අපි උඳුන තුල සැමන් පිළිස්සීම - පියවරෙන් පියවර සහ වීඩියෝ වට්ටෝරු
රතු මාළු විවිධාකාරයෙන් පිසින ලද නමුත් මෙම ලිපියෙන් මම ඔබට උඳුන තුල සැමන් ආහාර පිසීමට ආකාරය පෙන්වන්නම්. උඳුන තුල මෙම මාළු සමඟ පිළියෙළ කරන ලද සූපශාස්ත්‍ර රසවින්දනය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. ශරීරය විටමින් හිඟයකින් පෙළෙන විට ශීත in තුවේ දී ඒවා අනුභව කිරීමට පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි.
සෑම උත්සව මේසයකම පාහේ තිබීම පුදුමයක් නොවේ, මන්ද උඳුනක හෝ ඇස්වල පිරවුමක් පිළියෙළ කිරීම උඳුන තුල පාත්තයෙකු තරම් සරල ය. සැමන් මත්ස්‍යයාගේ රසය බොහෝ අය දන්නා බැවින් එයට හැඳින්වීමක් අවශ්‍ය නොවේ. රතු මසුන්ගේ සර්වකාලීන වාසි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය දීර් time කාලයක් තිස්සේ ඔප්පු කර ඇත.
ක්රීම් වල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
දිගු වේලාවක් උදුන අසල සිටගෙන වෙහෙසට පත්ව සිටිනවාද? රසවත් හා ඇරෝමැටික ආහාරයක් ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද? ක්රීම් පුළුස්සන්න පැය භාගයකට වඩා අඩු කාලයක් ගත වේ. එය ඉක්මනින් පිසින නමුත් එය රසවත් බව පෙනේ!
- සැමන් 1 kg
- ක්රීම් 250 මිලි
- දෘ චීස් 50 ග්රෑම්
- බටර් 1 තේ හැදි. l.
- ඩිල් 1 පැළ
- රස කිරීමට බිම් ගම්මිරිස්
- රස කිරීමට ලුණු
කැලරි: 110 kcal
ප්‍රෝටීන: 15.3 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 4.9
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 1.1
මම ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් ඕනෑ තරම් ආලේප කර, ස්ටීක් හෝ ෆිලට්, ලුණු, ගම්මිරිස් දමන්න.
ගාන ලද චීස් හා කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. ක්රීම් වත් කරන්න.
මම අච්චුව පැය හතරෙන් එකක් පමණ උඳුන වෙත යවනවා. උෂ්ණත්වය - අංශක 200 යි.
ඔබ පහසු වට්ටෝරුවක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, එයින් කිසිවක් නොලැබෙනු ඇත. ක්රීම් වල සැමන් මත්ස්‍යයාට දිව්‍ය රසයක් ඇති අතර වචනවලට සුවඳ ප්‍රකාශ කළ නොහැක. සැසඳිය හැක්කේ බේක් කරන ලද හාවෙකුගේ සුවඳ පමණි.
එළවළු කොට්ටයක් මත පිසීම
පුදුමාකාර රතු මාළු නිවසේදී විවිධාකාරයෙන් සකස් කර ඇත. එළවළු කොට්ටයක් මත සැමන් ෆිලට් පිසීම ගැන කතා කරමු. පිඟානට විශිෂ්ට රසයක්, රසවත් සුවඳක් ඇති අතර එය අලුත් අවුරුදු මෙනුව සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 pc .;
- zucchini - 1 pc .;
- දුන්න - 1 හිස;
- බෙල් පෙපර් - 1 පීසී;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. l.;
- වියළි සුදු වයින් - වීදුරු 1;
- කුළුබඩු, ලුණු, parsley.
සකස් කිරීම:
- මම මුළු සැමන් මත්ස්‍යයාගෙන් සම ඉවත් කරමි. ඉන්පසු මම ඇටකටු කරකැවිල්ලෙන් හෝ මගේ දෑතින් ෆිලට් වලින් ඉවත් කරමි. මම කුළුබඩු සහ ලුණු සමග කුට්ටි කුළුබඩුවක්.
