පෑන් සහ මයික්‍රෝවේව් උදුනක චිප්ස් පිසින ආකාරය
ආයුබෝවන් ආදරණීය ගෘහණියන්, පළපුරුදු සූපවේදීන් සහ නවක කුක්! මෙම ලිපියෙන් මම ඔබට කියමි පෑන්, මයික්‍රෝවේව් සහ උඳුනක නිවසේදී චිප්ස් පිසීමට. ගෘහස්ථයා ප්‍රණීත ආහාරයකට කැමති නම්, වට්ටෝරු සේවය කරනු ඇත.
අර්තාපල් යනු ඛනිජ හා විටමින් බහුල සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි. කාර්මික නිෂ්පාදනයේ රාමුව තුළ ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති කර ගන්නා අතර ඒ වෙනුවට කෘතිම වර්ණ, රස සහ රසය වැඩි කරන ද්‍රව්‍ය ලබා ගනී.
සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවී ඔබේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත රස බැලීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇතැයි මින් අදහස් නොවේ. අපි කතා කරන්නේ ගෙදර හැදූ අර්තාපල් චිප්ස් ගැනයි. ඒවා ගබඩා සගයන්ට වඩා පහත් නොවේ.
අර්තාපල් චිප්ස් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
- අර්තාපල් 600 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ඩිල් 1 පොකුර
- සුදුළූණු 2 පළාත් සභා
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
කැලරි: 283kcal
ප්රෝටීන: 7.6 ග්රෑම්
මේදය: 1.8 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 61.4 ග්රෑම්
අර්තාපල් උණුසුම් ජලයේ සෝදා පීල් කරන්න. තරුණ අර්තාපල් සඳහා හම් තබන්න. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ගෙදර හැදූ චිප්ස් ලස්සනට රාමු කරනු ඇත. වියළීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත අර්තාපල් තබන්න.
සුදුළූණු පීල් කරන්න. පෙති දෙකම සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ නොකරමි, එසේ නොමැතිනම් ඔබට කුඩා කැබලි වෙනුවට සුදුළූණු ඉස්ම ලැබෙනු ඇත.
Bs ෂධ පැළෑටි මෙයට පිළියමක්, ජලය සොලවා අතු පතුල කපා දමන්න. ඩිල් දෙකට බෙදූ පසු, එකක් පසෙකට දමා අනෙක කපන්න.
උදුන මත නොගැඹුරු පුළුල් බහාලුමක් තබා තෙල් වත් කරන්න. රසකාරක චිප්ස් සඳහා, නිර්වචනය නොකළ ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමි. තෙල්වලට කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එක් කරන්න.
අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපන්න. ආහාර සකසනයක් හෝ විශේෂ එළවළු කටර් මඟින් කාර්යය පහසු කරනු ඇත. මම මුළුතැන්ගෙයි පිහියකින් එහාට මෙහාට යමි.
සකස් කළ අර්තාපල් කුළුබඩු සහිත තෙල් සහිත භාජනයක තබන්න, පියනක් ආවරණය කර සොලවන්න. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස සෑම අර්තාපල් කවයක්ම තෙල්වල පොඟවා ඇත. පියන ඉවත් කර අර්තාපල් පැය භාගයක් තබන්න.
පිඟානේ හෝ ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ කඩදාසි තබන්න. කඩදාසි වල දාර නෙරා නොයෑම වැදගත්ය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා දැවී යනු ඇත. එක් ස්ථරයක ඉහළින් අර්තාපල් තබන්න.
මිනිත්තු විස්සක් සඳහා අංශක දෙසීයකට පෙර රත් කළ උඳුනකට අර්තාපල් සමඟ පෝරමය යවන්න. ඔබට හැපෙනසුළු සංග්‍රහයක් අවශ්ය නම්, පිසීමේ කාලය අඩකින් වැඩි කරන්න.
