රතු බෝංචි ලොබියෝ - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු
රතු බෝංචි ලොබියෝ සඳහා වන සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව කොකේසස්හි බටහිර කොටසේ ජනයාගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණයකි. දක්ෂ ආහාර පිසීමේ තාක්‍ෂණයෙන් යුත් බෝංචි ඉස්ටුවක් පිළිබඳ අනවශ්‍ය පෙනුම යටතේ, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු රාශියක් සහිත විශිෂ්ට හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් තිබේ.
ලොබියෝ යනු ආර්මේනියානු, අසර්බයිජානියානු සහ ජෝර්ජියානු ආහාරවල වැදගත් කොටසකි. එය බොහෝ විට හා සෑම තැනකම පිසින ලද අතර, සෑම ගෘහණියක්ටම පිඟාන පිළිබඳ ඇගේම දැක්මක්, බෝංචි පිසීමේ රහස සහ අද්විතීය රසයක් ලබා දීම සඳහා කුළුබඩුවක් ඇත.
පිසීමට පෙර ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
- රනිල කුලයට අයත් බවට ස්ථිර ලකුණක් වන්නේ ඉරුණු සමයි. සම්මත පිසින ජලය / නිෂ්පාදන අනුපාතය 2: 1 වේ.
- ලොබියෝ සකස් කිරීමේදී බෝංචි ටිකක් පොඩි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අමතර වෑයමක් දරන්න එපා, එසේ නොමැතිනම් ඔබට ක්‍රීම් එකකට සමාන අනුකූලතාවක් ඇති බෝංචි කැඳ ලැබෙනු ඇත.
- පැරණි බෝංචි එක රැයකින් පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෘදු කිරීම සඳහා අවම කාලය පැය 4 කි, ප්‍රශස්ථය දින භාගයකි.
- පිසීමේදී බෝංචි වර්ග කිහිපයක් මිශ්ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. රනිල කුලයට අයත් මිශ්‍රණයක් ආමාශයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත, බෝංචි වර්ග කිහිපයකින් කෑමක් නිසි ලෙස පිළියෙළ කිරීම ඉතා අපහසු බැවින්. සෑම වර්ගයකටම පොඟවා ගැනීම සඳහා නිශ්චිත කාලයක් සහ වෙනස් තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්‍ය වේ.
- කුළුබඩුවක්, bs ෂධ පැළෑටි සහ උණුසුම් කුළුබඩු භාවිතා කරන විට මධ්‍යස්ථ වන්න. සෑම දෙයක්ම එකට මිශ්ර කරනවාට වඩා අමුද්රව්ය කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
රතු බෝංචි ලොබියෝ වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න.
ක්ලැසික් ජෝර්ජියානු රතු බෝංචි ලොබියෝ වට්ටෝරුව
- බෝංචි 250 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc
- walnut 100 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 3 දත්.
- තක්කාලි යුෂ 200 ග්රෑම්
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 1 ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් 1 pc
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
- සැරසිලි සඳහා හරිතයන්
කැලරි: 89 kcal
ප්‍රෝටීන: 3.5 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 5.9
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 5.8
මම රතු බෝංචි හරහා යමි. මම එය කිහිප වතාවක් වතුරෙන් සෝදා ගතිමි. ඉදිමීම සඳහා එක රැයකින් පොඟවා ගන්න.
මම වතුර ඉවතට, නැවත හොඳින් සේදීම. මම විනාඩි 50 ක් උයන්න උදුන මත තැබුවා. මම ආහාර පිසීමට බාධා කරමි.
මම ළූනු පීල් කර, එය මුදු වලට කපා කබලෙන් ලිපට යවනවා. මම එළවළු තෙල් බදිනවා.
මම මුද්‍රණාලයේ සුදුළූණු පීල් කර අඹරමි. මෘදු ලෙස walnut කපා. මම කලවම්.
මම සුදුළූණු-නට් මිශ්රණය ළූනු කබලෙන් ලිපට කබලෙන් ලිපට දමන්න, බෝංචි දමන්න. මම එය අඩු ගින්නක් මත තැබුවෙමි. මම තක්කාලි යුෂ, ටිකක් බිම කළු ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරනවා. විශේෂයක් සහිත ලොබියෝ විශේෂයක් සඳහා මම ගම්මිරිස් කරල් එකතු කරමි. මම අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් වත් මළකඳ මිශ්ර කරමි.
