බැදපු වට්ටක්කා: වේගවත්, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් එළවළු ලැයිස්තුවේ, වට්ටක්කා විසින් ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. විටමින් එච්, ඊ, කේ, සී වැනි ප්රයෝජනවත් සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක එහි අඩංගු වේ.
ගෝවා නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර එය හෘදයේ, ස්නායු පද්ධතියේ සහ කාන්තා ප්‍රජනක අවයවවල වැඩ සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ. වැදගත් කාර්යයක් වන්නේ පිළිකා වැළැක්වීමයි. වඩාත්ම පුදුමයට කරුණ නම් මෙය නොවේ, නමුත් තාප පිරියම් කිරීමේදී පවා වට්ටක්කා එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති කර නොගැනීම - පෑන් එකක තම්බා කබලෙන් ලිපට දැමීම. දෙවන විකල්පය ගැන කතා කරමු: ගෝවා ෆ්රයි කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රසිද්ධ ක්රම සලකා බලන්න, එය කුමන නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනය වී ඇත්දැයි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක් මේසයට සේවය කරන්නේ කෙසේද යන්න සොයා බලන්න.
පුහුණුව
වට්ටක්කා එහි ප්‍රතිලාභ රඳවාගෙන සිටියද, එය අධික ලෙස ආහාරයට නොගත යුතුය (හෝ අධික ලෙස පිසින ලද). රසය වැඩි කිරීමට සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය රඳවා ගැනීමට, පිසීමට පෙර එය කිරි වල පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කබලෙන් ලිපට නැවුම් දෙබලක පමණක් නොව ශීත කළ ඒවා ද සුදුසු ය: ඒවා මිනිත්තු 2-3 ක් තම්බා ගත යුතු අතර පසුව ඉවත් කර ටිකක් වියළා ගත යුතුය. ඔබ නැවුම් ඒවා ගන්නවා නම්, ඒවා මෑතකදී අස්වැන්න නෙළා ගත් බවට වග බලා ගන්න: ඉස්ම සහිත, ස්ථිර, නැවුම් කොළ සහිත. වර්ණයෙන් නැවුම්බව තීරණය කිරීම අර්ථ විරහිත ය: එළවළු පෙනුමෙන් වෙනස් වන විවිධ ප්‍රභේද විය හැකිය.
කබලෙන් ලිපට පෙර ගෝවා හිස සේදීම පුෂ්ප මංජරියකට විසුරුවා හරින්න. බොහෝ වට්ටෝරු මුලින් එය තම්බා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි, නමුත් මෙය අවශ්‍ය නොවේ, විශේෂයෙන් ඔබට හොඳ හැපීමක් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්.
පුෂ්ප මංජරියේ කකුල් කපා නොගැනීම හොඳය: විශේෂයෙන් තදින් හෝ පාන් පිසීමේදී ඒවා තදින් අල්ලා ගැනීම පහසුය.
කබලෙන් ලිපට වැදගත්ම දෙය වන්නේ වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පළමුවෙන් එළවළු අධික තාපයක් මත රසට හැපෙනසුළු කබොලක් සෑදෙන තුරු බැද, පසුව තාපය අවම මට්ටමකට අඩු කර ටෙන්ඩර් තෙක් පියන යට ඉසිනු ලැබේ.
ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කුඩා හිසක්;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 60-70;
- කුළුබඩුවක්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- කුඩා පෙති වලට කපා ගෝවා මෙයට පිළියමක්.
- බටර් රත් කරන්න, පෙති ඒකාකාරව පැතිරෙන්න, කලවම් කරන්න.
- රන්වන් දුඹුරු පැහැ හැපෙන තෙක් අධික තාපය මත පොඟවා, අඩු තාපයක් මත තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි.
- තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු 2-3 කට පෙර කුළුබඩු එකතු කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබට සුදුළූනු සෝස් කිරීමට සිදුවේ.
- ප්‍රධාන පා .මාලාවට අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
වට්ටක්කා බටර් සහ පාන් වල
තදින් බැදපු සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සිහිපත් කරමු. එය ඉතා සරල ය.
- වට්ටක්කා 800 kg
- පිටි 150 ග්රෑම්
- කුකුල් බිත්තර 1 pc
- ජලය 150 මිලි
- ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු
කැලරි: 78 kcal
ප්‍රෝටීන: 5.1 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 4.8
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 4.1
පළමුවෙන්ම, අපි බැටර් සකස් කරමු: ඇඹුල් ක්රීම් තෙක් ජලය, බිත්තර සහ පිටි මිශ්ර කරන්න, රසයට කුළුබඩු එකතු කරන්න, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ද ඇතුළුව.
ගෝවා හිස සෝදන්න, වියළන්න, කපන්න, තම්බා ගන්න එපා. කල්තියා සකස් කළ ස්කන්ධයක රෝල් කරන්න.
තෙල් රත් කරන්න, පෙති දමන්න, කබොල දිස්වන තුරු මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.
පාන්
රසවත් අතුරු කෑමක්. වට්ටෝරුව පෙර එකේ දෝංකාර දෙයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා පැය භාගයකට වඩා ගත නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා කුඩා හිස;
- බිත්තර 2;
- පාන් කෑල්ලක් ඇසුරුම් කිරීම;
- කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- පුෂ්ප මංජරිය මෙයට පිළියමක්, වියළි, කැබලිවලට කපා, උතුරන වතුරෙන් විනාඩි 7-8 ක් උනු.
