ඩම්ප්ලිං සාදන ආකාරය - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු 5 ක් සහ ඇනූ වට්ටෝරු 4 ක්

නිවසේදී ඩම්ප්ලිං සාදා ගන්නේ කෙසේද? ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ පවතින අමුද්‍රව්‍ය සහ සත්කාරකගේ පරිකල්පනය මත ය. ඩම්ප්ලිං සඳහා සාම්ප්‍රදායික පදනම සුපුරුදු නූඩ්ල් පිටි ගුලියයි.

මස් (අඹරන ලද ork රු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස් හෝ විවිධ මස් වල සංයෝජන), කුකුළු මස්, මාළු ආදිය ඇතුළුව පිරවීම වඩාත් විවිධාකාර වේ. මීට අමතරව, කුළුබඩු භාවිතා කරනු ලැබේ (ගම්මිරිස්, බිම් ඉඟුරු, සාදික්කා) සහ සිහින් ව කැඩුණු අමු ළූණු.

පෙල්මේනි - පිරවීම සමඟ තම්බා මස් නිෂ්පාදන. ඔවුන් 15 වන සියවස ආරම්භයේදී රුසියානු ආහාර සඳහා පැමිණියේය. එතැන් පටන් ඔවුන් විශිෂ්ට රසය හා ඉහළ පෝෂණ ගුණය සමඟ ඒකාබද්ධව ඔවුන්ගේ ඉක්මන් හා පහසු සකස් කිරීමේ තාක්ෂණයට ස්තූතිවන්ත වෙමින් මිලියන ගණනකගේ හදවත් දිනා ගෙන ඇත.

ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණයන් ද වෙනස් වේ. ඩම්ප්ලිං තම්බා, ජලය එකතු කිරීමත් සමඟ ඔලිව් (සූරියකාන්ත) තෙල්වල බදින ලද, භාජනවල පුලුස්සන ලද, මන්දගාමී කුකර් එකක ඉස්ටුවක් ආදිය ඇත.

ඩම්ප්ලිං වල කැලරි කීයක් තිබේද?

සාමාන්‍ය ශක්ති අගය

තම්බා ඩම්ප්ලිං ග්‍රෑම් 100 කැලරි 250-350 කි

අඹරන ලද මස්වල මේද ප්‍රමාණය මත පදනම්ව. බැදපු ආහාර රූපයට වඩා සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි (400-500 kcal).

පෙල්මේනි යනු අධික කැලරි සහිත නමුත් හෘදයාංගම ආහාරයකි. එය කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරන අතර පෝෂ්‍යදායී දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ටයි. ප්රධාන දෙය නම් ගබඩා සගයන්ට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් වන ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං නිසි හා රසවත් ආහාර පිසීමයි.

ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

යුෂ පානය සඳහා ජලය මිලි ලීටර් 50-100 ක් එකතු කරන්න.

• හරක් මස් 300 ග්රෑම්
• ork රු මස් 300 ග්රෑම්
• පිටි 500 ග්රෑම්
• ජලය 250 මිලි
• බිත්තර 1 පීසී
• ලූනු 2 පළාත් සභා
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු

කැලරි: 218 kcal

ප්‍රෝටීන: 9.3 ග්රෑම්

මේදය: 7.3 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 28.8

• අඹරන ලද මස් පිසීම. මම මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ළූණු සමඟ හරක් මස් හා ork රු මස් පසු කරමි. මම ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරමි. තරයේ මිශ්ර කරන්න.

• පිටි, ජලය, ලුණු සහ බිත්තර මත පදනම්ව ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ පදනමක් සකස් කිරීමට මම යොමු වෙමි.

• මම සමජාතීය පිටි ගුලියක් දණ ගසමි. මම ස්තරය පෙරළනවා. වීදුරුවක් භාවිතා කරමින් (හෝ වෙනත් විවේකයක්), මම කුඩා කව කපා.

