ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් පිළිබඳ සියලු තොරතුරු: සංයුතිය, ප්‍රතිලාභ, සකස් කිරීම
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, මැටි පෙයාර් - මේ සියල්ලම එක් එළවළු වර්ගයක නම් වේ. මෙම මූල එළවළු ටිකක් මිහිරි අර්තාපල් වගේ - මිහිරි අර්තාපල්, නමුත් ගෝවා කඳක් වගේ. ශාකයේ අල අනුභව කරනු ලැබේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අමු ලෙස අනුභව කර, සලාද වලට එකතු කර, එයින් වඩාත් සියුම් පොඩි කළ අර්තාපල් සහ රසවත් ක්‍රීම් සුප්, බැදපු, ඉස්ටුවක්, බේක් කළ, තම්බා. නමුත් බොහෝ විට එය දැන් සිරප් සහ යුෂ ආකාරයෙන් භාවිතා වේ. අනාගත භාවිතය සඳහා මැටි මුතු ඇටයක් අස්වැන්න කළ හැකිය.
වඩා හොඳ කුමන - ස්වාභාවික පස් පෙයාර්ස් හෝ අග්ගිස් රසකාරකයක්?
| සංසන්දනය කිරීමේ විකල්ප | ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් | අග්ගිස් සිරප් |
| ග්ලයිසමික් දර්ශකය | ඒකක 13-15 | ඒකක 15-17 |
| කැලරි අන්තර්ගතය | 260 kcal | 288-330 kcal |
| ප්‍රෝටීන් | 2.0 ග්රෑම් | 0.04 ග්රෑම් |
| මේද | 0.01 ග්රෑම් | 0.14 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට් | 65 ග්රෑම් | 71 ග්රෑම් |
| විටමින් | බී, ඒ, ඊ, සී, පීපී | කේ, ඒ, ඊ, බී කාණ්ඩය |
වඩා හොඳ, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් හෝ අග්ගිස් සිරප් යනු කුමක්දැයි වටහා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදනවල රසායනික සංයුතිය අධ්‍යයනය කිරීමෙන් අනතුරුව, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය හා බර නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු විකල්පය බව අපට නිගමනය කළ හැකිය.
වගුවේ පෙන්වා ඇති පරිදි, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් වල කැලරි ප්‍රමාණය අග්ගිස් සිරප් වලට වඩා මදක් අඩු වන අතර එහි ප්රෝටීන 2 ගුණයක් වැඩිය. කාබෝහයිඩ්‍රේට සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අග්ගිස් සිරප් වල අන්තර්ගතය 71 ග්රෑම් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් වල 65 ග්රෑම් වේ. තේරීම පැහැදිලිය!
රසායනික සංයුතිය
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක්. එය ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් පොහොසත් වන අතර මෙම ස්වාභාවික රසකාරකය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වළක්වයි.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 13-15 ක් පමණි. මෙම සිරපය ඔවුන්ගේ බර දෙස බලා සිටින අයට සහ දියවැඩියාව ඇති අයට සුදුසු සීනි සහිත ආහාර කිහිපයෙන් එකකි. දියවැඩියාව සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතය ගැන කියවන්න.
ඇරත්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් ශරීරයට අවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ අද්විතීය සංයෝජනයක් සමඟ එහි සගයන්ගෙන් කැපී පෙනේ:
- ඉන්සියුලින් වල ස්වාභාවික ප්‍රතිසමය ඉනුලින් වේ.
- තන්තු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ආහාර යාන්ත්‍රිකව චලනය කරයි.
- සුචිනික් අම්ලය බලශක්ති පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
- සිට්රික් අම්ලය ලෝහ චෙලෙට් කිරීමේ හැකියාව ඇත.
- ෆුමරික් අම්ලය විෂබීජ නාශක සහ බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇත.
- මලික් අම්ලය යනු පරිවෘත්තීය සඳහා නැවත කළ නොහැකි සහභාගිකරුවෙකි.
