දැල්ලන් සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද - ඉක්මන් හා රසවත් වට්ටෝරු 5 ක්
හෙලෝ, නවක කුක්, පළපුරුදු සූපවේදීන් සහ ගෘහණියන්! මෙම ලිපියෙන් මම ඔබට වඩාත් රසවත් දැල්ලන් සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි කියමි. ඔබ හොඳම විකල්පය තෝරා ගන්නා රසවත් වට්ටෝරු ගණනාවක් සලකා බලන්න.
පුහුණුවීම් වලට අනුව, මුහුදු ආහාර සෑම විටම ජනප්‍රියයි. මීට පෙර මිල අධික අවන්හලක එවැනි සූපශාස්ත්‍ර රසයක් රස බැලීමට හැකි වූයේ නම්, දැන් සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ටම ගැටලුව විසඳිය හැකිය. එය පුදුමයට කාරණයක් නොවේ, මන්ද එය මුහුදු ආහාර මිලදී ගැනීම අපහසු නොවන අතර අන්තර්ජාලයේ විශිෂ්ට කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් ඇත.
දැල්ලන් යනු සියුම් රසය හා මාළු සුවඳක් නැති පොදු මුහුදු ආහාරයකි. දැල්ලන් මත පදනම් වූ මාස්ටර්පීස් වලට ආදරය කරනුයේ ආහාරයට මාළු ඇතුළත් නොවන පුද්ගලයින් පවා ය.
දැල්ලන් සලාද සෑදීම සඳහා වූ වට්ටෝරු දෙස බලමු. වැදගත් වන සාරාංශික හෝ මිල අධික නිෂ්පාදන භාවිතා නොකරන ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයන් මම බෙදා ගන්නෙමි.
දැල්ලන් හා ඉරිඟු සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සියළුම මුහුදු ආහාරවල සියුම් රසයක් සහ විශිෂ්ට සුවඳක් ඇති අතර දැල්ලන් ද ඊට වෙනස් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ට නිසි සූදානමක් අවශ්ය වේ. බිත්තර, ධාන්ය වර්ග, පලතුරු සහ එළවළු සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න.
ද්විතියික අමුද්රව්ය මත පදනම්ව, එය හෘදයාංගම ප්රධාන පා course මාලාවක් හෝ සැහැල්ලු කෑමක් පිළියෙළ කරයි. සම්භාව්ය දැල්ලන් සහ ඉරිඟු සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියා දෙන්නෙමි.
- ශීත කළ දැල්ලන් 3 පළාත් සභා
- ටින් ඉරිඟු 1 කෑන්
- පිපි umber ් 1 ා 1 pc
- ලූනු 1 pc
- මෙයොනීස් 100 මිලි
- ඩිල් 1 පොකුර
- රස කිරීමට ළූණු පිහාටු
කැලරි: 117kcal
ප්‍රෝටීන: 10.4 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 4.4
කාබෝහයිඩ්රේට්: 9.3 ග්රෑම්
දැල්ලන් ඉවත් කරන්න, සේදීම සහ උනු. ලිපියේ අවසානයේ නිවැරදි පිසීමේ ක්‍රමය ගැන සාකච්ඡා කරමි. චිත්රපටය ඉවත් කර මළකඳ කැට හෝ තීරු කපා.
හරිත ළූණු සහ ඩිල් වතුර සමග ඉසිය, වියළා මුදු වලට කපන්න. අතිරික්ත තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා ළූනු හිස පීල් කර, වළලු භාගයකට කපා උතුරන වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු පහකට පසු දියර ඉවතට ගන්න.
නැවුම් පිපි umber ් umber ා මෙයට පිළියමක් සහ දැල්ලන්ට සමානව කපන්න. ප්රධාන දෙය නම් අමුද්රව්ය කෑලි එකම හැඩයක් තිබීමයි. ඔබට සියුම් සලාදයක් අවශ්ය නම්, පිපි umber ් umber ා වලින් සම ඉවත් කරන්න.
ඉරිඟු සිරප් ඉවතට ගෙන කුඩා සලාද භාජනයක ලැයිස්තුගත අමුද්රව්ය මිශ්‍ර කිරීමට එය ඉතිරිව ඇත.
මෙයොනීස් සමඟ ඇඳුම් ඇඳීමෙන් පසු අමුත්තන්ට සේවය කරන්න. ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ ඇඳුම් ඇඳීමට ද අවසර ඇත.
