දෘඩ තම්බා බිත්තරයක් මල්ලක තම්බා ගන්නේ කෙසේද
බොහෝ අය සිතන්නේ බිත්තර තම්බා ගැනීමට වඩා පහසු දෙයක් නැති බවයි. ඒවා උතුරන වතුර භාජනයකට යවා මඳක් රැඳී සිටින්න. එතරම් සරල නැත. එමනිසා, මෘදු තම්බා බිත්තරයක්, තදින් තම්බා, මල්ලක තම්බා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි.
සරල සූපශාස්ත්‍ර හැසිරවීම් සඳහා පවා අවධානය සහ සැලකිල්ල අවශ්ය වේ. උපදෙස් හා නිරීක්ෂණ ආධාරයෙන්, බිත්තර නිවැරදිව හා කාර්යක්ෂමව උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නීති කිහිපයක් අනුගමනය කරන්න.
- පිසීමට පෙර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තිබූ බිත්තර තම්බා නොගන්න. ඔවුන් උණු වතුරෙන් පුපුරා යනු ඇත.
- මුළුතැන්ගෙයි ටයිමරයක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. සමහර ගෘහණියන් කාලය අනුමාන කරයි, එහි ප්රති the ලයක් ලෙස තම්බා බිත්තර සූදානමේ මට්ටමට අනුරූප නොවේ.
- ඉවුම් පිහුම් සඳහා කුඩා සාස්පාන් භාවිතා කරන්න. කාමර කාමරවල ඒවා කැඩී යයි.
- තාපාංකය තුළ බිත්තර බොහෝ විට ඉරිතලා යයි. මොට පැත්තෙහි වායු කුෂන් ඇත, උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට පීඩනය ඉහළ යන අතර එය ඉරිතැලීම් පෙනුමට හේතු වේ. මෙම ස්ථානයේ ඉඳිකටුවක් විදීම මගින් මෙය වළක්වා ගත හැකිය.
- ශක්තිමත් ගින්නක් නිවා නොදමන්න. ආහාර පිසීම සඳහා මධ්යම තාපය ප්රමාණවත්ය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර ඔබ ඔරලෝසුවක් හෝ ටයිමරයක් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, කහ මදය කළු සහ රබර් බවට හැරෙන බැවින් දීර් time කාලයක් තම්බා ගැනීමට මම නිර්දේශ නොකරමි.
- නැවුම් බිත්තර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන බව මතක තබා ගන්න. දින හතරකට වඩා අඩු බිත්තරයක් නැවුම් ලෙස සැලකේ.
බිත්තර තම්බා ගැනීම සඳහා සරල නීති ඔබ හුරුපුරුදුය. ඊළඟට, සංවාදය විවිධ ආකාරවලින් ආහාර පිසීම සහ පිසීමේ වේලාවන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත.
මෘදු තම්බා බිත්තරයක් තම්බා ගන්නේ කෙසේද
තම්බා බිත්තර පිසීම සරල හා ඉක්මන් ක්‍රියාවලියක් සේ පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, තම්බා බිත්තර යනු සරලම හා වේගවත්ම ආහාරය වන අතර එය පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවේ.
සෑම නවක කුක්ම මෘදු තම්බා බිත්තරයක් තම්බා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදනී. ප්රායෝගිකව, සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී දුෂ්කරතා පැන නගී.
කැලරි: 159 kcal
ප්‍රෝටීන: ග්රෑම් 12.8
මේදය: 11.6 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 0.8 ග්රෑම්
ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ වහාම උයන්න එපා. සීතල බිත්තරයක්, වරක් උතුරන වතුරෙන් ක්ෂණිකව පුපුරා යනු ඇත. ප්රති result ලය ඔම්ලට් වර්ගයකි.
එය ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගත් පසු, පැය හතරෙන් එකක් මේසය මත තබන්න. මෙම කාලය තුළ, ඔවුන් කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා උණුසුම් වනු ඇත. මෙම උෂ්ණත්ව වෙනස කවචයට හානිකර නොවේ.
ඔබට මෘදු තම්බා පිසීමට අවශ්ය නම්, සෑම මිනිත්තුවක්ම පිසීමේදී අතිශයින්ම වැදගත් වන පරිදි ඔරලෝසුව භාවිතා කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, කුඩා කෑම වර්ග භාවිතා කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි, එසේ නොමැතිනම් පිසීමේදී ඒවා ජලයේ පාවී එකිනෙකා සමඟ ගැටෙනු ඇත. ප්රති result ලය වන්නේ ඉරිතැලීම් ය.
