කිරි, ජලය, කෙෆීර් සමඟ පයි සඳහා ඇනූ සාදා ගන්නේ කෙසේද
පයි පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඉවුම් පිහුම් වලදී, ජලය, පිටි, බිත්තර සහ ලුණු මත පදනම් වූ සම්භාව්‍ය වට්ටෝරු, සී express ්‍රගාමී වට්ටෝරු (නිදසුනක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ), සත්කාරක සේවිකාව ඉක්මන් නොවන අවස්ථාවන්හිදී රසවත් හා අසාමාන්‍ය පේස්ට්රි සකස් කිරීම සඳහා සංකීර්ණ හා බහුකාර්ය වට්ටෝරු ඇත.
නිවසේදී රසවත් පයි සෑදීමට ඇති හැකියාව හොස්ටස්ගේ ඉහළ දක්ෂතාවයේ සලකුණකි. ක්‍රියාවලියට ඉවසීම, අවධානය යොමු කිරීම, අමුද්‍රව්‍යවල අනුපාතය තදින් පිළිපැදීම සහ දැඩි අනුපිළිවෙලින් ක්‍රියා කිරීම අවශ්ය වේ. ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං වල අමාරුම කොටස් වලින් එකක් වන්නේ ඇනූ පදනම සකස් කිරීමයි.
කැලරි පිටි ගුලිය
පයි සඳහා පිටි ගුලියෙහි කැලරි ප්‍රමාණය බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී: පිසීමේ තාක්ෂණය (පෑන් එකක, පාන් සාදන්නෙකු, උඳුනක), භාවිතා කරන අමුද්රව්ය (ඇඹුල් ක්රීම්, මාගරින්, කිරි, ජලය), සීනි ප්‍රමාණය යනාදිය.
කැටි කළ සීනි විශාල මේස හැඳි 2 ක් සහ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක් සහිත ජලය මත පයි සඳහා සම්මත යීස්ට් පිටි ගුලියක නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට කැලරි 280-300 ක කැලරි අගයක් ඇත.
පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරු 4 ක්
කිරි
- කිරි 300 මිලි
- පිටි 600 ග්රෑම්
- යීස්ට් 20 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- සීනි 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්
කැලරි: 292kcal
ප්‍රෝටීන: 5.3 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 12.1
කාබෝහයිඩ්රේට්: 41 ග්රෑම්
මම උනුසුම් කිරීම සඳහා කිරි උදුන මත තැබුවෙමි. මධ්යම තාපයට වඩා විනාඩි 3-5 ක් ප්රමාණවත්ය. මම යීස්ට් තරමක් උණුසුම් කළ කිරිවලට දමා, පිටි මේස හැඳි 4 ක් එක් කරන්න (වට්ටෝරුවේ සම්පූර්ණ පරිමාව නොවේ). ලුණු.
තරයේ මිශ්ර කරන්න. මම මිශ්‍රණය විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් තබමි. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සෑදීමේදී මෙන් ඇනූ බුබුලු දැමීම ආරම්භ වන තෙක් මම බලා සිටිමි.
දණගැසීම නතර නොකර ක්රමයෙන් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන මෘදු පදනමක් ලබා ගත යුතුය.
අන්තිම වතාවට මෘදු ලෙස බීට් කරන්න. මම එය විනාඩි 60 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබමි, එය මුළුතැන්ගෙයි තුවායෙන් ආවරණය කරමි. ඇනූ වැඩි වන විට, මම පයි සෑදීමට පටන් ගනිමි.
කෙෆීර් මත
මූලික සක්රිය කිරීම අවශ්ය නොවන වියළි යීස්ට් එකතු කිරීම සමඟ කෙෆීර් සහ එළවළු තෙල් සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු
- සීනි - 1 විශාල හැන්දක්
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - වීදුරු භාගයක්,
- වියළි යීස්ට් ("වේගවත් රංගනය") - 1 සචේ.
කොහොමද උයන්නෙ:
- සාස්පාන් දී මම එළවළු තෙල් සමඟ කෙෆීර් මිශ්ර කරමි. මම එය විනාඩි 3-4 ක් උදුන වෙත යවනවා. මම දියර උණුසුම් තත්වයකට ගෙනැවිත්, උදුනෙන් ඉවත් කර, සීනි සහ ලුණු දමමි.
