මන්දගාමී උදුනක, යෝගට් සාදන්නෙකු තුළ සහ නැතිව, තාපජයක යෝගට් පිසින ආකාරය
වෙළඳසැල්වල සහ වෙළඳපොලේ පිරිනමන නවීන නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පාරිභෝගිකයින් අතර සැකයක් මතු කරයි, විශේෂයෙන් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන්. සංයුතිය ගැන හුරුපුරුදු වූ විට මිනිසුන් භීතියට පත්වේ. එමනිසා, ඔවුන් නිවසේදී යෝගට් සාදන ආකාරය ගැන උනන්දු වෙති.
යෝගට් යනු අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන සහ වෛරස් හා බැක්ටීරියා ආක්‍රමණයෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරන බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. එවැනි ගුණාංග ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට හැකි වන්නේ ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් පමණි, එය සාප්පුවක මිලදී ගැනීම යථාර්ථවාදී නොවේ. මේ හේතුව නිසා, සේවිකාවන් නිවසේ යෝගට් පිළියෙළ කරති.
යෝගට් සාදන්නෙකු ලෙස හැඳින්වෙන ප්‍රාතිහාර්ය තාක්ෂණය මඟින් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් නිවසේදීම පිසීමට උපකාරී වන අතර එය අසීමිත රසය හා මිල කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ වලින් සංලක්ෂිත වේ. උපකරණය අත ළඟ නොතිබුණත්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න, සාස්පාන්, තාප හෝ මන්දගාමී උදුනක ගෙදර හැදූ යෝගට් සකස් කළ හැකිය.
මුලින්ම යෝගට් සෑදුවේ තුර්කි ජාතිකයන්ය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ප්‍රණීත ආහාරය සඳහා වූ වට්ටෝරුව ලොව පුරා ව්‍යාප්ත වී ඇති අතර සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති වෙනස්කම් රාශියක් ලැබුණි.
ගෙදර හැදූ යෝගට් වල ගුණාත්මකභාවය එකතුවෙහි ඇති ආරම්භක සංස්කෘතිය මත රඳා පවතී. බොහෝ විට, මේ සඳහා සූපශාස්ත්‍ර special යින් විසින් මිලදී ගත් යෝගට් භාවිතා කරන අතර, එය ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සහ ස්වාභාවික කිරි සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීමෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ක්ලැසික් යෝගට් වට්ටෝරුව
නිවසේදී යෝගට් සෑදීම පහසුය. කිරි පැසවීම සඳහා පැය පහළොවක් ගත වන බැවින් ඔබට කිරි සහ ඇඹුල්, සාස්පාන්, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සහ ඉවසීමක් අවශ්ය වේ. පැසවීම නිවැරදිව සම්පූර්ණ කළහොත් යෝගට් thick නකමින් හා සියුම් ලෙස අනුකූල වේ. මෙම කාර්යය සඳහා ගෘහ නිෂ්පාදිතය අවම වශයෙන් පැය හතරක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
- පැස්ටරීකරණය කළ කිරි 1 l
- වියළි ආරම්භක සංස්කෘතිය 1 පූජා
කැලරි: 56 kcal
ප්‍රෝටීන: 2.8 ග්රෑම්
මේදය: 3 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 4.6
පළමු පියවර වන්නේ පිඟන් සකස් කිරීමයි. කුඩා සාස්පාන් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. ඉන්පසු සාස්පාන් දී කිරි අංශක 90 දක්වා රත් කර උදුනෙන් ඉවත් කර අංශක 40 දක්වා සිසිල් කරන්න.
සිසිල් වූ පසු කිරි වලට ඇඹුල් එකතු කරන්න. එය කිරි සමග තනුක කර මිශ්ර කරන්න. ගබඩා මිලට ගත් යෝගට් සම්බන්ධයෙන්, මුලින් එය කිරි සමඟ මිලි ලීටර් 125 ක් තනුක කර සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න.