- බිත්තර ගසා සොලවන්න, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය තුළ පෙති රෝල් කරන්න, ඉන්පසු යමඟ තුළ.
- තෙල් රත් කරන්න, ගෝවා පෑන් එකකට දමන්න, මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.
දෙවැන්න සඳහා බිත්තර සමඟ මුල් වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව අතුරු කෑමක් නොව සැබෑ ප්‍රධාන පා course මාලාවක් වන අතර එය රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී දිවා ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා හිසක්;
- බිත්තර 3-4;
- බටර් 50 ක් හෝ බටර් 25 ක් සහ එළවළු 25 ක්;
- චීස් ග්රෑම් 100;
- රස කිරීමට කුළුබඩු.
කොහොමද උයන්නෙ:
- පුෂ්ප මංජරිය මෙයට පිළියමක්, ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, කැබලිවලට කපා ගන්න. දියර උනු වීමෙන් මිනිත්තු 7-8 කට පසුව උනු.
- තෙල් රත් කර ගෝවා දමන්න, රන්වන් දුඹුරු (මිනිත්තු 5-6) තෙක් ටිකක් ෆ්රයි.
- බඳුනක බිත්තර ගසා සොලවන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න, එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් එළවළු රෝල් කරන්න.
- දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.
- කෑමක් මත තබන්න, චීස් දැලක, ඉහළට ඉසිය, bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ඩයට් වට්ටක්කා ඉස්ටුවක්
මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ බොහෝ විකල්ප තිබේ, මම සරලම එක සලකා බලමි.
අමුද්රව්ය:
- Cab ගෝවා ප්‍රධානියා;
- කැරට් 100 ග්රෑම්;
- 100 ග්රෑම් zucchini;
- තක්කාලි 2;
- 1 සීනුව ගම්මිරිස්;
- ලූනු;
- මිලි ලීටර් 50 එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල්;
- රස කිරීමට කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- සියලුම අමුද්රව්ය සේදීම, විශාල පෙති වලට කපා, ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදන්න.
- කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර, මුලින්ම ළූණු සහ කැරට් බැදගන්න, ඉන්පසු පුෂ්ප මංජරිය සහ ගම්මිරිස්, ඉන්පසු zucchini සහ තක්කාලි.
- ඉස්ටුවක් උඩින් වතුර ටිකක් වත් කර සංවෘත පියනක් යට විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලෙමන් යුෂ සමග බින්දු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
බැදපු වට්ටක්කා වල කැලරි අන්තර්ගතය
අඩු කැලරි වට්ටක්කා - අමු ග්රෑම් 100 කට 20-30 kcal සහ ෆ්‍රයිඩ් ග්රෑම් 100 කට 100-120 kcal පමණි. පෝෂණ අගයට ඇතුළත් වන්නේ:
- ප්රෝටීන් ග්රෑම් 3;
- මේද ග්රෑම් 10;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 5.7 ක්.
අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ආහාර හා නිරාහාර දිනවලදී එය භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එයින් ලැබෙන දීසියක් සාගින්නෙන් පරිපූර්ණව තෘප්තිමත් වන අතර ශරීරය ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලින් පුරවා ගන්නා අතර බර වැඩිවීමට ඉඩ නොදේ.
ප්රයෝජනවත් ඉඟි
අවසාන වශයෙන්, මම ඔබට ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක් ලබා දෙන්නෙමි. පහත සඳහන් රෝග සඳහා වට්ටක්කා ආහාරයට ගැනීම තහනම් බව එයින් පෙනේ:
- වැඩි හෝ අඩු පීඩනය සමඟ.
- වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් නොගෙන වකුගඩු හා ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග උග්‍රවීමේදී.
- වැඩිහිටියන් තුළ රක්තවාතය සඳහා.
- පපුවේ හෝ උදර කලාපයේ සැත්කමෙන් පසු. මෙහෙයුමෙන් පසු සති කිහිපයක් ගත විය යුතුය.
- තයිරොයිඩ් රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රවේශමෙන්.
- නිදන්ගත අසාත්මිකතා සඳහා.
මෙම ඉඟි නොසලකා හරින්න එපා, මන්ද ඔබේ සෞඛ්‍යය ඔබේ අතේ ය!
වට්ටක්කා ඉක්මනින් නිවසේදී බදින ලද, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මම සරලම වට්ටෝරු ලැයිස්තුගත කර ඇත්තෙමි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම තවත් බොහෝ දේ ඇත! විවිධ විකල්ප උත්සාහ කර ඔබ වඩාත්ම කැමති දේ තෝරන්න.
ප්රතිවිරෝධතා ගැන අමතක නොකරන්න, ඒ සමඟම - අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න! මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි වාසය කර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ නායකයා වීමට ඉඩ දෙන්න! සමහර අය, විශේෂයෙන් ළමයින්, වට්ටක්කා රසයට කැමති නැති බව කියනු ලැබේ. මෙම මොහොත බොහෝ විට රූපවාහිනී වැඩසටහන් වල වාදනය වේ ... නමුත් සමහර විට මෙම කථා වල වීරයන් එය නිසි ලෙස සකස් කිරීමට උත්සාහ නොකළේ ද?