අඹරන ලද මස් වලින් පිසීමට ගත යුතු දේ - සුලු කෑම, ප්‍රධාන පා courses මාලා, ඉක්මන් වට්ටෝරු

ඔබට අවශ්‍ය නම් අඹරන ලද මස් වලින් පිඟන් කෝප්ප සිය ගණනක් උයන්න පුළුවන්. සෑම නිවසකම ඒවා පිළියෙළ කර ඇති අතර, සෑම ගෘහණියක්ටම ඇයගේ අත්සන වට්ටෝරුව තිබේ. අඹරන ලද මස් කට්ලට්, මීට්බෝල්ස්, මීට්බෝල්ස්, ඩම්ප්ලිං, ක්ලෝප්ස්, මීට්බෝල්ස් සහ කූඩු සකස් කිරීමට යොදා ගනී. විකල්ප ගොඩක් තිබේ.

ඔබට අඹරන ලද මස් මිලදී ගත නොහැකි නම්, එහි ගුණාත්මක භාවය සියයට සියයක් සෑහීමකට පත්වේ - එය ඔබම සාදන්න. එය එතරම් අපහසු නැත, නමුත් සියලු කෑම වර්ග ඉතා රසවත් වන අතර relatives ාතීන් මුළුතැන්ගෙයෙහි රාජකාරියේ යෙදෙන අතර ඒවා රස බැලීමට ප්‍රථමයා වනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා සූදානම් වීම

ඔබ ඉවුම් පිහුම් කලාව පිළිබඳ විශේෂ expert යෙකු නොවේ නම්, ආහාර පිසීමේ ප්‍රධාන දෙය නිර්මාණයේ මූලධර්මය අවබෝධ කර ගැනීම බව ඔබ දැනගත යුතුය: චිත්‍රපට හා නහර නොමැතිව නැවුම්, පිරිසිදු මස් හරහා අනුචලනය කරන්න, වට්ටෝරුව අනුව ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න.

තාක්ෂණ

නැවුම්ව මිලදී ගත් හෝ දියවන ලද මස් කැබැල්ලක් වතුරෙන් ඉවතට ගත් පසු සේදීම සහ පල්ප් ඇටකටු වලින් වෙන් කරන්න. හරක් මස්, ork රු මස් හා බැටළු මස් වලින් අධික මේදය කපා නොගන්න. අඹරන ලද මස් මෘදු කරන්නේ ඔහුයි. නමුත් නිමි භාණ්ඩයේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා කුරුල්ලන්ගේ සම ඉවත් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට වඩා හොඳයි, නමුත් ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඒ අතරම, බොහෝ ගෘහණියන් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ග්‍රිල් හරහා දෙවරක් මස් පසුකර යන අතර එමඟින් පිඟානේ රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.

අඹරන ලද මස් පරිපූර්ණ කිරීමේ රහස නම් එය මෘදු හා සුදුමැලි විය යුතු බවයි. ඔබේ දෑතින් ස්කන්ධය හොඳින් ඇනූ විට, ඔබේ ඇඟිලිවලින් ගැටිති හොඳින් ඇනූ විට මෙම බලපෑම ලබා ගත හැකිය.

සටහනක! පළපුරුදු සූපවේදීන් අඹරන ලද මස්වල තලා දැමූ අයිස් දමා, පසුව මස් ස්කන්ධය නැවතත් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දී වාතය සහ සැහැල්ලු බව ලබා දෙයි.

අවශ්‍ය දේ

වට්ටෝරුව සහ සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන් මත පදනම්ව, ඔබට නිෂ්පාදිතය පොඟවා ගත් සුදු පාන්, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්, අමු හෝ බැදපු ළූණු, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු සමඟ අතිරේකව සැපයිය හැකිය.

කට්ලට් එකක් සාදා රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ බිත්තරයක් හෝ කහ මදය පමණක් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. බිත්තර මිශ්‍රණය මස් කැබලි ආවරණය කර ස්කන්ධය ප්‍රත්‍යාස්ථව හා අච්චු ගැසීමේ හැකියාව ඇති කරයි. ඔබට ගාන ලද චීස්, අමු අර්තාපල් හෝ ටිකක් පිෂ් ch ය එකතු කළ හැකිය, මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම කුකුල් බිත්තර වෙනුවට ආදේශ කරයි.

