අමු ආහාර වේලක් ආරම්භ කරන්නේ කොහේද සහ කෙසේද. අමු ආහාර වට්ටෝරු
අමු ආහාර, අමු ආහාර වේලක් ආරම්භ කරන්නේ කොතැනද සහ කෙසේද, ආරම්භකයින් සඳහා මූලික කරුණු සහ අමු ආහාරවේදීන් සඳහා වට්ටෝරු යන මාතෘකාව පිළිබඳව බොහෝ අය උනන්දු වෙති. අමු ආහාර වේලක් ශරීරයට හිතකර විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වෛද්යවරයෙකුගේ අනිවාර්ය අධීක්ෂණය යටතේ ඉතා ප්රවේශමෙන් ආහාර වේලක් ගත යුතුය.
තාප පිරියම් කිරීමේදී නිෂ්පාදන විටමින්, ප්‍රෝටීන සහ ඇමයිනෝ අම්ල ඇතුළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් 75% ක් අහිමි වේ. නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු ශරීරය මූලද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත වන අතර එය නොමැතිව සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කළ නොහැක.
අමු ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ ආහාරවේදියෙකු හමුවන්න, විශේෂයෙන් ඔබ වකුගඩු ගල් වලින් පීඩා විඳින්නේ නම්. වෛද්යවරයෙකුගේ අනුමැතියෙන් පසු ආහාර පද්ධතියට මාරු වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
පිළිගැනීමේ අවස්ථාවේදී, සියලු අභිප්රායන් හෙළි නොකරන්න. අමු ආහාර පිළිබඳ වෛද්‍ය ආකල්පය සැක සහිත ය. එමනිසා, වෛද්යවරයා හමුවීමෙන් පසුව වුවද, ඔබට ඔබේම නිගමනවලට එළඹීමට සිදුවේ. අමු ආහාර වේලකට මාරුවීම වළක්වන සාධකවල පැවැත්ම මම සටහන් කරමි. මම ප්‍රධාන තුනක් මත වාසය කරමි.
- අමුතු ආහාර පද්ධතිය ප්‍රතික්ෂේප කරන බාහිර පරිසරය පිළිබඳ මතය. බොහෝ අමු ආහාර ආරම්භකයින්, පරීක්ෂාවට එරෙහි වීමට නොහැකිව, සම්මත ආහාර වේලට නැවත පැමිණේ.
- දැනුවත්භාවය නොමැතිකම. මෙම ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා, ඔබ අමු ආහාර පමණක් අනුභව කර එය නිවැරදිව කළ යුතුය. එය ආහාර තෝරා ගැනීම, සමානුපාතිකය සහ ප්‍රමාණය පිළිබඳව ය.
- අමු ආහාර වේලකට මාරුවීම බොහෝ විට පැරණි උග්‍රවීම හා නව රෝග මතුවීම සමඟ සිදු වේ. මෙය ශරීරයට අඩු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගන්නා අමු ආහාර අසමතුලිතව ආහාරයට ගැනීමට හේතු වේ.
වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් විමසීමෙන් හා කල්පනා කිරීමෙන් පසු, සුමටව හෝ හදිසියේම අමු ආහාර වෙත මාරු වන්න. සංක්‍රාන්ති විකල්ප දෙකම දෙස සමීපව බලමු.
අමු ආහාර වේලකට තියුණු සංක්‍රාන්තියක්
නිවැරදි හා සරල - තියුණු සංක්‍රාන්තියක්, පුද්ගලයෙකු බැදපු මස්, තම්බා අර්තාපල්, පේස්ට්‍රි සහ වෙනත් කෑම වර්ග ක්ෂණිකව අත්හැර දැමීමට තීරණය කළ විට එය පෙනේ. යථාර්ථයේ දී, සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත. වසර ගණනාවක් පුරා, ශරීරය එක්තරා ආහාර වේලකට පුරුදු වන අතර, ඉක්මනින් වෙනත් ආහාර වේලකට වෙනස් වීම ගැටළු සහගතය.
