අඹරන ලද මස් සහිත නාවික පැස්ටා - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු
මෙම ලිපියෙන් අපි මගේ මව නිරන්තරයෙන් පිළියෙළ කළ කෑමක් ගැන කතා කරමු. අඹරන ලද මස් සමඟ නේවි පැස්ටා උයන්නේ කෙසේදැයි ඇය කීවාය, මම ඔබ සමඟ වට්ටෝරු බෙදා ගන්නෙමි.
අද, සූපවේදීන් දුරුම් තිරිඟු පැස්ටා භාවිතයෙන් පැස්ටා, කැනෙලෝනි හෝ ෆෙටූසීන් සකස් කරති. පසුගිය ශතවර්ෂයේ අවසානයේ එවැනි විවිධත්වයක් නොතිබුණි. එවිට මිනිසුන් පැස්ටා පිසූ අතර එය බටර් සමග පදම් කර කට්ලට් හෝ තම්බා p රු මස් සමඟ සේවය කර ඇත.
ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
- පැස්ටා 350 ග්රෑම්
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc
- බටර් 20 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- අබ 1 ෆොස්ෆේට්
- සැරසිලි සඳහා හරිත ළූණු
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
කැලරි: 296 kcal
ප්‍රෝටීන: 12.1 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 14.5
කාබෝහයිඩ්රේට්: 27.9 ග්රෑම්
විශාල සාස්පාන් එකකට ජලය වත් කර උදුන මත තබන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පැස්ටා තාපාංක දියරයට යවා උයන්න, එසේ නොවුවහොත් ඒවා එකට ඇලී තිබේ.
පැස්ටා උතුරන අතරතුර, ලූනු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. කැඩුණු ළූණු රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් පෑන් තුළට යවන්න.
පෑන් වල අන්තර්ගතය නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න, එසේ නොමැති නම් අඹරන ලද මස් එකට ඇලී ගැටිත්තක් ලබා ගනී. අඹරන ලද මස් දීප්තිමත් වන විට, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ ගෙදර හැදූ අබ ටිකක් එකතු කරන්න, එය නිමි කෑමට කුළුබඩු එකතු කරයි.
මස් දුඹුරු වූ විට, පැස්ටා පෑන් සිට වතුර මේස හැඳි කිහිපයක් පෑන් වෙත එක් කරන්න. නිමි පැස්ටා සාස්පාන් එකක දමා බටර් එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කර උදුන මත මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.
සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. කොළ ලූනු මා විස්තර කළ නාවික පැස්ටා සමඟ ඉතා මැනවින් සංයුක්ත වේ.
නේවි පැස්ටා උඳුන තුල පිසින ආකාරය
අඹරන ලද මස් සහිත පැස්ටා යනු ළමයින් පවා දන්නා ආහාරයකි. මීට පෙර, එය නැව්වල පිසින ලද අතර, විශේෂයෙන් සකස් කළ මස් මෙන් පැස්ටා ද දිගු ආයු කාලයක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදන වලින් ලබාගත් ප්‍රණීතභාවය ඉහළ ශක්ති අගයක් මගින් සංලක්ෂිත වූ අතර ශාරීරිකව වැඩ කරන නැවියන්ගේ ආහාර වේලට ගැලපේ.
කාලයත් සමඟ මෙම විශිෂ්ට ආහාරය ඉස්ටුවක් භාවිතයෙන් සකස් කිරීමට පටන් ගත්තේය. බඩ ඉරිඟු වලට වඩා ප්‍රවාහනය පහසුය. ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා නව්‍ය තාක්‍ෂණයන් බිහිවීමෙන් පසුව, මෙම ආහාරය නාවික හමුදාවේදී අමතක වූ අතර, කුක් විසින් නිර්මාණය කරන ලද වට්ටෝරු ගෘහණියන් විසින් ණයට ගන්නා ලදී.
මෙම මාස්ටර්පීස් උඳුන තුල පිසීමේ තාක්ෂණය මම ප්‍රගුණ කර ඇත්තෙමි. මම විස්තර කරන වට්ටෝරුව වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන පරිශීලකයින්ගෙන් බහුතරයකට ආයාචනා කරනු ඇතැයි යමක් මට කියයි, මන්ද චීස් කබොලක් යට මස් එකතු කිරීම, මෘදු සෝස් එකක පිසින ලද පැස්ටා රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්.
- පැස්ටා - 300 ග්රෑම්.
- ළූණු - 1 පීසී.
- දෘ චීස් - 80 ග්රෑම්.
- කිරි - 1.5 කෝප්ප.
- බටර් - 4 හැදි හැඳි.
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි.
- සාදික්කා - 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම:
- පළමුව, පැස්ටා ලුණු සහිත ජලයෙහි තම්බා කොලන්ඩර් එකක ඉවතලන්න.