ඉඟිය! අඹරන ලද වියළි නම්, එයට වතුර ටිකක්, කිරි, ක්‍රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි යුෂ එකතු කරනු ලැබේ. මෙම අමුද්‍රව්‍ය රසය වැඩි කරන අතර ඒවා වඩාත් මෘදු හා මෘදු වේ.

අඹරන ලද මස් තෝරා ගැනීම

අඹරන ලද ork රු මස් ඕනෑම කෑමක් පිසීමට සුදුසු ය, එහි මේදය ප්‍රමාණවත් වේ. එය ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් අනුකූල වේ. බෙල්ල, උරහිස සහ උරහිස් තලයෙන් මස් ඇඹරීමට වඩා හොඳය. හරක් මස් යනු විවිධාකාර නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් වියළී යන බැවින් ork රු මස් හෝ කුකුල් මස් 70/30 අනුපාතයකින් එයට එකතු වේ. ඇඹරීමට බ්‍රිස්කට්, ටෙන්ඩර්ලොයින් හෝ උරහිස් තලය සුදුසු වේ.

බැටළු පැටවා එහි නිශ්චිත රසය හා සුවඳ නිසා නැගෙනහිර හා මධ්‍යධරණි ආහාර වල පමණක් භාවිතා වේ. එය සෑදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු කෑලි වන්නේ කලවා ය. අඹරන ලද කුකුළු මස් කට්ලට්, මස් බෝල්, මීට්බෝල් සහ තවත් බොහෝ නිෂ්පාදන සඳහා යොදා ගනී. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පියයුරෙන් කකුල් සහ සුදු මස් අවශ්ය වේ.

රසවත් හා මුල් අඹරන ලද මස් කෑම

සුපුරුදු කට්ලට් වලට අමතරව, අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සහ ඇරෝමැටික කොයිනිග්ස්බර්ග් ක්ලෝප් සමඟ කැනේප් සෑදිය හැකිය.

ක්ලෝප්ස්

මෙම කෑමක් එවැනි රසකාරක මල් කළඹක් අඩංගු වේ: මාජෝරාම් හි මින්ට් සුවඳ, කුළුබඩු සහිත කැප්චර්, ක්‍රීම් සෝස් ඔබට කම්මැලි නොවනු ඇත.

• අඹරන ලද මස් සඳහා:
• හරක් මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්
• ork රු මස් පල්ප් 300 ග්රෑම්
• බේකන් 200 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර 2 පළාත් සභා
• රොටිය 180 ග්රෑම්
• ළූණු 80 ග්රෑම්
• capers 1 අතලොස්සක්
• ලෙමන් යුෂ 60 මිලි
• සීනි 1 ෆොස්ෆේට්
• ලුණු ½ ෆොස්ෆේට්.
• රස කිරීමට කුළුබඩු, ගම්මිරිස්, මාජෝරාම්
• සෝස් සඳහා:
• මස් සුප් හොද්ද 500 මිලි
• capers 1 අතලොස්සක්
• වියළි සුදු වයින් 150 මිලි
• බටර් 45 ග්රෑම්
• පිටි 35 ග්රෑම්
• බර ක්රීම් 150 මිලි
• වෝර්සෙස්ටර්ෂයර් සෝස් 1 ෆොස්ෆේට්
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

කැලරි: 143kcal

ප්‍රෝටීන: 15.6 ග්රෑම්

මේදය: ග්රෑම් 4.2

කාබෝහයිඩ්රේට්: 10.3 ග්රෑම්

• රොටියෙන් කබොල කපා, ඔබේ දෑතින් කුඩා කැබැල්ල ඉරා කිරි පොඟවා ගන්න.

• බේකන් සමඟ මස් අනුචලනය කරන්න, කැඩුණු ලූනු, පාන්, කුළුබඩු, කුකුල් බිත්තර, කුළුබඩුවක් එක් කරන්න.

• ඔබේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසන්න. කැඩුණු කැප්චර් එකතු කර මස් බෝලවලට හැඩය ගන්න.

• ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ ලුණු සමග ජලය කන්න. එහි ඇඳ ඇතිරිලි තම්බා, පසුව සෝස් තුළට දමා නැවත උණුසුම් කරන්න.

• සෝස් සඳහා, බටර් වල පිටි දුඹුරු, වයින්, ක්රීම් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න. වෝර්සෙස්ටර්ෂයර් සෝස්, කැප්ටර් අතලොස්සක්, කන්නය සහ .න වන තෙක් තාපය එක් කරන්න.

---

උදුන නිවා දැමීමෙන් පසු පිඟාන පුරවා ගත යුතුය. ගැඹුරු භාජනවල සේවය කරන්න, සෝස් සමඟ නොමසුරුව කුළුබඩුවක්.

මස් බෝල් සහිත කැනේප්

අලංකාර මස් බෝල රුචිය දැරිය හැකි සහ මිල අඩු නමුත් සෑම විටම රසවත් ය. කැනේප් සඳහා, ඔබට පාන් අවශ්‍ය වනු ඇත: ඊයේ සුදු රෝල් හෝ රයි පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• 0.6 kg මිශ්‍ර අඹරන ලද මස්;
• ලූනු 75 ග්රෑම්;
• කොත්තමල්ලි පැළ 6 ක්;
• 1 අලිගැට පේර;
• මිලි ලීටර් 100 නැවුම් ක්රීම්;
• සුදුළූණු කුළුබඩු 2 ක්;
• ගන්ධ රහිත තෙල් මිලි ලීටර් 65;
• රස කිරීමට සමය.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. තෙල් මිලි ලීටර් 20 ක් තුළ ළූනු සහ සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු.
2. කොත්තමල්ලි පැළ 3 ක් කපා මස් ස්කන්ධයට ළූනු සමඟ එකතු කරන්න. කන්නය, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3. අඹරන ලද මස් බෝල කුඩා බෝල සාදා ඉතිරි තෙල්වල ෆ්රයි.
4. සෝස් සඳහා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක එක් අලිගැට පේර, කුළුබඩු, ක්‍රීම්, ඉතිරි කොත්තමල්ලි පල්ප් මිශ්‍ර කරන්න.
5. කුකී කටර් භාවිතා කරමින් පාන් කැබලිවලින් රවුම් කපන්න. සෝස් ඒවා මත තබා මස් බෝල් එක උඩ තබන්න.
6. සෑම දෙයක්ම අලංකාර සායක් සමඟ සුරක්ෂිත කරන්න.

විවිධ අඹරන ලද මස් වලින් දෙවන පා courses මාලා

අඹරන ලද මස් විවිධ රසයන් සහිත දෙවන පා courses මාලා හැදෑරීමට භාවිතා කළ හැකිය: කට්ලට් සාදන්න, සහල් සමඟ මස් බෝල් සහ බිත්තර සමඟ කූඩු සාදන්න.

උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග සහල්

සම්පත්දායක සූපවේදීන් අඹරන ලද මස් කැඩුණු ගෝවා සමඟ තනුක කරයි, එබැවින් ඔවුන්ගේ මස් ස්කන්ධය සශ්‍රීක වේ.

අමුද්රව්ය:

• මිශ්‍ර අඹරන ලද මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
• 300 ග්රෑම් සුදු ගෝවා;
• සහල් ග්රෑම් 100;
• ළූණු 85;
• රස කිරීමට සුදුළූණු;
• කැරට් 120 ග්රෑම්;
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100;
• බිත්තර;
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. ගෝවා අඹරා විනාඩි 3 ක් උතුරන වතුරට දමා කොලන්ඩරයකට දමන්න. අඩක් පිසින තෙක් සහල් ගෙනෙන්න.
2. ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු ළූණු තෙල් බැද ගන්න. කබලෙන් ලිපට කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.
3. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ගෝවා, තම්බා බත්, අඹරන ලද මස්, බැදපු එළවළු, බිත්තරයක් සහ කන්නයක් රස බලන්න.
4. සකස් කළ මිශ්‍රණය අච්චුවක දමා, thick න ඇඹුල් ක්‍රීම් සමග ග්‍රීස් දමන්න.
5. ටෙන්ඩර් තෙක් 200 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.

