නිවසේදී චොකලට් සාදන ආකාරය
ලොව පුරා මිහිරි පෙම්වතුන්ගේ සංඛ්යාව සෑම වසරකම වර්ධනය වේ. සාප්පු රාක්ක විවිධාකාර රසකැවිලි නිෂ්පාදන වලින් පිරී ඇත, නමුත් බොහෝ විට ඔබේ ප්‍රියතම රසකැවිලි සංයුතියේ මෙම දිලිසෙන ලේබල පිටුපස සැඟවී ඇති දේ තේරුම් ගැනීම එතරම් අපහසු නොවේ. කරදර නොවී අනුමාන නොකිරීමට, ඔබට ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් නිවසේදී චොකලට් සෑදිය හැකිය.
ගෘහ චීස්, මෙයොනීස්, යෝගට් සහ චොකලට් නිවසේදී සෑදීම වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ඉවුම් පිහුම් තාක්‍ෂණයට අදාළ අවශ්‍යතා කිහිපයක් අධ්‍යයනය කර අවශ්‍ය අමුද්රව්ය පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට ආකලන සහ සායම් නොමැතිව ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් ලැබෙනු ඇත.
එය බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇතැයි නොසිතන්න. ලිපියෙන් මම රසවත් ස්වාභාවික ප්‍රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමේ රහස් හෙළි කරමි.
මෙම වට්ටෝරු වැඩිහිටියන් හා ළමුන්, අසාත්මිකතා සහ අධික බර ඇති පුද්ගලයින්, ආහාර අනුගමනය කරන අයට සුදුසු ය. සායම්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ ආහාර ආකලන නොමැතිව ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් භාවිතා කරන අතරම සීනි අන්තර්ගතය අවම වන ආකාරයට සංයුති තෝරා ගනු ලැබේ.
ගෙදර හැදූ චොකලට් වල කැලරි අන්තර්ගතය
කැලරි අන්තර්ගතය අවසර ලත් දෛනික සම්මතයේ සීමාවන් ඉක්මවා නොයන අතර ශරීරයේ ශක්තිය නිවැරදිව නඩත්තු කිරීමට දායක වේ.
දෛනික වටිනාකමෙන්% **:
- ප්රෝටීන: 10.95 ග්රෑම් - 16%;
- මේදය: 25.61 ග්රෑම් - 34%;
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 30.65 - 11%
එකතුව: ග්රෑම් 100 කට 350.30 kcal සහ 1466 kJ - 17%.
* විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් ලබාගත් දත්ත මත පදනම්ව ගණනය කළ සාමාන්‍යය.
** වටිනාකම පදනම් වන්නේ දිනකට 2000 kcal මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් මත ය.
සාමාන්‍ය ඉවුම් පිහුම් මූලධර්ම
ඕනෑම රසවත් කෑමක් සහතික කිරීම උසස් තත්ත්වයේ සහ නැවුම් නිෂ්පාදන බව මතක තබා ගන්න. ඕනෑම චොකලට් එකක වැදගත්ම සංරචක: කොකෝවා කුඩු, බටර්, සීනි (මී පැණි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) සහ සෑම රසයක් සඳහාම සියලු වර්ගවල පිරවුම් සංරචක. අඩු ගුණාත්මක අමුද්රව්ය කුඩා ප්‍රමාණවලින් මිලට ගැනීම, වට්ටෝරුවේ සමානුපාතිකයන් නිරීක්ෂණය නොකිරීම, අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලැබීම නිසා ප්‍රති result ලය ගැන ඔබ කලකිරීමට පත්විය හැකිය.
නිවසේදී චොකලට් පිළියෙළ කරන විට අමතක නොකරන්න: අතුරුපස අධික උෂ්ණත්වයකට බිය වේ. උපරිම අවසර ලත් සුවපහසු ආහාර පිසීමේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 33 කි. මුළුතැන්ගෙයෙහි විශේෂ උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, කරදර නොවන්න, ඔබේ අතේ පිටුපස කුඩා මිශ්‍රණයක් දැමීමෙන් උෂ්ණත්වය මැනිය හැකිය. පිළිස්සීමක් මෙන් ඔබට අපහසුතාවයක් දැනේ නම්, උෂ්ණත්වය වැඩිය.
