නිවසේදී කප්කේක් සහ මෆින් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
මෆින් සහ මෆින් යනු ස්පොන්ජ් කේක් හෝ යීස්ට් වලින් සාදන ලද අතුරුපස වේ. බොහෝ ජාතිකයින් සඳහා, ඔවුන් නත්තල් සහ විවාහ මංගල්යයේ සංකේතයකි. මුද්දරප්පලම්, walnuts, තදබදය සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු ෙබ්කිං තුළ තබා, වැනිලා හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මෆින් යනු කුඩා, තනි සේවය කරන මෆින්, ටින් වලින් පුළුස්සනු ලැබේ. වට්ටෝරු සහ පිසීමේ සියුම් බව අධ්‍යයනය කර ඔබට නිවසේදී රසවත් අතුරුපසක් පිළිස්සීමට හැකිය.
ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් වීම
අපි අච්චු, අවශ්ය නිෂ්පාදන සහ ආශාව සකස් කරමු. ඕනෑම කප්කේක් සඳහා සම්මත නිෂ්පාදන සමූහයක් ඇතුළත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි.
- මෘදු මාගරින් - ග්රෑම් 100 යි.
- සීනි (රස කිරීමට).
- පිටි - 1 වීදුරු.
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
- දූවිලි දැමීම සඳහා කුඩු කළ සීනි.
සකස් කිරීම:
- බඳුනක් ගෙන එහි බිත්තර කඩන්න.
- සීනි එකතු කර මාගරින් මෘදු කරන්න.
- කපන ලද පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ මිශ්රණය බීට් කරන්න.
- ඇනූ සිලිකොන් මෆින් ටින් එකක තබන්න.
- පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 20 ක් අංශක 180 ක පිළිස්සීම.
- කුඩු කළ සීනි සමඟ සිසිල් කළ මෆින් ඉසිය යුතු ය.
තවත් සංකීර්ණ වට්ටෝරු තිබේ.
කිසිදු අත්දැකීමකින් තොරව පුදුමාකාර මෆින් පිළිස්සීමට ඔබට උපකාරී වන සරල එහෙත් රසවත් වට්ටෝරු මම එකට දමා ඇත. මෙම අතුරුපසක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට, පහත විස්තර කර ඇති ශිල්පීය ක්‍රම අධ්‍යයනය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.
කොකෝවා සමග රසවත් චොකලට් මෆින්
1 මෆින් එකක දළ වශයෙන් කැලරි 220 ක් ඇත.
- කුකුල් බිත්තර 1 pc
- තිරිඟු පිටි 175 ග්රෑම්
- කිරි 150 මිලි
- බටර් 50 ග්රෑම්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- කොකෝවා කුඩු 2 ෆොස්ෆේට්
- වැනිලින් sp ෆොස්ෆේට්
කැලරි: 317 kcal
ප්‍රෝටීන: 6.5 ග්රෑම්
මේදය: 13.6 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 42.7 ග්රෑම්
පිටි තවරා, රසකැවිලි කුඩු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
පෙණෙන තෙක් මෘදු කළ බටර් ගසන්න. සෙමින් සුදුළුනු, අවසානයේ සීනි, වැනිලින්, කොකෝවා සහ බිත්තරයක් එක් කරන්න.
සිනිඳු වන තෙක් පිටි, කිරි සහ බීට් වත් කරන්න. ආහාර සකසනයක දී, ආහාර එක් භාජනයක් තුළ තබා කසයෙන් තළා ඇති බැවින් ක්‍රියාවලිය පහසු වනු ඇත. ඇනූ මෘදු බවට හැරේ, පැතිරෙන්නේ නැත, නමුත් ඒකාකාරව රිංගයි.
අංශක 180 දක්වා උඳුන රත් කරන්න.
පිරිසිදු හා වියලි ෙබ්කිං පත්රයක් මත මෆින් ටින් තබන්න.
අපි සෑම සිලිකොන් අච්චුවකටම පිටි ගුලිය මේස හැන්දක් තබමු.
අපි අංශක 180 ට විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්නෙමු.
අපි එය උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන සිසිල් කර අවශ්ය පරිදි අලංකාර කරමු.
පලතුරු සහිත මෆින් - දොඩම්, කෙසෙල්
කෙසෙල් වල පැණි රස හා තැඹිලි වල ඇඹුල් රසයෙන් පිඟාන රස බැලීමට අපහසු වන නමුත් මෙම සංයෝජනය මගින් අපගේ ප්‍රතිග්‍රාහකවලට ආදරය හා ප්‍රශංසාව සමබර වේ. මීට අමතරව, කෙසෙල් වල පෝෂණ ගුණය ආහාර වේලෙහි අතිරික්ත නොවනු ඇත!