ඉතිරිව ඇත්තේ උඳුනෙන් සුලු කෑමක් ලබා ගැනීම, එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීම, එය ලස්සන කෑමකට මාරු කර ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කිරීම මම නිර්දේශ කරමි.
ආහාර ආකලන වට්ටෝරුව මඟින් ලබා නොදෙන නිසාත්, පිඟානේ පිරිවැය ඉතා අල්ප නිසාත්, දැන් ඔබට සෞඛ්‍යයට හා පසුම්බියට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
පෑන් එකක චිප්ස් උයන්නේ කෙසේද?
සිතාගත නොහැකි තරම් වට්ටෝරු සංඛ්‍යාවක් අර්තාපල් භාවිතා කරයි, එය වඩාත් ජනප්රිය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් හිමි කර ගනී. කැස්රෝල්, සලාද, සුප් සහ චිප්ස් එහි පදනම මත සකස් කෙරේ.
ගබඩා චිප වල ගුණාත්මකභාවය විශ්වාස කළ නොහැකි බව ඔබ තේරුම් ගෙන ඇතැයි මම සිතමි, විශේෂයෙන් ළමයින් සම්බන්ධයෙන්. මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන රසායනික ආකලන වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනවලට රසය එක් කරයි.
වාසනාවකට මෙන්, කිසිවෙකු ආහාර පිසීම අවලංගු කළේ නැත. පියවරෙන් පියවර ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව සමඟ, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් සංග්‍රහවල ඇති රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් ආරක්ෂා වන්න.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 500 මිලි.
- අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා.
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඇස් කපා වතුරෙන් වත් කරන්න. කඩදාසි කැබැල්ලක් හෝ තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් මිලිමීටර් 5 ක thick න පෙති වලට කපා ගන්න.
- උදුන මත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමා තෙල් වත් කරන්න. තෙල් ස්ථරයේ thickness ණකම සෙන්ටිමීටර තුනක් වේ. කුළුබඩු සමග තෙල් ඉසිය හා නභිගත කරන්න, පසුව තාපය අඩු කරන්න.
- පෑන් තුළ අර්තාපල් පෙති පරිස්සමින් පැතිරවීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එසේ නොමැතිනම් ඔබට පිළිස්සීමක් ලැබෙනු ඇත. පෙති ස්පර්ශ නොකළ යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් අර්තාපල් ෆ්රයි.
- නිමි අර්තාපල් චිප්ස් පෑන් එකෙන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න එවිට අතිරික්ත තෙල් වීදුරු වේ. ඉඳහිට පෑන් වෙත තෙල් එකතු කරමින් පසුකාලීනව එකම ආකාරයකින් සකස් කරන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
නවීනත්වය නිර්මාණය කිරීම සඳහා තෙල් ගොඩක් අවශ්ය වේ. ගබඩා නිෂ්පාදනවල පිරිවැය ප්‍රජාතන්ත්‍රවාදී නොවන බවත්, ගෙදර හැදූ ආහාර වලින් අඩු හානියක් සිදුවන බවත්, විශේෂයෙන් ගෙදර හැදූ බියර් සමඟ පරිභෝජනය කරන්නේ නම් අමතක නොකරන්න. සෞඛ්‍යය වඩා වැදගත් ය.
මයික්‍රෝවේව්වේ උයන්නේ කෙසේද?
ඔබට මයික්‍රෝවේව් උදුනක් ඇත්නම් නිවසේදී චිප්ස් සෑදීම වඩාත් පහසු වේ. වෙළඳසැල් සහ සුපිරි වෙළඳසැල් විසින් විකුණන නිෂ්පාදනයට වඩා රසවත් සංග්‍රහයේ ගෙදර හැදූ අනුවාදය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.
චිප්ස් වලට අකමැති දරුවෙකු සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. දෙමව්පියන්, දරුවාගේ කැමැත්ත සපුරාලීමට උත්සාහ කරමින්, ගබඩාවේ "විෂ" මිලදී ගන්න. එවැනි කැපකිරීම් අත්‍යවශ්‍ය නොවේ. ගෙදර හැදූ චිප්ස් ද සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙයක් නොවේ, නමුත් ඒවා ශරීරයට හානිකර වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි.
