ජනප්රිය තනතුරු

කර්තෘ තේරීම - 2024

රාබු වල රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය. නිෂ්පාදිතය ගැන දැන ගැනීමට වැදගත් වන්නේ කුමක්ද?

Pin
Send
Share
Send

රාබු වල අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගණනාවක් අඩංගු වන අතර එය සමස්ත පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහාය වේ. එළවළු සංස්කෘතිය මගින් විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, බෝවන හා ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.

නමුත් ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, ප්‍රධාන මෙනුවේ මූල බෝගය ඇතුළත් කිරීමට පෙර, ඔබ එහි සංයුතිය ගැන හුරුපුරුදු විය යුතුය. පරස්පර විරෝධීතාවන් ඉදිරියේ රාබු භාවිතා කිරීමෙන් ඇතිවන අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගැනීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.

නිෂ්පාදනයේ අමුද්‍රව්‍ය දැන ගැනීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?

නිෂ්පාදනයේ අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පිළිබඳ හුරුපුරුදු වීමෙන් ඔබට ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ ගැන ඉගෙන ගත හැකිය. ඔබේ දෛනික මෙනුව නිසියාකාරව රචනා කිරීමට මෙය ඔබට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙයි. නිදන්ගත රෝග ඇති අයට සමබර ආහාර වේලක් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. එළවළු බෝගයක කැලරි ප්‍රමාණය, ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුපාතය ඔවුන් දැන සිටිය යුතුය.

රාබු ශරීරයට වාසි සහ හානිය යන දෙකම ගෙන එයි. එමනිසා, ඔබ ශාකසාර නිෂ්පාදනයට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා සහ අතුරු ආබාධ පිළිබඳව ඔබව හුරු කර ගත යුතුය.

සංරචක සහ පෝෂණ අගය

නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ඇති විටමින්, තෙල්, අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ ශරීරයට එහි වාසිදායක ගුණාංග තීරණය කරයි.

මූල එළවළු වල අඩංගු වන්නේ:

  • සම් පදම් කරන සංරචක;
  • අළු;
  • ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය;
  • විටමින් ඒ, බී, සී, ඊ;
  • සැකරයිඩ;
  • රළු කෙඳි;
  • සල්ෆර් අඩංගු සංයෝග;
  • අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ගණනාවක්.

අත්යවශ්ය තෙල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රාබු විශේෂ සුවඳක් ඇති අතර බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ප්රදර්ශනය කරයි.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ දෛනික සම්මතයෙන් ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා, ඔබ රාබු 150 ග්රෑම් අනුභව කළ යුතුය.

කැලරි අන්තර්ගතය සහ BZHU

නැවුම්

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට බලශක්ති අගය 34.5 kcal වේ. එයට ඇතුළත් වන්නේ:

  • 1.9 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
  • 0.2 ග්රෑම් මේදය;
  • 6.7 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්.

අච්චාරු දමන ලදී

එළවළු භෝග අච්චාරු දමන විට විනාකිරි, එළවළු තෙල් සහ ලුණු සහිත ජලය මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරයි. මෙහි ප්‍රති rad ලයක් වශයෙන් රාබු සංයුතියේ මේද ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 2.5 දක්වා වැඩි වන අතර ප්‍රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය පිළිවෙලින් 1.1 සහ 4.3 ග්රෑම් දක්වා අඩු වේ. මෙයට හේතුව ඇසිටික් අම්ලයේ ක්‍රියාකාරිත්වය නිසා සමහර සැකරයිඩ සහ ඇමයිනෝ අම්ල විනාශ වීමයි.

ඉතිරි රාබු තෙල්වල පොඟවා ඇති අතර එහි අඩංගු මේද අඩංගු වේ... එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 44.1 kcal දක්වා ඉහළ යයි.

සලාදයේ

රාබු සලාදයක කැලරි කීයක් තිබේදැයි ගණනය කිරීමේදී, එළවළු එළවළු වලට අමතරව, ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඇඳුමක් ද පිඟානට එකතු කර ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී. මෙයට වෙනත් එළවළු සහ කොළ පැහැති හරිතයන් ඇතුළත් නොවේ. නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය වෙනස් වේ:

  • ප්රෝටීන ග්රෑම් 2.2;
  • 6.3 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්;
  • ග්රෑම් 19 මේදය.

ඇඹුල් ක්රීම් නිසා, ග්රෑම් 100 කට රාබු සලාදයක කැලරි ප්‍රමාණය 204.2 kcal වේ. දියවැඩියාව හා තරබාරුකම ඇති අය සඳහා ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

එහි අඩංගු විටමින් මොනවාද?