සකස් කිරීම:
- අපි පළතුරු සෝදන්නෙමු. අපි තැඹිලි පීල් කරන්නේ නැහැ, නමුත් බීජ ඉවත් කිරීමෙන් පසු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න. දෙබලකින් කෙසෙල් ගෙඩි දොඩම් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පළතුරු මිශ්රණයට සීනි වත් කරන්න.
- වෙනම භාජනයක පිෂ් ch ය පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු කොකෝවා එකතු කරන්න - 3-4 හැදි.
- අමුද්රව්ය මිශ්ර කර අච්චු වලට වත් කරන්න.
- අපි අංශක 180 ට විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්නෙමු.
- උදුන නිවා දැමීමෙන් පසු, ඇනූ තෙතමනය ඇති බැවින් අතුරුපස ඉවතට නොගන්න. පැය දෙක තුනක් ඔවුන් අතහැර යාමට වඩා හොඳය.
ඇමරිකාවේ වගේ බ්ලූබෙරි හෝ බ්ලූබෙරි මෆින්
බ්ලූබෙරි හෝ බ්ලූබෙරි මෆින් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වේ. ඔවුන් සූදානම් වෙමින් සිටිනවා. බෙරි නැවුම් හා ශීත කළ හැකිය.
සකස් කිරීම:
- කිරි, බටර් සහ කුකුල් බිත්තර එක් භාජනයකට මිශ්ර කරන්න. අනෙක - සීනි, පිටි, වැනිලින්, ෙබ්කිං කුඩු. අපි මිශ්‍රණ දෙකම ඉක්මණින් ඒකාබද්ධ කරමු, පිටි යන්තම් පෙන්විය යුතුය.
- බ්ලූබෙරීස් හෝ බ්ලූබෙරීස් එකතු කරන්න, පිටි නොපෙනෙන තෙක් කලවම් කරන්න.
- අපි කඩදාසි අච්චු සිලිකොන් අවපාතවල තබමු. පිටි ගුලිය මිනිත්තු 30 ක් සඳහා අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. අපි දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්නෙමු, එය සිදුරු කරන විට වියළී පවතිනු ඇත.
- අයිසිං සීනි සමඟ මෆින් ඉසිය සහ බෙරි වලින් සරසා ගන්න.
නොකැඩූ මෆින්
මෙන්න ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අතුරුපස ආකෘතියක් ලැබේ. චීස් හා bs ෂධ පැළෑටි මෆින් වලට කුළුබඩු එකතු කරයි. මට විශ්වාසයි ඔබ මීට පෙර මෙය අත්හදා බලා නැති නමුත් ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට හේතුවක් ඇත. පළමු හෝ දෙවන පා courses මාලා වලට අමතරව ඔබට ඕනෑම සෝස් සමඟ රස නොකළ මෆින් සේවය කළ හැකිය!
සකස් කිරීම:
- පිටිවලට ගාන ලද චීස් හා ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. Bs ෂධ පැළෑටි අඹරා සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- තවත් භාජනයක අපි බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු තෙල් සහ කිරි ඒකාබද්ධ කරමු. පිටි මිශ්රණයට දියර මිශ්රණය එකතු කර පිටි තෙතමනය උරා ගන්නා තෙක් සෙමින් කලවම් කරන්න.
- අච්චු බටර් සමග ආලේප කර ඇනූ ඒවා තුළට දමන්න.
- උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න, විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
කප් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
මුද්දරප්පලම් සහිත සම්භාව්ය කිරි
මෆින් සඳහා ප්‍රසිද්ධ වට්ටෝරුව මුද්දරප්පලම් සහිත කිරි මත පදනම් වූවකි. නමුත් මෙහිදී පවා ඔබට මුද්දරප්පලම් වර්ග සහ කිරි වල මේද ප්‍රමාණය පිළිබඳව ටිකක් අත්හදා බැලිය හැකිය!
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1.5 කෝප්ප.
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
- සැහැල්ලු මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්.
- කිරි - 250 මිලි.
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
- බිත්තර - 1 පීසී.
- වැනිලා සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු ආකාරයෙන්.
සකස් කිරීම:
- අපි මුද්දරප්පලම් සෝදා, උතුරන වතුර වත් කර මෘදු කිරීමට තබමු.
- එක් භාජනයකට පිටි සහ ලුණු ස්වල්පයක් වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලින් එකතු කරන්න.
- අනෙක, අපි බිත්තර, සීනි, පසුව කිරි සහ එළවළු තෙල් එකතු කරමු. අපි සියල්ල මිශ්ර කරමු.
- සිනිඳු වන තෙක් වියළි අමුද්රව්ය සහ කිරි මිශ්රණය සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න.
- මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- අපි හැඩයෙන් සකස් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් 200-220 of C උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කර උඳුන වෙත යවමු.
කෙෆීර් පිළිබඳ සරල ආහාර වේලක්
අමුද්රව්ය:
- අඩු මේද කෙෆීර් - 1.5 කෝප්ප.
