ෆෝයි ග්රාස් - එය කුමක්ද?
ලෝකයේ ප්‍රණීත ආහාර සිය ගණනක් ඇත, ඒවායින් බොහොමයක් අසමසම ප්‍රංශ ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වේ. උදාහරණයක් ලෙස: කිඹුලන්, ගෙම්බා කකුල්, ෆෝයි ග්රාස්. ලිපියේ දී, ෆෝයි ග්රාස් යනු කුමක්ද, මෙම ආහාරය නිර්මාණය කළේ කවුද සහ නිවසේදී එය නිසි ලෙස පිසින ආකාරය ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
ෆෝයි ග්රාස් - ප්‍රංශ භාෂාවෙන් "මේද අක්මාව". ෆෝයි ග්රාස් යනු රෝස පැහැයට හුරු ක්‍රීම් සහිත ආහාරයකි.
මූලාරම්භක කතාව
ප්‍රංශය මෙම වංශාධිපති සංග්‍රහයේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ, නමුත් ෆෝයි ග්රාස් මුලින්ම පෙනී සිටියේ පුරාණ ඊජිප්තුවේ ය. පාරාවෝවරුන්ගේ දේශයේ නිරීක්ෂකයින් දුටුවේ දිගු ගුවන් ගමනකට පෙර බර වැඩිවූ වල් තාරාවන්ගේ අක්මාව හෝ තරබාරු පාත්තයින් සියුම් රසයකින් සංලක්ෂිත බවයි.
ටික කලකට පසු, ආහාර ලොව පුරා ගමනක් ආරම්භ කර ප්‍රංශයට ළඟා විය. ප්‍රංශ සූපවේදීන්ගේ උත්සාහයට ස්තූතියි, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කර ඇත. 18 වන ශතවර්ෂයේදී ප්‍රංශ මාක්විස්, ඉහළ පෙළේ අමුත්තන් පිළිගැනීමට සූදානම් වෙමින් සිටියදී, ආරාධිත ප්‍රභූව පුදුමයට පත් කරන අසාමාන්‍ය කෑමක් පිළියෙළ කරන ලෙස සූපවේදීන්ට නියෝග කළේය.
බොහෝ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසු, සූපවේදීන් පුරාණ ඊජිප්තු වට්ටෝරුවක් අත්හදා බැලූ අතර බිම් කුකුළු අක්මාව නරක යැයි සිතා ඒකාබද්ධ කර, එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය ටෙන්ඩර් පිටි ගුලියකට පුරවා ගත්හ. අමුත්තන් පිඟානට සැබවින්ම කැමති වූ අතර ඇදහිය නොහැකි කීර්තියක් ලබා ගත්හ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ෆෝයි ග්රාස් ප්‍රංශ ආහාරවල අභිමානය බවට පත් වූ අතර එහි කාර්මික නිෂ්පාදනය රට තුළ දියත් කරන ලදී.
ෆෝයි ග්රාස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ෆෝයි ග්රාස් නිතරම මතභේදයට තුඩු දෙයි. සත්ව නීති oc යින් තර්ක කරන්නේ අක්මාව පෙට් යනු ම්ලේච්ඡ ආහාරයක් බැවින් පාත්තයින් සහ තාරාවන් වධ හිංසාවලට ලක් කර මරා දමන බවයි. රස o යින් සහ රසැති රසයන් ඕනෑම දෙයකට සූදානම් වන්නේ විශිෂ්ට රසය හා සියුම් සුවඳ සඳහා ය.
පාත්තයා අක්මාවෙන් සාදන ලද ජාතික ප්‍රංශ ආහාරයකි. ලෝක වෙළඳපොළට ෆෝයි ග්රාස් සැපයීමේදී ප්‍රංශය පළමු තැනට පත්ව සිටී. මෑතකදී, ප්‍රණීත ආහාරය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, චීනය, බල්ගේරියාව සහ හංගේරියාව යන රටවල විවෘත විය. යුරෝපීය රටවල් ගණනාවක අක්මා පෙට් නිෂ්පාදනය හා විකිණීම නීතියෙන් තහනම්ය. ඒ අතර ජර්මනිය, පෝලන්තය, තුර්කිය, චෙක් ජනරජය ද වේ.
