ක්ලැසික් සහ ඉතාලි බිස්කට් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු
මෙම ලිපියෙන් අපි රසවත් හා වේගයෙන් නිවසේදී බිස්කට් උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. අපගේ රහස් කියවීමෙන් පසු, ඔබට ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා පෙන්විය හැකි අතර ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයින්ගේ සිත් ඇදගන්නා සැබෑ කෘතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
ක්ලැසික් බිස්කට් වට්ටෝරුව
සූපශාස්ත්‍ර experts යින් අතුරුපස සහ කේක් පසුව ලබා ගන්නා බිස්කට් සෑදීම සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි.
සාමාන්‍ය කේක් සඳහා නිමි බිස්කට් කේක් කිහිපයකට දිගට කපා සිරප් පොඟවා ක්‍රීම්වලින් ආලේප කරයි. සමහර කේක් සඳහා බිස්කට් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පවා යවනු ලැබේ. දැන් අපි කෙලින්ම වට්ටෝරුව වෙත යමු.
- පිටි 1 කුසලාන
- බිත්තර 4 පළාත් සභා
- සීනි 1 කුසලාන
- වැනිලා සීනි 1 ෆොස්ෆේට්
කැලරි: 267 kcal
ප්රෝටීන: ග්රෑම් 8.2
මේදය: 5.5 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 45.6 ග්රෑම්
පෝරමය තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, පාච්මන්ට් පතුලේ තබන්න. පාච්මන්ට් අතේ නොමැති නම්, ඔබට පිටිවලින් අච්චුව සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි කළ හැකිය. පිටි කිහිප වතාවක්ම පෙරළීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ප්රෝටීන වලින් කහ මදය ඉතා පරිස්සමින් වෙන් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් හොඳින් පහර දෙන්නේ කහ මදය නොමැති නම් පමණි. ප්රෝටීන හොඳින් කසයෙන් තළා ගැනීම සඳහා භාජන හොඳින් සෝදා ලෙමන් යුෂ පොඟවා ගත් කඩදාසි තුවායකින් පිස දමන්න.
සකස් කළ බඳුනක කහ මදය තබා වැනිලා සීනි සහ සුපුරුදු සීනි වලින් අඩක් එක් කරන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි වී සුදු පැහැ වන තුරු අඹරන්න. ඔබට මික්සර් හෝ සාමාන්‍ය දෙබලකින් කහ මදය ඇඹරීමට පුළුවන.
ප්රෝටීන බඳුනක තබා සුදුමැලි පෙන පෙනෙන තෙක් මික්සර් සමඟ අඩු වේගයකින් පහර දෙන්න. ඊට පසු, වේගය වැඩි කර, දිගටම පහර දෙමින්, තුනී ප්‍රවාහයකට සීනි එකතු කරන්න. පිඟන් හරවන විට සුදු ජාතිකයින් වත් කරන තුරු ඔවුන්ට පහර දෙන්න.
ප්රෝටීන වලින් තුනෙන් එකක් කහ මදය සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ලැබෙන ස්කන්ධයට පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න. ඊළඟට, ඉතිරි ප්රෝටීන එකතු කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය අච්චුවකට දමා හොඳින් සිනිඳු කරන්න. ඊට පසු, අපි පෝරමය අංශක 190 දක්වා රත් කර විනාඩි 35 ක් පමණ උඳුන වෙත යවමු. ස්පොන්ජ් කේක් ටිකක් හැකිලෙන විට පිසිනු ඇති අතර, දාර පෝරමයේ බිත්ති වලින් ඉවතට ගමන් කරන අතර සුළු පීඩනයකින් ඒවා වසන්ත වේ.