මම උදුනෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කර, ලස්සන විශාල තහඩුවකට මාරු කර, .ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගන්නෙමි.
මම පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරනවා. පෙති කපන ලද චීස් හා ඉරිඟු ටොර්ටිල්ලා සමඟ අනුපූරක වන්න.
ක්ලැසික් චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 300 ග්රෑම්,
- ළූණු - 1 කෑල්ලක්,
- රතු බෝංචි - 300 ග්රෑම්
- Walnut - 100 ග්රෑම්,
- ජලය - වීදුරු 3 යි
- තක්කාලි - දේවල් 3,
- රතු ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු
- එළවළු තෙල් - 1 tablespoon
- රසයට බැසිල්, කරාබුනැටි, කොත්තමල්ලි.
කොහොමද උයන්නෙ:
- සේදීමෙන් පසු රනිල කුලයට අයත් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. මම එය පැය 8 ක් තබමි.
- මම වතුර ඉවතට, සාස්පාන් තුළට දමා අලුත් එකකට වත් කරමි. පැය 1.5 ක් පිසින තෙක් උයන්න. ඒ අතරම, මම කුකුළු මස් පිසීමට වෙනත් කෑමක් තුළට දැමුවෙමි. පිසීමේ කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබ ගත් කොටස මත ය. අඩු කැලරි සහිත කෑමක් සඳහා, සුප් හොද්ද සඳහා මෙන් පියයුරු හෝ ෆිලට් ගැනීම නිර්දේශ කරමි.
- මම තැම්බූ කුකුල් මස් පිඟානක් මත තැබුවෙමි. එය සිසිල් වන තෙක් මම බලා සිටිමි. කැබලිවලට කපන්න. මම බෝංචි තාපයෙන් ඉවත් කරමි. එය colander එකක දමා පසෙකට දමන්න.
- බැදීමට සූදානම් වීම. මම ආරම්භ කරන්නේ ළූනු මුදු කපා. මම තක්කාලි එකතු කර කුඩා කැට කපා. මධ්යම තාපය මත මළකඳ. කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. ඊට පස්සේ මම කැඩුණු හරිතයන් සහ කැඩුණු walnuts එකතු කරනවා.
- මම තම්බා කුකුල් මස් සහ පිසූ බෝංචි සාස්පාන් වෙත මාරු කරමි. අඩු තාපය මත මිනිත්තු 5-10 ක් මළකඳ. මම රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමි.
මන්දගාමී උදුනක ඇති සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි - 2 හැදි
- අද්ජිකා (තක්කාලි පේස්ට්) - 1 කුඩා හැන්දක්,
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
- ළූණු - 1 හිස,
- පළතුරු විනාකිරි - කුඩා හැන්දක්
- බටර් - 1.5 හැදි
- එළවළු තෙල් - 1 විශාල හැන්දක්,
- හොප්ස්-සුනෙලි - 1 කුඩා හැන්දක්,
- කැඩුණු walnuts - 2 හැදි
- රස කිරීමට ඩිල්, කුංකුම, බැසිල්, කොත්තමල්ලි.
සකස් කිරීම:
- මම රනිල කුලයට අයත් ආහාර පිසීමට පෙර පැය 6 ක් පොඟවා ගන්නෙමි. මම වතුර ඉවතට ගෙන එය බහු කුකර් ටැංකියට ගෙන යන්නෙමි. බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම සැඟවී ඇති පරිදි මම මිරිදියෙහි වත් කරමි.
- බහු කුකර් තුළ "බෝංචි" විශේෂ මාදිලියක් තිබේ නම්, නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශ මත පදනම්ව ටයිමරය විනාඩි 60-80 අතර කාලයක් සකසන්න. විශේෂ එකක් නොමැතිවීම සඳහා මම සම්මත "නිවා දැමීමේ" වැඩසටහන භාවිතා කරමි. පිසීමේ කාලය - විනාඩි 70 යි.
- සූදානම සඳහා බෝංචි පරීක්ෂා කිරීම. රනිල කුලයට අයත් ඉදිමීම සහ මෘදු කිරීම කළ යුතු නමුත් සමජාතීය ගොරෝසු බවට පත් නොවී ඒවායේ ස්වාභාවික හැඩය රඳවා ගත යුතුය.
