වේ. ප්‍රධාන සං component ටකය වන ගෘහ චීස් වලට අමතරව අතුරුපසට බිත්තර, සීනි, පිටි සහ සෙමොලිනා ඇතුළත් වේ.
බාලාංශයක මෙන් සම්භාව්‍ය ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට 160 kcal වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, තැඹිලි පීල් හෝ මුද්දරප්පලම් අඩංගු ආහාරයක කැලරි දර්ශකය වැඩි ය - ග්රෑම් 100 කට 230 kcal. ඔබට ප්‍රණීත ආහාරයක් ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි නම් සහ කැලරි අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, අඩු මේද ගෘහ චීස් භාවිතා කරන්න. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, තීරුව 120 kcal දක්වා පහත වැටෙනු ඇත.
වත්තක වගේ ක්ලැසික් ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය
සෑම සූපවේදියෙකුටම ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් සඳහා ඔහුගේම වට්ටෝරුවක් ඇත, නමුත් ඒවා සියල්ලම වාසි ගණන අනුව සම්භාව්‍ය අනුවාදයට වඩා පහත් ය. පිළියෙල කිරීමේ පහසුව, අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ පවතින අමුද්රව්ය මේවාට ඇතුළත් ය.
තවත් "සම්භාව්‍ය" යනු අත්හදා බැලීම් සඳහා අතිමහත් ක්ෂේත්‍රයකි. අත්තික්කා, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මුද්දරප්පලම්, චොකලට් කෑලි, පළතුරු සහ බෙරි, වට්ටක්කා - සියලු වර්ගවල පිරවුම් රසය වෙනස් කිරීමට උපකාරී වේ.
- ගෘහ චීස් 500 ග්රෑම්
- කුකුල් බිත්තර 3 පළාත් සභා
- semolina 2 තේ හැදි. l.
- සීනි 3 තේ හැදි. l.
- සෝඩා 1 ෆොස්ෆේට්.
- මුද්දරප්පලම් 150 ග්රෑම්
- ලුණු ½ ෆොස්ෆේට්.
- යමඟ 50 ග්රෑම්
- බටර් 30 ග්රෑම්
කැලරි: 199 kcal
ප්රෝටීන: 12.5 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 7.2
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 20.8
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කිරි පසු කරන්න. මෙහි ප්රති result ලය වන්නේ ගැටිති නොමැතිව ඊටත් වඩා ස්කන්ධයකි.
කහ මදය සුදු ජාතිකයින්ගෙන් වෙන් කරන්න. සීනි සමඟ කහ මදය හොඳින් මිශ්ර කරන්න, ගෘහ චීස් සමග සෙමොලිනා, මුද්දරප්පලම් සහ සෝඩා එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් කුඩු වන තුරු පහර දෙන්න.
උඳුන සක්රිය කරන්න. එය අංශක 180 ක් දක්වා රත් වන අතර, අච්චුව ගෙන, දෙපැත්තට සහ පහළට බටර් සහ යමඟ සමග ප්රතිකාර කරන්න.
පිළිස්සීමට පෙර, කසයෙන් තළා ඇති සුදු ජාතිකයින් කිරි ස්කන්ධය සමඟ ඒකාබද්ධ කර, එහි ප්රති සංයුතිය අච්චුවකට වත් කර ඒකාකාර තට්ටුවක බෙදා හරින්න. විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල තබන්න. අතුරුපසට ඇති සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට දන්තාලේපයක් උපකාරී වේ.
උයනේ මෙන් සම්භාව්‍ය ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය වෙන වෙනම කසයෙන් තළා ඇති ප්රෝටීන වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ඇදහිය නොහැකි තරම් වාතයට පත්වේ. ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ensed නීභූත කිරි සමඟ සංයෝජනය වූ විට එය වඩාත් රසවත් වේ.