මන්දගාමී උදුනක ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව
කේක් හා අතුරුපස සෑදීම සඳහා බහු කුකර් එකක සකස් කළ ස්පොන්ජ් කේක් පරිපූර්ණයි. හොඳ බිස්කට් පිටි ගුලියක පදනම වන්නේ පහර දුන් බිත්තර සහ ගුණාත්මක සීනි ය. අවසානයේ දී ලැබෙන ස්කන්ධයට පිටි එකතු කරන්න. ඔබ ඇනූ වලට නැවුම් බෙරි හෝ කැඩුණු පලතුරු එකතු කළහොත් ඔබට විශිෂ්ට චාලට් එකක් ලැබේ. දැන් අපි වට්ටෝරුව ගැන කෙලින්ම කතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - කෑලි පහක්
- පිටි - එක් වීදුරුවක්
- සීනි - එක් වීදුරුවක්
- වැනිලින් - ග්රෑම් එකක්
සකස් කිරීම:
- සුදු පෙන දිස්වන තුරු සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. මික්සර් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය විනාඩි දහයක් පමණ ගත වේ. ඉන්පසු වැනිලින් සහ පිටි එකතු කරන්න. බිස්කට් හැන්දකින් ඔසවා පහළ සිට ඉහළට ඇනීම නිර්දේශ කෙරේ. මික්සර් සමඟ පහර දීම වටින්නේ නැත, මන්ද තේජස නැති වී යනු ඇත.
- අච්චුව තෙල් සමඟ හොඳින් ග්‍රීස් කරන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලිය තබා මන්දගාමී උදුනක තබන්න. පාලක පැනලයේ ෙබ්කිං මාදිලිය තෝරන්න.
- හරියටම පැයකින් බිස්කට් සූදානම් වනු ඇත. අච්චුවෙන් එය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
පිසීමේ වීඩියෝව
ඉතාලි බිස්කට් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
ඉතාලියේ බිස්කට් "ඉංග්‍රීසි අතුරුපස" ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, එයට එංගලන්තය සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 0.5 යි
- ලෙමන් අඩක්
- කහ මදය - 4 කෑලි
- සීනි - ග්රෑම් 85 යි
- පිටි - ග්රෑම් 170
- තෙල් - හැදි දෙකක්
- බ්රැන්ඩි - එක් tablespoon
- බිස්කට් - ග්රෑම් 210
- ස්ට්‍රෙගා මත්පැන් - ග්රෑම් 85 යි
- බෙරී මත්පැන් - ග්රෑම් 85 යි
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදය - හැදි තුනක්
- විප්ඩ් ක්රීම් සහ ටෝස්ට් ඇට වර්ග
සකස් කිරීම:
- සාස්පාන් තුළ කිරි සහ ලෙමන් රත් කරන්න. කුඩා බුබුලු පෙනෙන්නට පටන් ගත් වහාම උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
- සීනි ටිකක් එකතු කරමින් බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට හොඳින් පහර දෙන්න. මිශ්රණය ලා කහ වන තුරු බීට් කරන්න. ඉන්පසු පිටි එකතු කරන්න. පෙරනයක් හරහා කිරි වත් කර මිශ්රණය විශාල සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න.
- මිශ්රණය නභිගත කරන්න. මිනිත්තු පහක් උනු, සෑම විටම ඇවිස්සීම. ඊළඟට, උදුනෙන් පිඟන් ඉවත් කර බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න. බටර් ගසන්න. ගැටිති නොපෙනෙන පරිදි පෑන් අන්තර්ගතය බීට් කරන්න.
- බිස්කට්වල එක් පැත්තක් බ්රැන්ඩි වලද අනෙක් පැත්ත ස්ට්‍රෙගා මත්පැන් වලද ගිල්වන්න. සකස් කළ පිඟානට ක්රීම් දමන්න, ඉන්පසු කුකීස්. ඉන්පසු පියවර නැවත කරන්න.
- වතුර මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ කුඩා සාස්පාන් තුළ තදබදය රත් කරන්න. මෙම උණුසුම් ස්කන්ධය කුකීස් මත ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. ප්රමාණවත් අමුද්රව්ය ඇති තරම් ස්ථර සාදන්න. ඉහළ ස්ථරය කස්ටඩ් සමඟ ආවරණය කරන්න, ඇට වර්ග සහ ක්රීම් වලින් සැරසීම.
ලිපියෙන් අපි බිස්කට් සෑදීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු පරීක්ෂා කළෙමු. අපගේ වට්ටෝරු අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබේ මිතුරන්ට සහ පවුලේ අයට ප්‍රතිකාර කළ හැකි රසවත් අතුරුපස සහ කේක් ඔබ සූදානම් කරනු ඇත. ඔබ වට්ටෝරු භුක්ති විඳිනු ඇතැයි අපි අවංකවම බලාපොරොත්තු වෙමු. ඊළඟ වතාවේ තෙක්!