- මම වෙනම භාජනයකට පිටි සහ යීස්ට් මිශ්ර කරමි. මම බටර් සහ කෙෆීර් රත් කළ මිශ්රණයට වත් කරමි.
- මම මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමි. මම ගෝලාකාර ස්කන්ධයක් සාදමි, එය උණුසුම් ස්ථානයක නැගී සිටින්න. ඇනූ කාලගුණය වළක්වා ගැනීම සඳහා, මම එය ප්ලාස්ටික් බෑගයකින් (ක්ලිං ෆිල්ම් හෝ තුවායක්) වසා දමමි.
- ෙබ්කිං පදනම කෙලින්ම ඉහළ යන වේගය රඳා පවතින්නේ එය ඉතිරි වන ස්ථානයේ උෂ්ණත්වය මත ය. පිටි ගුලියෙහි සොසේජස් සඳහා අංශක 35-40 අතර මිනිත්තු 30-40 ක් ප්රමාණවත්ය.
පයි වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා, මිනිත්තු 15 ක් උණුසුම් ස්ථානයක සනාථ කිරීම සඳහා (අතිරේක පැසවීම) ෙබ්කිං පත්රයේ හිස් තැන් තබන්න. කෙටුම්පත් නොමැතිවීම පූර්ව අවශ්‍යතාවයකි. තුවා නොකැඩෙන පරිදි ඉහළට තුවා තුවා වලින් වසා දමන්න.
ජලය මත
අමුද්රව්ය:
- ඉහළම ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි - 500 ග්රෑම්,
- උණුසුම් තම්බා ජලය - 250 මිලි,
- ලුණු - 1.5 තේ හැඳි
- වියළි යීස්ට් - කුඩා හැන්දක්,
- සීනි - 1.5 තේ හැඳි
- එළවළු තෙල් - 1 විශාල හැන්දක්.
සකස් කිරීම:
ඇනූ සෑදීමට පෙර පිටි තවරා ගන්න.
- මම උණුසුම් ජලය (මිලි ලීටර් 100-120 ක්) දණගැස්වීමේ පිඟානට වත් කරමි. ආකෘති පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව මෙන් මම කැටි කළ සීනි සහ ලුණු දැමුවෙමි. මම එය කලවම් කරමි.
- මම වෙනම භාජනයක යීස්ට් බෝ කරමි. මිලිමීටර් 100 ක උණුසුම් ජලයෙහි දියකරන්න.
- මම යීස්ට් මිහිරි හා ලුණු සහිත වතුරට වත් කරමි. ධාන්ය සැකසීමේ නිෂ්පාදනයේ ක්රමයෙන් වත් කරන්න. ගැටිති වළක්වා ගැනීමට මෘදු ලෙස බීට් කරන්න. නිමි මිශ්‍රණය (සකස් කිරීමේ තුන්වන අදියරේදී) අනුකූලතාවයෙන් thick න ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන විය යුතුය.
- මම පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් හෝ ගෝස් එකකින් වැඩ කොටස වසා දමමි. මම එය විනාඩි 40-45 අතර කාලයක් උණුසුම්, නොකැඩූ කාමරයක තබමි.
- මම තෙල් එකතු කරමි, මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. මම එය පැය භාගයක් තනිවම තබමි. වෙන් කළ කාලය තුළ, ගෙදර වැඩ පරිමාව 2-3 ගුණයකින් වැඩි කළ යුතුය.
කළා! පයි සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට නිදහස් වන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් මත
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% මේදය - 125 ග්රෑම්,
- නැවුම් යීස්ට් - 15 ග්රෑම්
- පිටි - 500 ග්රෑම්,
- මාගරින් - 60 ග්රෑම්,
- සීනි - 3 තේ හැඳි
- ලුණු - කුඩා හැන්දක්
- ජලය - 180 මිලි,
- එළවළු තෙල් - 1 විශාල හැන්දක්.
සකස් කිරීම:
- මම විශාල කෑම ගන්නවා. මම උණුසුම් තම්බා වතුරට (මිලි ලීටර් 60) වත් කරමි. සීනි (කුඩා හැන්දක් 1) සහ යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. මම විශාල පිටි හැඳි 2-3 ක් දැමුවෙමි. මම එය ගෝස් වලින් වසා දමමි. මම විනාඩි 20 ක් කෙටුම්පත් නොමැතිව උණුසුම් ස්ථානයක ස්ථාපනය කරමි.