පළපුරුදු චොකලට්කරුවන් විවෘත ගින්නක් මත චොකලට් පිසීමට එරෙහිව උපදෙස් දෙයි. චොකලට් මිශ්‍රණයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත්ම ලාභදායී උපාංගය වන්නේ ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ ජල ස්නානයයි.
ඔබේ හැකියාවන් අධිතක්සේරු නොකරන්න: ඔබේ මුළුතැන්ගෙය කාර්මික නිෂ්පාදනයක් හෝ රසකැවිලි කර්මාන්ත ශාලාවක් මෙන් මහා පරිමාණයෙන් චොකලට් සෑදීමට උත්සාහ නොකරන්න. කුඩා ආරම්භ කරන්න, මෙම ප්‍රකාශනය ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීමේ ආරම්භක අවධියට පරිපූර්ණව සම්බන්ධ වේ.
ක්ලැසික් කිරි චොකලට් වට්ටෝරුව
සකස් කිරීමේ මූලික නීති වලින් සන්නද්ධව, ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට නිදහස් වන්න. වට්ටෝරුවක් සඳහා නිවැරදි අමුද්රව්ය සොයා ගැනීම අපහසු නැත, මේ සියල්ලම ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකින් විවිධාකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.
- කොකෝවා බෝංචි (ගාන ලද දේ) 100 ග්රෑම්
- කොකෝවා බටර් 50 ග්රෑම්
- ensed නීභූත කිරි 3 ෆොස්ෆේට්.
- කුඩු කිරි 1 ෆොස්ෆේට්.
- මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පලතුරු පිරවීම සඳහා
කැලරි: 550kcal
ප්රෝටීන: 6.9 ග්රෑම්
මේදය: 35.7 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 54.4 ග්රෑම්
අපි කොකෝවා නිෂ්පාදන මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත කෝප්පයකට දමා විනාඩි 2 - 4 ක් උපරිම බලයෙන් රත් කරන්නෙමු. මයික්‍රෝවේව් උදුන ප්‍රමාණවත් තරම් බලවත් නොවේ නම්, කාලය දිගු කරන්න. ඔබට මයික්‍රෝවේව් උදුනක් නොමැති නම්, ජල ස්නානය භාවිතා කර අඩු තාපයට වඩා කොකෝවා අමුද්රව්ය රත් කරන්න.
අපි ensed නීභූත කිරි තේ හැඳි කිහිපයක් හඳුන්වා දෙන්නෙමු (ඔබ කැමති ආකාරය අනුව, ඔබට මාත්‍රාව වැඩි කළ හැකිය) සහ කිරිපිටි එකතු කරන්න. සම්භාව්‍ය චොකලට් වට්ටෝරුව තුළ, කොකෝවා බෝංචි වල අන්තර්ගතය අවම වශයෙන් 31% ක් වන අතර වඩාත්ම වැදගත් ලක්ෂණය වන්නේ කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීම මිස සීනි නොවේ.
මික්සර් හි අවම වේගයෙන්, මිශ්රණය පරාජය කරන්න, ක්රමයෙන් වේගය වැඩි කරන්න, උපරිමයට ගමන් කරන්න. අනාගත චොකලට් ස්ථරවල දිරාපත් නොවන පරිදි තරමක් මේදය ඇති බැවින්, දිගු කාලයක් හා හොඳින් මිනිත්තු 10 ක් පමණ හොඳින් පහර දෙන්න.
මුලින් කසයෙන් තළා ඇති නිෂ්පාදනය ග්ලැසියර මෙන් දිස් වූ අතර පසුව er න සහ er න බවට පත් වේ නම්, ඔබ සියල්ල නිවැරදිව කරයි. උච්චතම අවස්ථාවෙහිදී, එය සුදුළුනු පිටි ගුලියකට සමාන වනු ඇත.
පිරවීමක් ලෙස ඔබේ ප්‍රියතම පිරවුම් එකතු කරන්න (ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, පොල්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, වොෆ්ල් චිප්ස්), සෙමින් මිශ්‍ර කරන්න, ඔබට මික්සර් භාවිතා නොකර හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය.
