නිවසේදී සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සාදා ගන්නේ කෙසේද
ජනේලයෙන් පිටත, පළතුරු සහ එළවළු සමය වේගයෙන් ක්‍රියාත්මක වේ. මෙම කාලය තුළ, සේවිකාවන් විවිධ අච්චාරු සාදයි. සමහර ලුණු තක්කාලි, තවත් සමහරක් හතු සහ තවත් සමහරක් ගෝවා. මෙම ප්රභේදයෙන්, මම ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා සෑදීමට කැමතියි, එය හැපෙනසුළු ව්යුහයක් සහ අද්විතීය රසයකින් සංලක්ෂිත වේ.
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා යනු කෙටිකාලීන ලුණු දැමීම මගින් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදනයකි. ශීත for තුව සඳහා අච්චාරු සහ නැවුම් ඒවා අතර ඇති රන් මධ්යන්යය මෙයයි. රුසියානු, පෝලන්ත, යුක්රේන සහ බෙලාරුසියානු සූපවේදීන් අතර ආහාර රුචිය වඩාත් ජනප්‍රියය.
නිවසේදී රසවත් සංග්‍රහයක් කිරීම සඳහා මම වාර්ෂිකව භාවිතා කරන වට්ටෝරු එකතුවක් බෙදා ගන්නෙමි. ඊට අමතරව, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිළියෙළ කිරීමේදී ප්‍රයෝජනවත් වන රහස් කිහිපයක් මම හෙළි කරමි.
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වල කැලරි අන්තර්ගතය
එළවළු ජලය 95% ක් වන අතර, කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට 12 kcal නොඉක්මවිය යුතුය.
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්නයි. ඒවා තන්තු වලින් අධික බැවින් ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් හා විකිරණශීලී මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ ශරීරය පිරිසිදු කරයි.
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වල, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන සම්බන්ධක හා අස්ථි පටක සෑදීමට ප්‍රයෝජනවත් අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත. ලුණු දැමීමේදී විනාකිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, නිෂ්පාදිතය ශරීරය ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වලින් ආරක්ෂා කරයි, ඇඩිපෝස් පටක වල වර්ධනය නියාමනය කරයි සහ කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි.
නිතිපතා පරිභෝජනය බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන අතර, නැවුම් රසය අද්විතීය සුවඳ සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් අඩු පෝෂණ අගය සඳහා වන්දි ලබා දේ.
ක්ෂණික ලුණු සහිත පිපි umber ් umber ා වට්ටෝරුව
ඉක්මන් වට්ටෝරුවකින් පටන් ගනිමු. බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර experts යින් එහි සරලත්වය සහ අඩු කාලය ආයෝජනය සඳහා වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. පිපි umbers ් umbers ා වල රසය හා සුවඳ උපරිම මට්ටමට ළඟා වීමට එක් රාත්‍රියක් ප්‍රමාණවත්ය.
- පිපි umbers ් umbers ා 2 kg
- ජලය 3 l
- වියළි ඩිල් 3 පැළ
- චෙරි කොළ 4 ක්
- කළු ගම්මිරිස් ධාන්ය 5 ක්
- බේ කොළ 1 කොළ
- ලුණු 3 තේ හැදි. l.
කැලරි: 11 kcal
ප්‍රෝටීන: 0.8 ග්රෑම්
මේදය: 0.1 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 1.7
වේලාවට පෙර පිපි umbers ් umbers ා සූදානම් කරන්න. සමාන හැඩයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ පැය දෙකක් පොඟවා ගන්න. ඊළඟට, එක් එක් එළවළු වල කෙළවර කපා දිගු කප්පාදු කිහිපයක් කරන්න. මෙය පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත.
ලීටර් තුනක බඳුනක් ගන්න. පළමුව, bs ෂධ පැළෑටි පතුලේ තබා ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් එකතු කරන්න. පිපි umbers ් umbers ා සමඟ කන්ටේනරය පුරවන්න, ලුණු එකතු කරන්න. අයිස් වතුරෙන් ආවරණය කර පිපි umbers ් umbers ා මත bs ෂධ පැළෑටි කිහිපයක් දමන්න.