සටහනක! පිසින ලද ස්කන්ධයෙන් ඔබට සාමාන්‍ය කට්ලට් සාදා දෙපස දෙපැත්තෙන් බැද ගන්න.

කූඩු

කූඩු සකස් කිරීම සඳහා, අපි වඩාත්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදන ලබා ගන්නා අතර, එහි ප්රති result ලයක් වශයෙන් අපට උත්සව කෑමක් ලැබේ. එය පිඟානක් මත ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්.

අමුද්රව්ය:

• වෑල්ව කිලෝග්‍රෑම් 0.3;
• 0. රු මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.2;
• 1 පරණ බනිස්;
• 1 ළූණු;
• අඹරන ලද මස් 1 බිත්තර + පිරවීම සඳහා 5-6 කෑලි;
• කැඩුණු parsley අතලොස්සක්
• ග්රෑම් 2 ක් කළු ගම්මිරිස්.

සෝස් සඳහා:

• පිටි 20 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ තෙල් මිලි ලීටර් 25-35;
• තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 200;
• කැඩුණු හරිතයන් අතලොස්සක්;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්.

සකස් කිරීම:

1. රොටිය (කබොලකින් තොරව) බඳුනකට දමා, කිරි වත් කර ටික වේලාවක් තබන්න.
2. අඹරන ලද මස් මස් වලින් සකස් කරන්න. අමු බිත්තර, පාන්, කැඩුණු parsley, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ලූනු සමඟ එය ඉහළට ගන්න. රස බැලීමට කන්නය, හොඳින් දණ ගසා බෝල සකස් කරන්න.
3. ඔබේ අතින් සෑම බෝලයකම සිදුරක් සාදන්න, තම්බා බිත්තරයෙන් අඩක් එහි තබන්න (ප්‍රෝටීන් ඉහළින්ම තිබිය යුතුය). හැම දෙයක්ම, කූඩු සූදානම්.
4. උඳුන සඳහා සුදුසු පෑන් එකක කූඩු තබන්න, සෝස් වත් කරන්න (කල්තියා සූදානම් කරන්න). කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය භාගයක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න.
5. සෝස් සඳහා පිටි ග්‍රෑම් 20 ක් තෙල්වල බැද ගන්න, තක්කාලි යුෂ, කැඩුණු හරිතයන්, කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.

සටහනක! මස් ඇඹරුම් යන්තයට මස් කෑලි යැවීමට පෙර, ඒවායින් චිත්රපට කපා හැරීම, නහර, අස්ථි සහ කාටිලේජ ඉවත් කිරීම අත්යවශ්ය වේ.

හෙජ්ජෝග්

බත් සහ සෝස් වෙන වෙනම පිළියෙළ කළ යුතු බව හැර “හෙජ්ජෝග්” සමඟ කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මිශ්‍ර අඹරන ලද මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
• සහල් ග්රෑම් 100;
• අමු බිත්තරයක්;
• රස කිරීමට කුළුබඩුවක්;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 45;
• තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 20 ක්;
• තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි ග්රෑම් 200 ක්;
• පිටි 25 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 25 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. ලූනු සිහින් ව තැකීමක් කර සාස්පාන් දමා ෆ්රයි. අඹරන ලද මස් සමඟ සිසිල් කළ ළූණු ඒකාබද්ධ කර බත්, කුකුල් මස් බිත්තර, කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් දණ ගසන්න.
2. සෝස් සාදන්න: තක්කාලි පීල් කරන්න, පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, පැස්ටා සහ නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. නිමි සෝස් වලට පිටි එකතු කරන්න, කන්නය සහ කලවම් කරන්න. සෝස් thick න නම්, ඔබට එය වතුරෙන් තනුක කළ හැකිය.
3. මස් ස්කන්ධයෙන් මස් බෝල සාදන්න, සාස්පාන් තුළ තබන්න. හෙජ්ජෝග් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි සෝස් තුළට වත් කරන්න.
4. ආවරණය කර ඇති (අඩු තාපය) මිනිත්තු 30 ක් පමණ ගිල්වන්න.