සලාද ඉක්මනින් පිළියෙළ කර ඇති අතර, එහි ප්රති result ලය ඕනෑම රසවත් අවශ්‍යතා සපුරාලයි, විශේෂයෙන් මස් සහ රතු වයින් සමඟ සේවය කරන විට.
දැල්ලන් සහ බිත්තර සලාද
හොස්ටස් ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු කෑම වර්ග වලට කැමතියි. මෙයට දැල්ලන් හා බිත්තරයක් සහිත සලාදයක් ඇතුළත් වන අතර එය දිවා ආහාරය සඳහා සුදුසු වන අතර උත්සව මේසය මත අතිරික්ත නොවේ.
සුලු කෑම සංග්‍රහයක ඇති වාසිය නම් පිඟාන විවිධාංගීකරණය කිරීමට හා එය කුළුබඩු බවට පත් කිරීමට උපකාරී වන විවිධ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමයි. සමහර සූපවේදීන් මුහුදේ තෑග්ග පිපි umbers ් umbers ා සහ බිත්තර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන අතර තවත් සමහරු චීස් භාවිතා කරති.
ප්රති result ලය මුහුදු ආහාර නිවැරදිව සකස් කිරීම මත රඳා පවතී. ඔබ දැල්ලන් අධික ලෙස පානය කරන්නේ නම්, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් මස් වෙනුවට ඔබට "රබර්" කැබැල්ලක් ලැබේ. නමුත් බිත්තර පිසීමටද ඔබට හැකියාව තිබිය යුතුය.
ඕනෑම මුහුදු ආහාර රුචියක් ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස මම සලකමි, විශේෂයෙන් දැල්ලන් හා බිත්තර වලට අමතරව සලාදයට හරිතයන් හා ඉස්සන් ටිකක් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 1 kg.
- බිත්තර - 5 පළාත් සභා.
- ඉස්සන් - 1 kg.
- ළූණු - 200 ග්රෑම්.
- හරිතයන්, ලුණු, මෙයොනීස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- දැල්ලන් මෙයට පිළියෙළ කර විනාඩි තුනක් ලුණු සහිත වතුරේ තම්බා ගන්න. සිසිල් වූ පසු, පීල් කර තීරු කපා. ලුණු සහිත උතුරන වතුරෙන් ඉස්සන් වත් කරන්න, මිනිත්තු දෙකකට පසු ජලය ඉවතට ගන්න, පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
- තම්බා බිත්තර සිහින් ව තැකීමක් කර ළූනු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. කැඩුණු ලූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් පෑන් එකක ෆ්රයි කර එයට දැල්ලන් එක් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
- මුහුදු ආහාර සිසිල් වූ පසු බිත්තර හා ඉස්සන්, ලුණු, ඉසිය හා කන්නය මෙයොනීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සුලු කෑම සැරසීම සඳහා ඩිල් ස්ප්‍රිග් භාවිතා කරන්න.
අවශ්ය නම්, සංයුතියේ වෙනත් අමුද්රව්ය ඇතුළත් කරන්න, සහ අදහස්වල ප්රති results ල බෙදා ගන්න. ප්‍රණීත ආහාරයට අමතරව, මම පිලාෆ් උයන්නෙමි, නමුත් එය වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
දැල්ලන් සහ පිපි umber ් sa ා සලාද
නැවුම් බව, සැහැල්ලුබව සහ පෙර නොවූ විරූ මුදු මොළොක් බවින් සංලක්ෂිත රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ආහාර රුචියක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, දැල්ලන් සහ පිපි umber ් with ා සමඟ සලාදයට අවධානය යොමු කරන්න. මෙම ආහාර සංග්‍රහය ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර ඔබේ රූපයට හානියක් නොකරයි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 5 පළාත් සභා.
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 2 පළාත් සභා.
- බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
- ළූණු - හිස් 2 යි.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු.
කුකිං:
- තම්බා දැල්ල කුඩා කැබලිවලට, කෙටි තීරු හෝ රෝදවලට කපන්න.
- දැල්ලන් මස් ඉස්ම සහිත හා රසවත් කිරීමට එය නිසි ලෙස තම්බා ගන්න. ලිපියේ අවසානයේ ඔබ මේ ගැන දැන ගනු ඇත. නුසුදුසු සැකසුම්වල ප්රති result ලයක් ලෙස දැල්ලන් දැඩි වේ.