- සුදුළූණු, parsley, ළූණු සහ සීනුව ගම්මිරිස්වලින් අඩක් කපන්න. මම zucchini සහ කැරට් මුදු වලටත්, ගම්මිරිස්වල අනෙක් භාගය තීරු බවටත් කපා ගතිමි.
- මම කැඩුණු එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි බඳුනකට යවනවා, ලුණු, සෝස් වත් කරන්න, වයින්. මම ඔලිව් තෙල් ටිකක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරමි. එය පුදුමාකාර marinade එකක් බවට පත්වේ.
- ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ තීරු දමන්න. ඉන්පසු එළවළු ස්ථර වල තබන්න. පළමුව, zucchini, පසුව කැරට්, සහ අවසානයේ බෙල් පෙපර්. එළවළු කොට්ටයේ ප්‍රමාණය මාළු ප්‍රමාණයට ගැලපෙන බව මම සහතික කරමි. සෑම ස්ථරයක්ම marinade සමග කන්නය.
- මම එළවළු මුදුනේ සැමන්, මැරිනේඩ් සමග කන්නය, ලියුම් කවරයක තීරු ඔතා. ෙබ්කිං අතරතුර දියර කාන්දු නොවන පරිදි මම සියලු දාර හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබමි. මම ලියුම් කවර කෑලි තරම් සාදමි.
- මම ලියුම් කවර සහිත පෝරමය විනාඩි 10 ක් උඳුන වෙත යවනවා. ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි.
එළවළු සහිත මාළු ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිසීමට හැකිය. එපමණක්ද නොව, පිඟාන ඕනෑම මේසයක් සඳහා පහසුවෙන්ම සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත.
අර්තාපල් සහ හතු සමග රසවත් සැමන්
ඕනෑම කුක් කෙනෙකු මෙන් මටත් මගේම රහස් කෑම තිබේ. මම ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු සඳහා වට්ටෝරුවක් බෙදා ගන්නෙමි - අර්තාපල් සහ හතු සමග සැමන්. එකඟ වන්න, එය පුදුම සහගතයි, නමුත් රසය ... පොදුවේ, අපි යමු.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 500 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- දුන්න - 1 හිස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc .;
- මෙයොනීස්, ලෙමන්, ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම:
- මම අර්තාපල් පීල් කර අඩක් පිසින තෙක් උයන්නෙමි. මම හතු සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා.
- අඩක් පිසින තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සූරියකාන්ත තෙල්වල ළූණු සහ හතු ෆ්රයි. ඉන්පසු මම එය අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කරමි.
- මම උඳුන තුල ෙබ්කිං පිඟාන උණුසුම් කර තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. මම හතු සමග අර්තාපල් සහ ළූණු පැතිරෙමි.
- මම බෙල් පෙපර් පෙති වලට කපා අර්තාපල් මුදුනේ තබමි. මම මෙයොනීස් සමඟ සෑම දෙයක්ම බහුල ලෙස ආලේප කරමි.
- මම මාළු කැබලිවලට කපා, මෙයට පිළියමක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරන්න.
- මම අර්තාපල් මත ස්ටීක්ස් දමා, මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න. සෑම දෙයකටම මම ලෙමන් මුද්දක් දැමුවෙමි.
- මම අන්තර්ගතය සමඟ ෙබ්කිං පත්රය උඳුන වෙත යවන අතර එහිදී මම පැය භාගයක් අංශක 180 ක පිළිස්සීමි.
අර්තාපල් සහ හතු සහිත වට්ටෝරුව පවුලේ මංගල්යයක් සඳහා රසවත් හා තෘප්තිමත් සංග්‍රහයක් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.