සටහනක! බත් සමග මස් බෝල් වලට පොඟවා ගත් පාන් එකතු නොකරන්න. නමුත් ඒවා තෙල්වලින් බැද ගැනීම අත්‍යවශ්‍යයි.

කට්ලට්

කට්ලට් යනු කිසි විටෙකත් කම්මැලි නොවන සූපශාස්ත්‍ර සම්භාව්‍යයකි. මතක තබා ගන්න, එක් දෙයක් හැර විශේෂ රහස් නොමැත: අඹරන ලද මස් හොඳින් දණගැසිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• 0.3 රු මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.3;
• හරක් මස් 0.4;
• පරණ පාන් කිලෝග්‍රෑම් 0.2;
• 1 බිත්තර;
• 100-120 ග්රෑම් ළූණු.

සකස් කිරීම:

1. මස් වලින් අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කරන්න, බැදපු ළූණු එකතු කරන්න.
2. පරණ පාන් හෝ රති ers ් milk ා කිරි හෝ සරල ජලයේ පොඟවා ගන්න.
3. පොඟවා ගත් පාන්, බිත්තර, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් දණ ගසන්න.
4. බිත්තර විශාල ප්‍රමාණයක් නොතබන්න, එසේ නොමැතිනම් කට්ලට් .න බවට හැරෙනු ඇත. ඒ වෙනුවට, ඔබට පිෂ් ch ය හෝ ගාන ලද අමු අර්තාපල් ටිකක් දැමිය හැකිය.
5. කට්ලට් පිටිවල ගිල්වා රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

සටහනක! පැටිස් සූදානම් වන විට පෑන් තුළට වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කර තෙල් ග්‍රෑම් 30 ක් දමා තරමක් රත් කරන්න. ජලය සහ බටර් ඔවුන්ට ඉස්ම සහිත බවක් එක් කරයි.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අඹරන ලද මස් සමඟ ඉක්මන් වට්ටෝරු

එදිනෙදා ජීවිතයේදී සිදුවන්නේ එවැනි දේවල් රාශියක් නොමැති වීම, දරුවන්ට බඩගිනි වීම, ස්වාමිපුරුෂයා වැඩ ඇරී නිවසට පැමිණිය යුතු අතර රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය වීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, "ප්රථමාධාර" අඹරන ලද මස් වනු ඇත. එය කල්තියා සූදානම් කළ හැකිය.

මස් පාන්

මෙය මස් කෑමට ඇති එක් විකල්පයකි. පිරවීම පමණක් මතුපිට පුරා බෙදා හරිනු නොලැබේ, නමුත් මස් වලට බාධා ඇති කරයි, පසුව රොටියක් සෑදී ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් කිලෝග්‍රෑම් 1;
• ඕනෑම හතු ග්රෑම් 200 ක්;
• 1 බිත්තර;
• 75-80 ග්රෑම් ළූණු;
• පාන් පෙත්තක් 1;
• චීස් ග්රෑම් 130;
• කිරි ග්රෑම් 100;
• 20 ග්රෑම් බටර්;
• රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. ළූනු වලින් අඩක්, තෙල් දුඹුරු, එයට සේදූ හතු එකතු කරන්න, විනාඩි 7-8 ක් ෆ්රයි. උදුනෙන් ඉවත් කරන්න, චීස්, කුළුබඩුවක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. අඹරන ලද මස් වලට ළූණු, කිරි, බිත්තර, කළු ගම්මිරිස්, බිම්මල් පිරවීම එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. තෙල් සහිත පාච්මන්ට් සමඟ අච්චුව රේඛා කරන්න, අමුද්රව්ය සකස් කර රොටියක් සාදන්න, තීරු වලින් ආවරණය කරන්න.
4. උණුසුම් උඳුනක මිනිත්තු 35-40 (අංශක 180-200) උයන්න.