නිසි ආහාර පිසීම සඳහා, මෘදු තම්බා සංයුක්ත සාස්පාන් තුළ තබා උතුරන වතුර එක් කරන්න, එමඟින් නිෂ්පාදිතය සෙන්ටිමීටරයකින් ආවරණය කරයි. ඉන්පසු පිඟන් කෝප්ප මධ්යම තාපය මත තබන්න.
උතුරන වතුරෙන් පසු විනාඩියක් උයන්න. ඉන්පසු උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර පියනකින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 7 කින් එය වතුරෙන් ඉවතට ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි. අවසාන ප්රති result ලය තම්බා සුදු සහ දියර කහ මදය සහිත බිත්තර ය.
පිසීමට පෙර සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, උතුරන වතුරෙන් පසු මිනිත්තු තුනක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජලය උනු වීමට පෙර, විශාල ගින්නක් සක්රිය කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි, පසුව එය සාමාන්ය මට්ටමකට අඩු කරන්න.
තදින් තම්බා බිත්තර උයන්න
මිනිසුන් සොබාදහමට හෝ සංචාරයකට යන විට, ඔවුන් නැවුම්බවක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔවුන් සමඟ ආහාර රැගෙන යයි. සාමාන්‍යයෙන්, බෑගයේ සැන්ඩ්විච්, සොසේජස්, කුකීස්, තේ තාපයක් සහ තම්බා බිත්තර අඩංගු වේ.
කතාව දිගටම කරගෙන යමින්, තද තාපාංකයේ තාක්ෂණය මම ඔබට කියමි. මම හිතන්නේ ඔබ මෙම ආහාරය බොහෝ වාරයක් පිසුවා. ඔබ එය නිවැරදිව කළාද?
හොඳ බිත්තර ගන්න. ඒවා වතුර භාජනයක තබා ඔවුන්ගේ හැසිරීම නිරීක්ෂණය කරන්න. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, මතු වූ ඒවා භාවිතා කරන්න. පිඟානේ පතුලේ ඇති බිත්තර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල ඒවා කුණු වී ඇත.
සකස් කිරීම:
- සාස්පාන් තුළ තබා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තුරු වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වා ගැනීම සඳහා සීතල වතුර භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි.
- බඳුනට ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. මෙය පිරිසිදු කිරීම පහසු කරනු ඇත. ලුණු ප්‍රෝටීන කැටි ගැසීම වේගවත් කරන අතර එමඟින් එය කවචයෙන් වෙන් කරයි.
- බඳුන ආවරණය කර ජලය නභිගත කරන්න. ඉන්පසු උදුන නිවා දමන්න, පෑන් එක විනාඩි පහළොවක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ බිත්තර පිසිනු ලැබේ.
- කාලය නිරීක්ෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න. අධික ලෙස නිරාවරණය වුවහොත් ඒවා වර්ණය නැති වී අප්රසන්න ගන්ධයක් ලබා ගනී. අඩු කාලයක් ජලයේ තබා ගතහොත් මෘදු තම්බා බිත්තර හැරෙනු ඇත.
- ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට එය ඉතිරිව ඇත. සරල උපක්‍රමයක් මඟින් ඔබට ආහාර පිසීම සහතික කර ගත හැකිය. කෑම මේසය මත තබා රෝල් කරන්න. ඔවුන් හොඳින් කැරකෙනවා නම්, පිඟාන සූදානම්. නැතිනම් තවත් ටිකක් උයන්න.
ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු බිත්තර සීතල වතුරෙන් සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න. උෂ්ණත්ව වෙනස නිසා ප්රෝටීන් කවචයෙන් වෙන් වේ. එය වැඩි කාලයක් ජලයේ තබා නොගන්න. නිමි භාණ්ඩය අනුභව කරන්න හෝ සංකීර්ණ කෑම වර්ගවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන්න. මම තදින් තැම්බූ බිත්තර භාගයක් මගේ බෝර්ෂ් බඳුනට එකතු කරමි. රසවත්.
මල්ලක බිත්තරයක් තම්බා ගන්නේ කෙසේද
චිකන් බිත්තර යනු බොහෝ පංකා ඇති දැරිය හැකි සහ පොදු නිෂ්පාදනයක්. ඒවා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වීම පුදුමයක් නොවේ. නිෂ්පාදනයේ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්, කුකුළු බිත්තරයක් යනු ශරීරයට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවකි.
