උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ork රු මස්
"බැදපු, තම්බා, පොඩි කළ අර්තාපල්, ෆ්‍රයිස් ...". අර්තාපල් සමඟ පමණක් ඔබට කෑම වර්ග කීයක් කළ හැකිදැයි මතකද? තවද අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ වැඩිපුර .රු මස්, කුළුබඩු සහ වෙනත් අමුද්රව්ය රැගෙන සාම්ප්‍රදායික උදුනක් භාවිතා කර රසවත් යමක් නිර්මාණය කරන්න.
ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
සෑම ගෘහණියකටම ork රු මස් හා අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය හැකිය. යමෙකුගේ අත්දැකීම් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට සම්ප්‍රේෂණය වේ, යමෙකු අද්විතීය සංයුතියක් ඉදිරිපත් කළේය. සූපශාස්ත්‍ර කලාව ලෝකයේ පිළිගත් “සම්භාව්ය” අනුවාදයක් අපි ඉදිරිපත් කරමු.
- අර්තාපල් 6 පළාත් සභා
- 600 රු මස් 600 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 3 දත්.
- දෘ චීස් 300 ග්රෑම්
- ලූනු 5 පළාත් සභා
- එළවළු තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
කැලරි: 266 kcal
ප්රෝටීන: 12.3 ග්රෑම්
මේදය: 22.4 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 4.5 ග්රෑම්
මස් සැකසීම, මෙයට පිළියමක්, පෙති වලට කපා ටිකක් පහර දෙන්න.
සෝදන්න, පීල් කර මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් සහ ළූණු මුදු වලට කපන්න.
ෙබ්කිං පිඟානක් ගන්න, තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ග්‍රීස් කරන්න, පළමුව මස්, පසුව අර්තාපල්, ඉන්පසු ළූණු ස්ථර වල තබන්න. සුදුළූණු ස්වල්පයක් මිරිකා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් අංශක 200 දක්වා රත් කළ උඳුනකට පිඟාන යවන්න.
බොහෝ අය මෙම වට්ටෝරුව "ප්‍රංශ මස්" ලෙස වැරදියට හඳුන්වයි. නමුත් මෙය උඳුන තුල ork රු මස් සමඟ අර්තාපල් පිසීමේ සම්භාව්ය අනුවාදයකි.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ p රු මස් ඉළ ඇට
වට්ටෝරුවට නමක් ඇත: "රස්ටික් ඉළ ඇට". පිඟාන හදවත්, සේවය කරන විට ලස්සනයි, ඉතා රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- P රු මස් ඉළ ඇට - 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - අල 6;
- ළූණු - 4 පළාත්;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4;
- එළවළු තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කුළුබඩු - ලුණු, වියළි ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක්.
කොහොමද උයන්නෙ:
Ork රු මස් ඉළ ඇට හොඳින් සේදීම, කොටස් වලට කපා, ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු වල රෝල් කරන්න. සුදුළූණු කපන්න සහ මස් සමග අතුල්ලන්න. ලූනු විශාල මුදු වලට කපා, ඉළ ඇට සමඟ මිශ්‍ර කර පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
මේ අතර, අර්තාපල් පීල් කර කු ed ් into බවට කපා. ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් සමඟ හොඳින් ග්‍රීස් කරන්න, අර්තාපල් දමන්න, ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය, ඉළ ඇට ඉහළට දමා පිඟාන උඳුනට යවන්න.
මිනිත්තු 20 ක් පමණ පිළිස්සීම, ඉන්පසු ෙබ්කිං පත්රය ඉවතට ගෙන, ළූනු ඉහළට දමා තවත් විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් උඳුන තුල පිඟාන තම්බා ගන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
භාජන වල ork රු මස් බැදගන්න
භාජනවල පිසීම සැබෑ සතුටකි. එය සේවය කිරීමට පහසුය, ආහාර බෙදා හැරීම, ඉක්මනින් පිළිස්සීම පහසුය, සහ පිඟාන ඉතා ඉස්ම සහිතය.
අමුද්රව්ය:
- Ork රු මස් - 750 ග්රෑම්;
- ළූණු - 4 පළාත්;
- අර්තාපල් - 6 පළාත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු;
- ජලය - 150 මිලි.