- ඇමයිනෝ අම්ල.
- විටමින් ඒ, බී, සී, ඊ, පීපී.
- ඛනිජ සහ සාර්ව පෝෂක: කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැන්ගනීස්, සින්ක්.
- පෙක්ටින් යනු ස්වාභාවික එන්ට්‍රොසෝර්බන්ට් ය.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ පෝෂණ අගය
- කැලරි අන්තර්ගතය - 260 kcal.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 65 ග්රෑම්.
- ප්රෝටීන - 2.0 ග්රෑම්.
- මේදය - 0.01 ග්රෑම්.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්) යනු බහුකාර්ය ශාකයකි. එය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද යන්න සහ එහි ප්‍රධාන properties ෂධීය ගුණාංග බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ. කල් පවතින රෝගවලින් සුවය ලැබීමට එය භාවිතා කරයි. හෘද රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා එය විශිෂ්ටයි.
- වැඩිපුර ශරීර බර ඇති විට, පෝෂණවේදීන් එවැනි මූල එළවළු වලින් හරියටම පිඟන් කෝප්ප අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරයි, මන්ද එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි.
- මැටි පෙයාර්ස් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පිරිමින්ගේ ජානමය පද්ධතියේ රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
- පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මූල එළවළු කසාය ළමයින් සඳහා පරිපූර්ණයි. එය ක්ෂුද්‍ර පෝෂක, සාර්ව පෝෂක සහ විටමින් හොඳ ප්‍රභවයකි. ළදරු ආහාර වලදී ඒවා පොඩි කළ අර්තාපල් ලෙස හෝ ක්‍රීම් සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ.
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා වන දේව වරප්‍රසාදයකි. එහි වාසිය ස්වාභාවික ඉන්සියුලින් - ඉන්සියුලින් මුල්වල අන්තර්ගතය තුළ අන්තර්ගත වන අතර අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් හැරුණු විට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි අන්තරායන් ගැන කතා කිරීමේ අවශ්‍යතාවක් නොමැත. මෙම මූලද්‍රව්‍යය සහිත නිෂ්පාදන අතර මැටි පෙයාර් පළමු ස්ථානයේ සිටී. එහි GI ඒකක 13-15 කි.
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මුල් ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන බැවින්, අධික බර හා බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.
අල වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට කිලෝග්‍රෑම් 73 ක් පමණි.
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර මෙය විශිෂ්ට බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි - බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභවල වැදගත් අංගයකි.
- මැටි මුතු ඇටයක ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල සංඛ්‍යාවක් ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර, එහි හානිය ගැන කතා කිරීමට ප්‍රායෝගිකව කිසිවක් නැත, මන්ද එහි නැවුම් ස්වරූපයෙන් එයට කිසිදු contraindications නොමැති බැවිනි. ව්යතිරේකය ආසාත්මිකතා, නමුත් මෙම ලක්ෂණය ඉතා දුර්ලභ ය.
- පිත්තාශයේ රෝග සමඟ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් කුඩා ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කරන බව මතක තබා ගත යුතුය.
අපගේ ලිපියෙන් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල properties ෂධීය ගුණ ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි වාසි සහ අන්තරායන් පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි නිර්දේශ කරමු:
ඔබේම දෑතින් සහ නිවසේදී තම්බා නොගෙන නිෂ්පාදනයක් කරන්නේ කෙසේද: සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව
විශ්වීය මාර්ගය (සීනි නැත):
- ශාකයේ මුල් හොඳින් සෝදාගත යුතුය.
- මෙය අවශ්‍ය නොවන නමුත් ආහාර පිසීමට පෙර අල පීල් කිරීම සුදුසුය.
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් කපා දැමිය යුතුය. මෙය අතින් කළ හැකිය, පිහියකින් සිහින් ව කැපීම හෝ ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- ඊළඟ පියවර වන්නේ එහි ඇති කැටි ගැසීමෙන් යුෂ මිරිකා ගැනීමයි. මේ සඳහා සාමාන්‍ය ගෝස් සුදුසු ය.