- ලුණු සහ කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- භාවිතෙය්දී හා සෝදාගත් අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපා, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කර පිෂ් ch ය පිටතට එන තෙක් මිනිත්තු පහළොවක් රැඳී සිටින්න.
- ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, කඩදාසි තුවායක් සමඟ අර්තාපල් වියළා කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. කුමන කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ යුතුද යන්න ඔබ තීරණය කරන්නේ රසය අනුවය.
- මයික්‍රෝවේව්වේ කුඩා කොටස් වලින් උයන්න. උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී, ගෙදර හැදූ අර්තාපල් චිප්ස් සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි 5 කි. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු දෙකකට පසු, පෙරළා උෂ්ණත්වය අඩකින් අඩු කරන්න.
- ඉතිරි අර්තාපල් ද උයන්න. රවුම් දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය වූ වහාම මයික්‍රෝවේව් උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, එසේ නොවුවහොත් ඒවා වියළී ගොස් රසය නැති වේ.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
උඳුන තුල හා කබලෙන් ලිපට චිප්ස් පිසීමේ තාක්ෂණයන් අපි පරීක්ෂා කළෙමු. ඒවා ප්‍රධාන පා course මාලාවක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකි නමුත් ඒවා මස් හෝ මාළු කේක් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමකි.
ගැඹුරු ෆ්රයර් එකක චිප්ස් පිසීම
අර්තාපල් දිගු කලක් තිස්සේ මේසය මත ගෞරවනීය ස්ථානයක් දිනා ඇත. එය දෙවන පාන් ලෙස හැඳින්වීම පුදුමයක් නොවේ. චිප්ස් ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට ඇය උදව් කරයි. හැපෙනසුළු ප්‍රණීත ආහාරයක් කිසිවෙකු ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. එය නොමැතිව නැරඹීමට පාපන්දු පවා සිත්ගන්නා සුළු නොවේ. ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකින් විවිධ රසයන්ගෙන් අර්තාපල් පෙති ඉදිරිපත් කරයි. පැකේජයේ චීස් හෝ හතු කැබැල්ලක් නිරූපණය කර ඇත්නම්, නිෂ්පාදන සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති බව මින් අදහස් නොවේ. චිප්ස්වල රසය විවිධත්වයට හේතුව ආකලන සහ කල් තබා ගැනීමයි.
සෑම පුද්ගලයෙකුම ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ආමාශ විද්‍යාවේ ඇබ්බැහිවීම් තෘප්තිමත් කිරීමට උත්සාහ කරයි. ඉක්මන්, සරල හා ආහාර පිසීමට පහසු වන ගෙදර හැදූ චිප්ස් මේ සඳහා උපකාරී වේ. ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු භාවිතා කරමින් ඔවුන්ට ඕනෑම රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
චිප්ස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ ක්‍රම ඇති අතර සමහර ඒවා ගැඹුරු මේද ෆ්රයර් භාවිතා කිරීම සම්බන්ධ වේ. මෙම මුළුතැන්ගෙයි තාක්ෂණය සෑම නිවසකම නොපවතින නමුත් එය එසේ නම් පහත වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - ඕනෑම ප්රමාණයක්.
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයර් (ලීටර් 1-2) මත රඳා පවතී.
- ලුණු, විග්, ගම්මිරිස්, bs ෂධ පැළෑටි සහ ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- පළමුව අර්තාපල් සකස් කරන්න. පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ තුනී පෙති කපා. ඊළඟට, අතිරික්ත තෙතමනය මුදා හැරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
- ෆ්රයර් පියන විවෘත කර ජලාශය තෙල්වලින් පුරවන්න. උපකරණ සඳහා මෙහෙයුම් උපදෙස් වල ඇති තෙල් ප්‍රමාණය සොයා ගන්න. වඩා සංයුක්ත මාදිලි තිබුණද සාමාන්‍යයෙන් ලීටර් දෙකක් ප්‍රමාණවත් වේ.