සටහනක! අඹරන ලද මස් ඉතා දියර නම්, බිම් පාන් හෝ තිරිඟු පිටිවලින් en ණීකරන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. කුමන එකතු කිරීමෙන් පසුව, ස්කන්ධය නැවත දණ ගසන්න.

පැස්ටා සහ එළවළු සමග බේක් කළ කට්ලට්

ඉතාලියානුවන් හඳුන්වන පරිදි පැස්ටා හෝ පැස්ටා ආහාර පිසීමේ වේගය පිළිබඳ ලෝක වාර්තාවක් තබා ඇත. ප්රධාන දෙය වන්නේ කට්ලට් ඉක්මනින් උඳුනට යැවීමයි.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද හරක් මස් හා ork රු මස් කිලෝග්‍රෑම් 1;
• බිත්තර;
• ලූනු 90 ග්රෑම්;
• සුදු රොටියක ග්රෑම් 150 ක් (පරණ);
• කබලෙන් ලිපට;
• පැස්ටා ග්රෑම් 300;
• ඉරිඟු + ඇට භාජන (ටින්).

සකස් කිරීම:

1. රොටි කැබලි බඳුනකට දමන්න, කිරි හෝ වතුර වත් කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න. ඉන්පසු මිරිකා ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කරන්න, අඹරන ලද මස්, කැඩුණු ලූනු, බිත්තර, කුළුබඩුවක් එක් කරන්න.
2. පැටිස් අන්ධ කර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. විනාඩි 15-20 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න. ඉන්පසු වතුර ස්වල්පයක් වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් තබන්න.
3. පැස්ටා තම්බා, මුං ඇට සහ ඉරිඟු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. කට්ලට් සමඟ සේවය කරන්න.

තුර්කිය සහ කුකුළු මස් වට්ටෝරු

අඹරන ලද කුකුළු මස් වල ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ මේද ප්‍රමාණයයි. කුකුළු මස් විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය. සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය හොඳ විකල්පයකි.

ඔලිව් සහ ආමන්ඩ් සමග බේක් කළ තුර්කිය කට්ලට්

කට්ලට් කබලෙන් ලිපට පුළුස්සනු ලබන අතර, ආමන්ඩ්, දුම් පැපිරා සහ ඔලිව් සමග මුල් රසයක් පිළියෙළ කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ½ කෝප්ප ආමන්ඩ්
• අඹරන ලද තුර්කිය සහ කුකුල් මස් පල්ප්;
• බල්බ;
• මිලි ලීටර් 50 ඔලිව් තෙල්;
• ½ කෝප්ප ඔලිව්;
• රස කිරීමට පැපිරා දුම්;
• 1 රතු බෙල් පෙපර් (කල්තියා ෆ්රයි).

සකස් කිරීම:

1. බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක ළූනු අඹරන්න. පාන් කිරි වල පොඟවා ගන්න. අඹරන ලද මස්, කන්නය සමඟ සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න. පැටිස් සාදන්න.
2. එළවළු තෙල්වල දුම් පැපිරා සමග ආමන්ඩ් ෆ්රයි, ඉන්පසු ඔලිව් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. දුම් පැපිරා කුඩා ප්‍රමාණයක් පිඟානට රසවත් රසයක් එක් කරයි. ඔබට එය සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය.
3. කට්ලට් ග්‍රිල් පෑන් තුළ පිළිස්සීම. මිනිත්තු 5 ක් ප්රමාණවත්ය.
4. සේවය කරන කෑමක් මත කට්ලට් තබන්න, ආමන්ඩ් මිශ්‍රණය ඉහළට තබන්න.

