පැස්ටා රසවත් හා ඉක්මනින් පිසින ආකාරය - වට්ටෝරු 5 ක්
පැස්ටා සෑම නිවසකම පාහේ පිසිනු ලැබේ. වසර ගණනාවක් පුරා, සූපවේදීන් බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කර ඇත. පැස්ටා වලින් ඔබට ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිසීමට හැකි දේ ලිපියෙන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
එක් පුරාවෘත්තයකට අනුව, 16 වන සියවසේදී, නේපල්ස් අවට පිහිටි ආපන ශාලාවක හිමිකරු නරඹන්නන් සඳහා නූඩ්ල්ස් සකස් කළේය. ඔහුගේ දියණිය ඇනූ සමඟ සෙල්ලම් කරමින් සිහින් ටියුබ් බොහොමයක් සාදා වීථියේ එල්ලා තැබුවාය. මෙම සෙල්ලම් බඩු දුටු ආපනශාලා හිමිකරු ඒවා තම්බා ගැනීමට තීරණය කර අමුත්තන්ට සේවය කර තක්කාලි සෝස් වත් කළේය. අමුත්තන් කෑමට කැමති විය.
මෙම ආයතනයට නියපොලිටන්වරු පැමිණීමට පටන් ගත් අතර, එහි හිමිකරුට ධනය ලැබුණි. ඔහු උපයා ගත් මුදල් ඒ කාලය සඳහා එවැනි අසාමාන්‍ය නිෂ්පාදන නිපදවන කර්මාන්ත ශාලාවක් ඉදිකිරීම සඳහා වියදම් කළේය.
ව්‍යවසායකයාගේ නම මාකෝ අරෝනි. මෙම ආහාරය පිඟාන, අනුමාන කිරීම කොතරම් දුෂ්කර වුවත්, නව නිපැයුම්කරුට ගෞරවයක් වශයෙන් පැස්ටා ලෙස නම් කරන ලදී.
එළවළු පැස්ටා වට්ටෝරුව
තාපාංකය තුළ පැස්ටා හැඩය තබා ගැනීම සඳහා මම රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් එකක බැද ගන්න. මම රස කිරීමට එළවළු තෝරා ගනිමි. ඇත්ත, මම අනිවාර්යයෙන්ම තක්කාලි සහ ළූණු භාවිතා කරමි. අපි වට්ටෝරුව වෙත යමු.
- පැස්ටා 200 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc
- බෙල් පෙපර් 1 පීසී
- තක්කාලි 2 පළාත් සභා
- චීස් 50 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 1 pc
- ජලය මිලි ලීටර් 300 යි
- parsley 1 sprig
- එළවළු තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- රස කිරීමට ලුණු
කැලරි: 334kcal
ප්රෝටීන: 11.1 ග්රෑම්
මේදය: 5 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 59.4 ග්රෑම්
මම තැම්බූ පැස්ටා රන්වන් දුඹුරු තෙක් පෑන් එකක බදිනවා.
ළූණු, තක්කාලි සහ කැරට් කුඩා කැට කපා. මම සීනුව ගම්මිරිස් කැට කපා. හරිතයන් සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්.
මම බැදපු පැස්ටා සිසිල් කර සාස්පාන් එකක දමා වතුරෙන් පුරවා උදුන වෙත යවනවා.
මම ළූණු, කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු කර තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමි.
හොඳින් බීට් කර, පිඟන් පියනක් සමඟ ආවරණය කර ජලය උතුරන තෙක් උයන්න. අවසානයේ මම කැඩුණු සුදුළූණු සහ තක්කාලි එකතු කරමි.
සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ ගාන ලද චීස් සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය. මම සැරසිලි සඳහා ඔලිව් භාවිතා කරමි. කට්ලට් සමඟ සේවය කරන්න.
