මැහුම් හතු සහ තවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද
සොබාදහම විසින් මානව වර්ගයාට රසවත් නිෂ්පාදන රාශියක් ඉදිරිපත් කර ඇති අතර ඒවායින් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ කෙත්වල හා වනාන්තරවල වැඩෙන හතු ය. මිනිසුන් දිගු කලක් තිස්සේ ඒවා අනුභව කර ශීත for තුව සඳහා ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ හෝ වියලූ ආකාරයෙන් අස්වැන්න නෙළා ගනී. අද සංවාදයේ මාතෘකාව වන්නේ නිවසේදී රේඛා සහ තවත් දෑ සකස් කිරීමයි.
රේඛා සහ මෝරල් යනු පළමු වසන්ත තණකොළ වැඩීමට පෙර පෙනෙන පුදුමාකාර හතු ය. ඒ අතරම, ශීත during තුවේ දී වෙහෙසට පත් මිනිස් සිරුරට රසවත්, විටමින් හා අසාමාන්‍ය දෙයක් අවශ්‍ය වේ. රසවත් කෑමක් පිසීමට හා ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට අපූරු අවස්ථාවක්.
ඔබට රේඛා අනුභව කළ නොහැක්කේ ඇයි?
පුහුණුවීම් වලින් පෙනී යන්නේ මිනිසුන් අතර මෙම හතු එක්රැස් කර ගැස්ට්‍රොනොමික් අරමුණු සඳහා එකම ආකාරයකින් භාවිතා කරන බවයි, නමුත් මෙය වැරදියි.
රේඛාව දුඹුරු හතු වන අතර, එහි තොප්පිය බොහෝ ගුණයකින් ආවරණය වී ඇත. එපමණක්ද නොව, මුළු තොප්පියම බීජාණු වලින් පිරී ඇත.
රේඛාව ඇදහිය නොහැකි තරම් භයානක වන අතර එය ගයිරොමෙට්‍රින් අඩංගු බැවින් එය අනුභව කළ නොහැක. මෙම ද්‍රව්‍යය සුදුමැලි ටොඩ්ස්ටූල් වලද දක්නට ලැබේ. රේඛා භාවිතය තීරණාත්මක ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරී තිබේ.
මොරල් පෙනුමට මොළයට සමාන ය. එය අමු ලෙස අනුභව කළ නොහැකි නමුත් මූලික වශයෙන් පොඟවා ගැනීමෙන් හා තවදුරටත් පිසීමෙන් පසු අසාමාන්‍ය රසයක් හා සුවඳක් සහිත මුල් කෑමක් ලබා ගනී. තවද භාවිතය ශරීරයට වාසි වන අතර, ඉතිරි ද්‍රව්‍ය වැඩි ප්‍රමාණයක් සකස් කිරීමට අපි කැප කරමු.
තවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද
පොඟවා ගැනීමෙන් මොරල් වලින් විෂ අම්ල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර තාප පිරියම් කිරීම අවසානයේ හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර වඩාත් සංකීර්ණ සූපශාස්ත්‍ර රසවින්දනය සඳහා පදනම ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
කැලරි: 27 kcal
ප්රෝටීන: 1.7 ග්රෑම්
මේදය: 0.3 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 4.2
පළමුවෙන්ම, හතු හොඳින් ජලය යටින් සෝදන්න, ඉන්පසු සාස්පාන් එකක, අයිස් වතුරෙන් පුරවා, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර පැයක් පොඟවා ගැනීමට තබන්න.
කාලය ගත වූ පසු, භාජනය උදුන මත තබා මධ්යම තාපය සක්රිය කරන්න. දියර තම්බා ගත් පසු අවම වශයෙන් විනාඩි 7 ක් උනු.
සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, මෝරල් නැවත සේදීම, සීතල වතුර පුරවා නැවත උදුන වෙත ආපසු යන්න. ලුණු එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 20 ක් උනු.