මුහුන් කිරි සමග මිශ්ර කිරීමෙන් පසු පිඟාන උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් හෝ ගෙතූ ස්කාෆ් එකකින් ඔතා පැය 10 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. යෝගට් පසු, පැය හතරක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ, එය අවශ්ය අනුකූලතාවයට ළඟා වේ.
පළමු උත්සාහය අසාර්ථක වනු ඇතැයි මම බැහැර නොකරමි. මෙය සිදුවුවහොත්, අධෛර්යමත් නොවන්න. බොහෝ ගෘහණියන්, සම්භාව්ය ගෙදර හැදූ යෝගට් සෑදීමේ තාක්ෂණය පිළිබඳ දැනුමක් ලබා ගැනීමේදී වැරදි සිදු කරයි, ඒවායින් බොහෝ විට සිදුවන්නේ රසය හා වයනය තීරණය කරන උෂ්ණත්ව තන්ත්‍රය පිළිපැදීම නොවේ.
මුළුතැන්ගෙයි උෂ්ණත්වමානය සමඟ උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. එවැනි තත්වයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, පිඟන් හොඳින් ඔතා ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් සොයන්නේ නම්, පැස්ටරීකරණය කළ කිරි භාවිතා කරන්න, එහි ඇනලොග් වලට වඩා විටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සඳහා නැඹුරු වේ.
යෝගට් සාදන්නෙකු තුළ යෝගට් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව
මීට පෙර, ගෘහණියන් භාජන වල කිරි පැසවීම, දැන් යෝගට් නිෂ්පාදකයෙකු භාවිතා කරයි. ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වර්ධනයට අනුබල දෙන උෂ්ණත්වයක් ස්වයංක්‍රීයව පවත්වා ගෙන යන තාක්‍ෂණයේ ඇති වාසි මෙම උපකරණය මිලදී ගත් සූපශාස්ත්‍ර experts යින් දිගු කලක් තිස්සේ අගය කර ඇත.
ගෙදර හැදූ කෙෆීර්, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් පහසුවෙන් සාදා ගැනීමට යෝගට් නිෂ්පාදකයා ඔබට උදව් කරයි. ලැයිස්තුගත කර ඇති ඕනෑම භාණ්ඩයක් අලංකාර බඳුනක හෝ බෑගයක දීප්තිමත් ලේබලයක් සහිත වෙළඳසැලක විකුණනු ලැබේ. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් කිරි නිෂ්පාදන ශරීරයට කිසිදු වාසියක් නැත.
ඔබේ පවුල ගෙදර හැදූ යෝගට් වෙත මාරු කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ෆාමසියෙහි විකුණන ආරම්භක සංස්කෘතියකින් ආරම්භ කරන්න. යෝගට් සෑදීම සඳහා උණුසුම් විෂබීජහරණය කළ කිරි වඩාත් සුදුසුය. පැස්ටරීකරණය කළ කිරි තම්බා ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි. නිෂ්පාදනයේ ity නත්වය තීරණය වන්නේ අමු කිරිවල මේද ප්‍රමාණය අනුව ය. ඔබ පැසුණු කිරි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, thick න යෝගට් සඳහා කුඩු කළ කිරි භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 1.15.
- දියර ආරම්භක සංස්කෘතිය "නාරීන්" - 200 මිලි.
සකස් කිරීම:
- මුහුන් සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් අංශක 40 දක්වා රත් කර දියර ආරම්භක සංස්කෘතිය සමඟ ඒකාබද්ධ කර කලවම් කරන්න. ආරම්භක සංස්කෘතිය යෝගට් සාදන්නෙකු තුළ අවම වශයෙන් පැය දොළහක් වත්, ඉන්පසු තවත් පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ පොඟවා ගන්න.
- යෝගට් සෑදීම ආරම්භ කරන්න. කිරි ලීටරයක් ටිකක් උණුසුම් කරන්න, ඇඹුල් මේස හැදි දෙකක් සමඟ මිශ්ර කර කලවම් කර භාජනවලට වත් කරන්න. එය පැය හයක් සඳහා උපාංගය සක්රිය කිරීමට ඉතිරිව ඇත.