පොඩි කළ පැස්ටා සාදා ගන්නේ කෙසේද
මම පාපොච්චාරණය කිරීමට පෙර, ඔවුන් නිරන්තරයෙන් එකට බැඳී ඇති බව මම පිළිගනිමි. ඔවුන් කැත ලෙස පෙනෙන බැවින් ඒවා අනුභව කිරීම අප්‍රසන්න විය. පසුව මම පැස්ටා සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉගෙන ගත්තා. දැන් මම එය ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි. ඉදිරිය දෙස බලන විට, මෙම කෑමක් ork රු මස් හෝ හාවා සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් බව මම කියමි.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා
- ජලය
- ලුණු
- එළවලු තෙල්
සකස් කිරීම:
- මම සාස්පාන් එකක වතුර එකතු කරනවා. පැස්ටා මෙන් දෙගුණයක් තිබිය යුතුය. මම නභිගත කරන්න, පැස්ටා, කලවම් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් අතරතුර ඉඳහිට බීට් කරන්න. වැදගත්ම දෙය වන්නේ ජීර්ණය නොකිරීමයි. මේ හේතුව නිසා, මම පිසීමේදී කිසි විටෙකත් බාහිර කටයුතුවල නිරත නොවෙමි.
- පැස්ටා පිසූ විට, කොලන්ඩර් භාවිතයෙන් ජලය ඉවතට ගන්න. සමහර ඉවුම් පිහුම්කරුවන් ඒවා සේදීම. මම මෙය කරන්නේ නැහැ.
- ඊට පස්සේ මම එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් ටිකක් පිඟානට වත් කර, මිශ්‍ර කර විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටින්න.
- ඊට පස්සේ මම ආයෙත් මිශ්‍ර කරනවා.
අවසාන වශයෙන්, මම එකතු කරමි, ඔබේ පැස්ටා කෙසේ වෙතත් එකට ඇලී තිබේ නම්, ඔබ කලබල නොවිය යුතුය. සමහර විට ඔබ ඒවා ජීර්ණය කර ඇති අතර නිෂ්පාදන ඩුරුම් තිරිඟු පිටි වලින් සාදා ඇත. කුඩා පුහුණුවක් සමඟ, ඔබට එය පරිපූර්ණව ලැබෙනු ඇත.
ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පැස්ටා පිසීම
සෑම ගෘහණියක්ම පාහේ උදුන මත පැස්ටා පිසීමට පුරුදුව සිටිති. පුදුමයක් නොවේ, මන්ද ඔවුන්ගේ මව්වරුන් සහ ආච්චිලා සීයලා මෙය කළ බැවිනි. අපේ කාලයේ මුළුතැන්ගෙයෙහි විවිධ උපකරණ ඇති බැවින්, දැන් අපි ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පැස්ටා පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - ග්රෑම් 300 යි
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් - තේ හැන්දක හතරෙන් එකක්
සකස් කිරීම:
- වාෂ්පකාරකයේ පතුලේ ජලය පුරවන්න. බඳුනට පැස්ටා වත් කරන්න, ජලය, ලුණු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් නිසා ඒවා එකට ඇලී නොසිටින බව සලකන්න.
- මම බඳුනේ පියන තබා මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සක්‍රිය කරමි.
- පැයෙන් තුනෙන් එකකට පසු, පිඟාන සූදානම්. මම ඒවා ද්විත්ව බොයිලේරුවෙන් ඉවතට ගෙන රත් කළ ජලය සමග හොඳින් සේදීම. මෙය අතිරික්ත පිෂ් .ය ඉවත් කරනු ඇත.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, වට්ටෝරුවෙහි සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. බේක් කළ සැමන් වැනි වඩාත් සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර කෘති පිළියෙළ කිරීමට කාලය නොමැති විට මම එවැනි අවස්ථාවල දී කෑමක් පිළියෙළ කරමි.