කිරි ක්රීම් සමඟ පිසීම
පුදුමාකාර ප්‍රණීත ආහාරයක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව මම ඔබට කියමි - ගෘහ චීස් ක්රීම් සහිත සැමන්, උත්සව මේසයක් හෝ පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් අලංකාර කරනු ඇත. ක්රමය සරලම වේ, එය ඉක්මනින් හා සරලව කට්ලට් හෝ හරක් මස් හදවත ලෙස සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - කෑලි 2;
- ලෙමන් - 0.25 pcs .;
- ඔලිව් තෙල් - 35 ග්රෑම්;
- යෝගට් - මිලි ලීටර් 125;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු, bs ෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම:
- මම ලෙමන් යුෂ විශාල භාජනයකට මිරිකා, කුළුබඩු, ඔලිව් තෙල් එකතු කරමි.
- එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මම සැමන් මසුන් කැබලි අතුල්ලමින් තීරු වලින් ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රයකට යවනවා. මම සෑම විටම තීරු ස්ථර දෙකකින් ආවරණය කරමි. මම එය සෑම පැත්තකින්ම තීරු වලින් ආවරණය කරමි, විශේෂයෙන් මම එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනවා නම්.
- මම පෝරමය අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් උඳුන වෙත යවනවා.
- ෙබ්කිං කරන අතරතුර මම කිරි ක්රීම් සාදමි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ලුණු ගෘහ චීස්, දෙබලකින් ඇනූ, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ යෝගට් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- මම ක්රීම් සමඟ නිමි සංග්‍රහයට සේවය කරමි.
සැමන් ආහාර පිසීම ඉතා සරලයි. නොමිලේ විනාඩියක් ගෙන ඔබේ පවුලේ අයට මෙම කෑමට සලකන්න. හැමෝම එයට ආදරය කරනු ඇත.
තීරු වල ඉස්ම සහිත සැමන්
මම මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්නේ නැහැ. සූරියකාන්ත තෙල් සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ සෑම දෙයක්ම තමන්ගේම යුෂ වලින් සකස් කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - කෑලි 2;
- ළූණු - 2 මධ්යම හිස්;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 පළාත්;
- මාළු කුළුබඩුවක්;
- බිම් ගම්මිරිස්, එනසාල්, ලුණු, බේ කොළ.
සකස් කිරීම:
- නැවුම් සැමන් මසුන්ගේ ෆිලට් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- මම ළූණු සහ තක්කාලි තුනී මුදු වලට කපනවා.
- මම ෙබ්කිං පත්රයේ පතුලේ තීරු ආවරණය කරමි. අවපාතයක් ඇති කිරීම සඳහා දාර තරමක් ඔසවන්න. මම පතුලේ එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර මාළු කුළුබඩු සමග පැතිරෙමි.
- මම ඉහළට ළූණු මුදු ටිකක් දමා ගම්මිරිස් සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
- මම ලූනු මුදුනේ මුදු කපා තක්කාලි දමා, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. මම තීරු වල දාර සවි කරමි.
- මම එය පැය භාගයක් උඳුන වෙත යවනවා. ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය අංශක 200 කි.
- අශෝභන සඳහා මම නැවුම් එළවළු, එළවළු සලාද හෝ තම්බා බත් භාවිතා කරමි.
වීඩියෝ
අවසාන වශයෙන්, තීරු තුළ නිසි ලෙස පිසින ලද සැමන් මත්ස්‍යයා ඉස්ම සහිත, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයක් බව මම එකතු කරමි.
නිසි ලෙස පිළිස්සෙන්නේ කෙසේද
සම්පූර්ණ රහස සැමන් සහ අමුණා ඇති සෝස් තුළ ඇත, මන්ද නිවැරදි සෝස් පමණක් තීරු වලින් පිසින ලද ආහාරවල රසය අවධාරණය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - 1 kg;
- ලෙමන් - 1.5 පළාත්;
- මාළු කුළුබඩු;
- කොළ ළූණු, ලුණු, ඩිල්.
සෝස්:
- මේද ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 150;
- thick න මෙයොනීස් - මිලි ලීටර් 150;
- නැවුම් පිපි umber ් umber ා - 1 pc .;
- බිත්තර - 2 පළාත්;
- අබ, ගම්මිරිස්, ළූණු, ඩිල්, ලුණු.