- වෙනම භාජනයක් තුළ මම ඇඹුල් ක්රීම් සහ උණු කළ මාගරින් මිශ්ර කරමි. මම සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කළ උණුසුම් ජලය (මිලි ලීටර් 120) එකතු කරමි. මම ඉහළට පිටි දැමුවෙමි (ඉතිරි මුළු පරිමාවම පාහේ). පහළ ස්ථරය ඉහළ එක සමඟ මිශ්ර නොවන පරිදි මම මෘදු ලෙස කලවම් කරමි.
- මම එළවළු තෙල් වත් කරමි. දැන් මම සියලු අමුද්රව්ය ප්රවේශමෙන් හා තරයේ මිශ්ර කරමි.
- මුළුතැන්ගෙයි පුවරුවේ පිටි ඉසිය යුතු ය. මම ෙබ්කිං හිස්ව පැතිරුවා. පිටි සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තුරු මම මගේ දෑතින් දණ ගසමි.
- මම තේ තුවායකින් ස්කන්ධය ආවරණය කරමි. මම එය විනාඩි 35 ක් මුළුතැන්ගෙයෙහි (උණුසුම් ස්ථානයක) තබමි. වැඩ කොටස දණගැසීමෙන් පසු. මම අතිරේකව පැය භාගයක් බලා සිටිමි.
පැණිරස බනිස් සහ කේක් සඳහා සීනි විශාල හැඳි 3 ක් දක්වා වැඩි කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
යීස්ට් රහිත පයි පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරු 2 ක්
කිරි
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 150 ග්රෑම්,
- පිටි - 600 ග්රෑම්,
- ජලය - 400 මිලි,
- සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්,
- ලුණු - 1 විශාල පින්ච්
සකස් කිරීම:
- උණුසුම් තම්බා වතුරේ ලුණු විසුරුවා, බටර් එකතු කර කලවම් කරන්න.
- මම ධාන්ය ඇඹරීමෙන් ලබාගත් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 300 ක් එකතු කරමි (මුළු පරිමාවෙන් අඩක්). මම තරයේ මැදිහත් වෙමි. පයි සුදුමැලි කිරීමට මම සෝඩා සන්සුන් කරමි. ක්රමයෙන් ඉතිරි පිටි ග්රෑම් 300 එකතු කරන්න.
- සිනිඳු වන තෙක් ස්කන්ධය හොඳින් දණ ගසන්න. පයි සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා මම විනාඩි 8-12 අතර කාලයක් ශීතකරණයට ඇනූ යවනවා.
- පයි "ඉදවීමට" මම බලා සිටිමි. මම පිරවීම සූදානම් කරමි.
- මම නිමි පරීක්ෂණ පදනම මිලිමීටර 4 ට නොඅඩු .න තට්ටුවකට පෙරළමි. මම විශාල ජෝගුවක් හෝ විශේෂ අච්චුවක් භාවිතා කරමින් වටකුරු යුෂ සාදමි.
කෙෆීර් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 කෝප්ප
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්,
- සීනි - විශාල හැඳි 4 ක්,
- බිත්තර - 2 කෑලි,
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක
- විනාකිරි - 1 විශාල හැන්දක්.
සකස් කිරීම:
- මම පිටි විශාල හා ගැඹුරු භාජනයක් තුළට දමමි. මම සීනි එකතු කර කලවම් කරමි.
- මම ශීතකරණයෙන් මාගරින් කුඩා කැබලිවලට කපා. මම පිටිවලට එකතු කර මගේ දෑතින් කුඩා කැබලිවලට මෘදු ලෙස අතුල්ලමි.
- මම බිත්තර කඩනවා මම විනාකිරි සමඟ සන්සුන් කළ සෝඩා මතට වත් කරමි.
- ක්රමයෙන් කෙෆීර් එක් කරන්න. මගේ අත්වලට නොගැලපෙන mass න ස්කන්ධයක් මම දණ ගසමි. කෙෆීර් එකතු කරන විට, පිටි ගැන මට අමතක නොවේ. මම ක්රමයෙන් අමුද්රව්ය හඳුන්වා දෙමි, අවශ්ය අනුකූලතාව තෙක් මිශ්ර කරමි.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
පැටිස් පිළිස්සීමේදී ෙබ්කිං පත්රය ආලේප කිරීම සඳහා ඉතිරි මාගරින් (සම්මත ග්රෑම් 250 පැකට්ටුවකින් ග්රෑම් 50) භාවිතා කරන්න.