ආවරණය කර එක රැයකින් තබන්න. උදෑසන, සීතල තුළ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සමඟ කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ඉතා ඉක්මණින් සකස් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය පිරිහීමට හා රසය රඳවා ගැනීමට නොහැකි වන පරිදි භාජන ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
සුදුළූණු සහ ඩිල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා
ලෝක ආහාර පිසීමේදී, සුදුළූණු සහ ඩිල් කුළුබඩු සහිත, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සුලූ කෑමක් සෑදීමට හොඳම අමුද්රව්ය ලෙස සලකනු ලබන අතර, ඔබ අති ක්ෂාර හා කොත්තමල්ලි ටිකක් අති ක්ෂාරයට එකතු කළහොත් ඔබට සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් ලැබේ. එවැනි ඇරෝමැටික විවිධත්වය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිපි umbers ් umbers ා - 2 kg.
- ජලය - ලීටර් 3 යි.
- ලුණු - 3 හැදි.
- ඩිල් - පොකුර 2 යි.
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 16 යි.
- අශ්ව කරල් මේස - 2 හැදි.
- කොත්තමල්ලි - තේ හැඳි 2 යි
කොහොමද උයන්නෙ:
- පිපි umbers ් umbers ා මත අයිස් සිසිල් ජලය වත් කර හොඳින් තෙත් වීමට පැය කිහිපයක් රැඳී සිටින්න.
- අච්චාරුවක් සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජලය සහ ලුණු මිශ්‍ර කර නභිගත කරන්න.
- පිරිසිදු සාස්පාන් පතුලේ ඩිල් පැළ කිහිපයක්, අශ්ව කරල් හා අඹරන ලද සුදුළූණු කිහිපයක් තබන්න. හරිතයන් මත පිපි umbers ් umbers ා තබන්න. ඉතිරි bs ෂධ පැළෑටි සමඟ එළවළු ආවරණය කර කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය.
- පිපි umbers ් umbers ා මත අච්චාරු වත් කරන්න. අච්චාරු බඳුන් කුඩා තහඩුවකින් ආවරණය කරන්න. දවසකින් නිෂ්පාදිතය රස බැලීමට සූදානම්. අච්චාරු සීතල අති ක්ෂාර තුළ ගබඩා කරන්න.
එකඟ වන්න, එවැනි සරල උපාමාරු වල ආධාරයෙන් ඔබට පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ බැදපු අර්තාපල් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇති බව විශ්වාස කිරීමට අපහසු නමුත් මෙය සත්‍යයකි.
හැපෙනසුළු ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා සාදා ගන්නේ කෙසේද
හැපෙනසුළු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා නිවසේදී ලබා ගැනීමට ඔබට සහතික වීමට අවශ්‍ය නම්, පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. එය පදනම් වී ඇත්තේ ඛනිජ ජලය භාවිතය මත වන අතර එය ප්‍රසන්න අර්බුදයක් සපයයි.
අමුද්රව්ය:
- පිපි umbers ් umbers ා - 1 kg.
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි.
- ලුණු - 2 හැදි.
- ගෑස් සහිත ඛනිජ ජලය - ලීටර් 1 යි.
- රස කිරීමට ඩිල් සහ parsley.
සකස් කිරීම:
- පිරිසිදු සාස්පාන් පතුලේ, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහ අඹරන ලද සුදුළූණු කොට්ටයක් සාදා, කැඩුණු පිපි umbers ් umbers ා පේළියක් සමඟ ඉහළට. ඔබ පිපි umbers ් umbers ා ඉවර වන තුරු ස්ථර නැවත කරන්න. ඉතිරි bs ෂධ පැළෑටි එළවළු මත තබන්න.
- ඛනිජ ජලයෙහි ලුණු විසුරුවා හරින්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස සංයුතිය සමඟ පිපි umbers ් umbers ා වත් කරන්න, පියනක් සමඟ ආවරණය කර ශීතකරණයට යවන්න. උදෑසන, ඛනිජ ජලය මත පිපි umbers ් umbers ා ප්‍රසන්න හැපෙනසුළු හා අද්විතීය රසයකින් ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
මෙය ඉක්මන් හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. ඕනෑම වේලාවක සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට සුදුසු බැවින් එය ද හොඳයි. එය ඔබේ කුක් පොතේ ලිවීමට වග බලා ගන්න.