ඔබ සාම්ප්‍රදායික ආහාර හදිසියේම අතහැර දැමුවහොත්, ආහාර නව්‍යකරණයන් එහි අභිමතය පරිදි නොවන බව ශරීරය නිරන්තරයෙන් සං signal ා කරයි. මෙය ඔක්කාරය, දුර්වලතාවය, අධික උණ සහ කරකැවිල්ල වැනි ස්වරූපයෙන් පෙන්නුම් කරයි.
ශරීරයේ එවැනි තත්වයක් ඇති වන්නේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ප්‍රතිව්‍යුහගත කිරීම නිසා බව ආරම්භකයින් සහතික කරයි. ඒවා අර්ධ වශයෙන් නිවැරදි ය, නමුත් අමු ආහාර වේලක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැති බව මතක තබා ගන්න. වේදිකාව තාවකාලිකයි, නමුත් සමහර විට එය වසර කිහිපයක් පවතින අතර, එම කාලය තුළ ශරීරයේ පැරණි තුවාල සහ දුර්වල ස්ථාන දිස් වේ.
අමු ආහාර වේලකට සුමට මාරුවීමක්
මෙම තත්වය වළක්වා ගැනීම සඳහා, අමු ආහාර වේලක් සඳහා බාධාවකින් තොරව මාරුවීමක් භාවිතා කරන්න, එයට අමු ආහාර සඳහා ඔබ අනුභව කරන පිසූ ආහාර ප්‍රමාණය ක්‍රමයෙන් අඩු කිරීම ඇතුළත් වේ. ශරීරය නව ආහාර වේලක් සඳහා සූදානම් කිරීමට සහ සුපුරුදු සංග්‍රහ අත්හැරීමෙන් පසු මානසික හා ශාරීරික අපහසුතා ඇතිවීමේ හැකියාව අවම කරන බැවින් මෙම ක්‍රමය සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අමු ආහාර වේලකට සාර්ථකව මාරුවීමේ අවස්ථාව වැඩිවේ.
මෙම ක්‍රියාවලිය "බිඳවැටීම" සහ ආදරණීයයන් සමඟ ඇති ගැටළු සමඟ සම්බන්ධ වේ. හිතාමතාම, සුමටව හා නුවණින් යුතුව ක්‍රියා කිරීමෙන් මෙය වළක්වා ගත හැකිය. සුපුරුදු ආහාර අදියරවල තිබිය යුතුය. මුලදී, තේ, මස්, බේක් කළ භාණ්ඩ ආහාරයෙන් බැහැර කරන්න. ක්‍රියාවන්ගේ අනුපිළිවෙල අත්තනෝමතික වන අතර කැමැත්ත පරිදි ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ අනුක්‍රමය හසුරුවයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ශරීරය සමඟ මිත්‍රත්වය පවත්වා ගන්න.
ප්‍රායෝගිකව තෝරාගත් පා from මාලාවෙන් නැවත නැවත බැහැර වීමට අවශ්ය වනු ඇත. අමු ආහාරවේදීන් මෙය පොදු බිඳවැටීමක් ලෙස හඳුන්වන අතර එය ශරීරයේ අවශ්‍යතා පිළිබඳ සරල තෘප්තියක් වන අතර අවන් බේක් කළ සැමන් සහ ප්‍රණීත ආහාර සඳහා ආශාවකි.
ශරීරයේ අවශ්‍යතා සමඟ "කෑදරකම" පටලවා නොගන්න. සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේල් කිහිපයකින් පසුව පවා තත්වය යහපත් නොවන්නේ නම්, හේතුව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම නොව සදාචාරාත්මක සහයෝගය නොමැතිකමයි.
ඉලක්කය කරා යන ගමනේදී මිතුරන්, relatives ාතීන්, වෛද්‍ය නියෝජිතයන් සමඟ ගැටලු ඇති වේ. ක්‍රියාවලිය සන්සුන් කිරීම සඳහා, අමු ආහාර වේලෙහි නොසිටීම හොඳය. මුලදී, ඔබ ආහාර වේලක් මත සිටින බව ඔවුන්ට කියන්න, එහි කාලසීමාව ප්‍රති .ලය මත රඳා පවතී.