- එක් එක් භාජනය මත පියනක් තබා ඇසුරුම් කළ යෝගට් පැය දෙකක් ශීතකරණයේ තබන්න. සංග්‍රහයෙන් පසු එය නිහ ly ව අනුභව කරන්න හෝ සලාද ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
ස්වාභාවික අමුද්රව්ය සමඟ ඔබේ ගෙදර හැදූ අතුරුපසට රසය රිසිකරණය කරන්න. ටින් කළ පලතුරු, ඇට වර්ග, ජෑම්, මී පැණි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, චොකලට් සහ විවිධ සිරප් වර්ග සුදුසු ය. ගෙදර හැදූ යෝගට් ධාන්ය වර්ග සමඟ මිශ්ර කළ විට, ඔබට සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය ලැබේ.
ඔබ නැවුම් පලතුරු භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඒවා නිමි භාණ්ඩයට එක් කරන්න, එසේ නොමැතිනම් යෝගට් වෙනුවට ඔබට මිහිරි කෙෆීර් ලැබෙනු ඇත. ආකලන කලවම් කිරීමට හෝ ඒවා ස්ථර වලින් පුරවන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. ඒ සියල්ල අපේක්ෂිත ප්රති .ලය මත රඳා පවතී. යෝගට් සාදන්නෙක් විවිධ කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත, මන්ද ඇගේ හැකියාවන් කුක්ගේ පරිකල්පනයෙන් සීමා වී ඇත.
මන්දගාමී උදුනක යෝගට් පිසින ආකාරය - වට්ටෝරු 2 ක්
යෝගට් නිවසේදී පිළියෙළ කිරීම පහසුය. මීට පෙර, මේ සඳහා ටයිටැනික් වැඩ අවශ්ය වූ නමුත් බහු කුකර් හඳුන්වාදීම තත්වය සරල කළේය. බහුකාර්ය උපාංගය විවිධ කෑම වර්ග සහ ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
මන්දගාමී උදුනක ඇති සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
පළමුවෙන්ම, ආහාර ගබඩා කරන්න. ගෙදර හැදූ යෝගට් කිරි වලින් සාදා ඇති අතර ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් යෝගට් වලින් ඇඹුල් රසකාරකයක්. බොහෝ විට කිරි වෙනුවට ක්රීම් භාවිතා වේ. මම පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු දෙකක් බෙදා ගන්නෙමි. මම සම්භාව්ය අනුවාදය සමඟ ආරම්භ කරමි.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටරීකරණය කළ කිරි - ලීටර් 1 යි.
- යෝගට් ගබඩා කරන්න - 1 ඇසුරුම.
සකස් කිරීම:
- සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර අංශක 40 දක්වා රත් කරන්න. යෝගට් සමඟ උණුසුම් කිරි මිශ්ර කරන්න, එහි ප්රති கலவය මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
- මිශ්‍රණය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරන්න, තීරු වලින් ආවරණය කර තුවායෙන් පතුල ආවරණය කිරීමෙන් පසු බහු කුකර් පාත්‍රයේ තබන්න. බෙල්ලේ මට්ටමට කෑන් ආවරණය කිරීම සඳහා උණුසුම් ජලය බහු කුකර් තුළට වත් කරන්න.
- පියන වසා දැමීමෙන් පසුව, මිනිත්තු විස්සක් සඳහා ටයිමරය සැකසීමෙන් තාපන මාදිලිය සක්රිය කරන්න. ඉන්පසු උපාංගය ක්‍රියා විරහිත කර භාජන උපාංගය තුළ පැයක් තබන්න.
- උනුසුම් මාදිලියෙන් පසුව, නැවත විනාඩි 15 ක් සක්රිය කර පැයක් සඳහා උපකරණ නිවා දමන්න.