සූපශාස්ත්‍ර experts යින්ට අනුව, පේට් එහි රසය, සුවඳ සහ අනෙකුත් පාරිභෝගික ලක්ෂණ විශේෂ නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණයකට ණයගැතියි. 18 වන සියවසේ සම්භාව්ය ෆෝයි ග්රාස් වට්ටෝරුවේ ප්රධාන සං ient ටකය ගූස් අක්මාවයි. XXI සියවසේදී, බොහෝ අවස්ථාවලදී, "මුලර්ඩ්" සහ "බාබරි" යන තාරාවන්ගේ අක්මාව භාවිතා වේ. ඇස්වල කඳුලු රැකබලා ගැනීමට ඉල්ලා සිටින කුරුල්ලෙකු වන අතර එය අවසාන නිෂ්පාදනයේ පිරිවැය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා කුරුල්ලන්ට විශේෂ ආකාරයකින් පෝෂණය වේ. පළමු මාසයේ කුරුල්ලන්ගේ ආහාර වේල සාමාන්‍යයි. ඔවුන් වැඩෙන විට, ඒවා චලනය වීමේ හැකියාව සීමා කරන කුඩා හා සම්පූර්ණයෙන්ම හුදකලා සෛල වලට ගෙන යනු ලැබේ. ඒ අතරම, පාත්තයින් සහ තාරාවන්ගේ ආහාර වේල වෙනස් වෙමින් පවතින අතර, එහි පදනම පිෂ් ch ය හා ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර වේ.
- නිශ්චල ජීවන රටාවක් සහ විශේෂ පෝෂණය කුරුල්ලන්ගේ ස්කන්ධය සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාමට හේතු වේ. එකොළොස් වන සතියේ සිට තාරාවන් සහ පාත්තයින් බලහත්කාරයෙන් පෝෂණය වේ. සෑම පක්ෂියෙකුම දිනකට ධාන්‍ය ග්රෑම් 1800 ක් පමණ ආහාරයට ගනී. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන් සති දෙකකින් අක්මාව බොහෝ වාරයක් විශාල වන අතර බර ග්රෑම් 600 ක් දක්වා ළඟා වේ.
විශේෂ erts යන් පවසන්නේ:
- ෆෝයි ග්රාස් රස විශිෂ්ටයි.
- පොහොසත් විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය.
- නිතිපතා පරිභෝජනය ආයු කාලය දීර් s කරයි.
අක්මා පෙට්ටියේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ වාසිදායක අම්ල අධික වීමයි. නිරිතදිග ප්‍රංශයේ වෙසෙන බොහෝ ශතවර්ෂයන් විසින් පෙන්නුම් කරන පරිදි මෙම වචනවල යම් සත්‍යතාවයක් අඩංගු වේ.
නිවසේදී ෆෝයි ග්රාස් උයන්නේ කෙසේද?
බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, ෆෝයි ග්රාස් යනු ප්‍රණීත ආහාරයකි. මෙම ප්‍රීතිය ගැන බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇති නමුත් එය රස විඳ ඇත්තේ ස්වල්ප දෙනෙක් පමණක් බව මට විශ්වාසයි. එමනිසා, මම නිවසේදී ෆෝයි ග්රාස් සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් සලකා බලමි.
අත්යවශ්යයෙන්ම, ෆෝයි ග්රාස් යනු මේද තාරා අක්මාවෙන් සාදන ලද පේස්ට් ය. ප්රධාන අමුද්රව්යය ලබා ගැනීම අතිශයින්ම ගැටළු සහගත වන අතර පිරිවැය "දෂ්ට කිරීම" වේ.
ෆෝයි ග්රාස් සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය වේද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දෙමින්, ගබඩාවේ ඇති මෙම ප්‍රණීතභාවය සඳහා ඔබට රුබල් 550-5500 ක් ගෙවීමට සිදුවන බව මම කියමි.
ඔබට ටිකක් වංචා කර සාමාන්‍ය අක්මාව හෝ පෙට්ටියක් මිලදී ගත හැකිය. වට්ටෝරුව මුල් ෆෝයි ග්රාස් සහ සෝස් 2 ක් භාවිතා කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පාත්තයෙකුගේ මේද අක්මාව - 500 ග්රෑම්.
- වරාය වයින් - 50 මිලි.
- ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්.