ආරම්භකයින් සඳහා වීඩියෝ අත්දැකීම් සහ මූලික කරුණු
https://www.youtube.com/watch?v=4qXCeEr_9YU
අමු ආහාරවේදියෙකු සඳහා ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස්
දැන් මම ආරම්භකයින් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක් බෙදා ගන්නෙමි. ඔබ අමු ආහාර වේලට අලුත් නම්, ඔබේ සාර්ථකත්වයේ අවස්ථා වැඩි කර ගැනීම සඳහා නිර්දේශයන්ට අවනත වන්න.
- ඔබට එය ඇත්තටම අවශ්ය දැයි තීරණය කරන්න. ඔබේ ජීවිතය රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කරන තීරණයක් ගන්න.
- ඔබේ සිතුවිලි පාලනය කරන්න. ඔබ බැදපු කුකුල් මස් ගැන සිතන්නේ නම්, ඔබ ඉලක්කය සපුරා නොගනු ඇත. එවැනි සිතුවිලි හැකි ඉක්මනින් ඉවත් කරන්න, අමු සංග්‍රහයකින් එය අනුභව කරන්න: කෙසෙල් හෝ ඇපල්.
- ඔබේ ඉලක්කය කරා ගමන් කිරීම, සාද, භෝජන සංග්‍රහ සහ බුෆේ ගැන අමතක කරන්න. ඔබට සිදුවීම වළක්වා ගත නොහැකි නම්, ඔබ සමඟ ආහාර ගන්න. සමාන අදහස් ඇති අය සොයා ගැනීම හානියක් නොවනු ඇත. මෙය දේවල් පහසු කරයි.
- ඔබ විශේෂ පෝෂණයට මාරු වී ඇති නිසා ඔබ ශ්‍රේෂ් greatest තම පුද්ගලයා ලෙස නොසිතන්න. ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර අනුභව කරන්න සහ අමු ආහාර වේලක් දේශනා නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට කරදර වළක්වා ගත නොහැක.
- මෙම කාලය තුළ බිඳවැටීමේ සම්භාවිතාව අවම බැවින් ගිම්හානයේදී අමු ආහාර වේලකට මාරු වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ගිම්හානය හරිතයන්, එළවළු, බෙරි සහ පලතුරු වලට ප්‍රවේශ වේ.
අමු ආහාර ලෝකය පොහොසත් හා ගවේෂණය නොකළ බව අමතක නොකරන්න. ඔබේ හිසෙන් එය තුළට ඇද වැටීම, ක්‍රියා නිරීක්ෂණය කිරීම සහ සගයන්ගේ ක්‍රියාකාරකම් නිරීක්ෂණය කිරීම. එසේ නොමැතිනම් සිත්ගන්නාසුලු සොයාගැනීම් අතපසු කරන්න.
අමු ආහාරවේදියෙකුට කන්නේ කුමක් ද?
ලිපියේ මාතෘකාව දිගටම කරගෙන යමින්, අමු ආහාරවේදියෙකුට කෑමට ගත හැකි දේ මම ඔබට කියමි. අමු ආහාරවේදීන් අතර ජනප්රිය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සලකා බලන්න.
රටේ සෑම කලාපයක්ම ඇතැම් නිෂ්පාදන වගා කිරීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. නමුත් සුපිරි වෙළඳසැල් සහ පසුපස මිදුලට ස්තූතිවන්ත වන අතර අමු ආහාර අනුභව කරන්නාට කුසගින්නේ සිටිය යුතු නැත.
- පලතුරු පළමුව පැමිණේ... අමු ආහාර වේලකට මාරු වන සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි ඔවුන් සිටිය යුතුය. කෙසෙල්, පෙයාර්ස්, ඇපල්, පීච් සහ දොඩම් ඔබව දිරිමත් කිරීමට සහ ශක්තිය හා ධනාත්මක බව ආරෝපණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඒ හා සමාන බලපෑමක් දෙළුම්, නෙක්ටරින් සහ සොබාදහමේ වෙනත් තෑගි මගින් ලබා දෙනු ඇත.
