ලෙමන් ටින්කටර් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි? එය නොමැතිව සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මත්පැන් සමඟ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ලෙමන් ටින්කටර් යනු බෙහෙවින් ජනප්රිය හා රසවත් මධ්‍යසාර පානයකි. එවැනි tincture නිවසේදී ඔබම පිළියෙළ කිරීම පහසු වන අතර, පානයෙහි ශක්තිය රඳා පවතින්නේ තනුක කළ මධ්‍යසාර සාන්ද්‍රණය සහ සීනි ප්‍රමාණය මතය.
ලෙමන් tincture ආලෝකයේ සිට තද කහ දක්වා විනිවිද පෙනෙන හෝ වළාකුළු විය හැකිය. එය ලෙමන් හා මධ්‍යසාර සං component ටක සමඟ හෝ විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් - මින්ට්, මී පැණි, සුදුළූණු, තැඹිලි, කෝපි, විවිධ කුළුබඩු ආදිය සකස් කළ හැකිය.
එහි අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාද?
ලෙමන් යනු විටමින් සී අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයාගෙන් එකකි, ශරීරයේ ස්වාභාවික ආරක්ෂක මෙන්ම සියලු පද්ධති හා අවයවවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඇල්කොහොල් ලෙමන් tincture පැඟිරි වලින් මෙම වැදගත් විටමින් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරයි, එම නිසා එයට ප්‍රබල සුව ගුණ ඇත.
ඇස්කෝර්බික් අම්ලයට අමතරව, ටින්කර් ලෙමන් වලින් පහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ලබා ගනී:
- විටමින් ඒ - ප්‍රතිඔක්සිකාරක, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීම, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය නියාමනය කිරීම, දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ;
- බී විටමින් - හෘද වාහිනී හා ස්නායු පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ, චිත්තවේගීය පසුබිම පවත්වා ගැනීම, මානසික ආතතිය හා මානසික අවපීඩනයට එරෙහි වීමට උපකාරී වේ;
විටමින් ඩී - ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, ස්නායු හා මාංශ පේශි පද්ධතිවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ, රිකේට්, බහු ස්ක්ලේරෝසිස්, සමහර ඔන්කොලොජිකල් රෝග ආදිය සඳහා රෝග නිවාරකයක් ලෙස සේවය කරයි;
- විටමින් ඊ - ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ශරීරයේ නොමේරූ වයසට යාම වළක්වයි, ප්‍රතිශක්තිය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි;
- විටමින් පීපී - රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි;
- අංශු මාත්‍ර (පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, ආදිය) - රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් - ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, බොහෝ වෛරස් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම;
- පෙක්ටින් - බැර ලෝහවල විෂ හා ලවණ ශරීරයෙන් පිටවීමට දායක වන්න.
ලෙමන් ටින්කටර්ස් ඉතා ප්‍රසන්න රසයක් හා සුවඳක් ඇති අතර බර අඩු කර ගැනීමටද දායක වේ.
භාවිතය සඳහා දර්ශක
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය රුධිර නාල වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ලෙමන් ටින්කටර් උපයෝගීතා ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා යොදා ගනී:
- ධමනි සිහින් වීම;
- අධි රුධිර පීඩනය (අධි රුධිර පීඩනය);
- අධි රුධිර පීඩනය (අඩු රුධිර පීඩනය);
- අධි රුධිර ග්ලූකෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම;
- varicose නහර;
- ෆ්ලෙබිටිස් (ශිරා බිත්තිවල දැවිල්ල);
- thrombosis, thromboembolism;
- රුධිර නාල වල ස්පේසමය;
- හිසරදය;
- කරකැවිල්ල;
- ඇස්ටීනියා (නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සින්ඩ්‍රෝමය);
- ශාකමය ඩිස්ටෝනියාව;
- ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම;
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ.
එසේම, එවැනි tinctures කාර්ය සාධනය සහ ශාරීරික විඳදරාගැනීම වැඩි කිරීමටත්, සමස්ත යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීමටත් උපකාරී වේ.