- මම සුදුළූණු සහ ළූණු පීල් කරමි. එළවළු සිහින් ව තැකීමක්. වැඩසටහන අවසන් වීමට මිනිත්තු 10-15 කට පෙර මම එය බොහෝ දුරට නිම කළ බෝංචි වලට විසි කරමි. මම ඇඩිකා එකතු කරනවා.
- මම පළතුරු විනාකිරි කුඩා හැන්දක් වත් කර එළවළු සහ බටර් බහු කුකර් වෙත යවමි. මම අවශ්‍ය පරිදි walnuts එකතු කරමි. ප්රධාන දෙය වන්නේ පෙර ඇඹරීමයි.
- ලුණු හා ගම්මිරිස්, කලවම් කර දිගටම ගිල්වන්න.
- බහු කුකර් වැඩ අවසන් කර වැඩසටහන අක්‍රිය වූ විට, මම කුළුබඩු (කළු සහ රතු ගම්මිරිස්), සුනෙලි හොප්ස් සහ නැවුම් පැළෑටි එකතු කරමි. මම කලවම්. මිනිත්තු 5 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
මම එය ගැඹුරු කෑමක් තුළට දමා මේසය මත සේවය කරමි. බොන් රුචිය!
වම්බටු සමඟ ලොබියෝ පිසීම
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - 400 ග්රෑම්,
- වම්බටු - 400 ග්රෑම්,
- සුදුළූණු - දේවල් 3 ක්,
- ළූණු - 1 හිස,
- Parsley - 1 පොකුර,
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
සකස් කිරීම:
- මම සරල ආකාරයකින් වම්බටු වලින් තිත්තකම ඉවත් කරමි. පෙති වලට කපන්න, රළු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මම එය විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් තබමි. කැබලි මතුපිට ජල බිඳිති දිස්වනු ඇත. මම ජලය යටින් එළවළු සෝදමි. මම එය තුවායෙන් වියළා ගන්නෙමි. එච්චරයි!
- කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා මම ටින් බෝංචි භාවිතා කරමි. මම භාජනයේ සිට දියරය පෑන් තුළට දමා ලූනු ඉසීමට පටන් ගනිමි. මම කැඩුණු වම්බටු එකතු කරමි. ලා දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තුරු මම එළවළු බදිනවා. මිනිත්තු 10 ක් ප්රමාණවත්ය.
- මම බෝංචි සහ ඉතිරි දියර පෑන් තුළට දමමි. මම ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමි. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- විශේෂ කුඩු භාවිතා කරමින් සුදුළූණු අඹරන්න. අවසානයේ මම නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරමි. මළකඳ විනාඩි 2 ක්.
මම ගෙදරට මේසයට ආරාධනා කරමි. ලොබියෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි.
මස් සහ ඇට වර්ග සමඟ ලොබියෝ උයන්නේ කෙසේද
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 250 ග්රෑම්
- Ork රු මස් - 400 ග්රෑම්,
- තක්කාලි පේස්ට් - විශාල හැඳි 3 ක්,
- ළූණු - 1 හිස,
- ලැව්රුෂ්කා - කරුණු 3 ක්,
- එළවළු තෙල් - 3 හැදි,
- අබ - 1 තේ හැන්දක
- කැඩුණු walnuts - 1 විශාල හැන්දක්.
සකස් කිරීම:
- මම බෝංචි සෝදා සීතල වතුරෙන් පුරවනවා. වීදුරු වල පැය 6 ක් පොඟවා ගන්න. පොඟවා ගැනීමේදී, ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කිරීම නිර්දේශ කරමි.
- මම බෝංචි බඳුනට දැමුවෙමි. මම මිරිදියෙහි වත් කරමි. මම පියන සමඟ විනාඩි 80-100 අතර කාලයක් උයනවා. මම රනිල කුලයට අයත් මෘදු බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමි.
- W රු මස් හොඳින් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා ගන්න. මම නහර ඉවත් කර ප්රවේශමෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා.