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
- බිත්තර - 1 පීසී.
- වැනිලා සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්
- රස කිරීමට කොකෝවා කුඩු.
- රස කිරීමට ලුණු.
කොහොමද උයන්නෙ:
- ගැඹුරු භාජනයකට කෙෆීර් වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. බීට් කර වායු බුබුලු දිස්වන තෙක් බලා සිටින්න.
- මික්සර් සමඟ බිත්තරය ගසා, බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු කෙෆීර් මිශ්රණයට වත් කරන්න.
- නිෂ්පාදන හොඳින් මිශ්ර, කොකෝවා (වෛකල්පිත) සහ පිටි එකතු කරන්න. ඔබට සිනිඳු පිටි ගුලියක් තිබිය යුතුය. එය රළු නම්, තවත් පිටි එකතු කරන්න.
- අපි උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර, සිලිකොන් අච්චු ගෙන ඒවාට ඇනූ වත් කර, විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න, එය පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
චොකලට් මෆින්
මෆින් වලට සිහින් ව ගාන ලද කටුක චොකලට් එක් කිරීමට හෝ බෝල ස්වරූපයෙන් සූදානම් කළ කේක් අලංකරණයක් මිලදී ගැනීමට මම යෝජනා කරමි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1.5 කෝප්ප.
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
- කටුක ස්ලැබ් චොකලට් - 50 ග්රෑම්.
- කිරි - 250 මිලි.
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
- චිකන් බිත්තර - 1 පීසී.
- වැනිලින් - 2 ෆොස්ෆේට්
- රස කිරීමට ලුණු.
සකස් කිරීම:
- එක් භාජනයකට පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කර ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලින් එක් කරන්න.
- තවත් භාජනයක කුකුළු මස් බිත්තරයක්, කැටි කළ සීනි, කිරි සහ බටර් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා, බහාලුම් දෙකක සංරචක මිශ්ර කර ගාන ලද අඳුරු චොකලට් හෝ චොකලට් බෝල ඉසීමට සූදානම් කරන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පිඟානකට දමා අනාගත කේක් අංශක 200 දක්වා රත් කර විනාඩි 20 ක් උඳුන තුලට යවන්න.
- නිමි කෑම චොකලට් සෝස් සමඟ වත් කර මින්ට් කොළයක් එක් කරන්න!
දියර පිරවූ කප් කේක්
උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කළ යුතුය. දියර පිරවීමක් ලෙස ඔබට කස්ටඩ් හෝ උණුසුම් චොකලට් භාවිතා කළ හැකිය. ඉහත යෝජනා කර ඇති ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව ඔබට මෆින් පිළිස්සීම කළ හැකිය.
ඒවා සිසිල් වූ පසු, ඔබට සූපශාස්ත්‍ර සිරින්ජයක් සමඟ පිරවීම මැදට වත් කළ යුතුය, නැතහොත් ඔබට කප් කේක් අඩකින් බිඳ දමා සම්බන්ධ කළ හැකිය.
කැලරි අතුරුපසක්
කප්කේක් යනු පැණිරස පේස්ට්‍රි, උදේ ආහාරය හෝ කෑම වේලක් සඳහා අනුභව කරනු ලැබේ. මෙය තරමක් අධික කැලරි සහිත ආහාරයක් වන අතර එය අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. බේක් කළ භාණ්ඩ ග්රෑම් 100 ක කැලරි 200-350 ක් ඇත. ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 10 ක්, මේද ග්රෑම් 15 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 20-60 ක්.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
මෆින් සඳහා, ඔබට ලෝහ, සිලිකොන් හෝ කඩදාසි වලින් සාදන ලද කුඩා, රිබ්ඩ්-පාර්ශ්වීය අච්චු අවශ්ය වේ. පිළිස්සීමට පෙර ඒවා තෙල් කර පිටි ඉසිය යුතු ය. එක් එක් සංරචක එකතු කිරීමෙන් පසු, ඇනූ මිශ්ර, නමුත් මෘදු, එසේ නොමැති නම් එය සුදුමැලි නොවනු ඇත.
මෆින් හෝ මෆින් සේවය කිරීම මිතුරන් සහ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි. ඒවා පිසීමට පහසු වන අතර, ඔබට අවශ්ය නම්, පලතුරු, බෙරි හෝ ක්රීම් පිරවීම එකතු කිරීමෙන් අතුරුපස විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෆින් සහ මෆින් අතර ඇති එකම වෙනස වන්නේ සමහරක් කුඩා වන අතර අනෙක් ඒවා විශාල ය. නමුත් ඒ සෑම එකක්ම, ඔබේම දෑතින් සකස් කර ගැනීමෙන්, අලුත් අවුරුදු දිනයේදී පවා ඔබේ තේ පානය අමතක නොවන වනු ඇත.