ලැයිස්තුගත උපාමාරු වලින් පසුව, හතු පරිස්සමෙන් කොලන්ඩරයකට මාරු කර පැය භාගයක් එහි තබන්න. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අතිරික්ත ද්‍රවයක් පිටව යන අතර නියම ව්‍යුහය ආරක්ෂා වනු ඇත. පිඟාන ලූනු සහ එළවළු තෙල් සමඟ සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් හතු සමග ජුලියන් ඇතුළු වෙනත් සංග්‍රහ පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
මෝල්ස් ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද
රළ සහ රයිඩොව්කි ඇතුළු පෑන් වෙත යැවීමට පෙර වනාන්තර හතු තම්බා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කබලෙන් ලිපට පෙර මොරල් දීර් heat කාලයක් තිස්සේ තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය වන බැවින් ඒවා දිගු වේලාවක් පෑන් තුළ තබා ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැත. අතිරික්ත තෙතමනය පිටවීමට විනාඩි පහළොවක් ප්‍රමාණවත් වන අතර ආහාර රුචිය වැඩි වේ.
අමුද්රව්ය:
- මොරල්ස් - 1 කි.
- ළූණු - 200 ග්රෑම්.
- එළවළු සහ සූරියකාන්ත තෙල්.
- ලුණු.
කොහොමද උයන්නෙ:
- ඔබ නිවසේදී මොරල් බැදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පළමුව ඒවා වතුරෙන් සෝදා, පීල් කර තම්බා ගන්න. පිසීමේ දෙවන අදියරට පෙර, කකුල් ඉවත් කර තොප්පි අඩකින් කපන්න. තම්බා ගත් මෝල්ස් කොලන්ඩර් එකකට විසි කරන්න.
- භාවිතෙය්දී හා සෝදාගත් ළූණු අර්ධ මුදු හෝ නිල නිවාසවලට කපන්න. කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් රත් කර බටර් ස්වල්පයක් එකතු කර කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.
- ළූනු දුඹුරු වූ පසු, තම්බා ගත් තවත් දෑ පෑන් වෙත යවන්න. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 10 කට නොඅඩු උයන්න. ලුණු සමග කන්නය. එච්චරයි.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
තම්බා ගත් අර්තාපල් සමඟ ළූණු සමග බැදපු මෝල්ස් සේවය කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. තැටියක නිල නිවාසවලට කපන ලද අර්තාපල් සහ ඉහළින් බැදපු හතු තබන්න. අමතර රසය හා අලංකාරය සඳහා හරිත ළූණු සහ ඩිල් භාවිතා කරන්න. සහල් අතුරු කෑමක් ලෙසද සුදුසුය.
අච්චාරු දමන ආකාරය
අච්චාරු දමන ලද හතු නොමැතිව එළඹෙන සමය ගැන සිතාගත නොහැකි ගෘහණියන් සඳහා, මම අපූරු වට්ටෝරුවක් යෝජනා කරමි. ටින් කළ මෝරල්ස් ඇදහිය නොහැකි රසයක් ඇති අතර දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත, ඒවා ශීත for තුව සඳහා පවා සුදුසු ය. විදේශීය පෙම්වතුන් සඳහා අපූරු සොයා ගැනීමකි.
අමුද්රව්ය:
- මොරල්ස් - 2 කි.
- ලුණු - 2 හැදි.
- සීනි - 1 තේ හැන්දක.
- ලෝරල් - කොළ 6 යි.
- ගම්මිරිස් - 8 පළාත් සභා.
- ඩිල් කුඩ - 8 පළාත් සභා.
- කානේෂන් - 6 පළාත් සභා.
- විනාකිරි - 0.5 හැදි.