පිසීමේ කාලය කෙටි කිරීම සඳහා, කොකෝවා මත්පැන් භාවිතා කර කොකෝවා බටර් කුඩා කැබලිවලට පෙර අඹරන්න.
අවසාන පිසීමේ පියවර සඳහා පිඟාන සූදානම්. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස අන්තර්ගතය අච්චු වලට වත් කරන්න, ඉන්පසු අමුද්රව්ය සංයුක්ත කිරීමට මෘදු ලෙස සොලවන්න, පැය 2 - 2.5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. රසවත් සම්භාව්‍ය කිරි චොකලට් කෑමට සූදානම්.
කටුක බෙල්ජියම් චොකලට්
කොකෝවා බටර් නොමැතිව කටුක බෙල්ජියම් චොකලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. එය රසයේ නියම රස o යන් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- 100 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු;
- බටර් ග්රෑම් 50 ක් පමණ;
- සීනි තේ හැන්දක.
කොහොමද උයන්නෙ:
- අපි බටර් කුඩා කැබලිවලට කපා වතුර ස්නානයක හෝ අඩු තාපයකින් රත් කර එයට සීනි සහ කොකෝවා එකතු කරමු. මිශ්රණයේ අනුකූලතාව ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමානයි, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ නිවැරදි මාර්ගයේ සිටින බවයි.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්රණය නභිගත කරන්න, සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, යම් කාලයක් උයන්න.
- එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එය අච්චුවකට වත් කර පැය 2.5 - 3 ක් ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කරන්න.
වඩාත්ම රසවත් කටුක බෙල්ජියම් චොකලට් සූදානම්.
ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු සහිත වැනිලා චොකලට්
අපි සුප්‍රසිද්ධ සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවක් පදනමක් ලෙස ගෙන වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග එකතු කර වැනිලා චොකලට් සකස් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- කොකෝවා කුඩු - 4 හැදි;
- නැවුම් සම්පූර්ණ කිරි - මිලි ලීටර් 100;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- කැටි කළ සීනි - 1 වීදුරු;
- මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු සහ walnuts - ග්රෑම් 40 - 50;
- වැනිලින් - 0.5 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම:
- ජල ස්නානයක යන්තම් සැලකිය යුතු ගින්නක් මත කිරි රත් කරන්න. අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට ඇවිස්සීමත් සමඟ ක්රමයෙන් වැනිලින් සහ සීනි එකතු කරන්න.
- තවත් දාහකයක බටර් උණු කරන්න (ඔබට තවත් ජල ස්නානය භාවිතා කළ හැකිය) පළමු මිශ්‍රණයට එක් කරන්න.
- ඒකාබද්ධ මිශ්‍රණයට කොකෝවා කුඩු වත් කරන්න, ගැටිති ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා නොනවත්වා ඇවිස්සීම.
- මිනිත්තු 30 ක්, එහි ප්‍රති product ලය වන නිෂ්පාදිතය අඩු තාපයක් මත ජල ස්නානයක තබා ගන්න.
- සිනිඳු වන තෙක් ඇවිස්සීමත් සමඟ චොකලට් මිශ්‍රණයට පෙර කැඩුණු පිරවීම එක් කරන්න.
- අච්චු වලට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු සහිත පුදුමාකාර වැනිලා චොකලට් සූදානම්, බොන් රුචිය!
වීඩියෝ සකස් කිරීම
උණුසුම් චොකලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද
නූතන ලෝකයේ, මෙනුවේ උණුසුම් චොකලට් නොමැතිව ආපන ශාලාවක් හෝ අවන්හලක් ගැන සිතාගත නොහැකිය. ආකර්ශනීය ඇරෝමැටික හා රසවත් උනුසුම් වීම, එය ආදර වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමකි. දැනටමත් ලබාගෙන ඇති කුසලතා උපයෝගී කරගනිමින් අපි මෙම පුදුමාකාර පානය නිවසේදී පිළියෙළ කරමු.
