නැවුම් හා ශීත කළ ඉස්සන් පීල් කරන්නේ කෙසේද?
මුහුදු ආහාර යනු ලෝකයේ සාගරවල දක්නට ලැබෙන අපෘෂ් b වංශී සත්වයෙකි. ඒවා ප්‍රණීත ආහාර ලෙස සලකනු ලබන අතර ඒවා වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස මේසය මත සේවය කරනු ලැබේ. මෙම ආහාර වලින් එකක් වන්නේ ඉස්සන් වන අතර සත්ව මස් වෙනුවට පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි.
ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, ඉස්සන් නිසි ලෙස පීල් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත යුතුය, මන්ද ඒවා ශීත කළ, අමු, තම්බා ඇත.
නැවුම් ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර සැලැස්ම
නැවුම් හෝ තම්බා ඉස්සන් සඳහා, පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වේ.
කැලරි: 95 kcal
ප්රෝටීන: 18.9 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 2.2
කාබෝහයිඩ්රේට්: 0 ග්රෑම්
ඉස්සන් වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, කොලන්ඩර් එකක තබා සීතල වතුරෙන් හොඳින් සේදීම.
ශ්ලේෂ්මල, අඳුරු වර්ණයක් හෝ අප්රසන්න ගන්ධයක් ඇති අය පරීක්ෂා කර බැහැර කරන්න.
පවිත්‍ර කිරීම ආරම්භ වන්නේ හිසෙන් (ඇත්නම්), එය ඉවතට (සමහරක් අතුරුදහන්). මාපටැඟිල්ල සහ ඇඟිල්ල අතර ඇඟිල්ල ආරම්භ වන ස්ථානයේ ඔබේ හිස ගසන්නට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. අනෙක් අතට, ශරීරය පිටුපස පැත්තෙහි තබාගෙන, ශරීරයෙන් වෙන් වන තුරු හිස හරවන්න.
කවචය ඉවත් කිරීමට අපි ඉදිරියට යමු. ඔවුන් එය පුළුල් දාරයකින් පටන් ගෙන සෙමෙන් වලිගය දෙසට ගමන් කරයි. කකුල ෂෙල් එකෙන් එලියට එනවා. විදේශීය සඳහා, ඔබට වලිගය අතහැර යා හැකිය. නමුත් මෙය ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ. ඔබට එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඔබන්න.
ඊළඟට අඳුරු යාත්රාවක් මෙන් පෙනෙන ශරීරය දිගේ පිහිටා ඇති බඩවැල් ඉවත් කිරීම. පිහියක් හෝ කතුරක් භාවිතා කරමින්, වංගුවේ මැද කොටසෙහි කැපීමක් සිදු කර ශරීරයේ තුනෙන් එකකට කපා ඇත. අවශ්ය නම් ඔබට දන්තාලේප භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර පිසීමේදී, මළකඳ කැරලි වී තරමක් විවෘත වන අතර එමඟින් පිඟාන ආකර්ෂණීය වේ.
බඩවැල් ඉවත් කළහොත් කිසිදු තිත්තකමක් ඇති නොවේ. පිරිසිදු කළ මුහුදු ආහාර වතුරෙන් සෝදා, වියළීම සඳහා තුවා මත තබා ඇත.
ශීත කළ ඉස්සන් ඉක්මනින් පීල් කරන්නේ කෙසේද?
නැවුම් ඉස්සන් පීල් කරන ආකාරය අපි ආවරණය කර ඇත්තෙමු. බොහෝ අයට ප්‍රශ්නයක් තිබේ, ශීත කළ අය සමඟ කුමක් කළ යුතුද, ඒවා නිවැරදිව පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද, වෙනස්කම් තිබේද නැද්ද?
ශීත කළ ඉස්සන් සීතල වතුරෙන් හොඳින් සේදිය යුතුය. තුවා හෝ කඩදාසි තුවා වලින් වියළන්න. ඒවා ගැඹුරු භාජනයක දමා ලුණු වලින් ආවරණය කර මිනිත්තු කිහිපයක් ඉතිරි වේ. බොහෝ ශීත කළ ආහාර හිස රහිතව විකුණනු ලැබේ, එබැවින් අපි මෙම පියවර මඟ හරින්නෙමු.
පියවරෙන් පියවර පිරිසිදු කිරීමේ සැලැස්ම:
- අයිස් දිය වන තුරු ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
- මස් වලට හානි නොවන පරිදි ෂෙල් එක ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. එය කපා තහඩු ඉවත් කරනු ලැබේ. ඉස්සන් විශාල නම් (රජ), තහඩු සෙමින් ඉවත් කරන්න.