අවසාන අදියරේදී, ගෙදර හැදූ යෝගට් භාජන කිහිපයක් ශීතකරණයක් වෙත යැවීමට මම නිර්දේශ කරමි. ඉතිරිය උදේ වන තුරු බහු කුකර් තුළ තබන්න. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදනයේ ගිලී යාම සඳහා සුදුසු කාලයක් පර්යේෂණාත්මකව තීරණය කරන්න.
දෙවන වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 මිලි.
- ක්රීම් - 500 මිලි.
- යෝගට් - 1 පැකේජය.
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම:
- කුඩා භාජනයක් තුළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර කලවම් කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස සංයුතිය කුඩා භාජනවලට වත් කරන්න, ඒවා බහු කුකර් එකක තබා ඇත.
- උපකරණයේ බඳුනට උණුසුම් ජලය වත් කරන්න, පියනක් සමඟ බහු කුකර් වසා දමා විනාඩි 60 ක් උනුසුම් මාදිලිය සක්රිය කරන්න. ඉන්පසු උපාංගය ගලවා යෝගට් භාජනයේ තබන්න.
- පැය දෙකකට පසු, බහු කුකර් වෙතින් අතුරුපස ඉවත් කර සීතල ස්ථානයකට යවා ඉදුණු හා ඉදවීමට.
ඔබ කලින් ගෝවා රෝල්ස් හෝ තම්බා p රු මස් මන්දගාමී උදුනක පිසුවා නම්, දැන් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ප්‍රණීත ආහාරයක් සාදා ගත හැකිය.
යෝගට් තාපයක පිසීම
දරුවාගේ ශරීරය ආකලන, සායම් සහ කෘතිම පිරවුම් වලට ගොදුරු වන බව රහසක් නොවේ. සමහර විට හානිකර පෙනුමක් නැති පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන පවා දරුවෙකු තුළ අසාත්මිකතා ඇති කරයි. මෙම කාරණය දෙමාපියන්ට ගැටලුවට විසඳුමක් සෙවීමට බල කරයි.
බොහෝ අවස්ථාවලදී, දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන මව්වරුන් සුපිරි වෙළඳසැලට ගොස් යෝගට් නිෂ්පාදකයෙකු මිලදී ගනී. මෙම උපකරණය මඟින් පමණක් දරුවන්ට ගුණාත්මක සංග්‍රහ ලබා දෙනු ඇතැයි ඔවුහු විශ්වාස කරති. නමුත්, ඔබට ගෙදර හැදූ යෝගට් තාපයකින් පිසීමට හැකිය. ඔව්, ඔබ හරියටම අසා ඇත. තේ පානය කිරීම සහ කෝපි සෑදීම සඳහා පමණක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටරීකරණය කළ කිරි - ලීටර් 1 යි.
- වියළි ආරම්භක සංස්කෘතිය - 1 බෝතලය.
සකස් කිරීම:
- සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාපයක් මත තම්බා තම්බා ගන්න. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, එය බේක් කළ කිරි වල වර්ණය ලබා ගනී. අංශක 40 දක්වා සිසිල් කර තීරු ඉවත් කර ගෙදර හැදූ යෝගට් සුමට අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි.
- ටිකක් සකස් කළ කිරි එකතු කිරීමෙන් බෝතලය තුළ ඇඹුල් රස තනුක කරන්න. ආරම්භකය විසුරුවා හැරීමෙන් පසු කිරි වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් මිශ්ර කරන්න.
- මීලඟ පියවර වන්නේ තාපජයක් පිළියෙල කිරීමයි, එය ඔබට කිහිප වතාවක් උතුරන වතුරෙන් වත් කිරීමට උපදෙස් දෙමි. කලින් සකස් කළ මිශ්‍රණය තාපයකට වත් කර පියන වසා පැය හයක් තබන්න. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළදී, මම තාප චලනය කිරීමට උපදෙස් දෙන්නේ නැත, එසේ නොමැතිනම් එහි සිදුවන ක්‍රියාවලීන් කඩාකප්පල් වනු ඇත.