සකස් කිරීම:
Ork රු මස් කුඩා කොටස් වලට කපන්න. භාජන පතුලේ මස් තබන්න. ළූනු පීල් කර, වළලු භාගයකට කපා මස් වෙත යවන්න.
අර්තාපල් වලින් සම ඉවත් කරන්න, මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා භාජන වල තබන්න. කුළුබඩු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය එක් කරන්න.
මිනිත්තු 30 ක් පමණ උඳුන තුල ආවරණය කර තබන්න.
කැලරි අන්තර්ගතය
ඔබ තෝරා ගන්නා වට්ටෝරුව, එහි අඩංගු අමුද්රව්ය මොනවාද, මෙය පිඟාන ග්රෑම් 100 කට කැලරි ගණන වනු ඇත.
එක් එක් මූලික නිෂ්පාදන වලින් ග්රෑම් 100 කට බලශක්ති අගය:
| නිෂ්පාදන | කැලරි අන්තර්ගතය, kcal |
|---|---|
| ඌරුමස් | 489 |
| බේක් කළ අර්තාපල් | 90 |
| එළවලු තෙල් | 900 |
| බල්බ ළූණු | 40 |
| දෘ චීස් "රුසියානු" | 370 |
| සුදුළුනු | 42 |
| ඇඹුල් ක්රීම්, 20% මේදය | 205 |
කැලරි අන්තර්ගතය ඇඹුල් ක්රීම් වල මේද ප්රමාණය, චීස් වර්ගය සහ මස් වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. පිඟාන සෑහීමකට පත්විය හැකිය.
පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ අර්තාපල් සහ මස් වෙන් කර නැවුම් එළවළු සලාද සමඟ වෙන වෙනම ආහාරයට ගැනීමයි.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
පරමාදර්ශී සත්කාරක සේවිකාවක් සහ නවක කුක්, පළපුරුදු කුක්, නැන්දම්මා සතුටු කිරීමට උත්සාහ කරන ලේලියක් සහ රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකින් තම බිරිඳ පුදුම කිරීමට කැමති ස්වාමිපුරුෂයෙක් - අපගේ උපදෙස් සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:
- විශාල, නැවුම් එළවළු තැටිය සමඟ සේවය කරන්න.
- ෙබ්කිං පත්රයට වැඩිපුර එළවළු තෙල් එකතු නොකරන්න. පිඟාන ජීර්ණය කිරීමට තරම් මේදය හා බර බවට පත්වේ.
- ෙබ්කිං පත්රය තීරු සමග ආවරණය කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ මස් marinated කර ඇත්නම්, පිළිස්සීමට පැයකට පෙර එය ඉවත් කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට ටික වේලාවකට පෙර අච්චාරු දමන ලද ork රු මස් ලුණු නොවේ, එසේ නොමැතිනම් ලුණු සියලු යුෂ පානය කරයි.
- ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු වහාම මස් කපන්න එපා, නමුත් මිනිත්තු 20 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- තීරු නොමැතිව ork රු මස් පිළිස්සීමේදී, පළමුවෙන් උෂ්ණත්වය ඉහළ මට්ටමකට ගෙන පසුව නිවැරදි කබොල ලබා ගැනීම සඳහා එය අඩු කරන්න.
- පෙති සේවය කරන කාලය වන විට වියළී නොයන ලෙස අර්තාපල් ඉතා සිහින්ව හා සිහින් ව තැකීමක් නොකරන්න.
- ඉරිතැලීම් වලක්වා ගැනීම සඳහා කුඩා බේකන් කැබැල්ලකින් අර්තාපල් අතුල්ලන්න.
ඉඟි සරල බව පෙනේ, නමුත් ඒවා අපේක්ෂිත ප්‍රති .ලය ලබා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. වට්ටෝරු වල දක්වා ඇති අමුද්රව්ය හෝ ග්රෑම් වලට ඇලී නොසිටින්න. නිර්මාණශීලී වන්න, අත්හදා බලන්න, ඔබේ රහස සොයා ගන්න. ටිකක් ආදරය, අත්දැකීම්, හොඳ මනෝභාවයක් එක් කරන්න, p රු මස් හා අර්තාපල් වලින් ඉවතට විසිවීමට නොහැකි වනු ඇත.