• මම පිරවුම මධ්යයේ පැතිරීමි. මම දාරවල් ගහනවා.

• මම උදුන මත වතුර දැමුවෙමි. ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එක් කරන්න. මම ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං උතුරන වතුරට දැමුවෙමි. පිසීමේ කාලය නිෂ්පාදනවල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. සාමාන්යයෙන්, විනාඩි 5-10 ක් ප්රමාණවත්ය.

---

බොන් රුචිය!

සයිබීරියානු ඩම්ප්ලිං සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය:

පිරවීම සඳහා

• වෑල් - 500 ග්රෑම්,
• Ork රු මස් - 500 ග්රෑම්,
• ළූණු - 300 ග්රෑම්,
• කිරි - මිලි ලීටර් 100,
• ලුණු - 10 ග්රෑම්
• බිම් ගම්මිරිස් - 3 ග්රෑම්.

පරීක්ෂණය සඳහා

• බිත්තර - 2 කෑලි,
• ජලය - මිලි ලීටර් 200,
• තිරිඟු පිටි - 550-600 ග්රෑම්,
• ලුණු - 10 ග්රෑම්.

සුප් හොද්ද සඳහා

• ජලය - 3 l,
• ළූණු - 1 හිස,
• ලැව්රුෂ්කා - කරුණු 2 ක්,
• කළු ගම්මිරිස් - ඇට 10,
• Allspice - ඇට 2,
• කොත්තමල්ලි - ඇට 6,
• ලුණු - 1 tablespoon
• එළවළු තෙල් - 1 ග්රෑම්.

සෝස් සඳහා

• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3,
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100,
• ඩිල් - 10 ග්රෑම්
• ලුණු - 10 ග්රෑම්
• බිම කළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. ඇනූ සෑදීම. මම බිත්තර උණුසුම් ජලය සමග මිශ්ර කරමි. ලුණු. ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු බීට් කරන්න.
2. මම පිටි (සියල්ලම නොවේ) පුළුල් හා විශාල පීරිසියක පැතිරෙමි. මම මධ්යයේ අවපාතයක් ඇති කරමි. මිශ්‍ර බිත්තර මිශ්‍රණය ස්වල්පයක් හැන්දක් කර ඇනීමට පටන් ගන්න.
3. මම කුස්සියට උපකරණ මේසය පැල්ලම් නොකිරීමට උත්සාහ කරමි. ක්රමයෙන් ඉතිරි ද්රව එකතු කරන්න. පිටි පැතිරීමට අමතක නොකරන්න. සමස්තයක් වශයෙන්, එය ග්රෑම් 550-600 ක් පමණ ගත වේ.

ගැඹුරු භාජනයක දණගැසෙන විට, රළු ස්කන්ධයක් සෑදිය හැකිය. පිටි ගුලිය පිටි ගුලියක් මත තබන්න (පුළුල් පීරිසියක් හෝ ලී පුවරුවක්) සහ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

4. ඇනූ වල අනුකූලතාව සමජාතීය ව්යුහයක් සහිතව තදින් හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය.
5. මම බෝලය පෙරළනවා. පිඟානකට මාරු කර ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ තදින් වසා දමන්න. මම එය පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තැබුවෙමි.
6. ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීම සූදානම් කිරීම. මගේ දුන්න සහ පීල්. මම කිහිප වතාවක්ම වතුරෙන් මස් සෝදන්නෙමි. මම නහර සහ පටල ඉවත් කරමි. මධ්යම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න.
7. මම මස් ඇඹරුම් යන්තයකට මස් අංශු සහ ළූණු යවනවා. සිහින් කම්බි රාක්කයක් හරහා එළවළු හිස් පසු කිරීම වඩා හොඳය.
8. අඹරන ලද මස් ලුණු හා ගම්මිරිස්. මම යුෂ සඳහා කිරි එකතු කරමි. මම පිරවුම් තහඩුව පසෙකට දැමුවෙමි.

ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස්. අඹරන ලද මස් රස බැලීමට ලුණු ප්‍රමාණය සහ මස්වල ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා කුඩා කැබැල්ලක් සාස්පාන් එකක බැද ගන්න.

9. මම සෝස් පිසීමට යොමු වෙමි. මම මගේ ඩිල් වියළා සිහින් ව තැකීමක් කරමි. මම සුදුළූණු පීල් කර විශේෂ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යමි. මම ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරමි. සෝස් ලුණු දමන්න, බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
10. මම සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන් විශාල කැබැල්ලක් වෙන් කරමි (ඉතිරි කොටස මම පටල පටලයකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබමි). මම ඇනූ පෙරළනවා. මම සාමාන්‍ය වීදුරුවක් හෝ විශේෂ උපකරණයක් (ඩම්ප්ලිං) භාවිතයෙන් යුෂ සාදමි.
11. මම පිරවීම පිළිවෙලට හා තුනී කේක් මත පැතිරෙමි. මම දාරවල් නැමුවා, ක්‍රෙසන්ට් හැඩැති හිස් එකක් ලබා ගනිමි.

ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස්. දාර ඉතා වියලි හා තද නම් (හොඳින් ඇලී නොසිටින්න), ඔබේ ඇඟිලි වතුරෙන් තෙත් කරන්න.

12. මම රංගනයේ ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කරමි. එවිට පමණයි මම ඩම්ප්ලිං ඔතා. මම එක් දාරයක් අනෙක් කෙළවරට සම්බන්ධ කරමි.
13. මම අන්ධ ඩම්ප්ලිං පිටිවලින් රෝල් කරමි. මම ආහාර බහාලුමක් හෝ උපස්ථරයක් තුළට දැමුවෙමි. මම එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් වසා ශීතකරණයට යවනවා.
14. මම වතුර උනුට දැම්මා. මම ගම්මිරිස් ඇට (ඇල්පයිස් සහ සාමාන්‍ය කළු), කොත්තමල්ලි එකතු කරමි. ලුණු, එළවළු තෙල් සමග මුදු සහ කන්නයේ කපන ලද ළූණු පැතිරෙන්න (1 බිංදුවක් ප්රමාණවත්ය).
15. මම ගෙදර හැදූ සයිබීරියානු ඩම්ප්ලිං උතුරන වතුරට දමා විනාඩි 5-8 ක් උයන්නෙමි.
16. මම ඩම්ප්ලිං සහ කන්නය බටර් සමග අල්ලා ගන්නෙමි. ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.

බැටළු පැටවෙකු සමඟ රසවත් ඩම්ප්ලිං

අමුද්රව්ය:

පිරවීම

• බැටළු පැටවා - 1 kg,
• බටර් - විශාල හැඳි 2 ක්,
• ළූණු - දේවල් 2 ක්,
• රස කිරීමට ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.

ඇනූ

• තිරිඟු පිටි - 500 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• ජලය - මිලි ලීටර් 100,
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් මම ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ සූදානම් කරමි. මම විශාල ලී ලෑල්ලකට පිටි ගසමි. මම කුඩා විනිවිදකයක් සාදමි. මම ඉහළින් සිදුරක් සාදමි, එහිදී මම බිත්තර හා කිරි වල ලුණු මිශ්‍රණය වත් කරමි.
2. රවුම් චලිතයකින් ඇනූ මෘදු ලෙස දණ ගසන්න. පහසුව සඳහා, මම දෙබලක භාවිතා කරමි. ක්‍රමයෙන් සියලුම දියර වත් කරන්න. මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීම ගැටළු සහගත වන විට, මම මගේ දෑත් භාවිතා කරමි.
3. මම පිටි ගුලිය පුවරුවේ තබමි. මම ඉහළට චිත්රපටයක් හෝ කඩදාසි තුවායක් ආවරණය කරමි.
4. පිරවීම සූදානම් කිරීම. බැටළු පැටවාව පිහියකින් සිහින් ව කපන්න. මම කෑලි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමඟ සම්බන්ධ කරමි. මම උණු කළ බටර් එකතු කරමි. ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය. තරයේ මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩු ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ. මම අඹරන ලද මස් විනාඩි 20-30 අතර ශීතකරණයක් තුළ තැබුවෙමි.

ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස්. ඩම්ප්ලිං වල වඩාත් ඉස්ම සහිත රසයක් සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් යැවීම මම නිර්දේශ නොකරමි. වඩා හොඳින් සිහින් ව තැකීමක් (තැකීමක්).

5. මම ඉදුණු පිටි ගුලිය ස්ථරයකට පෙරළමි. Ick ණකම - 2-3 මි.මී. මම කුඩා කව කපා. ඔබට විශාල ඩම්ප්ලිං සෑදීමට අවශ්‍ය නම් සම්මත වීදුරුවකට වඩා විශාල ජෝගුවක් භාවිතා කරන්න.
6. මම ඉස්ම සහිත මැද කොටසෙහි පිරවීම පැතිරුවා. මෘදු ලෙස අන්ධ කිරීම. මම ගෙදර හැදූ බැටළු පැටවුන් ශීතකරණයට යවනවා හෝ උතුරන වතුරට විසි කරනවා. රසය සඳහා, පිසීමේදී ළූණු සහ ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.

වීඩියෝ සකස් කිරීම

බඳුනක ඩම්ප්ලිං සාදා ගන්නේ කෙසේද

භාජන වල රසවත් හා හෘදයාංගම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සරල වට්ටෝරුව. හැම් සහ චීස් සමග පුදුමාකාර ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමින් සැරසුණු ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං නිසැකවම ගෘහස්ථයන් සතුටු කරනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

අමුද්රව්ය:

• ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං - 1 kg,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 350 ග්රෑම්,
• චීස් - 50 ග්රෑම්
• හැම් - 150 ග්රෑම්,
• හරිතයන් (parsley, dill) - 1 බැගින්,
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්,
• බටර් - 1 විශාල හැන්දක්
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම:

1. මම සූදානම් ඩම්ප්ලිං ගන්නවා. මම එය තාපාංකයෙන් පසු ලුණු වතුරට යවනවා. නිෂ්පාදන ඉහළට පාවෙන විට, මම සම්පූර්ණ ආහාර පිසීම සඳහා බලා නොසිට, ඒවා ප්‍රවේශමෙන් ඉවතට ගන්න. මම අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්නවා.
2. මම ළූනු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරමි. මම එය උණු කළ බටර් සමග ස්කයිලට් වෙත යවනවා. සැහැල්ලු බ්ලෂ් වන තුරු ෆ්රයි.
3. මම හැම් ගන්නවා. තීරු හෝ කුඩා කැට කපා.
4. අඩක් නිම කළ ඩම්ප්ලිං ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. ඉහළට සිහින් ව කැඩුණු හැම් සමග ඉසිය, රන් ලූනු වලින් සරසා ගන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම් කණ්නාඩි සකස් කිරීම. මම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතය ජලය (මිලි ලීටර් 50-100) සමඟ තනුක කරමි. මම කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්‍ර කරමි. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
6. ඩම්ප්ලිං වලට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එක් කරන්න. මම අච්චුව උඳුන තුල තැබුවෙමි. පිසීමේ කාලය විනාඩි 15-20 කි.
7. මම පිඟාන එළියට ගන්නේ විනාඩි 5 කට පෙරය. ගාන ලද චීස් සමග ඩම්ප්ලිං ඉසිය යුතු ය. මම නැවත පිළිස්සීමට යවනවා.

බොන් රුචිය!