පලතුරු සෝස්:
- පල්ප් සමඟ ඇපල් යුෂ - 50 මිලි.
- සෝයා සෝස් - 1 හැන්දක්.
- මී පැණි - 1 හැන්දක්.
- ලුණු ගම්මිරිස්.
බෙරී සෝස්:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - වීදුරු 1 යි
- මී පැණි - 1 හැන්දක්.
- ෂෙරී - 100 මිලි.
- ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්, පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම:
- අක්මාව සූදානම් කිරීම. මම පරිස්සමින් කෝපය පල කලේය, ස්නායු හා පටල ඉවත් කරමි. ඉන්පසු මම එය හොඳින් සේදීම, බඳුනක දමා ලුණු දමා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, වරායෙන් වත් කරන්න. මම එය පැයක් සඳහා ශීතකරණයට යවනවා.
- උඳුන අංශක 180 ක් දක්වා උනුසුම් වන අතර, මම එළවළු තෙල් සමඟ කුඩා අච්චුවක් හෝ කබලෙන් ලිපට ආලේප කරමි. මම අක්මාව ඔතා ඇති ආහාර තීරු ලිහිසි කිරීමටද එය භාවිතා කරමි.
- තීරු ඔතා ගත් පසු, මම අක්මාව ෙබ්කිං පිඟානකට ගෙන, දන්තාලේපයකින් සිදුරු කිහිපයක් සාදා උඳුනට යවමි.
- මම ෆෝයි ග්රාස් පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සමින් වරින් වර ස්‍රාවය කරන මේදය ඉවතට ගන්නෙමි. මම නිමි භාණ්ඩය උඳුනෙන් ඉවතට ගන්නෙමි. සම්භාව්ය වට්ටෝරුවට අනුව, බේක් කළ අක්මාව, සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, තීරු සමඟ, දින දෙකක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. මම ඒක කරන්නේ නැහැ.
- මම තීරු වලින් නිමි අක්මාව ඉවතට ගෙන, කැබලිවලට කපා ඔබේ ප්‍රියතම අතුරු කෑම හෝ සෝස් සමඟ සේවය කරමි.
මම ඔබට අවවාද කරමි, ප්‍රණීතභාවය ආමාශයට ඉතා "බරයි". සැහැල්ලු එළවළු අතුරු කෑමක්, බිම්මල් හෝ සෝස් සමඟ එය යුගල කරන්න.
පළතුරු සෝස් පිසීම
පළතුරු සෝස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඇපල් යුෂ සාස්පාන් බවට වත් කර මී පැණි සහ සෝයා සෝස් එක් කරන්න. මම පිඟාන උදුන මත තබා, කුඩා ගින්නක් නිවා දමා, ඇවිස්සීමත්, සෝස් ens ණීවන තෙක් උයන්න.
බෙරී සෝස් පිසීම
බෙරී සෝස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මම උණුසුම් ඇස්වල කඳුලු මේදය සහිත කබලෙන් ලිපට නැවුම් කළු කරන්ට් ඇතුළු කර විනාඩියක් පමණ ෆ්රයි. ඊට පස්සේ මම මී පැණි එකතු කර වයින් වත් කර කලවම් කරමි. සෝස් .න වන තෙක් මම සාස්පාන් මධ්‍යස්ථ තාපය මත තබා ගන්නෙමි.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ෆෝයි ග්රාස් ක්‍රම කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. විවිධ ජාතීන්ගේ සූපවේදීන් අද්විතීය වට්ටෝරු නිර්මාණය කිරීමට නිරන්තරයෙන් උත්සාහ කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔටුන්න අයත් වන්නේ ප්‍රංශ ආහාර පිසීමේ දක්ෂයින්ට ය. එය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද ප්‍රංශය සඳහා ෆෝයි ග්රාස් සංකේතයක් සහ ජාතික දේපලක් වන බැවිනි.
ප්‍රංශ රවුම් කේක් ෆෝයි ග්රාස්, පෙති වලින් ෆ්රයි, තම්බා, ටෙන්ඩර් පේට් සකස් කරන්න, ටින් කර අමු අමු පරිභෝජනය කරන්න. වැදගත්ම දෙය නම්, ඕනෑම ආකාරයකින්, ප්‍රණීත ආහාරය රසවත් වන අතර විශිෂ්ට රසයක් ඇත.