ප්රතිවිරෝධතා සහ අතුරු ආබාධ
ලෙමන්, ඕනෑම පැඟිරි ගෙඩියක් මෙන් ටින්කටර සෑදීම තරමක් ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවකි, එබැවින් එවැනි බීම අධික ලෙස භාවිතා කිරීම හෝ අසාත්මිකතාවන්ට නැඹුරු වීම නිසා ඒවා විවිධ ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා ඇති කළ හැකිය (වද, කැසීම, සමේ කුෂ් ,, ආදිය). ...
ඊට අමතරව, ලෙමන් වල අඩංගු වන අතර ඒ අනුව tincture, අම්ල මගින් අජීර්ණ ඇති විය හැකි අතර දත් එනමලය විනාශ වේඑබැවින්, ටින්කටරයේ එක් එක් භාවිතයෙන් පසු, දත් සනීපාරක්ෂක ලෙස පිරිසිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ලෙමන් tinctures contraindicated:
- ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්;
- අවුරුදු 12 ට අඩු ළමුන්;
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව (ගැස්ට්රයිටිස්, කොලිටස්, එන්ටරයිටිස්, ආදිය) සමඟ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්.
නිදන්ගත හෘද රෝග ඇති විට, ලෙමන් tincture භාවිතා කළ හැක්කේ විශේෂ ist යෙකුගේ උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
පූර්ව ආරක්ෂාව සඳහා පියවර
ලෙමන් මත පදනම් වූ මධ්‍යසාර පානය තෙහෙට්ටුව සමනය කර ශරීරයට ශක්තියක් ලබා දෙයි සවස් වරුවේ tincture භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ... ස්නායු මනෝචිකිත්සක ආබාධ, නොහැකියාව, දෘශ්‍යාබාධිත හෝ මත්පැන් මත යැපීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා tincture භාවිතා නොකරන්න.
වැදගත්! ලෙමන් ටින්කටරයේ අධික මාත්‍රාව ආමාශයික හෝ බඩවැල් ලේ ගැලීමට හේතු වේ.
අමුද්රව්ය සකස් කිරීම
ලෙමන් tincture සඳහා වන සියලුම අමුද්රව්ය ඉහළම ගුණාත්මක බවින් යුක්ත විය යුතුයඑබැවින්, විශේෂයෙන් වොඩ්කා මත ආහාර ඉතිරි කිරීම කිසිසේත්ම වටින්නේ නැත - මත්පැන් වල දුර්වල ගුණාත්මක භාවය නිසා පානයෙහි නරක රසයක් පමණක් නොව, විෂ වීමේ තර්ජනයද ඇති විය හැකිය.
ටින්කටරය ඇල්කොහොල් සමඟ සකස් කර ඇත්නම්, එය සාමාන්‍යයෙන් මූලික වශයෙන් සමාන අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කරනු ලැබේ - මේ ආකාරයෙන් පානයෙහි ශක්තිය අඩු වනවා පමණක් නොව රසයද වැඩි වේ.
ලෙමන් සුවිශේෂී ලෙස නැවුම් විය යුතුය, සම සම්පූර්ණ හා පිරිසිදු විය යුතුය; පැරණි හෝ නරක් වූ පැඟිරි වලට පානයෙහි රසය නරක් විය හැකිය. පිසීමට පෙර ලෙමන් හොඳින් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න - දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන පැඟිරි මතුපිට සිට ඉටි ඉවත් කිරීමට මෙය අවශ්ය වේ.
ටින්කර් සඳකඩපහණ සඳහා සැලසුම් කර ඇත්නම්, ලෙමන් වල පල්ප් සහ තැවරුනු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - ඒවා මූන්ෂයින් හි අඩංගු ප්‍රෝටීන් සංයෝග හා ෆියුසල් තෙල් උදාසීන කරයි, ඒවා සෞඛ්‍යයට එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. නමුත් ලෙමන් යුෂ ඊට පටහැනිව මෙම සංයෝග බන්ධනය කරයි.
ලෙමන් සඳකඩපහණ සඳහා අබ්කාසියාවේ සිට්‍රස් වඩාත් සුදුසුය - ඒවා තුර්කි ඒවාට වඩා ඉස්ම සහිත හා පැණිරසයි. ඊට අමතරව, ඒවා සංරක්ෂණය සඳහා අඩු සැකසුම් කර ඇත.