චීස් සමග බැදපු ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පෙල්මේනි - 400 ග්රෑම්,
• ජලය - මිලි ලීටර් 200,
• චීස් - 70 ග්රෑම්
• ලීක්ස් - 1 කෑල්ලක්,
• ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්
• එළවළු තෙල් - විශාල හැඳි 3 ක්.

සකස් කිරීම:

1. මම තරමක් දියවන ලද ඩම්ප්ලිං පෑන් තුළට දැමුවෙමි. මම එළවළු තෙල් හා ජලය වත් කරමි. 200-250 මිලි. ප්රධාන දෙය නම් ජල මට්ටම මස් නිෂ්පාදන අඩකින් සඟවයි.
2. මම උණුසුම් තහඩුව මධ්‍යම උෂ්ණත්වයට සකස් කළෙමි. මම පියනක් සමඟ පෑන් වසා දමමි. මම එක් පැත්තකින් විනාඩි 5-10 ක් (රන්වන් දුඹුරු තෙක්) උයන්නෙමි. මම ලුණු එකතු කරනවා.
3. මම චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලමි. මම එය කබලෙන් ලිපට වත් කරමි. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම පැතිරෙන තුරු මම මධ්යම තාපය මත පිසිමි. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ මම කැඩුණු හරිත ළූණු වලින් ඩම්ප්ලිං අලංකාර කරමි.

ඩම්ප්ලිං පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද

පොදු නිර්දේශ

1. ඩම්ප්ලිං සෑදීමට පෙර පිටි ගසා ගැනීමට වග බලා ගන්න. මඳ වේලාවක් ගත කිරීමෙන්, විදේශීය වස්තූන් නිමි භාණ්ඩවලට ඇතුළු වීමත් සමඟ අප්රසන්න සිදුවීම් වලින් ඔබ බේරෙනු ඇත.
2. ඩම්ප්ලිං වලට ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා එකතු නොකරන්න. එය හොඳින් දණ ගසන්න.
3. මිශ්‍ර ස්කන්ධය "ඉදවීමට" ඉඩ දීමට වග බලා ගන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ පිඟානකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
4. කිරි, ජලය හෝ උණු කළ බටර් සමග ඇනූ මෘදු කරන්න.

ජල පිටි ගුලිය සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි (වාරික ශ්‍රේණිය) - 500 ග්රෑම්,
• ජලය - 200 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්.

සකස් කිරීම:

1. පිටි වෙන් කිරීම. මම එය ස්ලයිඩයක් සහිත ලී පුවරුවක පැතිරීමි. මම ඉහළින් විවේකයක් ගන්නවා.
2. මම බිත්තර 2 ක් කඩනවා, ක්‍රමයෙන් පෙර ලුණු දැමූ උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. මම දණ ගසමි.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඩම්ප්ලිං පිටි ගුලිය වඩාත් ටෙන්ඩර් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල් හැන්දක් එක් කරන්න. මෙය විකල්ප ආහාර පිසීමේ කොන්දේසියකි.

කිරි සමග ඇනූ

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 500 ග්රෑම්,
• කිරි - 1 වීදුරු
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 විශාල හැන්දක්,
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

1. මම පිටිවලින් ස්ලයිඩයක් සාදමි. ඉහළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
2. මම වෙනම භාජනයක බිත්තර කඩනවා. මම උණුසුම් කිරි සමඟ මිශ්ර කරමි.
3. මම කිරි සහ බිත්තර මිශ්‍රණය පිටි පදනමට වත් කරමි. ස්පාටුලයකින් බීට් කරන්න, ඉන්පසු මගේ දෑතින් දණ ගසන්න.
4. හැඩ නැති ස්කන්ධයකින් මම l න ගැටිත්තක් සාදමි. මම එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ වසා දමමි. මම විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ඇනූ තනිවම තබමි.
5. ඇනූ පදනම "ඉදුණු" විට, මම එය විශාල හා තුනී පෑන්කේක් බවට පෙරළමි. මම එය සාමාන්‍ය වීදුරුවකින් සාදමි. පහසුවෙන් කැපීම සඳහා වීදුරු භාණ්ඩවල දාර පිටිවලින් ගිල්වන්න.