භාජනයක් තුළ උණුසුම් ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. සමහර ඒවා වියළි ලුණු දැමීම මත පදනම් වන අතර අනෙක් ඒවා සීතල හෝ උණුසුම් අති ක්ෂාර භාවිතය මත පදනම් වේ. පළමුව, උණුසුම් ක්‍රමය ගැන කතා කරමු, මන්ද එය සීතල සගයාට වඩා වේගවත් ය.
අමුද්රව්ය:
- පිපි umbers ් umbers ා - 1 kg.
- ලුණු - වතුර ලීටරයකට මේස හැන්දක්.
- ඩිල් - කුඩ 4 යි.
- සුදුළූණු - කු ed ් 3 3 යි.
- කරන්ට් ඇතුළු කොළ - 4 පළාත් සභා.
- අශ්වාරෝහක කොළ - 3 පළාත් සභා.
පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම්:
- පිපි umbers ් umbers ා වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, කෙළවර කපා දමන්න. හරිතයන් සෝදා වියළා ගන්න, අවශ්‍ය නම් සුදුළූණු පීල් කර කපන්න.
- සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි කිහිපයක් බඳුනේ පතුලේ තබන්න. පිපි umbers ් umbers ා සමඟ කන්ටේනරය පුරවන්න, ඉතිරි හරිතයන්ගේ තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.
- උදුන මත වතුර භාජනයක් තබන්න, ලුණු එකතු කර නභිගත කරන්න. උණුසුම් අති ක්ෂාර සමග පිපි umbers ් umbers ා වත් කරන්න. අච්චාරු දිනකට කාමරයේ තබන්න, ඉන්පසු ඒවා සීතල තුළට දමන්න.
මෙම ආහාරය දැනටමත් රසයි, නමුත් ඔබට එය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පෙති කපන ලද ඇපල් කිහිපයක් බඳුනට එක් කරන්න. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන් පිපි umbers ් umbers ා මිහිරි රසයක් සහ ඇපල් රසය ලබා ගනී. මෙම වට්ටෝරුවට ඔබට මී පැණි හෝ ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු ටිකක් එකතු කළ හැකිය. මෙම අමුද්රව්ය ඔබට හානියක් නොකරනු ඇත.
මල්ලක සීතල ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා
දක්ෂ හොස්ටස් භාජන හා බඳුන්වල පමණක් නොව ප්ලාස්ටික් බෑග්වලද සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සාදයි. මෙම ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණයට බොහෝ වාසි ඇත. මේවාට සරල බව, ඉහළ පිසීමේ වේගය සහ විශිෂ්ට ප්රති .ල ඇතුළත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිපි umbers ් umbers ා - 1 kg.
- ඩිල් - 1 පොකුර.
- සුදුළූණු - 1 හිස.
- ලුණු - 1 tablespoon.
සකස් කිරීම:
- පිපි umbers ් umbers ා වතුරෙන් සෝදා ඉවත් කරන්න. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා සෑම එකක්ම නිල නිවාසවලට කපන්න. සකස් කළ එළවළු මල්ලක දමන්න.
- සුදුළූණු හිස කරාබුනැටි, පීල්, පෙති වලට කපා පිපි umbers ් umbers ා වෙත රළු කැඩුණු ඩිල් සමග යවන්න.
- බෑගයට ලුණු එකතු කරන්න, සොලවන්න සහ දිනකට ශීතකරණය කරන්න.
පැකේජයක් තුළ සකස් කර ඇති සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ. එය ස්ප්රීතු සඳහා පුදුමාකාර කෑමක් වන අතර අනෙකුත් කෑම වර්ග සඳහා හොඳ එකතු කිරීමකි. සේවය කිරීමට පෙර ඉතිරි ලුණු ඉවත් කිරීමට මතක තබා ගන්න. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ යුගලනය කරන ලද පිපි umbers ් umbers ා අපූරු සූපශාස්ත්‍ර චිත්‍රයක් නිර්මාණය කරනු ඇත.
ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ කුමක්ද - ජලය හෝ ඛනිජ ජලය
පිපි umbers ් umbers ා පිසීමේ සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවට සරල ජලය එකතු කිරීම සමඟ එළවළු, ලුණු, ඩිල්, සුදුළූණු සහ අශ්ව කරල් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. නමුත් වායුව සමඟ ඛනිජ ජලය මත පදනම් වූ බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. හොඳම ප්රති result ලය ලබා දෙන්නේ කුමන වර්ගයද?
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වල රසය ගැන අප කතා කරන්නේ නම්, වෙනස දැකීම ගැටළු සහගතය. ඒ අතරම, සෝඩා නිමි භාණ්ඩයට අතිරේක අර්බුදයක් සපයයි, එබැවින් ඔබ සහතික කළ හැපෙනසුළු සංග්‍රහයක් සඳහා උත්සාහ කරන්නේ නම් එහි භාවිතය සුදුසු වේ.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
මම වඩාත් ජනප්රිය හා රසවත් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු සමාලෝචනය කර ඇත්තෙමි. අවසාන වශයෙන්, මම විශේෂිත වට්ටෝරුවක් නොව සාමාන්‍ය ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය පිළිබඳ සරල නීති බෙදා ගන්නෙමි. නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබට සැමවිටම විශිෂ්ට ප්රති .ල ලැබෙනු ඇත.
- ඔබේ ආහාරය සඳහා එකම දිග හා හැඩයෙන් යුත් කුඩා, ශක්තිමත්, සිහින් සමක් සහිත එළවළු භාවිතා කරන්න. ඒකාකාර ලුණු දැමීමේ රහස මෙයයි. කහ පිපි umbers ් umbers ා සුදුසු නොවේ.
- ලුණු දැමූ විට පිපි umbers ් umbers ා දියර අවශෝෂණය කරයි, එබැවින් පිසීමට පිරිසිදු, පෙරූ ජලය පමණක් ගන්න. ඔබට හැපෙනසුළු කෑමක් අවශ්‍ය නම්, දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය ඔබේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- පිපි umbers ් umbers ා වීදුරු, පිඟන් මැටි හෝ එනමල් දීසි වලට ලුණු දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- තවදුරටත් පිසීමට පෙර පිපි umbers ් umbers ා පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න. පැය 4 යනු ජල ක්‍රියා පටිපාටියේ ප්‍රශස්ත කාල සීමාවයි.
- අච්චාරු සඳහා රළු පාෂාණ ලුණු සුදුසු වන අතර එය සැමන් හෝ මැකරල් ලුණු දැමීම සඳහා යොදා ගනී. වෙනත් ලුණු සමඟ ගුණාත්මක කෑමක් ලබා ගත නොහැක.
- හොඳම සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ලබා ගන්නේ කුළුබඩු සහිත marinade එකක පමණි. දියරයට ඩිල්, සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස්, ලෝරල් හෝ වියළි මිදි යොදයි කොළ ටිකක් එකතු කරන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
- උණුසුම් අති ක්ෂාර භාවිතා කරන විට, පිඟාන දිනකට සූදානම කරා ළඟා වේ. සීතල අති ක්ෂාර භාවිතා කිරීමේදී, සම්පූර්ණ සකස් කිරීම අවම වශයෙන් දින 3 ක් ගතවේ.
සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා දින කිහිපයකින් ලුණු සහිත නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වන බව මගේ මිතුරන්ගෙන් මම නැවත නැවතත් අසා ඇත්තෙමි. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර, පිපි umbers ් umbers ා අඩු වන බැවින් අති ක්ෂාරයට නැවුම් එළවළු එක් කරන්න. මෙම ලිපියට ස්තූතිවන්ත වන්නට, මෙම ශීත සංග්‍රහයේ පිඟානක් ඔබේ ශීතකරණයේ ළඟදීම ලැබෙනු ඇතැයි බලාපොරොත්තු වෙමු. නැවත හමුවෙන්නම්!