පයි සඳහා පේස්ට්රි වට්ටෝරු
කෙට්ටු පෆ් පේස්ට්රි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 330 ග්රෑම්,
- ජලය - 1 වීදුරු
- එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්,
- සිට්රික් අම්ලය - කුඩා හැන්දක් අඩක්.
සකස් කිරීම:
- මම තම්බා වතුර වීදුරුවකට සිට්රික් අම්ලය එකතු කරමි. මම එය ශීතකරණය තුළ තැබුවෙමි.
- මම කුඩු නිෂ්පාදන කෝප්ප 2 ක් (ග්රෑම් 300) සමඟ බඳුනක ලුණු දැමුවෙමි.
- සිට්රික් අම්ලය සමඟ සිසිල් ජලය ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් මෘදු ලෙස බීට් කරන්න. මම පිඟානේ අත් හෝ දාරවලට නොගැලපෙන සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගනිමි.
- ලොකු බෝලයක් පෙරළන්න. මම එය පිරිසිදු ප්ලාස්ටික් බෑගයක තැබුවෙමි. මම එය පැය භාගයක් ශීතකරණයට යවනවා.
- මම ඉතිරි පිටි (ග්රෑම් 30) එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර කරමි. මම එය විනාඩි 20-25 අතර ශීතකරණයක් තුළ තැබුවෙමි.
- මම සිසිල් කළ පිටි ගුලිය (විශාල බෝලයක්) තුනී 1.5 මි.මී.
- පිටි සහ එළවළු තෙල් මිශ්‍රණයකින් මම උඩින් ආලේප කරමි. මම එය මෘදු ලෙස රෝල් කරන්නෙමි. මම එය තෙත් රෙද්දකින් වසා දමමි. මම එය පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබුවෙමි.
- මම වැඩ කොටස එළියට ගෙන තුනී ස්ථරයකින් එය පෙරළන්නෙමි. මම ස්කන්ධය 4 වතාවක් ගුණ කරමි. මම එය තෙත් කළ තුවායකින් ඔතා. මම එය විනාඩි 10-15 ක් ශීතකරණය තුළ තැබුවෙමි. මම පිටතට ගෙන ෙබ්කිං ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කරමි.
යීස්ට් සහ බටර් සමග කිරි
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 250 ග්රෑම්,
- කැටි කළ සීනි - 80 ග්රෑම්
- කිරි - 250 මිලි,
- පිටි - 500 ග්රෑම්,
- වියළි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්,
- ලුණු - 1 පින්ච්
- වැනිලා - 1 පින්ච්
- ලෙමන් තැවරුනු - 1 කුඩා හැන්දක්.
සකස් කිරීම:
- මම බටර් මෘදු කරමි.
- මම උදුන මත කිරි දැමුවෙමි. මම එය විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් කරමි. මම උණුසුම් කිරි වල යීස්ට් විසුරුවා හරින්නෙමි.
- පිටි වෙනම භාජනයකට දමන්න. මම වැනිලා සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරමි. මම එය කලවම් කරමි.
- යීස්ට් සමඟ කිරි වලට මෘදු හා උණු කළ බටර් (ග්රෑම් 50) එකතු කරන්න. මම එය කලවම් කරමි.
- ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
- යීස්ට් පිටි ගුලිය තෙක් මම දණ ගසමි. මම එය ඔබට ලබා දෙමි, මම එය තද කරමි. මම එය සීතල ස්ථානයක තැබුවෙමි.
- මම මුළුතැන්ගෙයි පුවරුවේ පාච්මන්ට් කඩදාසි පැතිරුවා. මම ඉතිරි බටර් පැතිරුවා. මම එය ඒකාකාර .ණකම සහිත සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවකට පෙරළමි. බටර් සහ පිටි ගුලියෙහි උෂ්ණත්වය සමාන වන පරිදි මම එය ශීතකරණය තුළ තැබුවෙමි.
- මම වැඩ කොටස දණ ගසමි. මම එය මෘදු ලෙස පෙරළා ගතිමි. ඇනූ වල දාර ඔතා තැබිය හැකි වන පරිදි මම ඉහළින් බටර් තට්ටුවක් තැබුවෙමි.
