යෝගට් සමඟ පෑන්කේක් පිසින ආකාරය
පෑන්කේක් යනු පැරණිතම රුසියානු කෑමක් වන නමුත් ඒවායේ ප්‍රතිසම බොහෝ ජාතික ආහාර වල දක්නට ලැබේ: ඉංග්‍රීසි, ප්‍රංශ, චීන, මොන්ගෝලියානු සහ වෙනත්. ඇඹුල් කිරි සමග පෑන්කේක් පිසින ආකාරය දෙස බලමු.
පෑන්කේක් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, කෙසේ වෙතත්, පිසීමේ මූලධර්මය එලෙසම පවතී: ආලේප කර කබලෙන් ලිපට වත් කර, මතුපිට පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර දෙපසම බැද ඇත. බොහෝ විට පුලුන් පෑන්කේක් වලින් ඔතා ඇත: පැණිරස හෝ ලුණු, මස් හෝ එළවළු. කිරි, ජලය, කෙෆීර් සමඟ සකස් කර ඇත.
කැලරි අන්තර්ගතය
පෑන්කේක් යනු හෘදයාංගම ආහාරයකි, එබැවින් බොහෝ ගෘහණියන් ඔවුන්ගේ කැලරි ප්රමාණය ගැන උනන්දු වෙති. කරපිංචා පෑන්කේක් වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට කැලරි 198 කි. බොහෝ විට කාබෝහයිඩ්රේට් සංයුතියේ, අඩු ප්රෝටීන. ඔබ හෘදයාංගම පිරවීමක් එකතු කළහොත්, පිඟානේ ශක්ති වටිනාකම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. එය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- සුදු ජාතිකයින් පමණක් භාවිතා කරමින් බිත්තර කහ මදය නොමැතිව උයන්න.
- අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත කිරි තෝරා ගන්න.
- තෙල් අවශ්ය නොවන නොබැඳි සායක් තුළ පිළිස්සීම.
- අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ නිමි කෑම කන්න.
- අඩු කැලරි පිරවීමක් තෝරන්න: පලතුරු, බෙරි, අඩු මේද ගෘහ චීස්, එළවළු.
මෙම නීති රීති පිළිපැදීමෙන් ඔබට රසවත් ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය, ඔබේ රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
ඇඹුල් කිරි සමග සම්භාව්ය තුනී පෑන්කේක්
ඕනෑම පිරවුමක් සම්භාව්ය තුනී පෑන්කේක් තුළට ඔතා ගැනීම ඉතා පහසු වන අතර ආහාර පිසීම සඳහා සංකීර්ණ උපාමාරු අවශ්ය නොවේ. ආරම්භ කරමු!
- යෝගට් ½ l
- පිටි 200 ග්රෑම්
- බිත්තර 3 පළාත් සභා
- සෝඩා sp ෆොස්ෆේට්.
- සීනි 3 තේ හැදි. l.
- එළවළු තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- රස කිරීමට ලුණු
කැලරි: 165 kcal
ප්රෝටීන: ග්රෑම් 4.6
මේදය: 3.9 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 28.7
බිත්තර 3 ක් කන්ටේනරයකට කඩා සීනි සහ ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
උණුසුම් යෝගට් වත් කර සිනිඳු වන තෙක් නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පිටිවල මුළු පරිමාව මිශ්‍රණය සමඟ කන්ටේනරයකට දමන්න.
සෝඩා සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
සිනිඳු වන තෙක් දියර ස්කන්ධය පරාජය කර ඇනූ විනාඩි 15 ක් "ළඟා" වීමට තබන්න.
අපි පෑන් උණුසුම් කර, අවශ්ය නම්, තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි.
කරපිංචා සහිත කිරි සහිත පෑන්කේක්
සම්භාව්ය thick න පෑන්කේක් 1: 1 අනුපාතයකින් පිටි සහ කරපිංචා වලින් සාදා ඇත.
ඇනූ තරමක් ස්ථීර වන තෙක් ඔබට පිටි ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය. ඇනූ er නකම, treat නකම සංග්‍රහය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි කෝප්ප 2 ක්;
- පිටි වීදුරු 2 ක් හෝ වැඩි ගණනක්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 2-3 හැදි (ඔබට සීනි නොමැතිව ද කළ හැකිය);
- එළවළු තෙල් - 3 හැදි;
- සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්;
- රස කිරීමට ලුණු.
කොහොමද උයන්නෙ:
- කන්ටේනරයකට බිත්තර වත් කර සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සීනි සහ ලුණු දියවන තුරු බීට් කරන්න. තෙල් එකතු කරන්න.
- පිටි වෙනම භාජනයකට දමා සෝඩා එක් කරන්න. ඉන්පසු පිටි වීදුරුවකින් අඩක් වත් කර කිරිපිටිවල තුනී දිය පහරකට වත් කරන්න. අමුද්රව්ය ඉවර වන තුරු අපි විකල්ප කරමු.
- පිටි සමඟ ඇනූ වල අනුකූලතාව සකසන්න.
- පෑන්කේක් ප්‍රමාණවත් තරම් thick න බවක් නොපෙනේ නම්, තවත් පිටි එකතු කරන්න.
- දෙපස ෆ්රයි සහ රසවත් හා රසවත් ප්රණීත රසයක් භුක්ති විඳින්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
සිදුරු සහිත රසවත් තුනී පෑන්කේක්
තුනී විවෘත වැඩ පෑන්කේක් ඕනෑම මේසයක් අලංකාර කරයි. ඒවා සරලව සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- යෝගට් ලීටර් භාගයක්;
- 1 කෝප්ප කැටි කළ සීනි;
- එළවළු තෙල් 2-3 හැදි;
- පිටි කෝප්ප 2;
- බිත්තර 2;
- සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්;
- 1 කෝප්ප උතුරන වතුර
පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම්:
- සීනි සමඟ බිත්තර අඹරන්න, සෝඩා සහ යෝගට් ටිකක් එකතු කරන්න.