Tincture වට්ටෝරු
ඔබ විසින්ම tincture පිළියෙළ කිරීම තරමක් පහසුය - ලෙමන් බීම සඳහා වන සියලුම වට්ටෝරු එකම පිසීමේ මූලධර්ම ඇත:
- සෑම වට්ටෝරුවක්ම මත්පැන් පදනමක් භාවිතා කිරීම උපකල්පනය කරයි - වොඩ්කා, ඇල්කොහොල් හෝ මූන්ෂයින්.
- සෑම වට්ටෝරුවකටම අමුද්‍රව්‍යවල ප්‍රමාණය හා විවිධත්වය පමණක් නොව ඒවා භාවිතා කරන ආකාරයද වෙනස් විය හැකිය - නිදසුනක් ලෙස, විවිධ වට්ටෝරු වලට මුළු ලෙමන් සහ එහි සමහර කොටස් (පල්ප්, තැවරුනු ආදිය) භාවිතා කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, අත්යවශ්ය තෙල්වල ධනවත්ම දේ වන බැවින්, තැවරුනු බොහෝ විට භාවිතා වේ.
- සීනි සාමාන්‍යයෙන් පැණිරස සිරප් සෑදීමට යොදා ගනී, කෙසේ වෙතත්, සමහර වට්ටෝරු වලට අනුව, එය එහි මුල් ස්වරූපයෙන් ටින්කටරයට එකතු කළ හැකිය.
ලෙමන් පොම්ප සෑම විටම අඳුරු, වියළි ස්ථානයක, කාමරයේ (හෝ පහළ) උෂ්ණත්වයේ සති 1 සිට 4 දක්වා පුරවා ඇත.
මත්පැන් මත
මත්පැන් සඳහා අවධාරනය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 1 පීසී;
- සීනි - 3 හැදි;
- ඇල්කොහොල් 96% - 500 මිලි;
- තම්බා ජලය - 750 මිලි.
- වීදුරු (ලීටර් දෙකක් හෝ තුනක්) භාජනයක් තුළ ජලය සහ මධ්‍යසාර මිශ්ර කරන්න.
- ලෙමන් හොඳින් මෙයට පිළියමක්, පෙති වලට කපා බඳුනට එකතු කරන්න.
- සීනි එකතු කරන්න, ඇල්කොහොල් tincture මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු දින තුනක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉන්පසු tincture වික්රියා, ලෙමන් පෙති ඉවත් කරන්න.
වොඩ්කා මත
අමුද්රව්ය:
ලෙමන් - 5 පළාත්;
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 500;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 200 මිලි.
- ලෙමන් සේදීම සහ කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළීම; එක් ලෙමන් ගෙඩියක් මෘදු ලෙස පීල් කර සුදු කටුක පල්ප් දමා යුෂ මිරිකා ගන්න.
- ලෙමන් යුෂ, ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් උයන්න - නභිගත කරන්න, ඉන්පසු මිනිත්තු 5 ක් අඩු තාපයක් මත තබන්න, නිතිපතා ඇවිස්සීම සහ හීන කිරීම.
- ඉතිරි ලෙමන් වලින් තැවරුනු සහ සුදු සම ඉවත් කරන්න, පල්ප් සහ තැවරුනු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- වීදුරු භාජනයක් තුළ වොඩ්කා, සිරප්, පල්ප් සහ තැවරුනු මිශ්ර කරන්න; පියන තදින් වසා බඳුන කිහිප වතාවක් සොලවන්න.
- දින 4-5 ක් ශීතකරණයක් තුළ ටින්කටරයක් සහිත භාජනය තබන්න, ඉන්පසු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බීම වික්රියා කරන්න.
සඳ එළිය මත
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 3 පළාත්;
- සඳකඩපහණ - 1 l;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
- කුරුඳු කැබැල්ලක්.
- තැවරුනු සහ සුදු සමෙන් හොඳින් සෝදා හා වියලූ ලෙමන් පිරිසිදු කරන්න; තැවරුනු අඹරන්න, පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
- වීදුරුවක භාජනයක තැවරුනු දමන්න, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර සඳකඩපහණ එක් කරන්න.
- භාජනය තදින් වසා දින 5 ක් අඳුරු තැනක තබන්න.
- බීම පානය කළ පසු එය පෙරීම කළ යුතු අතර පසුව තවත් දිනක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
මින්ට් සමඟ
අමුද්රව්ය:
ලෙමන් - 5 පළාත්;
- වොඩ්කා (මූන්ෂයින් හෝ මධ්‍යසාර) - ලීටර් 1;
- මින්ට් කොළ - 150 ග්රෑම් නැවුම්, හෝ 50 ග්රෑම් වියලනු ලැබේ.