- මම පිටි ගුලිය සමඟ බටර් වසා, පෙරළා, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පයි සඳහා හිස් 3 වතාවක් නැමෙන්න. මිනිත්තු 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- මම පෙරළීමේ හා නැමීමේ ක්‍රියාවලිය 2 වතාවක් පුනරාවර්තනය කරමි. මම එය විනාඩි 20-25 අතර ශීතකරණයක් තුළ තැබුවෙමි.
- පයි සෑදීම සඳහා මම ඇනූ කපා.
වේගවත්ම ඇනූ වට්ටෝරුව
කෙෆීර් මත පදනම්ව පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා ඉතා සරල තාක්‍ෂණයකි. ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් වැනි අතිරික්ත මේදය අඩංගු නොවන බැවින් ළදරු බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා පරිපූර්ණයි. එකම ප්‍රකාශය වන්නේ පිරවීම තදින් තිබිය යුතුය. තදබදය හෝ තදබදය පැතිර යා හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 200,
- පිටි - 1 වීදුරු
- බිත්තර - දේවල් 2 ක්,
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - කුඩා හැන්දක් අඩක්.
සකස් කිරීම:
- මම කෙෆීර් සමඟ සෝඩා සන්සුන් කරමි.
- මම බිත්තර කඩනවා මම ලුණු එකතු කරනවා. ක්රමයෙන් පිටි පැතිරෙන්න.
- මම තරයේ හා සෙමින් දණ ගසමි.
- මම රසවත් ගෙදර හැදූ පයි සෑදීමට පටන් ගනිමි.
උඳුන තුල රසවත් පයි පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද
අමුද්රව්ය:
- වාරික පිටි - 500 ග්රෑම්,
- නැවුම් යීස්ට් - 30 ග්රෑම්,
- සීනි - විශාල හැඳි 3 ක්
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි,
- බටර් - 100 ග්රෑම්,
- එළවළු තෙල් - විශාල හැඳි 3 ක්.
සකස් කිරීම:
ඔබ යීස්ට් තෝරා ගන්නා තරමට පැසවීම ක්‍රියාවලිය වේගවත් වේ. හොඳ බීර ක්ෂණිකව "බුබුලු" වන අතර පරිමාව වැඩි වේ.
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තර එකතු කරන්න. එසේ නොවුවහොත්, සීතල සත්ව නිෂ්පාදිතය පැසවීම මන්දගාමී වනු ඇත.
- මම උදුන මත නැවුම් කිරි රත් කරමි. මම එය ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරමි. මම යීස්ට් බෝ කරනවා. මම සීනි (1 tablespoon), ධාන්ය කුඩු නිෂ්පාදනයේ වීදුරුවක් දැමුවෙමි. මම එය කලවම් කරමි. මම තුවායෙන් පිඟාන ආවරණය කරමි. මම එය විනාඩි 30 ක් නොකියන ඕනෑම උණුසුම් ස්ථානයකට පිරිසිදු කරමි.
- මම මිශ්රණයට ලුණු දැමුවෙමි (කුඩා හැන්දක් 1 ක් ප්රමාණවත්ය), ඉතිරි සීනි, මම කුකුල් බිත්තර 2 ක් බිඳ දමමි.
- මම මිශ්රණයට එළවළු තෙල් වත් කර උණු කළ බටර් දමමි.
- හොඳින් මිශ්ර, පිටි කෝප්ප 2 ක් එකතු කරන්න. මම මගේ කාලය ගත කරමි, ද්‍රව සමඟ මිශ්ර කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය කොටස් වලට වත් කරන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි සඳහා පිටි ඉස, මුළුතැන්ගෙයි පුවරුවක පයි සඳහා මම පිටි ගුලිය පැතිරුවා.
- මම දණ ගසමි. ක්රමයෙන් පිටි වත් කරන්න. ඇනූ ඔබේ අත් සහ ලී මුළුතැන්ගෙයි පුවරුවට ඇලවිය යුතු නැත.
- හිස් මෘදු හා දුස්ස්රාවී බවට හැරෙනු ඇති අතර එමඟින් හැකි තරම් පෙරළීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කරනු ඇත.
ඔබ පැණිරස පිරවුම් සමඟ පයි පුළුස්සන්න යන්නේ නම්, සීනි ප්‍රමාණය 5-6 හැදි දක්වා වැඩි කරන්න.
සතුටු ආහාර පිසීම!