බාලාංශයේ මෙන් කැස්ඩරෝල් - GOST අනුව වට්ටෝරුව
බොහෝ ගෘහණියන් සුළු කාලයක් ගතවන බැවින් විවිධාකාර කැස්ඩරෝල් සෑදීමට ප්‍රිය කරති. එවැනි කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු ද ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල ය. නවක සූපශාස්ත්‍ර විශේෂ special යෙකුට පවා රසවත් සංග්‍රහයක් පිසීමට හැකිය. අප සෑම කෙනෙකුම උයනේ සේවය කරන කිරි කැස්ඩරෝලයේ ඇදහිය නොහැකි රසය සිහිපත් කරමු. නිවසේදී සංග්‍රහයක් ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා, GOST වට්ටෝරුව ප්‍රමාණවත්ය.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්.
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
- සෙමොලිනා - 50 ග්රෑම්.
- කිරි - 50 මිලි.
- මෘදු කළ බටර් - 50 ග්රෑම්.
- වැනිලින්, ඇඹුල් ක්රීම්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- පෙරනයක් හරහා කිරි පසු කරන්න. මෙම සරල උපක්‍රමය නිමි ආහාරයට වාතය එක් කරයි. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතය සීනි, කිරි සහ බටර් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. කරල් ස්කන්ධයට සෙමොලිනා හඳුන්වා දෙන්න. සෙමොලිනා ඉදිමීම සඳහා පාදම විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- ෙබ්කිං කෑමක් ග්‍රීස් කර පිටි ඉසිය යුතු ය. කිරි මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර, spatula සමග පැතිරී ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. මෙය පිළිස්සීමේදී රත්තරන් කබොලක් ලබා දෙනු ඇත.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා අංශක 200 ක් දක්වා රත් කළ උඳුනක අතුරුපසක් තබන්න. වේලාවෙන් පසුව, දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. සිදුරු කිරීමෙන් පසු එය වියළි නම්, එය ඉවත් කරන්න.
GOST ට අනුකූලව Kindergarten casserole තදබදයක් හෝ ensed නීභූත කිරි සමඟ සංයෝජනයෙන් තරමක් සිසිල් ආකාරයකින් හොඳයි.
මම සමහර විට පිළිස්සීමට පෙර මුද්දරප්පලම් එකතු කරමි. එය ඇනූ තුළට යැවීමට පෙර, මම සුන්බුන් ඉවත් කර විනාඩි 30 ක් උතුරන වතුරෙන් පුරවන්නෙමි. එය වඩා රසවත්.
සෙමොලිනා නොමැතිව රසවත් කැස්ඩ්‍රෝලයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු වලට සෙමොලිනා හෝ පිටි භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. ඔබට සැහැල්ලු සංග්‍රහයක් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ඉක්මණින් චලනය වන අමුද්රව්ය නොමැති වුවද, කැස්ඩරෝලය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වන අතර කුඩා රසැති ආහාර වලින් පවා ආදරය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්.
- බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
- සීනි - 7 හැදි.
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 2 හැදි.
- පිෂ් ch ය - කන්දක් සහිත 2 හැදි.
- වැනිලින්.
සකස් කිරීම:
- කහ මදය සුදු ජාතිකයින්ගෙන් වෙන් කරන්න. ගෘහ චීස් සමඟ කහ මදය ඒකාබද්ධ කර සුදු ජාතිකයින් විනාඩි කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ සඟවන්න.
- ස්කන්ධයට සීනි, පිෂ් ch ය, වැනිලා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
- සිසිල් කළ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පෙණකට සුදුළුනු, කැස්ඩ්රෝල් පදනමට වත් කර සිරස් චලනයන්හි මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
- එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න. පතුලේ ෙබ්කිං කඩදාසි සහ ග්‍රීස් බටර් සමග ආවරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න.
- අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනකට කිරි කරල් යවන්න. පැය භාගයකට පසු, පිටි සහ සෙමොලිනා නොමැතිව සංග්‍රහය සූදානම්.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
සමහර ගෘහණියන් සඳහා, මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කැස්ඩ්රෝලය පිළිස්සීමෙන් පසුව සමථයකට පත් වේ. කුඩා උපක්‍රමයක් ගැටළුව විසඳීමට උපකාරී වේ. නිමි කෑමක් වහාම උඳුනෙන් ඉවතට නොගන්න, නමුත් එය සිසිල් වීමට තබන්න. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස කුස්සිය සහ කොකෝවා වලින් සාදන ලද සොසේජස් තරම් කැස්ඩරෝලය සුදුමැලි වනු ඇත.