- උපාංගය මාරු කර වැඩසටහන සක්‍රිය කරන්න. බීප් හෝ දර්ශක ආලෝකයකින් අර්තාපල් පැටවිය යුත්තේ කවදාදැයි ෆ්රයර් ඔබට දන්වනු ඇත. වැඩසටහනෙන් පසුව, ඔබට සමාන දැනුම්දීමක් ඇසෙනු ඇත.
- ෆ්රයර් එකෙන් නිමි චිප්ස් ඉවත් කර ස්ලට් කළ හැන්දක් භාවිතා කර අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි මත තබන්න. ඊට පසු, අර්තාපල් පෙති සුදුසු භාජනයකට නමා, ලුණු හා කුළුබඩු සමග කන්නය.
ගැඹුරු ෆ්රයර් එකක වීඩියෝ වට්ටෝරුව
එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ නැත, චිප්ස් බර වැඩිවීමට දායක වේ.
දක්ෂ සූපවේදීන් අර්තාපල් වලින් පමණක් නොව චිප්ස් සාදයි. ඔවුන් වම්බටු, පිටා පාන්, චීස්, මස්, කෙසෙල් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. කැලරි ගණන මෙන් රසය අමුද්රව්ය අනුව වෙනස් වේ.
ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු
චිප්ස් වයස අවුරුදු එකසිය පනහක් පමණ වේ. ඔවුන් මුලින්ම පෙනී සිටියේ 1853 අගෝස්තු මාසයේදී ඇමරිකානු අවන්හලකදීය. සේවාදායකයා ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් වල thickness නකමට අකමැති වූ අතර ඔහු මෙය ප්‍රසිද්ධියේ අරක්කැමියාට ප්‍රකාශ කළේය. කෝපයට පත් කුක් අර්තාපල් හැකිතාක් තුනී කර ඉක්මනින් බැදගන්න. සේවාදායකයා නිමි කෑමට කැමති වූ අතර මෙනුවේ එහි නියම ස්ථානය ගත්තේය.
ගෙදර හැදූ චිප්ස් විවිධාකාරයෙන් සාදා ගත හැකි අතර ඒවා සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා වෙනස් වේ. ගෙදර හැදූ සුලු කෑම එම්එස්ජී සහ වෙනත් ආකලනවලින් තොර වන අතර එමඟින් රසවත් හා රසවත් ආහාර පවා රසවත් වේ.
වරෙක හැපෙනසුළු සංග්‍රහයක් රස බැලූ පුද්ගලයෙකු එය නිතිපතා අනුභව කරයි. දරුවන් ගැන කුමක් කිව යුතුද? ඔබට මෙය කළ නොහැක, මිලදී ගත් චිප්ස් වල කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා පිළිකා කාරක විශාල ප්රමාණයක් ඇත. නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් රසායනික සංයෝග එකතු කරමින් පැරණි තෙල්වල අර්තාපල් බදිනවා.
සියලුම චිප්ස් ස්වභාවික අර්තාපල් වලින් සාදා නැත. මෙම අරමුණු සඳහා නිෂ්පාදිතය එකම ප්‍රමාණයට පිසීමට ඉරිඟු හෝ අර්තාපල් පිටි භාවිතා කරයි.
ගෙදර හැදූ චිප්ස් යනු වෙළඳසැල් සංග්‍රහයක් සඳහා හොඳ ආදේශකයකි. ඔවුන්ගේ විශේෂත්වය වන්නේ හානිකර අපද්‍රව්‍ය නොමැති වීමයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සහිත සැහැල්ලු කෑමක් ශරීරයට හානියක් නොකරනු ඇත, විශේෂයෙන් ඒවා එළවළු හෝ පලතුරු වලින් සාදා ඇත්නම්.