- වියළි පලතුරු සහ වියළි එළවළු... මේවාට දිනයන්, මුද්දරප්පලම්, නවතයි, බීට්, කැරට් සහ හතු ඇතුළත් වේ. මිලදී ගත් ආහාර වෙනුවට, මේසය මත ස්වයං-සාදන ලද සංග්‍රහයක් තිබේ නම්, එය විශිෂ්ටයි.
- එළවළු සහ එළවළු මුල්... Zucchini, වම්බටු, ගෝවා සහ අර්තාපල් වලට අමතරව අමු ආහාර වේලට ටර්නිප්ස්, කැරට්, තක්කාලි, ඇස්පරගස්, පිපි umbers ් umbers ා, රාබු සහ රාබු ඇතුළත් වේ.
- බෙරි යනු විටමින් ප්‍රභවයකි... ස්ට්‍රෝබෙරි, ලින්ගන්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු රෝස උකුල්, බ්ලූබෙරීස්, වයිබර්නම් - අමු ආහාර වේලක් සමඟ ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ දී ඇති බෙරි වල අසම්පූර්ණ ලැයිස්තුවකි.
- ඇට වර්ග... පුද්ගලයෙකු අමු ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ප්‍රෝටීන් අවශ්‍යතාවය පහව යන්නේ නැත. ගෙඩි ගැටළුව විසඳීමට උපකාරී වේ. ඉලක්කය දෙසට ගමන් කරමින්, පිස්ටා, රටකජු, බ්‍රසීලියානු හෝ walnuts මේසය මත ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- ධාන්ය වර්ග... පැළවී ආහාර සඳහා භාවිතා කරන්නේ නම් ප්‍රෝටීන් සහ ශක්තිය ලබා දෙන්න.
- මුහුදු පැලෑටි, සෝරල් සහ නිවිති... හදවත ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන බොහෝ හෝඩුවාවන් ඒවායේ අඩංගු වේ. රෝමයින් සහ සලාද කොළ සමාන බලපෑමක් ලබා දෙයි.
- කුළුබඩු... බැසිල්, parsley, dill, කහ හෝ කොළ ලූනු අනුභව කරන්න. කුළුබඩු අමු ආහාරවල රසයට අනුපූරක වන අතර හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් ආරක්ෂා වේ.
- මී පැණි දීර් onge ායුෂ හා තාරුණ්‍යයේ ප්‍රභවයකි... මී පැණි වලට අමතරව මී මැසි පාන්, රාජකීය ජෙලි සහ පරාග අනුභව කරන්න.
- වල් පැල... ඔබ විදේශීය කැමති නම්, ක්විනෝවා සහ නෙට්ල් ඇතුළු වල් පැල අනුභව කරන්න. ශාක ආහාර සඳහා කලාතුරකින් භාවිතා වන නමුත් ඒවා ජනප්රිය විය.
- වල් පැලෑටි සහ වල් පැල... ඒවා මත පදනම්ව, බොහෝ වට්ටෝරු වලට අනුව හරිත කොක්ටේල් සකස් කරනු ලැබේ.
ඔබට වියළි පලතුරු මිලදී ගත නොහැකි බව මම එකතු කරමි, නමුත් විදුලි වියළුමක් භාවිතා කර එය ඔබම කරන්න. සමහර ආහාර කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. අමු ආහාර වේලක් සමඟ වුවද, ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
අමු ආහාර වේලකට මාරුවීමේදී පොදු වැරදි
අවසාන වශයෙන්, නවක අමු ආහාරවේදීන් විසින් සිදු කරන පොදු වැරදි මම සලකා බලමි, ඒවා ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර වන අතර ඔබේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීමේ මොහොත කල් දමයි.
- වේගවත් සංක්‍රමණය... ශරීරය නව ආහාර වේලකට හැඩගැසීමට කාලය ගත වන අතර, ඉක්මන් වීම බිඳවැටීම් හා ආතති සහගත අවස්ථාවන් වැඩි කරයි.