- මිරිකන ලද ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යුෂ උදුන මත අංශක 50 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කර විනාඩි 7 ක් හෝ 8 ක් පිසිනු ලැබේ.
- උදුනෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු සුප් හොද්ද සිසිල් කිරීම වැදගත්ය. සිරප් ප්‍රමාණවත් ලෙස සිසිල් වූ විගස එය අංශක 50 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 7 ක් හෝ 8 ක් පමණ ගිල්වන්න. ස්කන්ධය ens ණීවන තෙක් මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ - සාමාන්‍යයෙන් පස් වතාවක්.
- සිරප් සූදානම් වූ පසු ඔබට එයට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය.
- සුප් හොද්ද සිසිල් වූ විට, එය තදින් වසා ඇති භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ.
- සිරප් සීතල ස්ථානයක ගබඩා කිරීම හොඳය.
ඡායාරූපයෙහි නිෂ්පාදන වර්ගය
ඉදිරිපත් කරන ලද ඡායාරූප වලින් ඔබට නිමි රසකාරකයේ පෙනුම කුමක් දැයි දැක ගත හැකිය.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ ගත යුතු මාත්‍රාවන් මොනවාද?
- පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් නිවසේදීම සාදා ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, විවිධ බීම සහ ආහාර එකතු කරයි.
- බර අඩු කර ගැනීමේදී, සීනි අඩංගු ආහාර බැහැර කිරීම අවශ්‍ය වන අතර ඒ සඳහා ඒවා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. පළමු ආහාර වේලකට පැයකට පෙර සහ අවසාන ආහාර වේලෙන් පැයකට පසු සිරප් ගැනීම සුදුසුය. මෙය ඔබේ ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අවම වශයෙන් දින 14 ක් සිරප් පරිභෝජනය කරන්න.
- සුලු පත්රිකාවට ප්රතිකාර කරන විට, සියලු ආහාර වේලකට පෙර සිරප් 1 tablespoon පානය කරන්න.
- ක්ෂය රෝගය සහ අනෙකුත් පෙනහළු රෝග සඳහා දිනකට 2-3 වතාවක් යුෂ හෝ සිරප් වීදුරුවක් ගන්න.
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් සහ කුඩු පිළිකා සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන බැවින් ඒවා මාරාන්තික පිළිකා වර්ධනයට බාධා කරයි. යෙදුම: හිස් බඩක් මත කුඩු, සිරප් හෝ යුෂ තේ හැන්දක.
- ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් අංශු මාත්‍ර හා විටමින් වලින් පිරී ඇත.
සීනි නොමැතිව සූදානම් කළ කසාය සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
එය සාදන ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය හිසරදයට උපකාරී වේ. තවද සිරස් වල අඩංගු පූර්ව otics ෂධ විවිධ ඩිස්බැක්ටීරියෝසිස් වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී අත්‍යවශ්‍ය වේ. දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 30-40 කි.
ගබඞා
සකස් කළ සිරප් දිගු කාලයක් උණුසුම්ව තබා නොගත යුතුය. සකස් කළ සුප් හොද්ද සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම වැදගත් ය; ශීතකරණයක් පරිපූර්ණයි. තදින් වසා ඇති භාජනයක සිරප් මාස හයේ සිට හත දක්වා ගබඩා කර ඇත. විවෘත කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය දින 14 කට නොඅඩු කාලයක් භාවිතා කරයි.
සැකයකින් තොරව, මැටි පෙයාර් සිරප් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරන පුද්ගලයින්ට, ළමයින්ට සහ ඔවුන්ගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට එය සුදුසු ය. මෙම සැබවින්ම අද්විතීය මූල එළවළු අවතක්සේරු නොකරන්න. පෙනුමෙන් ඉතා සරල, එය මෙගාසිටිවල වැසියන්ගේ ආහාර පෝෂණය සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි.