උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනය - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු 5 ක්

මස් සහ අර්තාපල් සංයෝජනය ආරක්ෂිත ඔට්ටුවක් වන අතර ඒවායේ රසයෙන් බලාපොරොත්තු සුන් නොවන රසවත් කැස්රෝල් සෑදීම සඳහා හොඳ පදනමක් වේ. ඕනෑම සූපවේදියෙකුට, සුදුසුකම් නොසලකා, මගේ වට්ටෝරු වලට අනුව නිවසේදී උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමඟ රසවත් අර්තාපල් භාජනයක් පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය.

පැණිරස හා රසවත් අර්තාපල් කැස්ඩරෝල් සඳහා වට්ටෝරු තිබේ. පිඟාන මුළුමනින්ම අහම්බෙන් දිස් විය. 19 වන ශතවර්ෂයේ අගභාගයේදී ඇමරිකානු සේවිකාවක් රාත්‍රී ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඉතිරි ආහාර භාවිතා කර පහර දුන් බිත්තරවලින් පුරවා උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබීය.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, වට්ටෝරුව එක්සත් ජනපදය පුරා සහ ලොව පුරා ව්‍යාප්ත විය. දැන් එළවළු, හතු, පලතුරු, මස්, මාළු ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

මම සම්භාව්‍ය පොඩි කළ අර්තාපල් කැස්ඩරෝල් වට්ටෝරුවක් ආවරණය කරමි. රසය ආපනශාලා සහ ආහාරපාන සපයන ආයතනවල සේවය කරන කැස්ඩ්‍රෝලයක් සිහිපත් කරයි.

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් කැස්ඩ්රෝල් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

• අර්තාපල් 1 kg
• ලූනු 1 pc
• අඹරන ලද හරක් මස් සහ ork රු මස් 400 ග්රෑම්
• බිත්තර 1 පීසී
• සුදුළූණු 2 දත්.
• බටර් 400 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් 4 තේ හැදි. l.
• බේ කොළ 3 කොළ
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

කැලරි: 119 kcal

ප්‍රෝටීන: 5.3 ග්රෑම්

මේදය: ග්රෑම් 5.4

කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 12.7

• මම පොඩි කළ අර්තාපල් සාදමි. මම භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සාස්පාන් තුළට යවා වතුරෙන් පුරවා උදුන මත තබමි. වහාම සුදුළූණු, ලෝරල් කොළ කිහිපයක් සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. දියර තම්බා ගත් පසු, පෙණ ඉවත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් අර්තාපල් උයන්න.

• මම තාපය නිවා දමමි, පෑන් සිට සුදුළූණු සහ ලෝරල් ගලවා, ජලය ඉවතට ගන්න, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ. පොඩි කර, මම අර්තාපල් වලින් පොඩි කළ අර්තාපල් සාදමි, ඉන්පසු බටර් එකතු කරන්න.

• මම කැඩුණු විශාල ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි, අඹරන ලද හරක් මස් හා ork රු මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කලවම් කර තව ටිකක් ෆ්රයි, නමුත් ටෙන්ඩර් තෙක්. ප්රධාන දෙය නම් ළූනු හොඳින් බදින ලද බවයි.

• උඳුන රත් වන අතරතුර, ෙබ්කිං පිඟාන බටර් සමග ආලේප කර සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය දමන්න. මුලින්ම මම පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් තට්ටුවක් සාදමි, ඉන්පසු මම පෑන්හි සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය වත් කරමි. ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් ලූනු සමඟ මම බැදපු අඹරන ලද මස් වසා දමමි.

• අවසාන වශයෙන්, මම පහර දුන් බිත්තරයකින් කැස්ඩ්රෝලය මතුපිට ආලේප කර පෝරමය උඳුන වෙත යවන අතර එය අංශක 180 ක දී පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. මම නිරන්තරයෙන් පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කරමි. සමහර විට කැස්සට ටිකක් කලින් සුවඳැති කබොලක් ලැබෙන අතර එය පිසීමේ කාලය කෙටි කරයි.

---

අඹරන ලද මස් සමග සූදානම් කළ අර්තාපල් භාජනය එළවළු සලාද සමඟ සංයුක්ත වේ, නමුත් ලුණු දැමූ කිරි හතු හෝ අච්චාරු දමන ලද හතු සමග පිඟාන රස බැලීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. මෙම ආහාරයට ගතහැකි ටැන්ඩම් ඔබේ ආමාශයික අවශ්‍යතා සපුරාලීම සහතික කරයි.

අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග අර්තාපල් භාජනය

උඳුන තුල අඹරන ලද මස් හා හතු සමග අර්තාපල් කැස්ඩ්රෝල් පිසීමට මම දැන් ඔබට කියා දෙන්නෙමි. මෙම සංග්‍රහයේ අධික වේගයෙන් සකස් කිරීම, පිරවීම සහ විශිෂ්ට පෙනුම මගින් සංලක්ෂිත වේ. බොහෝ ගෘහණියන් එය පිසෙන්නේ අලුත් අවුරුද්ද සඳහා ඔලිවියර් සලාද වැනි නිවාඩු දිනවල පමණි. මම බොහෝ විට මගේ පවුල සතුටු කිරීමට උත්සාහ කරමි.

මෙම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය උඳුන තුල සකස් කරන්නේ නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ සියලු අමුද්‍රව්‍ය අච්චුවක දමා පිළිස්සීමට යැවිය යුතු බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිඟාන සෑදීමට පෙර සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියාවලීන් කිහිපයක් සිදු වේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්.
• හතු - 500 ග්රෑම්.
• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්.
• ළූණු - 1 හිස.
• බිත්තර - 5 පළාත් සභා.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි.
• දෘ චීස් - 100 ග්රෑම්.
• එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. මම අර්තාපල් සෝදා පීල් කර ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත වතුරේ තම්බා ගන්න. අර්තාපල් වේගයෙන් පිසීමට, මම ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමි. බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් පසු මම නිමි අර්තාපල් වලින් පොඩි කළ අර්තාපල් සාදමි.
2. භාවිතෙය්දී විශාල ලූනු අඩ මුදු වලින් අඹරා බටර් ෆ්රයි. ඉන්පසු මම හතු පෑන් වෙත යවා සැහැල්ලු කබොලක් ලබා ගන්නා තෙක් ෆ්රයි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අඹරන ලද මස් ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ වෙන වෙනම ෆ්රයි.
3. කැස්සට එකතු කිරීම. මම පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් බටර් සමග ආලේප කර, පරිස්සමින් මට්ටම් කර කුඩා පැති සාදන්නෙමි. ලූනු සහ හතු සමග ඉහළට, ඉන්පසු අඹරන ලද මස්. ඉතිරි පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ පිරවීම වසා දමා චීස් කැස්සට ඉසිය යුතු ය.
4. මම විනාඩි 45 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම, එය අංශක 180 දක්වා රත් කරමි. සූදානම දර්ශකය රළු චීස් කබොලකි. මම භාජනය එළියට ගන්නවා, එය තරමක් සිසිල් වන තුරු බලා සිටින්න, එය ලස්සන කැබලිවලට කපා මේසයට සේවය කරන්න.

මෙම ගෙදර හැදූ කැස්සට රස කොතරම් අපූරුදැයි ඔබට සිතාගත නොහැකිය. ඔබ එය ස්කොෂ් කේවියර් සමඟ මේසයට සේවය කරන්නේ නම්, ඔබට සැබවින්ම රාජකීය මංගල්යයක් ලැබේ.

අඹරන ලද මාළු කැස්ඩරෝල් වට්ටෝරුව

මාළු පිරවීම මත පදනම් වූ භාජනයක් සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න. අඹරන ලද මාළු සහිත අර්තාපල් කැස්ඩරෝල් යනු ඕනෑම රසැති ආහාරයක හැඟීම් රාශියක් අවදි කළ හැකි ප්‍රණීත ආහාරයකි. ඇදහිය නොහැකි මෘදු බව, දැඩි මුදු මොළොක් බව සමඟ ඒකාබද්ධ වී ප්‍රධාන පා courses මාලා සහ රසවත් අතුරු කෑම අතර ප්‍රමුඛයා බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 6 පළාත් සභා.
• සැකසූ චීස් - 2 හැදි.
• අඹරන ලද මාළු - 500 ග්රෑම්.
• සොසේජස් චීස් - 1 හැන්දක්.
• ළූණු - 1 හිස.
• සුප් හොද්ද - 1 පීසී.
• මෙයොනීස් - 2 හැදි.
• එළවළු තෙල්, ලෝරල්, ගම්මිරිස්.
• ප්රියතම කුළුබඩු, bs ෂධ පැළෑටි, චිප්ස්.

සකස් කිරීම:

1. මම අර්තාපල් පීල් කර, ඒවා සේදීම, නිල නිවාසවලට කපා, සාස්පාන් එකක දමා වතුරෙන් පුරවන්නෙමි. මම ලෝරල් කොළයක්, ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් සහ එළවළු තෙල් හැන්දක් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් අර්තාපල් උනු.
2. මම අර්තාපල් සුප් හොද්ද වෙනම භාජනයකට වත් කර, පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්න, සුප් හොද්ද සහ චීස් ටිකක් එකතු කරන්න. මම සෑම දෙයක්ම කඩිසරව මිශ්‍ර කර ඉස්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කරමි.
3. කැඩුණු ලූනු රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. වෙනම කබලෙන් ලිපට මාළු කේක් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඉතුරු වූ අඹරන ලද මාළු ෆ්රයි, ලුණු හා කන්නයේ කුළුබඩු සමග ඉසිය, උතුරන වතුර ස්වල්පයක් වත් කර, පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. ඉන්පසු මම බැදපු අඹරන ලද ළූණු සමඟ මිශ්‍ර කර මෙයොනීස් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
4. උඳුන අංශක 200 ක් දක්වා උනුසුම් වන අතර, මම එළවළු තෙල් සමඟ අච්චුව ආලේප කර, පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් පැතිර, පසුව මාළු පිරවීම සහ අර්තාපල්-චීස් මිශ්‍රණයේ දෙවන කොටස.
5. අවසාන අදියරේදී, මේස හැන්දකින් සන්නද්ධව, මම කැස්සට මතුපිට ස්කොලොප් සාදමි, තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කර කැඩුණු චිප්ස් සමග ඉසිය යුතු ය. රසවත් කබොලක් දිස්වන තුරු මම උඳුන තුල පිළිස්සීම.

Pokashevarim වෙතින් වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ දීප්තිමත් එළවළු පෙති අලංකාර කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මෙම අනුවාදයේ දී, කැස්ඩරෝල් විශිෂ්ට ස්වාධීන ආහාරයකි. අමතක නොවන ආහාර වේලක් සඳහා, මෙනුවේ බ්‍රසල්ස් පැළ ඇතුළත් කරන්න.

ළමා කැස්ඩ්රෝලය

එකඟ වන්න, සෑම පුද්ගලයෙකුටම සමහර විට මව්වරුන්, ආච්චිලා සීයලා, බාලාංශ හා පාසල් සූපවේදීන් රසවත් කෑම වලින් අපව සතුටට පත් කළ මොහොතකට නැවත ළමා වියට පැමිණීමට ආශාවක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ග්‍රේවි සමග kind රු මස් ගුලාෂ්, බාලාංශ ඔම්ලට්, අඹරන ලද මස් සමග ළමුන්ගේ අර්තාපල් කැස්ඩ්‍රෝල්.

මෙම පහසු පිළියෙල කිරීම අනියම් ආහාර වේලක්, රැකියාවේදී, ගමන් බිමන් හෝ එළිමහනේ පරිපූර්ණයි. ඕනෑම රසැති ආහාරයක්, වයස කුමක් වුවත්, ළමුන්ගේ භාජනයක සේවය අත් නොහරිනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg.
• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්.
• බිත්තර - 1 පීසී.
• බටර් - 40 ග්රෑම්.
• ළූණු - 1 හිස.
• කිරි - 150 මිලි.
• එළවළු තෙල්, පාන් කෑල්ලක්, ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා වතුරෙන් තවරා ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. මම කැඩුණු ලූනු තෙල්වලින් බැද ගන්න, අඹරන ලද මස්, ලුණු, මිශ්‍රණය සහ මළකඳ සමඟ ටෙන්ඩර් තෙක් ඒකාබද්ධ කරන්න. මම පෑන් පියනකින් ආවරණය නොකරමි, එසේ නොමැතිනම් පිරවීම ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
2. අමු බිත්තරයක්, බටර්, කිරි සහ ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් පසු මම තම්බා අර්තාපල් වලින් පොඩි කළ අර්තාපල් සාදමි. ඉන්පසු මම අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන් අඩක් ආලේප කර පැතිරී ඒකාකාරව බෙදා හරිමි.
3. මම ලූනු සහ අඹරන ලද මස් පිරවීම පෝරමයට යවනවා. ප්රවේශමෙන් බෙදා හරින්න, ඉතිරි අර්තාපල් තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. යමඟ සමග ඉසිය හා විනාඩි 30 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය අංශක 170 කි.

මම නිමි කෑම කපන්නේ සිසිලනයෙන් පසුව පමණි, එසේ නොවුවහොත් එය කඩා වැටෙනු ඇත. අඹරන ලද මස් සමග භාජනයේ ව්‍යුහය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, එක් එක් ස්ථරය ඔබේ දෑතින් පාගා දැමීමට මම නිර්දේශ කරමි.

අඹරන ලද මස් සමග ළමුන්ගේ අර්තාපල් භාජනය තරමක් මෘදු බව මම වහාම පැවසිය යුතුය. රසය එක් කිරීම සඳහා අඹරන ලද මස් වලට සුදුළූණු, තක්කාලි පේස්ට්, ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සහ කුළුබඩු ස්පර්ශයක් එක් කරන්න. වඩාත් සුදුසු කුළුබඩු වන්නේ රෝස්මරී, බැසිල් සහ කොත්තමල්ලි ය.

අඹරන ලද මස් නොමැතිව රසවත් අර්තාපල් භාජනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අඹරන ලද මස් නොමැතිව රසවත් අර්තාපල් භාජනයක් පවා සාදා ගත හැකිය. මම පහත සාකච්ඡා කරන වට්ටෝරුව සැබෑ නිර්මාංශිකයින්ට සහ මස් කෑම වලින් වෙහෙසට පත්ව සිටින අයට ආයාචනා කරනු ඇත. මෙය ඇදහිය නොහැකි රසය, අද්විතීය පෙනුම සහ ප්‍රංශ ආකර්ශනය සහිත විස්මිත කැස්ඩ්‍රෝලයකි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg.
• ක්රීම් - 300 මිලි.
• සුදුළූණු - කු ed ් 3 3 යි.
• බටර් - 50 ග්රෑම්.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 මිලි.
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා වතුරෙන් තවරා තුනී පෙති වලට කපන්න. සාමාන්යයෙන් thickness ණකම 3 මි.මී. පීල් කර සුදුළූණු කපන්න.
2. මම ෙබ්කිං පිඟාන බටර් සමග හොඳින් ආලේප කර, කැඩුණු සුදුළූණු සමග අතුල්ලමින් උළු සමග අර්තාපල් පෙති පැතිරෙමි.
3. මම අර්තාපල් ස්ථර කිහිපයක් සාදමි. ස්ථර අතර සුදුළූණු සහ ලුණු ස්වල්පයක් දැමීමට වග බලා ගන්න. ඉන්පසු මම අර්තාපල් නැවුම් ක්‍රීම් සමග වත් කර, මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ආලේප කර බටර් කුඩා කැබලි විහිදුවමි.
4. මම විනාඩි 90 ක් පමණ අංශක 190 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. මෙම කාලය තුළ අර්තාපල් ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර, ඉහළින් සුවඳ කබොලකින් ආවරණය වනු ඇත.

නිර්මාංශ ග්‍රැටින්

අඹරන ලද මස් නොමැතිව මෙම ටෙන්ඩර් හා ඇරෝමැටික කැස්සට වඩා රසවත් කුමක්දැයි මම නොදනිමි. එහි මස් හෝ මාළු නිෂ්පාදන නොමැති බැවින් ලුණු රහිත මැකරල් හෝ බේක් කළ බැටළු කකුලක් සහිත නිර්මාංශිකයින්ට එය සේවය කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි.

වඩාත්ම රසවත් කැස්ඩ්රෝලයේ රහස්

මෙම අවස්ථාවේදී, මම හිතන්නේ ඔබ අර්තාපල් කැස්ඩ්රෝලය නිවසේදී සෑදීම පහසු බවට සැකයක් නැත. අර්තාපල් පදනම විවිධ පිරවුම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඉවුම් පිහුම් යනු විනෝදජනක හා ප්‍රීතිමත් ක්‍රියාවලියක් වන අතර ප්‍රති result ලය බලාපොරොත්තු සුන් නොවන පරිදි රසවත් අර්තාපල් භාජනයක රහස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

• පදනම... කැස්රෝල් සඳහා අමු, නැවුම්ව පිසින ලද හෝ ආහාර වේලකින් ඉතිරි කර ගැනීම සුදුසුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අර්තාපල් කැස්ඩ්රෝල් ආහාර ඉතිරි කරන බවයි.
• පිරවීම... ඔබට සංග්‍රහ කිරීමකින් ළමයින් සතුටු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පොඩි කළ අර්තාපල් මත පදනම්ව එය සාදන්න. වැඩිහිටි රසැති ආහාර සඳහා, හතු, මාළු හෝ මස් පිරවීම සමඟ ඒකාබද්ධ අර්තාපල් පදනමක් භාවිතා කරන්න.
• අමුද්රව්ය සකස් කිරීම... නිමි කැස්ඩ්රෝලයේ රසය හා අනුකූලතාව කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ආහාර පිළියෙල කිරීම මත ය. වට්ටෝරු මත පදනම්ව, කල්තියාම ෆ්රයි හෝ තම්බා ගන්න. ප්ලස්, එය පිසීමේ කාලය කෙටි කරනු ඇත.
• උයන වෙලාව... අමු අර්තාපල් භාවිතා කරන විට, පිසීමේ කාලය සහ උෂ්ණත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. අර්තාපල් තහඩු වල විවිධ thickness ණකම නිසා මෙම පරාමිතීන් වට්ටෝරු වල දක්වා ඇති ඒවාට වඩා වෙනස් විය හැකිය.
• ආහාර රුචිය... ගාන ලද චීස් කැස්සට ඉසීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, එය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, නැතහොත් එය දැවී යනු ඇත. නැවුම් එළවළු පෙති සඳහාද එයම වේ.

දැන් ඔබ අර්තාපල් කැස්රෝල් පිසීමේ සැබෑ විශේෂ experts යන් ලෙස සැලකිය හැකිය. මෙම රසවත් කෑමේ සියලු රහස් සහ සියුම් බව ඔබ දන්නවා. බොන් රුචිය!

වීඩියෝව බලන්න: රසවත කහල කටලට සදගනන ආකරයKohila Cutlets (ජූනි 2024).