මුහුදු බාස් උඳුන තුල රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය
සී බාස් ගෘහණියන් ආකර්ෂණය කරගන්නේ එහි රසය පමණක් නොව, රෝස පැහැයෙන් ද වන අතර එමඟින් ඕනෑම කෑමක් බැලීමට වඩාත් ප්‍රසන්න වේ. කබලෙන් ලිපට වැටෙන විට සෙවණ සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අතුරුදහන් වන බැවින් උඳුන තුල පර්චසය පිළිස්සීම වඩා හොඳය. පිළිස්සූ විට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ විටමින් නැති නොවේ.
බේක් කරන ලද පර්චසයේ ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මේද, විශේෂයෙන් ඔමේගා -3 අඩංගු වේ.
උඳුන තුල පිසින ලද පර්චසයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට 103 kcal වේ.
මුහුදු බාස් අර්තාපල් සමඟ තීරු වලින්
පර්චසයක් පිසීමේ ඕනෑම ක්‍රමයක් කැපීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. පළමුවෙන්ම, වරල් කපා, පසුව කොරපොතු පිරිසිදු කර, වලිගය කපා ඇස් ඉවත් කරනු ලැබේ.
තීරු වලින් පිසීම සඳහා, ඔබට සම්පූර්ණ පර්චසයක්ම භාවිතා කර කැබලිවලට කපා ගත හැකිය, අඩු වාර ගණනක් ෆිලට් ගනු ලැබේ. මාළු කුළුබඩු සමග අතුල්ලනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස: බැසිල්, ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි, සුදුළූණු, කුංකුම. එවිට එය කුළුබඩු අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් ඉතිරි වේ.
- මුහුදු බාස් 2 පළාත් සභා
- අර්තාපල් 400 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc
- ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැදි l.
- ලූනු 2 පළාත් සභා
- බෝල්සමික් විනාකිරි 1 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි l.
කැලරි: 87kcal
ප්‍රෝටීන: 9.6 ග්රෑම්
මේදය: 3.1 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 4.6
මාළු කපන්න, කුළුබඩු අවධාරනය කරන්න. පැය කිහිපයකට පසු, කපු පුළුන් හෝ තුවා වලින් කප්පාදුව පිස දැමීමෙන් පසු ඉවත් කරන්න, දෙපැත්තේ දිගු කප්පාදුවක් කරන්න, තවත් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
අර්තාපල් සහ කැරට් සෝදන්න, පීල්, නැවත සේදීම. උතුරන වතුරට පෙර එළවළු, ලුණු රස තම්බා ගන්න.
බෝල්සමික් විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කර ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය සමඟ පර්චසයක් වත් කරන්න, ඩිල් හෝ parsley එක් කරන්න, පිඟානකට දමා පැයක් පමණ වසා දමන්න.
තම්බා කැරට් හා අර්තාපල් කැට කපා, ළූනු මුදු වලට කපන්න.
තීරු සමග ෙබ්කිං පිඟානක් තබන්න, ඇතුළත බටර් සමග මදින්න.
අර්තාපල් අච්චුවකට දමන්න, ඉන්පසු ළූණු මුදු, ඉන්පසු කැරට්. මාළු මළකඳ ඉහළට දමන්න, තීරු වලින් ආවරණය කරන්න.
උඳුන අංශක 160 දක්වා රත් කරන්න, පර්චසය දමන්න. රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා තීරු ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කිරීමට සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 45 ක් සහ විනාඩි 5-10 ක් පිළිස්සීම.
රතු මුහුදු පත්ල පිරවුම් පුළුස්සන්නේ කෙසේද
අමුද්රව්ය:
- රතු මුහුදු බාස් පිරවීම - ග්රෑම් 700 යි.
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 200 යි.
- චීස් - ග්රෑම් 100 යි.
- තක්කාලි - ග්රෑම් 200 යි.