- මධ්යම ලූනු පීල් කරන්න, සේදීම සහ කපන්න. අඹරන ලද මස් සමඟ සූදානම් කළ ළූණු පෑන් වෙත යවා විනාඩි පහළොවක් පමණ ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. අවසානයේදී, අඹරන ලද මස් වලට ලුණු දමා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- සෝස් සාදන්න. කුඩා භාජනයක බටර් උණු කරන්න, ප්රවේශමෙන් පිටි එකතු කර කිරි වලට වත් කරන්න. ගැටිති නොමැති වන පරිදි සෝස් නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න. මිශ්රණයට ලුණු දමා තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- ආලේපිත බඳුනක අඹරන ලද මස් සමග තම්බා පැස්ටා දමා සෝස් උඩින් වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් තට්ටුවක් කණ්නාඩි මුදුනේ තබන්න. පිඟාන උඳුනට යැවීමට සූදානම්.
- මිනිත්තු විස්සක් පමණ අංශක දෙසියයකට පෙර රත් කළ උඳුනක උයන්න. නිමි ප්‍රණීත ආහාරය ඉවතට ගන්න, කොටස් වලට බෙදන්න, තහඩු මත පිළිවෙලට තබා සේවය කරන්න.
ඔබට සාදික්කා නොමැතිව පිඟාන පිසීමට හැකිය. ඒ වෙනුවට, මම නිර්දේශ කරන්නේ ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් ගැනීම. මාස්ටර්පීස් සතා සිවුපාවට සරසා ගැනීම හානියක් නොවනු ඇත.
නාවික පැස්ටා මස් හා අතුරු කෑමවල පරිපූර්ණ සංයෝජනය ලෙස සැලකේ. ඒවා එළවළු සලාද හෝ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සමඟ සංයුක්ත වේ. ඉතා මැනවින්, ඇඩිකා සමඟ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එළවළු සමග නාවික පැස්ටා
ලිපියේ අප කතා කරන ආහාරය සරල, හොඳින් දන්නා සහ ඉක්මන් පිළියෙල කිරීමකි. නාවික පැස්ටා එළවළු සමඟ පිසීමේ තාක්ෂණය සලකා බලන්න. මෙම සරල වට්ටෝරුවෙහි ඇඹරුම් කිහිපයක් තිබේ - එළවළු භාවිතය, සංග්‍රහයට නව රසයක් හා සුවඳක් ලැබෙනු ඇත, විටමින් ගැන සඳහන් නොකරමු. එසේම, පැස්ටා අඹරන ලද මස් සහ එළවළු ඉස්ටුවක් තුළ ඇති වන ද්‍රවයේ සූදානම සඳහා පැමිණේ.
අමුද්රව්ය:
- පැස්ටා - 500 ග්රෑම්.
- ලූනු - හිස් 2 යි.
- කැරට් - 1 පීසී.
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා.
- තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
- අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්.
- සුදුළූණු - කු ed ් 2 2 යි.
- එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම:
- ළූනු පීල් කර වළලු වලට හතරෙන් කපා ගන්න. උදුන මත වට්ටක්කා දමා එයට තෙල් රත් කර ළූනු සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. මේ සඳහා ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න, එළවළු මෘදු කිරීම සඳහා කලවම් කර ගිල්වන්න.
- අඹරන ලද මස් වට්ටක්කා අසල යවන්න. එය හොඳින් මෑෂ් කර විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි, ඇවිස්සීම. මස් ස්කන්ධය අඩ සූදානම කරා ළඟා වීමට මෙම කාලය ප්‍රමාණවත් වන අතර එළවළු යුෂ පිටතට දමයි.
- කැඩුණු භාවිතෙය්දී තක්කාලි සමඟ ගොරෝසු කැඩුණු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු සහ කුළුබඩු වට්ටක්කා දමන්න.
- අඹරන ලද මස් සහ එළවළු කණ්නාඩි සකස් කරන අතරතුර, අඩක් පිසින තෙක් පැස්ටා තම්බා ගන්න. උතුරන වතුරට එළවළු තෙල් හා කුළුබඩු ටිකක් එකතු කරන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
- පැස්ටා කොලන්ඩර් එකකට විසි කරන්න, වට්ටක්කා දමා කලවම් කරන්න. දියර ස්වල්පයක් තිබේ නම්, ඒවා තම්බා ගත් ජලය ස්වල්පයක් එක් කරන්න. පැස්ටා පැකේජයේ දක්වා ඇති කාලය සඳහා පිඟන් පියනකින් ආවරණය කර පිඟාන පිසීමට එය ඉතිරිව පවතී.
සම්මත ආහාරය වෙනස් කිරීම සහ විටමින් සමඟ සංතෘප්ත කිරීම අපහසු නොවන බව ඔබ දැක ඇති බව මම සිතමි. සේවය කිරීමට පෙර, සංග්‍රහය bs ෂධ පැළෑටි සහ චීස් රැවුල සමඟ ඉසීමට වග බලා ගන්න, එක් එක් තහඩුවේ අද්දර ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් කුඩා පෙත්තක් සාදන්න.
මම නාවික පැස්ටා වට්ටෝරු බෙදා ගත්තා. ඔබේ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම මගේ ශිල්ප ක්‍රමවලට වඩා වෙනස් නම්, අදහස් දැක්වීමේ හවුල් වන්න. මෙම සටහනේ, අපි සමු ගනිමු. නැවත හමුවෙන්නම්!