විටමින් නම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය, mg ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, ශරීරයේ කාර්යභාරය
රෙටිනෝල්0,003ළමා කාලයේ වර්ධන හෝමෝනය, වර්ධන හෝමෝනය නිපදවීමට විටමින් A දායක වේ. අන්තර් සෛලීය පරිවෘත්තීය නියාමනය කරන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ කාර්යය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
තයමින්0,03විටමින් බී 1 ග්ලූකෝස් වලට සෛලවල සංවේදීතාව වැඩි කරයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස සීනි පහසුවෙන් අස්ථි මාංශ පේශි තන්තු හා අභ්‍යන්තර අවයව මගින් අවශෝෂණය කරගනු ලැබේ. ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්‍රේෂණය වේගවත් කරයි.
රයිබොෆ්ලැවින්0,03ශරීරයේ සියලුම පටක වලට සෛලීය ශ්වසනය සහ ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය සඳහා විටමින් බී 2 වගකිව යුතුය. කශේරුකා ස්නායු වල දෘෂ්ටි හා අක්ෂි යුගලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
Pantothenic අම්ලය 0,18විටමින් බී 5 කුඩා අන්ත්රයෙහි මයික්‍රොවිල්ලි මගින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. සෙරුම් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කරයි.
පිරිඩොක්සීන්0,06විටමින් බී 6 සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, කිරීටක ධමනි රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි සහ මස්තිෂ්ක සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි.
විටමින් සී29විටමින් සී සනාල ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන අතර ප්‍රතිශක්ති om නතා සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
ටොකෝෆෙරෝල්0,1විටමින් ඊ ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි. හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කරයි, සමේ නම්යතාවය යථා තත්වයට පත් කරයි, චර්මාභ්යන්තර මේදය තුළ කොලජන් තන්තු සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
නියාසින්0,3විටමින් බී 3 බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර ප්ලාස්මා රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය පාලනය කරයි.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

රාබු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ප්ලාස්මා සීනි සාන්ද්‍රණය කොපමණ වැඩි වේද යන්න තීරණය කිරීමට ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) ඔබට ඉඩ සලසයි. අඩු GI ආහාර අධික ලෙස ජීර්ණය කළ හැකිය. ලබාගත් සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට් මාංශ පේශි සඳහා ශක්තිය බවට සකසනු ලැබේ, එබැවින්, ඒවා භාවිතයෙන් පැය 1-2 කට පසු දැනටමත් පුද්ගලයෙකුට නැවත කුසගින්න දැනේ.

ඉහළ ජීඅයි ආහාර මගින් ශරීරයට අතිරික්ත සීනි ලබා දෙන අතර එය අක්මා සෛල මගින් ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය කර වීසෙරා වටා හා සම යට මේද පටක ලෙස ගබඩා කරයි.

රාබු නිෂ්පාදන පළමු කාණ්ඩයට අයත් වේ. ඇගේ GI ඒකක 17 කි. එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය; දියවැඩියාව හෝ තරබාරුකම ඇති අයට එළවළු අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.

සාර්ව පෝෂක

පහත සඳහන් සාර්ව පෝෂක මූල එළවළු ග්‍රෑම් 100 ක කොටසකි:

  1. පොටෑසියම්... රසායනික මූලද්‍රව්‍යයේ අන්තර්ගතය විවිධ වර්ගවල රාබු වලින් වෙනස් වේ. සාමාන්‍යයෙන් රාබු මාංශ පේශි පටක හැකිලීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයක මිලිග්‍රෑම් 357 ක් පමණ වේ. පොටෑසියම් මයෝකාඩියම් සාමාන්‍යකරණය කරන අතර වාසොස්පාස්ම් නියාමනය කරයි.
  2. සෝඩියම්... රාබු වල අඩංගු වන්නේ ඛනිජ සංයෝගයේ මිලිග්‍රෑම් 13 ක් පමණි. එය ශරීරයේ ජලය හා ඉලෙක්ට්‍රෝටයිට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහාය වේ.
  3. කැල්සියම්... මාංශ පේශි පද්ධතියේ අස්ථි හා කාටිලේජිනස් ව්‍යුහය පවත්වා ගැනීම, හෘද සෛල සංකෝචනය නියාමනය කිරීම - හෘදයේ මාංශ පේශි සෛල අවශ්‍ය වේ. මූල එළවළුවක මිලිග්‍රෑම් 35 ක් හානිකර ප්ලාස්මා කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
  4. පොස්පරස්... ඛනිජ සං component ටකයේ මිලිග්‍රෑම් 26 ක් අන්තර් සෛලීය පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි, දත් එනමලය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ.
  5. මැග්නීසියම්... එළවළු භෝගයක ඇති ද්‍රව්‍යයක මිලිග්‍රෑම් 22 ක් මාංශ පේශි හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

මූලද්රව්ය සොයා ගන්න

සියළුම හෝඩුවාවන්ගෙන්, නිෂ්පාදනයේ අඩංගු වන්නේ යකඩ පමණි. ඛනිජය හිමොග්ලොබින්හි කොටසක් වන අතර එය රතු රුධිර සෛල මතුපිටට ඔක්සිජන් අණු බන්ධනය කරයි. සෛලීය ශ්වසනය සහ සෛල පෝෂණය සඳහා සහභාගී වේ. රාබු ග්‍රෑම් 100 කට යකඩ මිලිග්‍රෑම් 1.2 ක් ඇත.