- ඩිල්, කොළ ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
කොහොමද උයන්නෙ:
- ශීත කළ පර්චස ෆිලට් පිඟානක් මත තබා පැයක් පමණ ශීත කරන්න. මළකඳ කපා ඇටකටු ඉවත් කර පිරවුම් බවට පත් කරන්න. විශාල කැබලිවලට කපන්න, ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි, ලුණු සමග කන්නය.
- පර්චසයට උඩින් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, රසයට ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා කෑලි වෙන් කරන්න, ඉන්පසු ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න.
- වතුර උනු, තක්කාලි එයට විසි කරන්න, මිනිත්තු 3 ක් තබා, පසුව මිනිත්තු කිහිපයක් සීතල වතුරට මාරු කරන්න, පීල් කර, කැට කපා. ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, තක්කාලි දමා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ඩිල් එකතු කරන්න. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක.
- ෆිලට් ෙබ්කිං බඳුනක තබා එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති සෝස් මත වත් කරන්න. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න, මාළු දමන්න, විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
එවැනි පර්චසයක් සඳහා, ඔබට ලූනු සමග බැදපු අර්තාපල් හෝ සහල් වලින් එකතු කළ හැකිය.
වඩාත්ම රසවත් ෙබ්කිං වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු මුහුදු බාස් පිරවීම - ග්රෑම් 800 යි.
- පිටි - ග්රෑම් 100 යි.
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්.
- Walnuts - ග්රෑම් 300 යි.
- ලුණු, ඩිල්, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.
පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම්:
- ෆිලට් ඉවත් කරන්න, ජලය ඉවතට ගන්න, තුවා හෝ කපු පුළුන් වලින් වියළන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයකින් බිත්තරය ගසන්න, ලුණු එකතු කරන්න. පිටි සමඟ මාළු රෝල් කරන්න, බිත්තරය හා ලුණු වත් කරන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ තල්ලු කරන්නෙකු භාවිතා කර, walnuts අඹරන්න, ළූනු සහ ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණයේ ෆිලට් ගිල්වන්න.
- මාළු තීරු වලින් ඔතා, අච්චුවක හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, අංශක 150 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න, මිනිත්තු 30 කට පසු ඉවත් කරන්න.
බේක් කළ පර්චසයක වාසි සහ හානි
මුහුදු බාස්හි ඇමයිනෝ අම්ල, කැල්සියම්, මැන්ගනීස්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, නිකල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. විටමින් ද ඇත, උදාහරණයක් ලෙස: ඒ, බී 1, බී 2, ඊ, සී. මාළු කැලරි වැඩි නොවේ, එය ආහාර වේලක් සමඟ භාවිතා කළ හැකිය, එය සාමාන්‍ය මිනිස් සෞඛ්‍යයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.
පර්චසයේ ඇති ඔමේගා -3 මේදය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ස්ථාවර කරයි, සහ ස්නායු පද්ධතියේ රෝග වලට එරෙහිව හොඳ වැළැක්වීමේ කාරකයකි. සාමාන්‍ය මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ පොලිමර් අඩංගු බැවින් පර්චසය අනුභව කිරීම මන්දගාමී වර්ධනයට උපකාරී වේ.
මෙම මාළුවා ද යම් අනතුරක් කරයි. පුද්ගලයාට පෞද්ගලික නොඉවසීම හෝ ආසාත්මිකතාවයක් තිබිය හැකිය. වකුගඩු හා අග්න්‍යාශ රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එය භාවිතා නොකරන්න.
සී බාස් යනු නිවසේදී බහුලව භාවිතා වන මසුන්ගෙන් එකක් වන අතර එය ඉතා රසවත් හා මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර වේ. ෙබ්කිං මඟින් විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල ආරක්ෂා කර ගැනීමටත්, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අත්හැරීමටත්, රසය වැඩි දියුණු කිරීමටත් ඉඩ සලසයි.