- මම කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර තෙල් වත් කරන්නෙමි. මම .රු මස් පැතිරුවා. මම ඉහළ බලයක් සක්රිය කර රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
- තවත් කබලෙන් ලිපට මම ළූණු උයනවා. රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි කිරීමට උත්සාහ කරමින් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- මම බැදපු ලූනු මස් වලට විසි කරනවා. මම බෝංචි, අබ, කුළුබඩු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරනවා. ඔබට කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි දැමිය හැකිය.
- මම ගින්න අවම කර, වතුර ටිකක් වත් කර විනාඩි 20 සිට 40 දක්වා කබලෙන් ලිපට දමන්න.
පිසීමේ වීඩියෝව
විශේෂයෙන් .රු මස් වලින් පිඟාන ඉතා තෘප්තිමත් වනු ඇත. වෙනම ආහාර වේලක් ලෙස උණුසුම් (වඩාත් උණුසුම්) සේවය කරන්න. පහසුවෙන් එකතු කිරීම සඳහා පෙත්තක් සහ නැවුම් එළවළු සමග සැරසීම.
කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සහිත ජෝර්ජියානු ලොබියෝ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 500 ග්රෑම්
- ළූණු - දේවල් 3,
- එළවළු තෙල් - 3 හැදි,
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - විශාල හැඳි 3 ක්
- Walnut (කැඩුණු) - 4 හැදි,
- තක්කාලි පේස්ට් - කුඩා හැඳි 2 ක්,
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි
- රස කිරීමට ලුණු.
වට්ටෝරුව සඳහා මිල හා පැළෑටි:
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 25 ග්රෑම්
- Parsley - 25 ග්රෑම්
- සැල්දිරි - 25 ග්රෑම්
- බැසිල් - 25 ග්රෑම්
- ඩිල් - 25 ග්රෑම්
- පැපිරා - 5 ග්රෑම්
- කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්
- කුරුඳු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම:
- මම බෝංචි හරහා යනවා. පතල් කිහිප වතාවක්. පැය 6 ක් වතුර කෝප්පයක තබන්න. පොඟවන විට, ජලය වෙනස් කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි, ඉන්පසු බෝංචි නැවත වර්ග කරන්න.
- මම එය නැවත සෝදා ගතිමි. මම සාස්පාන් එකකට මාරු කර වතුර වත් කරමි. මිනිත්තු 90 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.
- මම ලූනු හිස් පිරිසිදු කර සිහින් ව කපමි. උදාසීන කිරීම සඳහා, කෑලි 3 ක් ප්රමාණවත්ය. මම එළවළු තෙල් සමග සාස්පාන් බදිනවා. මම ලූනු වලට බෝංචි යවනවා. මම කලවම්.
- මම විනාකිරි විනාඩි 2 ක් කුළුබඩු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ තම්බා ගන්නවා. සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න (විශේෂ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් නොමැති නම්) කැඩුණු walnuts සමඟ මිශ්ර කරන්න. මම මිශ්රණය ශාකසාර විනාකිරි වලට එකතු කරමි.
- මම ළූණු සහ රනිල කුලයට අයත් බඳුන් විශාල සාස්පාන් එකකට දමා තක්කාලි පේස්ට් එකට දමා උතුරන වතුර ග්රෑම් 150 ක් වත් කරමි. මම ගින්න මධ්යම මට්ටමට තැබුවෙමි. මම කලවම්.
- මිනිත්තු දෙකකට පසු මම විනාකිරි මිශ්‍රණයක කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ ඇට වර්ග දමා ගතිමි. මම තරයේ මැදිහත් වෙමි. මම අවම වශයෙන් ගින්න නිවා දමමි. මම එය විනාඩි 3-5 ක් තබමි. ඊට පස්සේ මම උදුන නිවා දමා පිඟාන පෙරීමට අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් වත් දෙන්නම්.
ටින් කළ රතු බෝංචි ලොබියෝ සාදා ගන්නේ කෙසේද
ලොබියෝ ආදරවන්තයින් සඳහා සී express ්‍රගාමී වට්ටෝරුව. ටින් කළ නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමෙන් අපි පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 දක්වා අඩු කරන්නෙමු. බෝංචි පොඟවා ගැනීම හෝ බදින සේදීම!