- ගෙදර හැදූ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතය වෙනත් කෑමක් වෙත ගෙන ගොස් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයට යවන්න. අඩු උෂ්ණත්වය රසය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. යෝගට් වඩාත් ආම්ලික කිරීමට, එය පැය කිහිපයක් තාපයක පොඟවා ගන්න.
ගෙදර හැදූ යෝගට් වල ප්‍රතිලාභ සහ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ
සාප්පු සහ සුපිරි වෙළඳසැල් විසින් පිරිනමනු ලබන නවීන යෝගට් වර්ග පුදුම සහගතය. නමුත් ඔබ නිවසේදී සංග්‍රහය පිළියෙළ නොකරන්නේ නම් සැබවින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍යයට හිතකර අතුරුපසක් සොයා ගැනීම ගැටළු සහගතය.
- ගෙදර හැදූ යෝගට් ස්වාභාවික වන අතර සජීවී ක්‍රියාකාරී බැක්ටීරියා බොහොමයක් අඩංගු වේ. සායම්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ හානිකර ආකලන නොමැත.
- විවිධ මේද අන්තර්ගත අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමෙන් කැලරි අන්තර්ගතය පහසුවෙන් පාලනය කළ හැකිය. පළතුරු, බෙරි, ඇට වර්ග එකතු කරමින් රසය අත්හදා බැලීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
- පළතුරු සහ එළවළු සලාද සඳහා ඇඳුමක් ලෙස ගෙදර හැදූ යෝගට් භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. එය සෝස් සඳහා පදනම ලෙස ද සැලකේ.
- ගෙදර හැදූ යෝගට් වල ඇති එකම අඩුපාඩුව වන්නේ එහි කෙටි ආයු කාලයයි, එය දින කිහිපයකින් ගණනය කෙරේ. මෙය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද නිෂ්පාදනයේ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොමැත.
ගුණාත්මක යෝගට් සෑදීම සඳහා හොඳ කිරි, ඇඹුල් සහ විෂබීජ නාශක අවශ්ය වේ. ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම මම නිර්දේශ නොකරමි, මන්ද මෙම ද්‍රව්‍යය හානිකර දුම්මල බෙදා ගනී. ඇලුමිනියම් කුක්වෙයාර් මේ සඳහා සුදුසු නොවේ.
ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පෙර මුළුතැන්ගෙයි භාජන හොඳින් සෝදා උතුරන වතුරෙන් වත් කරන්න. අපි කතා කරන්නේ හැඳි, උෂ්ණත්වමාන, බහාලුම් ගැන ය. ඔබ ආකලන භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, ඒවා නිමි යෝගට් සමඟ මිශ්ර කරන්න. හොඳ බැක්ටීරියා සාමාන්‍ය සංවර්ධනය සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ කිරි පරිසරයක් අවශ්ය වේ. මතක තබා ගන්න, සීනි සහ පලතුරු පුපුරන සුලු බැක්ටීරියා වර්ධනයට දායක වේ.
ඔබ දරුවන්ට ප්රතිකාර කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අතුරුපස යුෂ, බෙරි, ඇට වර්ග හෝ පලතුරු සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගෙදර හැදූ යෝගට් ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල්, කරන්ට් ඇතුළු පීච් සමඟ යුගලනය කර ඇත. ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. ධාන්ය වර්ග සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් සංග්‍රහයක් මත පදනම්ව විශිෂ්ට අයිස් ක්රීම් හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරයක් සාදන්න.
ප්‍රතිලාභ සහ රසය අනුව ගෙදර හැදූ අතුරුපස කර්මාන්තශාලාවෙන් සාදන ලද සගයන්ට වඩා උසස් බවට ඔබට තවමත් සැකයක් තිබේ නම්, යෝගට් සෑදීමට උත්සාහ කර ඔබම බලන්න.