- වෙනම භාජනයකට පිටි වත් කර කිරි ටිකක් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න.
- අපි සියලු සංරචක ඒකාබද්ධ කර ඇනූ ඒකාකාර තත්වයකට ගෙනෙමු.
- උතුරන වතුර වීදුරුවකට වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
- අවසාන පියවර වන්නේ ඇනූට බටර් එකතු කිරීම පෑන් එකට නොගැලපෙන පරිදි එකතු කිරීමයි.
- පෑන් පෙර රත් කර වායු බුබුලු දිස්වන තුරු ෆ්රයි, ඒවා පුපුරා ගොස් සිදුරු සාදයි.
Flu න සුදුමැලි පෑන්කේක්
හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සඳහා thick න සහ සුදුමැලි පෑන්කේක් වලට ඔබ කැමති නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ වෙනුවෙන් වේ.
අමුද්රව්ය:
- යෝගට් - 2.5 කෝප්ප;
- පිටි - 2.5 කෝප්ප;
- සීනි - 2 හැදි (පෑන්කේක් පැණිරස නොවේ නම් ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය);
- ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්;
- සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 3 හැදි;
- ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක්.
සකස් කිරීම:
- සුදුමැලි පෑන්කේක් වල රහස ෙබ්කිං කුඩු තුළ ඇත. ඒවා නිවැරදිව පිසීමට නම්, ඔබ මුලින්ම පිටි ගසා, එයට ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- වෙනම භාජනයක සීනි, ලුණු සමග බිත්තරයක් අඹරා බටර් එක් කරන්න.
- ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කළ පිටි වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. යෝගට් වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. එබැවින් අමුද්රව්ය ඉවර වන තුරු විකල්ප කරන්න.
- එක් එක් අමුද්රව්ය පසු ඇනූ හොඳින් ඇනූ.
- ඇනූ පැය භාගයක් තබන්න, ඉන්පසු පෙර තෙල් කළ කබලෙන් ලිපට thick න, සුදුමැලි පෑන්කේක් ෆ්රයි.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
බිත්තර නොමැතිව යෝගට් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ඔබ නිවසේදී යෝගට් සමඟ පෑන්කේක් පිසීමට පෙළඹී සිටියත් බිත්තර සොයාගෙන නොමැති නම් එය කමක් නැත, සංග්‍රහය ඔවුන් නොමැතිව සෑදීම පහසුය!
අමුද්රව්ය:
- යෝගට් ලීටර් 0.4;
- 1 කුසලාන තිරිඟු පිටි
- එළවළු තෙල් - 5 හැදි;
- සෝඩා - හැදි භාගයක්;
- රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි;
- උණු වතුර වීදුරුවක් 1 යි.
සකස් කිරීම:
- කරපිංචා වලට කිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර උණු වතුර ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං සෝඩා සහ තෙල් එකතු කරන්න.
- ඇනූ ඇනූ පැය භාගයක් තබා සුපුරුදු පරිදි ෆ්රයි.
බිත්තර නොමැති වුවද, ඇනූ කැඩී නොයන අතර උතුරන ජලය නිසා ඉතා ප්ලාස්ටික් වේ. එවැනි පෑන්කේක් "ටර්ට්" එකකින් තැබූ විට ඉතා මෘදුයි.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
පළමු පෑන්කේක් "ගැටිති" නොවන පරිදි, ඔබ පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සඳහා නිසි ලෙස සූදානම් විය යුතුය.
- නියම පෑන්කේක් පෑන් a න නොබැඳි ආලේපනයක් සහ පහත් පැති ඇත. එවැනි නිවසක් නොමැති නම්, cast න පතුලක් සහිත වාත්තු යකඩ එකක් ගන්න. වාත්තු-යකඩ පෑන්කේක් බඳුන් ද විකිණීමට ඇත.
- යෝගට් සහ බිත්තර කල්තියා ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති ආහාර ඇනූ වඩාත් ඒකාකාරී වනු ඇත.
- ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා පිටි පෙරීමට වග බලා ගන්න.
- පෑන් වෙත හැකි තරම් කුඩා තෙල් වත් කරන්න. එය විශේෂ පෑන් නම් එය අතහැර දැමිය හැකිය.
- ඔබ සතුව විශේෂ බුරුසුවක් නොමැති නම්, අමු අර්තාපල් භාගයක් භාවිතා කරමින් පෑන් තෙල් සමඟ ආලේප කරන්න - මේ ආකාරයෙන් එය මතුපිටින් පහසුවෙන් පැතිරෙයි.
- කබලෙන් ලිපට මධ්යම තාපයක් භාවිතා කරන්න එවිට පෑන්කේක් කැඩී හෝ පිළිස්සෙන්නේ නැත.
ලිපියෙන් ලැබෙන තොරතුරු භාවිතා කරමින් මුළු පවුලටම රසවත් පෑන්කේක් සකස් කිරීම පහසු සහ ඉක්මන් වනු ඇත! නිසි අත්දැකීම් නොමැතිව වුවද ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය කළ හැකිය. කරපිංචා සහිත කිරි සමග පෑන්කේක් මෘදු හා මෘදු, thick න සහ සිහින්, නිවස බිත්තර වලින් ඉවතට ගියත්. ඕනෑම පිරවුමක් ඒවා තුළ ඔතා ඇත: පැණිරස හා ලුණු, මස් සහ එළවළු. බොන් රුචිය!