කුඩා ප්‍රමාණයේ ඛනිජ සංයෝගවලට අමතරව, එළවළුවල අඩංගු වන්නේ:

  • අත්යවශ්ය තෙල් - හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සහ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම, ආහාර ගැනීම සඳහා ශරීරය සූදානම් කිරීම;
  • එළවළු තන්තු, ආමාශ ආන්ත්රයික ස්ලැග් ස්කන්ධ හා විෂ සංයෝග වලින් නිදහස් කරන, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වල මස්තු මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි;
  • ලයිසොසයිම් මිනිස් සිරුරේ රෝගකාරක බීජ වර්ධනය වීම වළක්වයි, බෝවන කාරක කෙරෙහි බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි, මෘදු පටක ඉදිමීම සමනය කරයි.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

රාබු ශරීරයට පහත සඳහන් ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි:

  1. ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරයි. ස්ලැග් ස්කන්ධය තුරන් කිරීම, මලබද්ධය වර්ධනය වීම සහ අන්තර් සෛලීය පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. එළවළු සංස්කෘතිය ස්වාභාවික බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සඳහා සහාය වේ.
  2. එය කැස්ස සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ජන පිළියම් වල කොටසකි. එළවළු යුෂ වල සගන්ධ ෙතල් අඩංගු ෙව්. ඔවුන් දැවිල්ල සමනය කර බ්රොන්කයි වලින් සෙම් ඉවත් කරයි, ඔවුන්ගේ සිනිඳු මාංශ පේශිවල පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි කරයි, ශ්ලේෂ්මල සහ purulent exudate කැස්සීමට බල කරයි.
  3. ධමනි සිහින් වීම ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. නිෂ්පාදනයේ ඇති පැන්ටොතනික් අම්ලය, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර අතිරික්තයෙන් ධමනි වල බිත්ති මත මේද සමරු ques ලක ඇති කළ හැකිය.
  4. හිසකෙස්, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර නියපොතු තහඩුව ශක්තිමත් කරයි. රාබු මෙම බලපෑම ගෙන එන්නේ විටමින් ඊ අන්තර්ගතය නිසා ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ ටොකෝෆෙරෝල් ශරීරයට ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරන අතර වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ.
  5. නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, අතිරික්ත බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
  6. එය කොලරෙටික්, ඩයපෝරෙටික් සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස විෂ ශරීරයෙන් ඉවත්ව යයි.
  7. නිෂ්පාදනයේ ලයිසොසයිම් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ශරීරයේ රෝගකාරක බීජ වර්ධනය වීම වළක්වන අතර බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
  8. විටමින් සී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, සුදුමැලි වීම සහ ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

නමුත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් තිබියදීත්, රාබු ශරීරයට හානි කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, සංවර්ධනය කළ හැකිය:

  • ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි කරන කාබනික අම්ල සහ සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ගැස්ට්‍රයිටිස්;
  • හයිපර්විටමිනොසිස්;
  • මල උල්ලං violation නය කිරීම: මලබද්ධය, සමතලා කිරීම, පාචනය;
  • බඩවැල්වල ගෑස් සෑදීම වැඩි වීම, ඉදිමීමට හේතු වන අතර, උදරයේ බරක් පවතී.

රාබු විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදනයේ 100-200 ග්රෑම් සතියකට 2-3 වතාවක් ආහාරයට ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ.

ඒ අතරම, ඇතැම් නිදන්ගත රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට රාබු ආහාර වේලෙහි ඇතුළත් කිරීම සපුරා තහනම් ය:

  • ආමාශයේ සහ duodenum වල පෙප්ටික් තුවාලයක්;
  • වකුගඩු හා රක්තපාත ආබාධ;
  • ගැබ් ගැනීම;
  • මෑතකදී ආ roke ාතය, හෘදයාබාධයක්;
  • රක්තවාතය;
  • නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීම සහ අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවක්;
  • cholecystitis.

රාබු වල ප්‍රයෝජන සහ එහි භාවිතය සඳහා වන පූර්වෝපායන් පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීමට අපි යෝජනා කරමු:

නිවැරදිව භාවිතා කරන විට රාබු ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර අන්තර් සෛලීය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. එළවළු සංස්කෘතිය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, කැස්ස සහ බ්රොන්කොස්පාස්ම් ඉවත් කරයි. නිෂ්පාදිතයකින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා එහි සංයුතිය දැන ගැනීම වැදගත්ය: කැලරි අන්තර්ගතය, පෝෂණ අගය සහ එහි අඩංගු විටමින්.

Pin
Send
Share
Send

වීඩියෝව බලන්න: වටකල වගව කවරවල බජ සටවමසට Ribbed Gourd Cultivation Pot (ජුලි 2024).

ඔබගේ අදහස අත්හැර

rancholaorquidea-com