මල්ලක බිත්තර සෑදීමේ රහස මම හෙළි කරමි. ඔබ මෘදු තම්බා කැමති නම්, ඔබ පිඟානට ආදරය කරනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, නැවුම් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි, එසේ නොමැතිනම් ඔබ අපේක්ෂිත බලපෑම අත්කර නොගනී. ආරම්භ කරමු.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට බිත්තර දෙකක්, විනාකිරි තේ හැන්දක, එක් zucchini, සුදුළූණු හිසක්, තක්කාලි කිහිපයක් සහ කුළුබඩු සහිත ලුණු අවශ්ය වේ. මිල අධික අමුද්රව්ය කිසිවක් ලබා දී නොමැති අතර අවසාන ප්රති result ලය පැස්ටා සහ මස් යන දෙකම සමඟ තරඟ කරන අංග සම්පූර්ණ ආහාරයකි.
- උඳුන තුල තක්කාලි සහ සුදුළූණු පිළිස්සීම. අමුද්රව්ය ඉස්ම බවට පත් කළ පසු, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. Zucchini තීරු කපා පෑන් එකක ෆ්රයි.
- සංයුක්ත සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කරන්න. ඉණිමඟකට සරිලන සේ ප්‍රමාණවත්. වතුර නභිගත කරන්න, ලුණු ස්වල්පයක් සහ විනාකිරි හැන්දක් එක් කරන්න.
- කහ මදය හානි නොකිරීමට වගබලා ගනිමින් ඉණිමඟට බිත්තරය ප්‍රවේශමෙන් කඩා දමන්න. ඉන්පසු තරමක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න.
- ඔබට කහ මදය අවශ්ය නම් විනාඩියකට උයන්න. නිමි කහ මදය ලබා ගැනීම සඳහා, පිසීමේ කාලය තුන් ගුණයකින් වැඩි කරන්න. දෙවන වෘෂණ කෝෂය සමඟ ද එසේ කරන්න.
- ෆ්රයිඩ් කෝජට් සහ සුදුළූණු සහ තක්කාලි පේස්ට් සමඟ සේවය කරන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් හා සංකීර්ණ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ, නමුත් එය රසවත් ය. මුළුතැන්ගෙය වෙත ගොස් සංග්‍රහය නැවත ප්‍රතිනිර්මාණය කරන්න.
කහ මදය සමඟ බිත්තරයක් තම්බා ගන්නේ කෙසේද
තාක්ෂණය පදනම් වී ඇත්තේ කහ මදයෙහි ලක්ෂණ මත වන අතර එය ප්‍රෝටීන වලට වඩා er න සහ බරයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අමු බිත්තරයක්, ස්කොච් ටේප්, නයිලෝන් ටයිට්ස්, ෆ්ලෑෂ් ලයිට්, අයිස් සහ උතුරන වතුර අවශ්ය වේ.
- ෆ්ලෑෂ් ලයිට් එකකින් අමු බිත්තරයක් පත්තු කරන්න. වර්ණය මතක තබා ගන්න, මෙම තොරතුරු පසුව අවශ්ය වනු ඇත. මුළු මතුපිටම ටේප් ආවරණය කරන්න.
- ටයිට්ස් දමා එක් එක් පැත්තට ගැටයක් බැඳ තබන්න. ඉන්පසු මිනිත්තු කිහිපයක් ඇඹරෙන්න, දෙපැත්තෙන් ඔබේ දෑතින් ටයිට්ස් අල්ලා ගන්න.
- නැවත ආලෝකමත් කිරීමට ෆ්ලෑෂ් ලයිට් එකක් භාවිතා කරන්න. පළමු වතාවට සාපේක්ෂව එය අඳුරු වී ඇත්නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ප්රෝටීන් මධ්‍යයට ගොස් ආහාර පිසීමට සූදානම් බවයි.
- ටයිට්ස් වලින් බිත්තරය ඇදගෙන ටේප් එක සමඟ උතුරන වතුරට දමන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් පිසීමෙන් පසු, අයිස් සහිත බඳුනකට මාරු කරන්න. සිසිල් වූ පසු, නිෂ්පාදනය පිරිසිදු කිරීමට සූදානම්. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, කහ මදය තුළ සුදු පැහැය තිබීම ගැන පුදුම වන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
ඔබ සම්පුර්ණයෙන්ම කහ පැහැති බිත්තරයක් ලබා ගන්නේ නම්, ටයිට් වල භ්‍රමණය වීමේ ක්‍රියාවලිය කෙටි වූ අතර ප්රෝටීන් සම්පූර්ණයෙන්ම මධ්‍යයට මාරු නොවීය. කලබල වෙන්න එපා. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, අත්දැකීම් ලබා ගැනීම සහ ඔබේ අත පුරවා ගැනීම, එවැනි සම්මත නොවන ආහාරයක් ගැටළු නොමැතිව උයන්න.