- බඩවැල් පත්රිකාව නැවුම් ඒවා මෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. වෙනස වන්නේ ශීත කළ කෘමීන්ට හානි විය හැකි බැවින් ඔවුන් එය ප්‍රවේශමෙන් කරයි.
සියළුම කරුණු සම්පූර්ණ වූ විට, ඉස්සන් සීතල වතුරෙන් සෝදා තුවා වලින් වියලනු ලැබේ. ඔබ තද නොකළ යුතුය, තරමක් තෙත් වන්න.
ඉස්සන් සමඟ පිසීමට ගත යුතු දේ - ජනප්රිය වට්ටෝරු 3 ක්
ඉස්සන් සලාද, සුප්, සෝස් හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඒවා තම්බා, බැදපු, තැම්බූ. මම වඩාත් ජනප්රිය ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු 3 ක් ආවරණය කරමි.
සෝස්වල පැස්ටා
පිඟාන සඳහා, ශීත කළ ඉස්සන් සුදුසු වන අතර ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිය කළ යුතුය. කවචයේ සෙවන කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, එය දීප්තිමත් විය යුතු අතර අයිස් අවම වශයෙන් විය යුතුය. විරංජිත නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ මුහුදු ආහාර එක් වරකට වඩා ශීත කළ හා දියවන බවයි. ඔබේ රසය අනුව ඕනෑම පේස්ට් එකක් භාවිතා කළ හැකිය. සේවාදායකයන් 4 ක් සඳහා සූදානම් වීමේ අදියර මම සලකා බලමි.
අමුද්රව්ය:
- 0.4 ග්රෑම් ඉස්සන්;
- පැස්ටා ග්රෑම් 300;
- 300 ග්රෑම් ක්රීම් (ඊට වඩා 15% මේදය);
- 1 ලීක්;
- 100 ග්රෑම් බටර්;
- 1 තේ හැන්දක එළවළු තෙල්;
- රස කිරීමට ලුණු;
- රස කිරීමට බිම් ගම්මිරිස්;
- පර්මේසන්;
- හරිතයන්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- අපි ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන එයට වතුර වත් කර රසයට ලුණු දමමු. එළවළු තෙල් තේ හැන්දක 1 ක් එක් කරන්න. පැස්ටා මිනිත්තු 6-7 කට නොඅඩු උයන්න, එසේ නොවුවහොත් එය උනු වේ. තෙල් වලට ස්තූතියි, පැස්ටා එකට ඇලී නොසිටිනු ඇත.
- අපි ඉස්සන් පිරිසිදු කර, ජලය සමග ඒවා සේදීම, වියළීම. පෑන් වෙත බටර් එකතු කර උණු කරන්න. භාවිතෙය්දී ඇති ඒවා විනාඩි 2 ක් පමණ උණුසුම් භාජනයක ෆ්රයි.
- ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, මුහුදු ආහාර සමග පෑන් එකක තබන්න. තවත් විනාඩියකට ෆ්රයි. ඉන්පසු රසයට ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් කරන්න. සෝස් විනාඩි 3 ක් පමණ උයන්න.
- පැස්ටා පුරවන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න, අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 1 ක් උයන්න.
- නිමි කෑම පිඟානක් මත තබන්න. ඔබට අවශ්ය නම් bs ෂධ පැළෑටි සහ ගාන ලද පර්මේසන් සමග අඹරන්න.
ඉස්සන් සහ පිපි umber ් sa ා සලාද
සලාද සකස් කිරීමට මිනිත්තු 30 ක් පමණ ගත වේ. මෙමඟින් මුළු සේවා 4 ක් සිදු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- 900 ග්රෑම් ශීත කළ ඉස්සන්;
- 300 ග්රෑම් නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා;
- බිත්තර 6 ක්;
- නැවුම් ඩිල් පොකුර 2;
- මෙයොනීස් හැදි 8 ක්;
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
- ශීත කළ ඉස්සන් කන්ටේනරයක තබන්න, එය වතුරෙන් පුරවන්න, තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු 1 ක් පමණ උයන්න. ඔබට වැඩි රසය අවශ්ය නම් bs ෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස්, බේ කොළ වතුරට එක් කරන්න.
- අපි ජලය ඉවතට, සිසිල් කර කවචය ඉවත් කර, පියන යට විනාඩි 35 ක් තබන්න.
- නැවුම් පිපි umber ් umber ා කුඩා තීරු වලට කපන්න. මිනිත්තු 10 ක් බිත්තර තම්බා පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු කැට කපා. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්.
- අපි සියලු අමුද්රව්ය එක් භාජනයකට දමා හොඳින් මිශ්ර කර මෙයොනීස් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් රසයට සලාදයට වත් කරන්නෙමු.