- ලෙමන් ගෙඩි උණු වතුරෙන් සෝදන්න, ඉන්පසු සුදු පල්ප් රහිත පීල් ඒවායින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
- මින්ට් කැස්ට් වීදුරු භාජනයක තබන්න, ඒවා වොඩ්කා වලින් පුරවන්න, පසුව තැවරුනු එකතු කර පියනක් සමඟ කන්ටේනරය වසා දමන්න.
- දින 7-10 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අඳුරු ස්ථානයක බීම පානය කරන්න; ඒ සමගම, ටින්කටරය සහිත කන්ටේනරය දිනපතා සොලවන්න.
- සූදානමෙන් පසු, කපු සහ ගෝස් ෆිල්ටරයක් හරහා ටින්කටරය පසු කරන්න.
නිවසේදී මත්පැන් රහිත මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්නේ කෙසේද?
මද්‍යසාර නොවන ලෙමන් එන්නත් මත්පැන් පානයට වඩා සකස් කිරීම පහසුය - අවශ්ය අමුද්රව්ය ජලය සමග වත් කිරීම ප්රමාණවත්ය (සමහර වට්ටෝරු වල, නභිගත කරන්න) සහ වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, පැය කිහිපයක් හෝ දින කිහිපයක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තැන්පත් කිරීමට යවන්න.
සිට්රික්
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා සරලම වට්ටෝරුව: මධ්‍යම ලෙමන් 2 හොඳින් සේදීම සහ වියළීම, කුඩා කැබලිවලට කපා තම්බා වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න. පැය 8-10 ක් පානය කරන්න, දිනකට වීදුරුවක් ගන්න.
මී පැණි වට්ටෝරුව
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා වට්ටෝරුව: හොඳින් සෝදා වියළන ලද ලෙමන් කැබලිවලට කපා, සීතල වතුර ලීටර් 0.5 ක් වත් කර, තේ හැදි 1 ක් එක් කරන්න. මී පැණි සහ කලවම් කරන්න. පැය 4-5 ක් පමණ පානය කිරීමට අවධාරනය කරන්න. දිනකට 3 වතාවක් වීදුරු භාගයක් ගන්න.
ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
ලෙමන් ටින්කටරයේ ගුණාත්මකභාවය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට පහත ඉඟි භාවිතා කළ හැකිය:
- කටුක සහ ඇඹුල් රසකාරක සඳහා, තරමක් ඉදුණු ලෙමන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- ඊට පටහැනිව, තිත්තකම වළක්වා ගත යුතු නම්, මේ අවස්ථාවේ දී, භාවිතයට පෙර, ලෙමන් උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ.
- සීනි සිරප් (ජලය සහ සීනි 1: 1) තිත්තකම ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ - උණුසුම් සිරප් සූදානම් කළ ටින්කටරයකට වත් කරනු ලැබේ.
- උපාධිය අඩු කිරීම සඳහා, නිමි ටින්කටරය ජලය සමග තරමක් තනුක කළ හැකිය.
- රසයට ඕනෑම කුළුබඩු හා bs ෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය - මින්ට්, කුරුඳු, එනසාල් ආදිය. රසය අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න.
- මෘදු රසය හා සුවඳ සඳහා, tincture දෙවරක් පෙරීම කළ හැකිය - සූදානම් වූ විට සහ දින 3-4 කට පසුව.
අවධානය! Tincture නිවැරදිව ගබඩා කිරීම අවශ්ය වේ - සිසිල් ස්ථානයක පමණක් සහ වසරකට වඩා වැඩි නොවේ; එසේ නොවුවහොත්, පානයෙන් එහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් හා රස ගුණාංග නැති වී යයි.
ගෙදර හැදූ ලෙමන් ටින්කටර් සමහර රෝග සඳහා ප්‍රතිකාරයක් හා වැළැක්වීමක් ලෙස මෙන්ම ශක්තිය හා මනෝභාවය ඉහළ නැංවීම සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඔබේ යහපැවැත්ම නැවැත්විය යුත්තේ කවදාදැයි දැන ගැනීම සහ ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කිරීමයි.