අමුද්රව්ය:
- ටින් බෝංචි - 900 ග්රෑම් (කෑන් 2),
- තක්කාලි පේස්ට් - විශාල හැඳි 2 ක්,
- ළූණු - 2 කෑලි,
- හොප්ස්-සුනෙලි - 1 තේ හැන්දක,
- එළවළු තෙල් - 6 හැදි
- වයින් විනාකිරි - 1 tablespoon
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි
- Walnut - 100 ග්රෑම්,
- හරිත ළූණු, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
සකස් කිරීම:
- බ්ලෙන්ඩරයක walnuts අඹරන්න. මම සුදුළූනු කරාබුනැටි සුදුළූණු මුද්‍රණාලය හරහා යමි. මම වයින් විනාකිරි සහ සිහින් ව කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරමි. ඔබට parsley සහ කොළ ළූණු සඳහා කොත්තමල්ලි ආදේශ කළ හැකිය. මම තරයේ මැදිහත් වෙමි.
- මම තැළුණු ළූණු රන්වන් දුඹුරු තෙක් සාස්පාන් බදිනවා. එය පිළිස්සී නොයන ලෙස බීට් කරන්න. මම තක්කාලි පේස්ට් සාස්පාන් එකට දැම්මා. මිනිත්තු 4 ක් අඩු තාපයක් මත මළකඳ.
- මම බෝංචි කෝලන්ඩර් එකකට දැම්මා. දියරයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. මම එය කබලෙන් ලිපට කබලෙන් ලිපට දමමි. කන්නය, සුනෙලි හොප්ස් සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. මම තවත් විනාඩි 3 ක් කලවම් කරන්න.
- මම බෝංචි තාපයෙන් ඉවත් කර, ගෙඩි සුදුළූණු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ පැතිරෙමි. පිඟාන වඩාත් ඇරෝමැටික බවට පත් කිරීම සඳහා, මම එය කලවම් කර විනාඩි 10 ක් පෙරීමට තබමි.
ගුරියන් විලාසිතාවේ walnuts සමග කුළුබඩු සහිත ලොබියෝ
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි - 350 ග්රෑම්,
- කුළුබඩු ලූනු - දේවල් 2 ක්,
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි
- භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු walnuts - ග්රෑම් 150,
- කැප්සියම් - 1 කෑල්ලක්,
- බිම රතු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස කිරීමට,
- කොත්තමල්ලි, සැල්දිරි - රස කිරීමට,
- හොප්ස්-සුනෙලි, කහ - 1 තේ හැන්දක බැගින්.
සකස් කිරීම:
- බෝංචි හොඳින් සෝදන්න, පැය 4 ක් පොඟවා ගන්න. ඊට පස්සේ මම එය නභිගත කළා. තාපාංක වන විට ජලය එක් කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට ලූනු සිහින් ව තැකීමක් නොකර වහාම බෝංචි සමග සාස්පාන් තුළට දමන්න.
- සුදුළූණු, walnuts, ගම්මිරිස් සහ bs ෂධ පැළෑටි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. මෙය පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත.
- මම බෝංචි රෝලිං පින් එකකින් කුඩු කර දමන්නෙමි.
- ලූනු සමග නිමි රනිල කුලයේ, මම බ්ලෙන්ඩරයෙන් මිශ්රණය විසි කරමි. මම අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක්වත් අඩු තාපයකින් පෙළෙනවා.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ කුළුබඩු, ලුණු සහ බිම් රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මම එය විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තබමි. අවධාරනය කිරීමෙන් පසු, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසූ උණුසුම්, සේවය කරන්න.
උඳුන තුල භාජන වල සුවඳ ලොබියෝ
අමුද්රව්ය:
- රතු බෝංචි - 500 ග්රෑම්
- ළූණු - දේවල් 4,
- කැරට් - දේවල් 2 ක්,
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
- Parsley - 1 පොකුර,
- ලුණු - 10 ග්රෑම්
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්,
- එළවළු තෙල් - විශාල හැඳි 2 ක්,
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 හැදි
- රස කිරීමට කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- බෝංචි අහුලා ගැනීම, සේදීම සහ පොඟවා ගැනීම සමඟ මම සම්මත ක්‍රියා පටිපාටිය අනුගමනය කරමි. මම එක රැයකින් බෝංචි තබමි.
- උදේ මම එය සාස්පාන් එකක තැබුවා. මම සීතල වතුර වත් කරනවා. මම ලුණු නැහැ. මිනිත්තු 50-60 අතර කාලයක් සුවඳ සඳහා බේ කොළ සමඟ උයන්න (සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් නොවේ). මම වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට නොගන්නෙමි, පතුලේ ටිකක් තබන්න.