ඛනිජ ජල පිටි ගුලිය

ඛනිජ ජලය භාවිතා කිරීමට ස්තූතියි, ඩම්ප්ලිං වේගයෙන් දණ ගසනු ඇත. පිසීමේදී ඔබට අඩු පිටි අවශ්‍ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 250 මිලි,
• සීනි - තේ හැඳි 2 යි
• ලුණු - 1 කුඩා හැන්දක්
• පිටි - 4 කෝප්ප
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

1. අන්තිම අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කුකුළු බිත්තර ලුණු සහ සීනි සමඟ පරාජය කරන්න.
2. පහර දුන් බිත්තර මත දීප්තිමත් ජලය වත් කරන්න.
3. මම කොටස් වලට පිටි එකතු කරමි. මම මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමි.
4. ආකෘති නිර්මාණය කිරීමට පෙර, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය මිනිත්තු 20-40 අතර කාලයක් තබන්න, තුවායක් හෝ ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කරන්න. ඩම්ප්ලිං පදනම උණුසුම්, කෙටුම්පත් රහිත ස්ථානයක තබන්න.

චෞක්ස් පේස්ට්රි සාදා ගන්නේ කෙසේද

චූක්ස් පේස්ට්‍රි යනු ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං සඳහා පදනමක් සෑදීම සඳහා කදිම ක්‍රමයකි. විශිෂ්ට මැලියම් ගුණ ඇති අනුකූලතාව ense න බවට හැරේ. චෞක්ස් ඩම්ප්ලිං වේගයෙන් පිසින අතර ශීත කළ විට ඒවායේ ස්වාභාවික රසය දිගු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - මිලි ලීටර් 200,
• තිරිඟු පිටි - 2.5 හැදි
• චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• සූරියකාන්ත තෙල් - විශාල හැඳි 3 ක්,
• ලුණු - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. මම ගැඹුරු වීදුරු භාණ්ඩ ගන්නවා. පිටි හොඳින් පරිස්සමින්. බොහෝමයක්, නමුත් සියල්ලම නොවේ. මම එළවළු තෙල් වත් කරන මුදුනේ කුඩා සිදුරක් සාදමි.
2. මම තම්බා වතුර එකතු කරනවා. මම එය ටිකක් මිශ්ර කරමි. මිශ්‍රණය උණුසුම් තත්වයකට සිසිල් වන පරිදි මම එය තනිවම තබමි.
3. මම කුකුල් බිත්තරයක් කඩනවා. මම ලුණු සහ ඉතිරි පිටි දැමුවෙමි.
4. මම ඇනූ ක්ලිං පටලයකින් ආවරණය කරමි. මම එය පැයක් තබමි. මිනිත්තු 60 කට පසු "ඉදවීමට" ඇනූ පෙරළීමට හා කැටයම් කිරීමට සූදානම්.

ඩම්ප්ලිං සඳහා ගෙදර හැදූ අඹරන ලද මස් වට්ටෝරු

අඹරන ලද කුකුල් මස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 800 ග්රෑම්,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3,
• බල්බ ළූණු - දේවල් 2 ක්,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
• Parsley - 1 මධ්‍යම පොකුර
• එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට.