දඩයම් කළ බිත්තරයක් තම්බා ගන්නේ කෙසේද
දඩයම් කළ බිත්තරය - කටුවෙන් මූලික පිරිසිදු කිරීමක් සහිත බෑගයක පිසින ලද බිත්තරයකි. සාමාන්‍යයෙන් සලාද, සැන්ඩ්විච් සහ ක්‍රූටෝන සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සෝස් සමඟ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.
එය උයන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි. මම ඒකාකාරව පිසින ලද සුදු, ලිහිල් හා ටෙන්ඩර් කහ මදය ලබා ගනිමි. ඔබ නිර්දේශයන්ට ඇහුම්කන් දෙන්නේ නම්, ඔබ එම බලපෑමම අත්කර ගනු ඇත.
රසවත් කෑමක සම්පූර්ණ රහස වන්නේ දින හතරකට වඩා පැරණි නැවුම් බිත්තර භාවිතා කිරීමයි. දිගුකාලීන නිෂ්පාදිතය පිසීමේදී ව්‍යාප්ත වන අතර එය අවුල් ජාලයක් බවට පත්වේ.
- දඩයම් කළ බිත්තර යන්තම් උතුරන වතුරේ උයන්න. කුඩා තාපයක් මත කුඩා, අඩු සාස්පාන් දමා උඳුනෙන් සෙන්ටිමීටර 2.5 ක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඉන්පසු ලුණු සහ විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න. මෙම අමුද්රව්ය ප්රෝටීන් පැතිරීම වළක්වයි.
- මෘදු ලෙස බිත්තර බඳුනකට කඩා දමන්න. උතුරන වතුර හැන්දකින් බීට් කර සාදන පුනීලයට වත් කරන්න. විනාඩියකට උයන්න.
- උදුනෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් උණු වතුරේ තබන්න. කාලය ගෙවී ගිය පසු, ඔබට සුදු හා ක්‍රීම් කහ මදය සහිත සූදානම් කළ දත් බිත්තර ලැබෙනු ඇත.
- ස්ලට් කළ හැන්දක් භාවිතයෙන් එය පෑන් එකෙන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත තබා වතුර වීදුරු බවට පත් වේ.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළ බිත්තර සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. හොලන්ඩයිස් සෝස් ඉතා සුදුසු වන අතර ඒ සඳහා ඔබ කහ මදය, ලෙමන් යුෂ සහ බටර් මිශ්ර කරයි. සෝස් තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු එය ජල ස්නානයක උණුසුම් කරන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
චීස්, ක්‍රීම්, වයින් හෝ යෝගට් මත පදනම් වූ සෝස් සමඟ දඩයම් කළ බිත්තර සංයුක්ත වේ. The ෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් ඇතුළත් සෝස්වල රසය කුළුබඩු බවට පත් කරයි. ඔබට සෝස් සෑදීමට දැනෙන්නේ නැත්නම්, මෙයොනීස් සමඟ පිඟානට සේවය කරන්න.
බිත්තර ඉක්මනින් හා නිවැරදිව පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?
අවසාන වශයෙන්, මම බිත්තර පිරිසිදු කිරීම ගැන කතා කරමි. ලස්සන පීල් කළ බිත්තර ලබා ගැනීම සැමවිටම කළ නොහැක්කකි, මන්ද මෙහි ද කුඩා රහස් ඇති බැවිනි. පිරිසිදු කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, කවචය ඉරිතැලීම් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. මෙය පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියට පහසුකම් සපයයි.
විශාල කෙළවරේ සිට පිරිසිදු කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජලය ධාවනය කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. මෙහි ප්රති shell ලයක් වශයෙන්, කවචයේ කුඩා අංශු පවා සෝදා ඉවත් වන අතර තහඩුව මත අවසන් නොවේ. මතක තබා ගන්න, මෑතකදී ඇසුරුම් කරන ලද තම්බා බිත්තර දුර්වල ලෙස පිරිසිදු කර ඇත.
පහත ක්රියා පටිපාටිය මඟින් පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු කළ හැකිය. උතුරන වතුරෙන් තම්බා ගත් වහාම අයිස් වතුර භාජනයකට මිනිත්තු දෙක තුනක් මාරු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, කවචය ප්‍රෝටීන වලට වඩා පසුගාමී වනු ඇත.
හොඳ භාවිතෙය්දී බිත්තර සෑම විටම අවශ්ය නොවේ. අලුත් අවුරුදු සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා බිත්තර භාවිතා කරනු ලැබේ. මේ අවස්ථාවේ දී, අලංකාරය වැදගත් නොවේ.
උපදෙස් භාවිතා කරන්න, ඔබේ කෑම පිඟාන රසවත්, රසවත් හා ලස්සන වනු ඇත. නැවත හමුවෙන්නම්!