- ළූණු සහ කැරට් රෝස්ට් සකස් කිරීම. ළූණු සාස්පාන්, ඉන්පසු කැරට් දමන්න. බීට් කර ඇලවීම වළක්වන්න. මධ්යම තාපයට වඩා විනාඩි දහයක් ප්රමාණවත්ය. අවසානයේ මම කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කර වතුරේ තනුක කරන්න.
- මම කලවම් කර, කුළුබඩු වත් කරන්නෙමි. මම බිම් ඉඟුරු සහ පැපිරා වලට කැමතියි. මම හරිතයන් කපනවා.
- මම අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කිරීම සඳහා උඳුන සක්රිය කරමි. මම භාජන කිහිපයක් ගෙන, පහත සඳහන් අනුපිළිවෙලට අමුද්රව්ය දමන්න: බෝංචි, කුළුබඩු සමග සාස්පාන්, නැවුම් පැළෑටි. මම ස්ථර නැවත කියනවා. සම්පූර්ණ ස්ථර 6 ක් ඇත.
- මම භාජන පියනෙන් ආවරණය කරමි. මම පැය භාගයක් උඳුන තුල තැබුවෙමි. සූදානම දර්ශකය ඉතා ඉදිමුණු සහ මෘදු බෝංචි වේ.
රතු බෝංචි භාජන වල මට පුදුමාකාර ලොබියෝ ලැබෙනවා. ස්වාධීන කෑමක් ලෙස උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
ඉතිහාසයෙන් සිත්ගන්නා කරුණකි
සාම්ප්‍රදායිකව, ලොබියෝ සෑදී ඇත්තේ පුරාණ රනිල කුලයට අයත් ඩොලිකෝස් ය. මේවා විදේශීය ඇත්දළ බෝංචි ය. ඔවුන්ට ඉලිප්සාකාර හැඩයක් සහ සුදු පැහැති ස්කොලොප් ඇත. දැන් ඩොලිකෝස් ඉන්දියාවේ බහුලව දක්නට ලැබේ.
ට්‍රාන්ස්කාකේසියානු ලොබියෝ සඳහා බොහෝ නවීන වට්ටෝරු පොදු බෝංචි මත පදනම් වී ඇති අතර, එබැවින් රනිල කුලයට අයත් විදේශීය රනිල කුලයට අයත් පවුලක කඳු නැගීමේ ශාකයක fruits ල සෙවීමට කරදර නොවන්න.
ලොබියෝ සඳහා තෝරා ගත යුතු බෝංචි මොනවාද?
ඉවුම් පිහුම් වලදී විවිධ බෝංචි වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ ගෘහණියන් රතු පැහැයෙන් පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එය හොඳින් උනු, පිඟාන නිවැරදිව පිසින විට එහි හැඩය වඩා හොඳින් රඳවා ගනී. ඔබට හරිත රනිල කුලයට අයත් බඳුන් හෝ ටින් රනිල කුලයට අයත් බෝග භාවිතා කළ හැකිය (සීමිත පිසීමේ වේලාවන් සඳහා).
බෝංචි වල වාසි සහ හානිය
ලොබියෝ හි ප්රධාන සං ient ටකය ශාක ප්‍රෝටීන සහ තන්තු ප්‍රභවයකි. රතු බෝංචි වල ග්රෑම් 100 කට ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 8.4 ක් අඩංගු වන අතර විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් (බී කාණ්ඩ) ස්නායු හා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. බෝංචි ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ හා ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය: යකඩ සහ සල්ෆර්, සින්ක් සහ පොටෑසියම්.
රනිල කුලයට අයත් ආහාර ගැනීමෙන් ශරීරයට සිදුවන හානිය නුසුදුසු ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයට directly ජුවම සම්බන්ධ වේ. බෝංචි අමු ආහාරයට ගැනීම සපුරා තහනම්ය. බෝංචි පොඟවා ගැනීම නිර්දේශ කර, එක රැයකින් ඉතිරි කර අවම වශයෙන් විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් උයන්න.
සතුටින් ආහාර පිසීමට හා නිරෝගීව සිටින්න!