- අයිස් වතුර සමග තදින් තම්බා බිත්තර වත් කර සිසිල් වීමට බලා සිටින්න. ඉන්පසු ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර කෝණයන් හරහා යන්න. භාවිතෙය්දී ළූණු කුඩා තීරු කපා උතුරන වතුරට වත් කරන්න, මිනිත්තු දෙකකට පසු, කොලන්ඩර් එකක ඉවතලන්න. එහි ප්රති over ලයක් වශයෙන් අධික තිත්තකම පහව යනු ඇත.
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා තීරු වලට කපන්න හෝ කෝණයන් හරහා යන්න. සලාද භාජනයක් තුළ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු සමග කන්නය.
- සේවය කිරීමට පෙර, සලාද කුඩා තහඩු වලින් සකසා සර්පිලාකාර හෝ පිපි umber ් umber ා තීරු වලින් සැරසීම. සැරසිලි කිරීම සඳහා මම විශේෂ කෝණයන් භාවිතා කරමි. එළවළු සහ පලතුරු වලින් රූප සෑදීමට උපකාරී වන අපූරු නව නිපැයුමක්.
ආහාර රුචිය සපුරාලීම සඳහා පෑන්කේක් සකස් කරන්න. භාවිතයට පෙර පිපි umbers ් umbers ා එකතු කරන්න, එසේ නොමැති නම් යුෂ සලාදයට ජලය සපයයි.
කකුළුවන් කූරු සහිත දැල්ලන් සලාද
නගර ජීවිතය, සරත්, සීතල. මගේ හිසෙහි උණුසුම් හිරු හා වැලි සහිත මුහුදු වෙරළ ඇත. මුහුදු වෙරළට යාමට ක්‍රමයක් නොමැති නම්, එය නැරඹීමට පැමිණෙන ලෙස එය සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා දැල්ලන් හා කකුළුවන් කූරු සමඟ සලාදයක් පිළියෙළ කරන්න.
ආහාර එහි මුල් රසයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. යෝජිත විකල්පයට ඔබ අකමැති නම්, නව අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් වට්ටෝරුව වෙනස් කරන්න. ඔබේ කෑමක් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වෙබය ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස් වලින් පිරී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ හෝ ටින් කළ දැල්ලන් - 4 පළාත් සභා.
- බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
- පිපි umber ් umber ා - 1 පීසී.
- කකුළුවන් කූරු - 6 පළාත් සභා.
- ඉරිඟු - 1 කෑන්.
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 පළාත් සභා.
- දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්.
- මෙයොනීස් - 200 මිලි.
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
- නැවුම් දැල්ලන් තම්බා, මිරිස් කර පෙති වලට කපා ගන්න. ටින් කළ ආහාර සම්බන්ධයෙන්, තුවායක් සමඟ වියළා කපා කපන්න.
- තදින් තම්බා බිත්තර පීල් කර පෙති වලට කපන්න. භාවිතෙය්දී පිපි umber ් umber ා, ගම්මිරිස් සහ කකුළුවන් කූරු එකම ආකාරයකින් කපන්න, චීස් දැලක.
- සකස් කළ අමුද්රව්ය වෙනම භාජනයකට දමා එක් එක් තහඩුවකට මෙයොනීස් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. ලුණු එළවළු සහ ගම්මිරිස් වෙනත් ආහාර.
- සකස් කළ ආහාර සලාද භාජනයක තුනී ස්ථරවලට දැමීමට ඉතිරිව ඇත. පළමුව දැල්ලන්, පසුව පිපි umbers ් umbers ා, බිත්තර සහ ඉරිඟු, පසුව කකුළුවන් කූරු සහ ගම්මිරිස්. අන්තිමට චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
පළමුවෙන්ම සුවඳැති බෝර්ෂ්ට් සේවය කරන්න, ඉන්පසු මෙම ප්‍රණීත ආහාරය මේසය මත තබන්න. එහි ප්රති lunch ලයක් ලෙස දිවා ආහාරය උත්සව මංගල්‍යයක් බවට පත්වනු ඇත.
දැල්ලන් උයන්නේ කෙසේද?
එබැවින් අපි වඩාත් වැදගත් කාරණයට පැමිණෙමු - දැල්ලන් සකස් කිරීම. වෙළඳසැල්වල ශීත කළ මුහුදු ආහාර විකුණනු ලබන බැවින්, නිෂ්පාදිතය මුලින් මිදුණු අතර පසුව සැකසිය යුතුය. ක්රියාවලිය අප්රසන්න, නමුත් අවශ්ය වේ.