පාන් සාදන්නෙකුගේ පයි සඳහා ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 240 මිලි,
- එළවළු තෙල් - විශාල හැඳි 3 ක්,
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි,
- පිටි - 500 ග්රෑම්,
- කුඩු කළ කිරි - 2 හැදි,
- සීනි - 1 විශාල හැන්දක්
- ලුණු - 1 කුඩා හැන්දක්
- වියළි යීස්ට් - තේ හැඳි 2 යි.
සකස් කිරීම:
- මම පාන් සාදන්නාට අමුද්රව්ය එකතු කරමි. මම ආරම්භ කරන්නේ උණුසුම් ජලය, එළවළු තෙල් සහ කුකුල් බිත්තර 2 ක්.
- මම බිම් ධාන්ය නිෂ්පාදිතය ඉවත් කරමි. මම එය පිසින ටැංකියට වත් කරමි. ඉතිරි සංරචක සඳහා මම ඉන්ඩෙන්ෂන් 4 ක් සාදමි: සීනි, ලුණු, යීස්ට් සහ කිරිපිටි.
- මම අමුද්රව්ය එකතු කරමි. මම පාන් සාදන්නාට බාල්දිය ඇතුල් කරමි. මම පියන වසා දමමි. මම "ඇනූ" වැඩසටහන සක්රිය කරමි.
- පාන් සාදන්නා වැඩ නිම කළ විට (සම්මත කාලය මිනිත්තු 90 කි), බීප් ශබ්දයක් ඇසෙනු ඇත.
- පයි සඳහා මෙම හිස් ටෙන්ඩර් සහ සුදුමැලි වනු ඇත. මම එය විශාල පුවරුවකට මාරු කරමි, එහි මතුපිට පිටි ඉසිනු ලැබේ.
- මම වැඩ කොටස සමාන කොටස් 12-14 කට බෙදා දෙමි. මම එය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ කපන ලද සෙලෝපේන් බෑගයකින් වසා දමමි.
- මම ගෙදර හැදූ පයි සෑදීමට පටන් ගනිමි.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
කබලෙන් ලිපට විවෘත පයි සඳහා ඇනූ
ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පයි සඳහා පදනමක් සෑදීම සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට කේක් හෝ පීසා සෑදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - විශාල හැඳි 4 ක්,
- මෙයොනීස් - 4 හැදි
- බිත්තර - 2 කෑලි,
- පිටි - විශාල හැඳි 9 ක්,
- ලුණු - 1 පින්ච්.
සකස් කිරීම:
- ගැඹුරු භාජනයක මම මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරමි. මට සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලැබෙනවා.
- වෙනම තහඩුවක ලුණු ආකාරයෙන් බිත්තර ගසන්න. මම ඇඹුල් ක්රීම්-මෙයොනීස් පදනමට එකතු කරමි. ඇවිස්සීම නතර නොකර ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. මට thick න සහ දිගු මිශ්‍රණයක් ලැබෙනවා.
- කබලෙන් ලිපට පයි සෑදීම. පිරවුමක් ගැනීම වඩා හොඳය.
ඉතුරු පිටි ගුලියෙන් කුමක් කළ යුතුද?
අමුද්රව්ය:
- ඉතුරු පිටි ගුලිය
- සොසේජස් - 5 කෑලි (ඉතිරි වැඩ කොටසෙහි පරිමාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න),
- එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට.
සකස් කිරීම:
- මම ඉතිරි ඇනූ තීරු කිහිපයකට පෙරළමි.
- මම සොසේජස් ලස්සනට ඔතා, කෙළවර විවෘතව තබමි.
- මම පෑන් තුළට එළවළු තෙල් වත් කරමි. මම සොසේජස් පැතිරුවා. රන්වන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි.
නිවසේදී පයි සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීම බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීමේදී වැදගත් හා වගකිවයුතු ක්‍රියා පටිපාටියකි. වඩාත්ම රසවත් හා මුඛයෙන් ජලය පිරවීම පවා අසාර්ථක පිටි ගුලියකින් විනාශ කළ හැකිය. ඔබේ ඉවුම් පිහුම් පරිස්සමින් හා සූක්ෂ්ම ලෙස සලකන්න, කාලය පරීක්ෂා කළ වට්ටෝරු සහ ගෘහණියන් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන්න, එවිට සියල්ල නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇත! වාසනාව!