සකස් කිරීම:
- හතු සේදීම සහ පිරිසිදු කිරීම. විශාල නිදර්ශක කැබලිවලට කපා, වතුරෙන් පුරවා, නභිගත කර විනාඩි 10 ක් උනු, පෙණ ඉවත් කරන්න. කොලන්ඩරයකට විසි කරන්න, නව ජලය, ලුණු පුරවා තම්බා ගත් පසු විනාඩි 25 ක් උයන්න.
- කාලය අවසන් වූ පසු, ජලය නැවත වෙනස් කරන්න, ලුණු සහ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු සීනි සහ ලුණු එකතු කර විනාඩි 10 කට පසු විනාකිරි වත් කර කලවම් කරන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන කුළුබඩු සහිත හතු පුරවා පෙරළන්න.
ශීත for තුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද මෝල්ස් ගබඩා කිරීම සඳහා වියළි හා වාතාශ්‍රය සහිත පහළම මාලය වඩාත් සුදුසුය. එවැනි ඉඩක් නොමැති නම්, ශීතකරණය තුළ හෝ පැන්ට්රියේ සංරක්ෂණය තබා ගන්න.
මෝල්ස් වියළන ආකාරය
නිහ quiet දඩයමක රසිකයන් ශීත for තුව සඳහා වියළි හතු අස්වැන්න නෙළා ගනී. සියලු වර්ගවල සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන පිළියෙළ කිරීම සඳහා වියළි මෝරල් තවදුරටත් භාවිතා කරනු ලබන අතර, වඩාත් රසවත් වන්නේ ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික සුප් ලෙස සැලකේ. පහසුම ක්‍රමය වන්නේ උඳුන තුල වියළීමයි.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මෝරල්.
සකස් කිරීම:
- වියළීම සඳහා හානියට පත් තරුණ මෝරල් භාවිතා කරන්න. තෙත් ස්පොන්ජියක් හෝ රෙදි කැබැල්ලකින් එක් එක් බිම්මල් මෘදු ලෙස පිස දමන්න, කකුල් කපා දමන්න. තොප්පි වියළීම වඩා හොඳය.
- පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න, සකස් කළ හතු ඉහළට දමන්න. ෙබ්කිං පත්රය උඳුනට යවන්න. පළමු පැය තුන සඳහා අංශක 50 ක් වියළා ගන්න, පසුව උෂ්ණත්වය අංශක 70 දක්වා ඉහළ නංවන්න. දොර අජාර් සමඟ වියළන්න.
- වියළි හතු වීදුරු භාජන වල සකසා වසා දමන්න. සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ඔබට ස්වභාවිකව මෝල් වියළීමට අවශ්‍ය නම් අවම වශයෙන් මාස තුනක්වත් ගත වේ. සකස් කළ හතු ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා නැවුම් වාතයෙහි වියළා ගන්න, ඉඳහිට හැරෙන්න.
වියලන ලද මෝරල් ඉතා බිඳෙන සුළු වන අතර පරිස්සමින් හැසිරවීම අවශ්‍ය වේ. නමුත් සමහරු බිඳ වැටුණත් අධෛර්යමත් නොවන්න. ඒවා කුඩු බවට අඹරා උණුසුම් මස් හා එළවළු කෑම වල කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන්න. බිම්මල් සුප් විශිෂ්ටයි.
තවත් එක් කරුණක්. වියළීමෙන් පසු, මාස තුනකට නොඅඩු කාලයක් සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා මෝරල් සුදුසු වේ.
ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු
වර්ධනය විය යුත්තේ කොතැනද සහ තවත් දේ තෝරා ගන්නේ කවදාද?
පරිගණකගත ෙතොරතුරු පද්ධතිෙය් සෑම තැනකම මොරල්ස් වර්ධනය ෙව්. ඒවා බොහෝ විට වනාන්තර දාරවල පතනශීලී හෝ මිශ්‍ර වෘක්ෂලතාදිය සහිත වනාන්තර ප්‍රදේශවල සහ පාසි, ගිනි, මුඩුබිම්, වනාන්තර පිටත හා කෙත්වතු දාරවලින් වැසී ඇති පහත් බිම්වල දක්නට ලැබේ. උද්භිද විද්‍යාත්මක පර්යේෂණවල ප්‍රති results ලවලින් පෙනී යන්නේ මෙම හතු “නිශ්චලව නොසිටින” බවත් නිරන්තරයෙන් සංක්‍රමණය වන බවත් ය. විද්‍යා සංසිද්ධීන් තවමත් මෙම සංසිද්ධිය සඳහා පැහැදිලි කිරීමක් සොයාගෙන නොමැත.
https://www.youtube.com/watch?v=uV5jmZ3BCZA
පළපුරුදු හතු අහුලන්නන් මොරල්ස් මුල්ම වසන්ත හතු බව හොඳින් දනිති. පළමු නියෝජිතයින් අප්රේල් මාසයේ පෙනී සිටින අතර මැයි අවසානය දක්වා ඒවා එකතු කරති. සමහර රටවල ඒවා ඉතා ඉහළ අගයක් ගන්නා බව සැලකිය යුතුය. විශේෂයෙන්, එක්සත් ජනපදයේ, මෙම ප්‍රණීත කිලෝග්‍රෑම් එකක් බොහෝ විට ඩොලර් සිය ගණනක් ඉල්ලා සිටී.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
මොරල් වල බොහෝ විටමින් සහ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වන අතර, සංයුතියට දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන පොලිසැකරයිඩ ද්‍රව්‍යයක් ඇතුළත් වේ. අක්ෂි මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරන සහ කාච වළාකුළු වළක්වන medicines ෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා මොරල්ස් භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, මෙම හතු ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයට ic ෂධීය පානයක් ඇති කරයි.
නිසි ලෙස පිසින විට මොරල් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හතු වේ. විෂ අම්ල උදාසීන කිරීම සඳහා ආහාරයට පෙර ඒවා පොඟවා ගැනීම, තම්බා හෝ වියළීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය සිදු නොකළහොත් ආහාර වේල වස විසෙන් අවසන් වේ. පුද්ගලයෙකු ඔක්කාරය හා වමනය ගැන කනස්සල්ලට පත්වන අතර, නරකම දෙය නම් කෝමා තත්වයක් අපේක්ෂා කිරීමයි.
ව්‍යාජ හතු වලින් වැඩි විස්තර කියන්නේ කෙසේද
සෑම ආහාරයට ගත හැකි හතු පාහේ පාහේ විෂ සහිත ක්ලෝනයක් ඇත. එපමණක් නොව, සෑම ආධුනික බිම්මල් අච්චාරුවකටම ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් ව්‍යාජ සහෝදරයෙකුගෙන් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි අතර එය විෂ වලින් සංතෘප්ත වේ. අපි කතා කරන්නේ පොදු හෝ රක්තවාතය ගැනයි. සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු සිදුවන මරණ වලින් පහෙන් එකක්ම සිදුවන්නේ ව්‍යාජ දේ නිසා ය.
ඔබ සහ ඔබේ පවුල ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? ආහාරයට ගත හැකි මෝලයක, තොප්පියෙහි අක්‍රමිකතා සහ අවපාතයන් සහිත දැලිස් මතුපිටක් ඇත. අසත්‍යයෙන්, තොප්පිය රැලි සහිත තලවලින් ආවරණය වී ඇති අතර පෙනුම මිනිස් මොළයේ බාහිකයට සමාන ය.
ව්‍යාජ මෝරල් වලදී, තොප්පිය සම්පූර්ණයෙන්ම පාදයට අමුණා නැත. බිම්මල් කපා ඇත්නම්, ඇතුළත සුදු පල්ප් දක්නට ලැබේ. ආහාරයට ගත හැකි තවත් දේ ඇතුළත හිස් ය. ඔබට උදේ ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා විදේශීය හතු රස බැලීමට අවශ්‍ය නම් මෙම තොරතුරු මතක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. වාසනාව!