සකස් කිරීම:

1. මම ලූනු පීල් කරනවා. සිහින් ව සිහින්ව කැපූ. මම එය එළවළු තෙල් සමඟ පෙර රත් කළ පෑන් වෙත යවනවා. ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
2. විශේෂ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතා කරමින් මම සුදුළූණු අඹරමි. මම ඒවා ළූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට දුඹුරු පැහැයට යවනවා. මම තත්පර 50-80 කින් උදුනෙන් වෙඩි තබමි.
3. මම චිකන් ෆිලට් එක සෝදන්නේ වතුර යට. මම ටේප් ඉවත් කරනවා. මම එය කුඩා කැබලිවලට කපා. බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් අඹරන්න.
4. මම සුදුළූණු සහ ළූණු සමග කැඩුණු ෆිලට් මිශ්‍ර කරමි. මම රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු දැමුවා. අවසාන වශයෙන්, කැඩුණු නැවුම් parsley එක් කරන්න. මම කලවම්. අඹරන ලද මස් භාවිතා කිරීමට සූදානම්.

ඉස්ම සහිත අඹරන ලද මස්

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් පිරවීම - 700 ග්රෑම්,
• F රු මස් පිරවීම - 400 ග්රෑම්,
• Parsley - 1 පොකුර,
• ළූණු - 2 කෑලි,
• පිටි - 1 විශාල හැන්දක්,
• මස් සුප් හොද්ද - 70 මිලි,
• බිම කළු ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්,
• ජලය - 1 වීදුරු.
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• ලුණු - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. මගේ හරක් මස්. මුළුතැන්ගෙයි තුවා වලින් වියළන්න. මම චිත්රපටය සහ නහර ඉවත් කරමි. මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න.
2. Ork රු මස් වලට ගමන් කිරීම. මම අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරමි. මම ජ්වලිත නොවෙමි, මන්ද එය මේදය ප්‍රමාණවත් බැවින් පිරවීම ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් කරයි. මම එය මස් ඇඹරුම් යන්තයට යවනවා.
3. මම සැකසූ මස් ගැඹුරු කෑමක් තුළට දැමුවෙමි.
4. මම ළූනු පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපමි. ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා පහසුකම් සැලසීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න. මම කැඩුණු ලූනු හරක් මස් හා .රු මස් වෙත යවනවා.
5. මම parsley වලින් කඳන් ඉවත් කරමි. මම එය උතුරන වතුරෙන් වත් කරමි. මම වතුර බැස යන්නට ඉඩ හැර, හරිතයන් තරමක් සිසිල් කරමි. සිහින්ව කැපූ.
6. මස් ලුණු දමන්න, කැඩුණු හරිතයන් පැතිරෙන්න. මම බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරමි.
7. මිශ්රණයේ "දුස්ස්රාවිතතාව" වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මම පිටි මේස හැන්දක් තැබුවෙමි.
8. සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
9. මුදු මොළොක් බව සහ මායාකාරිත්වය සඳහා, මම ටිකක් සූදානම් කළ මස් සුප් හොද්ද තුළට වත් කරමි. මම නැවතත් මැදිහත් වෙමි.

අඹරන ලද මස් සූදානම්!

සම්මත වට්ටෝරු වල සිට සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණශීලිත්වය දක්වා

පෙල්මේනි යනු ජනප්‍රියම ආහාරයකි. පෝෂ්‍යදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත්. සෑම ගෘහණියක්ම පිටි ගුලිය පිළියෙළ කර ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන සඳහා තමන්ගේම ආකාරයෙන් පුරවා, ඇගේම රහස් ඇත. යෝජිත වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතා කරන්න හෝ අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාත වෙනස් කරන්න, නව අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න, අසාමාන්‍ය සෝස් ඇඳීම ආදිය කරන්න.

ඔබේ පවුලේ අය ආදරය කරන ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං සඳහා ඔබේම අත්සන වට්ටෝරුවක් ලබා ගැනීමට රස සහ නිෂ්පාදන සමඟ “සෙල්ලම් කරන්න” උත්සාහ කරන්න.

වාසනාව!

වීඩියෝව බලන්න: බටර කක සදම පයවරන පයවරට Eng Sub Butter Cake with step by step instructions by Apé Amma (සැප්තැම්බර් 2024).