බටර් සමග පදම් කළ ඉස්ටුවක්, මුං ඇට සහ තම්බා බත් අශෝභන ලෙස සේවය කරන්න.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

චිකන් තැම්බූ කට්ලට්

ඔබ සුදු පැහැති මස් මේද කලවා සමඟ සංයෝජනය කළහොත් කුකුළු මස් කට්ලට් මෘදු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 කි.
• අර්තාපල් 2;
• ලුණු 1 ක්;
• බිත්තරය.

සකස් කිරීම:

1. සිනිඳු වන තෙක් අර්තාපල් සහ මෑෂ් තම්බා ගන්න.
2. පොඩි කළ අර්තාපල් සිසිල් වූ පසු, පහර දුන් බිත්තරය එක් කරන්න.
3. අඹරන ලද කුකුල් මස් කන්න සහ තැළුණු අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. අන්ධ වටකුරු කට්ලට්. මිනිත්තු 20 ක් වාෂ්ප කරන්න.

සටහනක! අඹරන ලද මස් සාප්පුවක හෝ වෙළඳපොලේ එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැති නිෂ්පාදකයින්ගෙන් ලබා නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න, ඔවුන් එයට මිශ්‍ර කළේ කුමක් දැයි සොයා ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත.

විවිධ කෑම වර්ග වල කැලරි අන්තර්ගතය

සීමාව ඉක්මවා ආහාර ගැනීම වැදගත්ය, නමුත් ඔබ දැඩි තහංචි ඇති කර නොගත යුතුය. ඔබට සැබවින්ම යමක් අවශ්‍ය නම්, ඔබ එය අනිවාර්යයෙන්ම පිස ගත යුතුය, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, කොටස් සහ කැලරි අන්තර්ගතය පිළිබඳව අවධානයෙන් සිටින්න.

කැලරි සහ පෝෂණ අගය වගුව

පිඟානේ නම	බලශක්ති අගය (kcal)	ප්‍රෝටීන්	මේද	කාබෝහයිඩ්රේට්
හරක් මස් සහ ork රු මස් කට්ලට්	240	19,5	33,6	3,9
චිකන් තැම්බූ කට්ලට්	196	17,8	18,8	14,1
ආමන්ඩ් සෝස් සමග බේක් කළ තුර්කිය කට්ලට්	215	19,7	22,5	8,3
කූඩු	299	17,3	16,3	25
හෙජ්ජෝග්	300	20,4	13,1	26,7
අඹරන ලද මස් සමග සහල්	310	19,1	17,5	25,8
ක්ලෝප්ස්	289	18,1	19,2	22,7
මස් පාන්	325	19,4	20,0	10,5
මස් බෝල් සහිත කැනේප්	186	13,5	11,0	12,0

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

පරිපූර්ණ අඹරන ලද මස් වල රහස්.

• අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම සඳහා, දණගැසීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිෂ්පාදන එකතු කරන්න, සහ පිසීමේ අවසානයේ කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
• යුෂ එකතු කිරීමට පහසු ක්රමයක් තිබේ. එය සාමාන්‍ය සෙලෝපේන් බෑගයක තබන්න, ඉන්පසු මේසය මත ප්‍රවේශමෙන් පහර දෙන්න.
• සකස් කළ අඹරන ලද මස් විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ පොඟවා ගන්න. එවිට එය කුළුබඩු වලින් සංතෘප්ත වී සුවඳින් සංතෘප්ත වේ.
• පැය 24 කට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණ රාක්කයේ ගබඩා නොකරන්න, අතිරේක කැබැල්ල වහාම ශීතකරණයට යැවීම වඩා හොඳය.

අඹරන ලද මස් කෑම ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට හොඳ විකල්පයකි. දැන් පාසැල් සිසුවෙක් පවා කට්ලට්, ස්ටූ මස් බෝල් සහ රෝල් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි දනී. උඳුන තුල හෝ කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් වලින් ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ කුමක් කළ යුතුද යන්න පිළිබඳ නිර්දේශ සහිත රසවත් වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. දීසිය රසවත්, පෝෂ්‍යදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ කාලය ඉතිරි කර ගත හැකිය.

වීඩියෝව බලන්න: පණ අබ මශරණය Honey Mustard Glaze recipe (මැයි 2024).