- මත්පැන් සහ දුම්කොළ නිෂ්පාදන... සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට ඔබ සැබවින්ම තීරණය කළේ නම් නරක පුරුදු අත්හරින්න.
- වතුර ටිකක් බොනවා... එළවළු වල දියර අධික නමුත් දිනකට අවම වශයෙන් ජලය ලීටර් දෙකක් වත් පානය කරන්න.
- සනීපාරක්ෂාව නොමැතිකම... ඔබ අමු ආහාර වේලක් අනුභව කරන විට දත් මදින්න විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න. සමහර පලතුරු හා එළවළු වල දත් විනාශ කරන අම්ල අඩංගු වන අතර දත් කැක්කුම අප්‍රසන්න වේ.
- ආහාර පමණි... ආරම්භකයින් සඳහා අමු ආහාර වේලක් යනු කෝකටත් තෛලයකි. මෙය සත්‍ය නොවේ. ඇවිදීම, ව්‍යායාම කිරීම, අව්ව පිළිස්සීම සහ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් නොමැතිව ශරීරය පිරිහෙයි.
- ආහාර අපයෝජනය... ඇට වර්ග සහ පැළ අධික ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම හොඳින් සිදු නොවේ. එවිට ආමාශයේ අසහනය ඇති නොවන අතර ශරීරයට අවශ්ය ද්‍රව්‍ය ලැබේ, සියල්ලෙන් ටිකක් කන්න.
- කුසගින්න නොසලකා හැරීම... අමු ආහාර වේලක් නිරාහාරව නොසිටින බව මතක තබා ගන්න. ආමාශයට ආහාර අවශ්ය නම්, එවිට තෘෂ්ණාව තෘප්තිමත් කරන්න. ආහාර රුචිය සීමා කිරීමෙන් ඔබ නව ආහාර වේලට අනුගත වීම වළක්වයි.
- ආහාර ගැන සිතීම... ආහාර ගැන නොසිතන්න - එය කාංසාවට තුඩු දෙනු ඇති අතර මිනිසුන් ආතතියෙන් අල්ලා ගනු ලැබේ. අමු ආහාර වර්ගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- ලුණු සහ කුළුබඩු... ඔවුන් ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, රසවත් රස බැලීමට ආශාවක් ජනනය කරයි. අමු ආහාර වේලක් මත ඒවා භාවිතා නොකරන්න.
- ඔබ ගැනම අවධානය යොමු නොවීම... සංවේදනයන්ට සවන් දී ආමාශයේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කරන්න. ඔහු සමහර ආහාර වලට අකමැති විය හැකිය.
- සාම්ප්‍රදායික ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම... ඔබට පොලොක් කැබැල්ලක් අනුභව කිරීමට ආශාවක් ඇත්නම්, මෙම පසුබැසීම සිදු කරන්න. එක් සටනක් පරාජයට පත් වූ පසු, ඔබ විපක්ෂය ජය ගනු ඇත.
මෙම සටහන මත, අමු ආහාර වේල පිළිබඳ මගේ ලිපිය අවසන් කරමි. ඔබේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා ක්‍රියා කළ යුතු ආකාරය සහ ආරම්භ කළ යුතු ස්ථානය ඔබ දන්නවා. බාධා කිරීම් ස්වරූපයෙන් ඇති බාධා මඟදී දිස්වනු ඇත, නමුත් මේ ගැන බිය නොවන්න. සාම්ප්‍රදායික ආහාර අතහැර දැමූ ඕනෑම කෙනෙකුට එවැනි දුෂ්කරතාවන්ට මුහුණ දීමට සිදු විය.
ඔබ කැඩී ගියත් අත් නොහරින්න. ලබාගත් අත්දැකීම් අනාගතයේදී උපකාරී වනු ඇත. ලෝක ආකල්පයේ නැතුවම බැරි සාධකයක් ලෙස සැලකෙන ධනාත්මක ආකල්පයක් පවත්වා ගන්න.