සකස් කිරීම:
- මධ්යම ප්රමාණයේ ෆිලට් කුට්ටි 4 කට කපන්න, ලුණු, කුළුබඩු සමග කන්නය. සමහර කුළුබඩු වල ලුණු පවතිනවා, පසුව මම එය ලුණු ගන්නේ නැහැ.
- මම ලෙමන් කපන ලද මුදු වලට සහ සේදූ ඩිල් කොටස් දෙකකට බෙදා දෙමි. මම ෙබ්කිං පත්රයකට තෙල් වත් කර, ලෙමන් පෙති සහ ඩිල් පතුලේ තබමි. මම මාළු උඩින්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, ඉතිරි ඩිල් සහ ලෙමන් දමන්න.
- මම ෙබ්කිං පිඟානේ දාර තීරු වලින් මුද්‍රා කර පැය කිහිපයක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රය ශීතකරණයට යවනවා.
- කාලය අවසන් වූ පසු, මම ෙබ්කිං පත්රය ශීතකරණයෙන් උඳුන වෙත ගෙන යමි. ටික වේලාවකට පසු, බුබුලු ඇසෙන අතර, වහාම මම තාපය අඩු කර විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්නෙමි.
- සෝස් සෑදීම. බිත්තර තම්බා සිහින් ව තැකීමක්. මම පිපි umber ් umber ා කෝණයන් හරහා පසු කර ඩිල් සමග ලූනු තැකීමක් කරමි.
- විශාල භාජනයක් තුළ මම ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කර බිත්තර, අබ, පිපි umber ්, ා, ළූණු, ඩිල්, සියල්ල මිශ්ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- මම ෙබ්කිං පත්රයක් එළියට ගෙන, අන්තර්ගතය පිඟානකට මාරු කර, ලෙමන් හා කොළ ලූනු මුදු වලින් අඩක් සරසා ගන්නෙමි. සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් කිරීමේදී අපහසු දෙයක් නැත, නමුත් එවැනි සංග්‍රහයක් ඔබ සේවය කිරීමට එඩිතර වන ඕනෑම පුද්ගලයෙකු කම්පනයට පත් කරනු ඇත.
චීස් කබොල යටතේ මුල් අනුවාදය
මේ ආකාරයෙන් බේක් කරන ලද සැමන් මත්ස්‍යයින් ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් හෝ උත්සව මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි කිරීමක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - කෑලි 2;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 පීසී;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- මාළු කුළුබඩුවක්, එළවළු තෙල්, ලුණු.
සකස් කිරීම:
- මම කෑලි අඩකින් කපා අස්ථිය ඉවත් කරමි.
- කුළුබඩුවක්, ලුණු සමග ඉසිය, ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, සම පැත්ත පහළට. මම ෙබ්කිං පත්රයක් මත කඩදාසි තබා තෙල් සමග ග්රීස්.
- මම චීස් කෝණයන් හරහා ගොස් මෙයොනීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරමි. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් චීස් ස්කන්ධය සැමන් මත්ස්‍යයා මත පැතිරෙමි.
- මම එය විනාඩි 25 ක් පමණ අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුන වෙත යවනවා.
- මම බේක් කළ පෙති ලෙමන්, ඔලිව්, කේවියර් මුදු වලින් සරසා ගන්නවා. අර්තාපල් හෝ සහල් සමඟ සේවය කරන්න.
සමස්තයක් වශයෙන්, ෙබ්කිං විනාඩි 40 කට වඩා ගත නොවේ. අනපේක්ෂිත අමුත්තන් පවා පුදුමයට පත් කළ නොහැකිය.
රතු මසුන්ගේ ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ සංයුතියේ ඇති බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් මේද අම්ල වන අතර එය මොළයේ හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. සෛල පුනර්ජීවනය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ හොඳ නින්දක් ඇති කිරීම සඳහා දායක වන මෙලටොනින් ද එහි අඩංගු වේ.