උණුසුම් චොකලට් සකස් කළ යුත්තේ කිරි වලින් පමණි. කිසිම අවස්ථාවක එය කොකෝවා බෝංචි වලින් සාදන ලද කොකෝවා සමඟ පටලවා නොගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අඳුරු චොකලට් බාර් (ආකලන නොමැත) - ග්රෑම් 100;
- කිරි - 800 මිලි;
- ජලය - 3 හැදි;
- රස කිරීමට සීනි;
- විප්ඩ් ක්රීම් (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ).
සකස් කිරීම:
නිෂ්පාදිතය අධික උෂ්ණත්වය නොඉවසන බැවින් එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්රණය නභිගත නොකරමු.
- කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු චොකලට් ජලය, මයික්‍රෝවේව් උදුනක හෝ ගෑස් මත යන්තම් සැලකිය යුතු ගින්නක් මත රත් කරන්න.
- කිරි පෙර රත් කර, උණු කළ තහඩුව තුළට වත් කරන්න, අවශ්‍ය නම් සීනි එකතු කර ඒකාකාර වර්ණ අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් සොලවන්න.
ඔබේ නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ස්වයං-සාදන ලද උණුසුම් චොකලට් සූදානම්. රසයට රසය එක් කිරීම සඳහා විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
ලැබුණු තොරතුරු මත පදනම්ව, විශිෂ්ට ප්‍රති .ලයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ මතක තබා ගත යුතු උපක්‍රම කිහිපයක් අපි සාරාංශ කරමු.
- චොකලට් වල ඇති කොකෝවා ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ එය කෙතරම් කටුකද යන්න මත පමණක් නොව එහි දෘ ness තාව මතය.
- ඔබ පිසීමේදී පිටි භාවිතා කරන්නේ නම් සහ අතුරුපසට ශීතකරණය තුළ කැටි කළ නොහැකි නම්, තවත් එකතු කරන්න.
- ඔබට රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න චොකලට් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් සාමාන්‍ය සුදු සීනි වෙනුවට දුඹුරු උක් සීනි ආදේශ කරන්න. එහි සංයුතිය ඛනිජ හා සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වේ.
- ඔබට වඩා තද චොකලට් අවශ්‍ය නම්, ශීතකරණය වෙනුවට ශීතකරණය තුළ එය සිසිල් කරන්න.
- පළපුරුදු චොකලට්කරුවන් උපදෙස් දෙන්නේ එවැනි ක්‍රියාමාර්ගයක් වට්ටෝරුවකින් නියම කළත් කිරි වෙනුවට ජලය වෙනුවට නොයන ලෙසයි. මෙමඟින් පිඟාන අඩු රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී වනු ඇත.
- ස්ථර පිරවීම එකින් එක එකතු කිරීමෙන් පිටතට ගලා යාමෙන් වළකින්න.
- චොකලට් නිෂ්පාදන සිලිකොන් අච්චු වලින් වඩා හොඳින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන විවිධාකාර වූ ලෝකයක, ස්වාධීනව සිටීම දුෂ්කර ය. සෑම වසරකම චොකලට් පරිභෝජනය වැඩිවෙමින් පවතී. විශාල ඉල්ලුමක් නිෂ්පාදකයින් වැඩි ලාභයක් ලබා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට තල්ලු කරයි, අවසාන නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය ඉතිරි කරයි. රසායනික ආකලන සහ රස ආදේශක යුගයේ, නියම රසැති රසකැවිලි සහ චොකලට් ආදරවන්තයින්ට එය තනිවම නිවසේදීම පිසීමට හැකිය.
ලිපියෙන් මම ඔබට මූලික හා වඩාත්ම වැදගත් ආහාර පිසීමේ උපක්‍රම හඳුන්වා දුන්නෙමි. ඔවුන් ප්‍රගුණ කිරීමෙන් පසු ඔබටත් ඔබේ ආදරණීයයන්ටත් රසවත් අතුරුපසක් සමඟ පමණක් නොව එහි විවිධ වර්ගවලද රස විඳිය හැකිය.
ප්රධාන දෙය නම්, චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවිකය, සායම් හා ආකලන නොමැතිව, අසාත්මිකතා ඇති නොවන අතර අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත. ළමයින්ට ලබා දීම ආරක්ෂිත වන අතර, රසකැවිලි කවුන්ටරවල ගබඩාවේ තවත් උපහාසයක් නොමැත.