- කොටස් වල සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට සතා සිවුපාවට සරසා ගත හැකිය.
චීස් කබොලක ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- 400 ග්රෑම් ඉස්සන්;
- බිත්තර 2;
- දෘ hard චීස් ග්රෑම් 100;
- පිටි 6 හැදි (වඩාත් සුදුසු ඉරිඟු);
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- ලෙමන් අඩක්;
- ඩිල් පැළ 6;
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
- නිවැරදිව භාවිතෙය්දී ඉස්සන් ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත සහ රසවත් වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා හිස, කවචය, වලිගය, බඩවැල් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, වලිගය ස්පර්ශ කළ නොහැක.
- ඉස්සන් marinate කරන්න. Marinade සඳහා, ලෙමන් අඩක්, කැඩුණු සුදුළූණු, ඩිල් යුෂ ගෙන කළු ගම්මිරිස්, රසයට ලුණු එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- මුහුදු ආහාර සෝස් තුළ ඒකාකාරව පැතිර විනාඩි 40 ක් තබන්න.
- මස් marinate කරන අතරතුර, චීස් කබොල සඳහා තදින් හා පාන් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිනිඳු වන තෙක් බිත්තර සහ ලුණු පහර. පාන් ලෙස පිටි සහ සිහින් ව ගාන ලද චීස් භාවිතා කරන්න. මස් තදින් බැදගන්න, යමඟවල රෝල් කර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට යවන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි. ඉස්සන් අඩක් පමණ වන තුරු තෙල්වල ගිල්වන්න.
- අතිරික්ත ග්‍රීස් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත තබන්න. ඉන්පසු තැටියක තබන්න, අවශ්ය නම් සෝස් එක් කරන්න. "සීෆුඩ්" ක්රැන්බෙරි සෝස් සමඟ ඉතා මැනවින් සංයුක්ත වේ.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු
නිවැරදි ඉස්සන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
මුහුදු ආහාර effectively ලදායී ලෙස පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න බොහෝ දෙනාගේ කනස්සල්ලට හේතු වේ, විශේෂයෙන් පළමු වරට එයට මුහුණ දෙන විට. ඔවුන්ගේ තේරීම ද වැදගත් කරුණක් බව අමතක නොකරන්න. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය නිමි කෑමේ රසය තීරණය කරයි.
නැවුම් ඉස්සන් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අවාසනාවට, සෑම කෙනෙකුටම මෙම අවස්ථාව නොමැත. මැද මංතීරුවේ වඩාත් ජනප්රිය විකල්පය ශීත කළ. "මුහුදු ආහාර" කල්තියා පරීක්ෂා කරන්න. ඒවා උසස් තත්ත්වයේ නම්, මළකඳන් එකිනෙකාගෙන් වෙන්ව ඇත, එකට ඇලී නොසිටින්න. කකුල් සහ වලිගය ශරීරයට සමීප ය, හිසෙහි වර්ණය කොළ පැහැති හෝ දුඹුරු වේ.
වාසිදායක ලක්ෂණ
ඔබ නිවැරදිව ආහාර ගැනීමට හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීමට අදහස් කරන්නේ නම්, මුහුදු ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
පිරිසිදු ප්‍රෝටීන්, ඔමේගා -3 මේද අම්ල, ඛනිජ සහ විටමින්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, අයඩින්, කැල්සියම් සහ තවත් දේ අඩංගු ඉස්සන් ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
කවචය සමඟ කුමක් කළ යුතුද?
පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, කවචයක් ඉතිරිව ඇති අතර, එය සියල්ලන්ම විසි කරයි. නමුත් ඔබට එය ely ානවන්තව භාවිතා කළ හැකිය - රසවත් සෝස් හෝ සුප් එකක් සාදන්න. නිෂ්පාදිතය කන්ටේනරයකට නමා, ෂෙල් වෙඩි ආවරණය කිරීම සඳහා එය වතුරෙන් පුරවන්න. කන්ටේනරය ගිනි තබා තම්බා ගත් පසු විනාඩි 30 ක් උයන්න. අන්තර්ගතය වික්රියා කර සුප් හොද්ද මත පදනම්ව සුප් එකක් සකස් කරන්න.
ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම ඉක්මන් හා පහසුය. අත්දැකීම් නොමැතිකම හේතුවෙන් මෙම මුහුදු ආහාර මිලදී ගැනීමේ බිය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් විය යුතුය. සියල්ලට පසු, දැන් ඔබ එය නිවැරදිව හැසිරවිය යුතු ආකාරය ඉගෙන ගෙන ඇති අතර ෂෙල් වෙඩි වලින් පවා කෑමක් පිසීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.