- පළමුව ටේප් ඉවත් කරන්න. සමහර ඉවුම් පිහුම්කරුවන් මෙම කාර්යය සඳහා නිෂ්පාදනයට උතුරන වතුර වත් කරති, නමුත් මම එය වෙනස් ලෙස කර මැරිජෝල්ඩ් භාවිතා කරමි. චිත්රපටය පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. ඔබට කිසියම් දුෂ්කරතාවයක් ඇත්නම්, පිහියක් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ.
- චිත්රපටය පිටතින් සහ ඇතුළත සිට ඉවත් කරන්න. ගලා යන ජලය යටතේ ක්‍රියා පටිපාටිය ක්‍රියාත්මක කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. චිත්රපටයට අමතරව, ඇටසැකිල්ල සමඟ කෘමීන් ඉවත් කරන්න - විනිවිද පෙනෙන මෘදු තහඩුවක්.
- ඉන්පසු තාපාංකය ආරම්භ කරන්න. වතුර උනු වූ පසු, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර දැල්ල තත්පර දහයක් අඩු කරන්න. නැවත උතුරන වතුරෙන් පසු ඊළඟ මළකඳ උතුරන වතුරට දමන්න. ඔබ මුහුදු ආහාර දිගු කාලයක් රඳවා ගන්නේ නම්, එය ජීර්ණය වේ. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස “රබර්” මස් සලාදයට ඇතුල් වේ.
දැල්ලන් අධික ලෙස පිසිනු ලැබුවහොත්, ඒවා මෘදු කිරීම සඳහා පහත උපක්‍රමය භාවිතා කරන්න. මස් මෘදු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදිතය පැය භාගයක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ඒවායේ ප්‍රමාණය අඩු වේ.
ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු
දැල්ලන් ශරීරයට හොඳයි. සමුද්‍ර මස් වල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අධික ලෙස පටවන්නේ නැත. ආහාර වේලක් මත දැල්ලන් අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයක් ලෙස සලකන්නේ මේ නිසා ය.
මස් වල වෙනත් අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ: අයඩින්, තඹ, යකඩ, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස්. පෝෂණවේදීන් තරබාරුකම, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සහ අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන අයට කෑම වර්ග නිර්දේශ කරයි. දැල්ලන් නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, විෂ ඉවත් කරයි, මතකය වැඩි කරයි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි සහ රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
සූපවේදීන් කූඩාරම් සහ මළකඳන් භාවිතා කරමින් මාස්ටර් නිර්මාණය කරයි. නමුත් මොරෙයියන් හෝ ඇස් අනුභව කරන එවැනි එඩිතර අයද සිටිති. පීසා සහ පයි වර්ග දැල්ලන් මස් වලින් සාදා ඇත. ඒවා විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ සංයුක්ත වේ. සාම්ප්‍රදායිකව එළවළු, සෝස්, බැදපු ළූණු, තම්බා බත් හෝ කණ්නාඩි සමඟ සේවය කරනවා.
දැල්ලන් තෝරා ගැනීමට හැකියාව තිබිය යුතුය. සූපශාස්ත්‍ර අරමුණු සඳහා, දම් පාට, අළු හෝ සුදුමැලි රෝස පටලයක් තිබීම මගින් සංලක්ෂිත නැවුම් ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, මුහුදු ආහාර පීල් කර, උතුරන වතුර වත් කර චිත්රපටය වක් වී පිටතට පැමිණේ. ඊළඟට, ජලය ඉවතට ගෙන, කෘමීන් සහ කොඳු ඇට පෙළ ඉවත් කරන්න.
සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රමයෙන් පෙනී යන්නේ බොහෝ විට සලාද තම්බා දැල්ලන් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති බවයි. මා පැවසූ පරිදි, මස් ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් සමඟ “මිත්‍රකම්” ඇති කර ගනී, එබැවින් පිසීමේදී අත්හදා බැලීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, මුහුදු ආහාර මත පදනම්ව සලාද විශාල සංඛ්‍යාවක් සකස් කරනු ලැබේ. විකල්පයක් ලෙස අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා හෝ තම්බා අර්තාපල් එකතු කර ඒවා හදවත් බවට පත් කරයි. කැරට්, තක්කාලි සහ හරිතයන් බඳුනක කැලරි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. බොන් රුචිය!