රසවත් නාවික පැස්ටා
මගේ සැමියා ඇත්තටම මස් වලට කැමතියි. මේ හේතුව නිසා මම ඔහු සමඟ පැස්ටා පවා උයනවා. මගේ අම්මා මට කිව්වා පැස්ටා නාවික ක්‍රමයකින් උයන්න. ආදරණීය පා .කයින්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට මම තීරණය කළෙමි.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 0.5 kg
- අඹරන ලද මස් - ග්රෑම් 300 යි
- දුන්න
- කැරට්
- ලුණු ගම්මිරිස්
- හරිතයන්
සකස් කිරීම:
- මම මුලින්ම එළවළු පිරිසිදු කරනවා. මම ළූනු හොඳින් කපනවා, කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් හරහා යන්න.
- මම එළවළු පෑන් වෙත යවා ෆ්රයි. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි. ගම්මිරිස්, ලුණු.
- එළවළු සමග අඹරන ලද මස් බදින ලද අතර, මම රෝස පැහැයට හැරෙන තෙක් පැස්ටා වෙනත් පෑන් එකක බැද ගන්න. ඊට පසු, මම ඒවා අඹරන ලද මස් සහ එළවළු සමග කබලෙන් ලිපට ගෙන, ජලය එක් කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි.
- කබලෙන් ලිපට ඉඳහිට බීට් කරන්න. අවසානයේ මම කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරමි.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ඔබ දැනටමත් වට්ටෝරුව දන්නවා ඇති. කෙසේ වෙතත්, මම මෑතකදී ඔහුව දැන හඳුනා ගත්තා. මම එය උත්සාහ කර මම එයට කැමතියි. පළමුව, ඔබට රසවත් බෝර්ෂ්ට් පිඟානක් රස කළ හැකි අතර පසුව “මැකරෝෂ්කි” වෙත මාරු වන්න.
සාඩින් පැස්ටා වට්ටෝරුව
පැස්ටා සහ සාඩින් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුවක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. උපාධිධාරීන්ට පවා එය හැසිරවිය හැකි වන පරිදි එය සරලව සකස් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - ග්රෑම් 250 යි
- තක්කාලි වල සාඩින් - 1 කෑන්
- චීස් - ග්රෑම් 150 යි
- දුන්න - 1 හිස
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
- ගම්මිරිස්, ලුණු, ඔලිව් තෙල්
සකස් කිරීම:
- පැස්ටා ඇතුළත ටිකක් අමාරු වන තුරු මම තම්බා ගන්නෙමි. මම එය නැවත කොලන්ඩරයකට විසි කරමි.
- පෑන් එකට ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර කැඩුණු ලූනු හොඳින් ෆ්රයි.
- මම සාඩින් භාජනයෙන් ඉවතට ගෙන ඇටකටු ඉවත් කරමි. කැඩුණු ළූණු වලට එකතු කරන්න. මම දෙබලක, මික්ස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මාළු පොඩි කරමි.
- මිනිත්තු 2-3 කට පසු, මාළු සහ ළූණු වලට තම්බා පැස්ටා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5-10 ක් අඩු තාපයක් මත බීට් කර ගිල්වන්න.
- ගාන ලද චීස් සමග කෙළවරට ඉසිය යුතු ය. සාස්පාන් පියනක් සමඟ ආවරණය කර චීස් දියවන තෙක් එය ගින්නෙන් තබා ගන්න.
එකඟ වන්න, පිසීමේදී අපහසු දෙයක් නැත. ඔබ විශේෂ දෙයක් සොයන්නේ නම්, මෙම රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරය පිළියෙළ කරන්න.
මෙම සටහන මත, මම ලිපිය අවසන් කරමි. එහි දී මම පැස්ටා සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු ගැන කතා කළෙමි. එපමණක්ද නොව, ඔබ පැස්ටා ඉතිහාසය ඉගෙන ගෙන ඇත. ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින්ට අලුත් දෙයක් අවශ්‍ය නම්, මගේ එක් වට්ටෝරුවක් භාවිතා කර ඔවුන්ට අපූරු ආහාර වේලක් ලබා දෙන්න.