මන්දගාමී උදුනක පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
මන්දගාමී උදුනක ඇති කර ds ු කැස්ස යනු මුළුතැන්ගෙයි ඒකකයකට අනුවර්තනය කරන ලද උඳුනකි. බාලාංශ අතුරුපසෙහි කොටසක් වන සෙමොලිනා, කිරි වලින් අතිරික්ත දියර අවශෝෂණය කර එහි රසය හා අනුකූලතාව ආරක්ෂා කරයි. ඉවුම් පිහුම් තාක්‍ෂණය උල්ලං is නය නොවන්නේ නම්, කැස්ඩරෝලය රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් වාතයෙන් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් 18% - 500 ග්රෑම්.
- සෙමොලිනා - 3 හැදි.
- බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
- මුද්දරප්පලම්.
- සෝඩා සහ විනාකිරි.
සකස් කිරීම:
- ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සීනි සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. මික්සර් සමඟ මිශ්රණය පරාජය කරන්න. අතුරුපස වාතය සහ සුදුමැලි බවට පත් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් මිනිත්තු 5 ක් වත් පහර දෙන්න.
- බිත්තර මිශ්රණය සමඟ කන්ටේනරය උඩින්, විනාකිරි සමඟ සෝඩා නිවා දමන්න, ගෘහ චීස් හා සෙමොලිනා එකතු කරන්න, මික්සර් එකකින් නැවත පහර දෙන්න. එය ඉක්මවා නොයන්න. සැහැල්ලු ධාන්ය ස්කන්ධය තුළ පැවතිය යුතුය.
- මුද්දරප්පලම් කල්තියා මෙයට පිළියමක්, උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. කාලය ගෙවී ගිය පසු, දියර ඉවතට, බෙරි වියළා ඒවා කරල් පදනමට යවන්න. මුද්දරප්පලම් ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා මිශ්රණය බීට් කරන්න.
- ආලේපිත බහු කුකර් බඳුනකට කිරි ස්කන්ධය වත් කරන්න. උපකරණය සක්රිය කරන්න, මිනිත්තු 60 ක් සඳහා ෙබ්කිං ප්රකාරය සක්රිය කරන්න. වැඩසටහන අවසානයේ දීසිය පරීක්ෂා කරන්න. කැස්ඩ්රෝලයේ පැති සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු නම්, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ටයිමරය සක්රිය කරන්න.
මන්දගාමී උදුනක පිළියෙළ කරන ලද කර ds ු කැස්සට ඇත්තේ අමුත්තන්ට පවා සේවය කිරීමට ලැජ්ජා නොවන හෘදයාංගම අතුරුපසක්. ඔබට එවැනි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් තිබේ නම්, වට්ටෝරුව පරීක්ෂාවට ලක් කිරීමට වග බලා ගන්න.
ගෘහ චීස් වඩාත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට ඇතුළත් කර ඇත. එමනිසා, දෛනික ආහාර වේලෙහි එහි සිටීම බොහෝ පෝෂණවේදීන් විසින් පිළිගනු ලැබේ. දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට බොහෝ ක්‍රමවලින් එකක් වන්නේ එහි පදනම මත සකස් කරන ලද කැස්ඩ්‍රෝලයකි.
හෘදයාංගම ආහාර පෙත්තක් ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට මුළු දවසටම ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත හෝ සන්ධ්‍යා තේ හෝ කොකෝවා සඳහා විශාල එකතු කිරීමක් වනු ඇත. කිරි කරල් වැඩිපුර උයන්න සහ ළමා වියේ ඇදහිය නොහැකි රසය භුක්ති විඳින්න. බොන් රුචිය!