දෙළුම් නිසි ලෙස පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද - පහසු ක්රම 3 ක්
දීප්තිමත්, ඉස්ම සහිත, රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙළුම් සෑම විටම පාහේ විකිණීමට ඇත. පෝෂණවේදීන්ට අනුව, මෙම පලතුර සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. සංග්‍රහයක් මිලදී ගැනීමේදී කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති නම්, සෑම කෙනෙකුටම එය ඉක්මනින් පිරිසිදු කළ නොහැක. දෙළුම් ගෙඩියක් නිසි ලෙස පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.
දෙළුම් ගෙඩියක් ඉක්මනින් පීල් කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. සමහර ඒවා සරලයි, අනෙක් ඒවා සෑම කුස්සියකම පවතින වැඩිදියුණු කළ මෙවලම් භාවිතා කිරීම සම්බන්ධ වේ.
පළමු ක්රමය - නිවැරදි හා වේගවත් පිරිසිදු කිරීම
සෝදාගත් දෙළුම් ගෙඩියෙන් ඉහළට කපා ගන්න. කප්පාදුවේදී, නොගැඹුරු කප්පාදුවක් සිදු කරන සුදු ඉරි ඔබ දකිනු ඇත. ඉන්පසු දෙළුම් හරවා, කපා, කල්තියා සූදානම් කළ බඳුනකට උඩින්, පීල් මත පිහිය හසුරුවන්න. ධාන්ය කිසිදු හානියක් නොවී පිඟානට වැටීමට පටන් ගනී.
පළමු ක්රමය සඳහා වීඩියෝ ජීවිත හැක්
ක්රම දෙක - ස්ප්ලැෂ් නොමැතිව පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම
පළමු අවස්ථාවේ දී මෙන්, පළතුරු සෝදා, ප්රවේශමෙන් ඉහළට කපා. දෙළුම් අඩකින් කපන්න. පළතුරු වතුර භාජනයක ගිල්වා පෙති වලට වෙන් කිරීමට පටන් ගන්න. එක් එක් පෙත්තකින් පීල් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ධාන්ය පහළට ගිලෙනු ඇති අතර, පීල් සමඟ කොටස් සමඟ පාවෙනු ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ ජලය බැසයාම පමණි.
තුන්වන ක්රමය - තත්පර 30 කින් අධිවේගී පිරිසිදු කිරීම
නිතිපතා ඩම්ප්ලිං සාදන්නෙකු සමඟ පුළුල් බහාලුමක් ආවරණය කර අඩක් දෙළුම් මුදුනේ තබන්න, ධාන්ය පහළට. මුළුතැන්ගෙයි මිටියක් භාවිතා කරමින් දෙළුම් බීජ බඳුනකට දමන්න. ක්රියා පටිපාටිය ප්රවේශමෙන් සිදු කරන්න, එසේ නොමැති නම් පීල් ඉරිතලා, යුෂ ඉසින විවිධ දිශාවලට පියාසර කරනු ඇත.
දෙළුම් සමග වට්ටෝරු පිසීම
බීජ සමග දෙළුම් වල කැලරි ප්‍රමාණය 66 kcal / 100 g වේ. බීජ රහිත - 52 kcal / 100 ග්රෑම්.
P රු මස් සොසේජස්, පිලාෆ්, බේක් කළ චිකන්, ෂෂ්ලික්, “දෙළුම් බ්‍රේස්ලට්” සලාද ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට දෙළුම් භාවිතා කරයි. සමහර සූපවේදීන් එය එහි විශිෂ්ට රසය හා ශරීරයට විශාල ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන ඉන්ද්‍රජාලික පලතුරක් ලෙස සලකයි.
දෙළුම් වල කැලරි අන්තර්ගතය විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. බීජ සමඟ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක ඇත්තේ කැලරි 66 ක් පමණි. බීජ ඉවත් කළහොත් එම අගය කැලරි 52 ක් දක්වා පහත වැටේ.
නිවැරදිව භාවිතා කරන විට දෙළුම් ගෙඩියක් සහිත රූපයක් නරක් කළ නොහැකිය.
මම මගේ කුක් පොතේ අල්ලාගෙන ඇති දෙළුම් වට්ටෝරු කිහිපයක් හරහා යන්නෙමි. ඔබ ඒවා අගය කොට ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර පුහුණුව සඳහා යොදා ගනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
දෙළුම් සෝස් වල හරක් මස් අක්මාව
මම ඕෆල් වලට කැමතියි. මෙම වට්ටෝරුව අන්තර්ජාලයේ දී මට හමු වූ විට, මම වහාම එය අත්හදා බැලීමට තීරණය කළෙමි, එයට එයට මගේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදන වන අක්මාව සහ දෙළුම් ඇතුළත් වේ. ප්රති result ලය පුදුම සහගත විය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්.
- බටර් - 2 හැදි.
- පිෂ් ch ය - 1.5 හැදි.
- ජලය - 0.25 කෝප්ප.
- දෙළුම් යුෂ - වීදුරු 1 යි
- බිම් කොත්තමල්ලි - 1 හැන්දක්.
- ලුණු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
- හරක් මස් අක්මාව මෙයට පිළියමක්, නල ඉවත් කර මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පෙති වලට කපා ගන්න. මම ලුණු දැමූ අක්මාව කැබලි දෙපස තෙල්වලින් විනාඩි 5 ක් පමණ බැදගන්නෙමි.
- මම පිෂ් ch ය සීතල වතුරේ තනුක කර, දෙළුම් ගෙඩියේ යුෂ තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරමි. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය සකස් කළ පෑන් තුළට වත් කර කලවම් කර නභිගත කරන්න.
- මම නිමි අක්මාව ලස්සනට පිඟානක් මත තබා ඇරෝමැටික සෝස් සමඟ බහුල ලෙස වත් කරමි. ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්.
දෙළුම් පයි
දකුණු පලතුරුවල ප්‍රධාන වාසි ධාන්ය වල සාන්ද්‍රණය වී ඇත. මිහිරි හා ඇඹුල් රසයෙන් යුත් පයි එකක් සාදා ගැනීම සඳහා ඔවුන් භාවිතා කරනුයේ තේ කෝප්පයක් හරහා මිතුරන් සමඟ හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය හෝ හදවත් රැස්වීම් සඳහා සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- දෙළුම් - 2 පළාත් සභා.
- සීතල බටර් - 230 ග්රෑම්.
- පිටි - 200 ග්රෑම්.
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
- බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
- වරාය වයින් - හැඳි 4 යි.
- මී පැණි - 1 හැන්දක්.
- ලෙමන් ගෙඩි තුනක යුෂ සහ තැවරුනු.
සකස් කිරීම:
- මම දෙළුම් අඩකින් කපා, ධාන්ය ඉවතට ගෙන, වයින් සහ මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කරමි. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් සෝස් සමඟ මම නිමි පයි අලංකාර කරමි.
- මම පිටි බටර් ග්රෑම් 100 ක්, වතුර මේස හැඳි දෙකක් සහ ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්‍ර කරමි. මම පිටි ගුලිය දණ ගසා බෑගයක දමා පැයක් ශීතකරණයක් වෙත යවනවා.
- ලෝහ භාජනයක් තුළ, පෙණ දිස්වන තුරු බිත්තර සීනි සමඟ ගසා, ගාන ලද තැවරුනු කලවම් කර, ලෙමන් යුෂ වත් කර ඉතිරි බටර් එක් කරන්න. මම මිශ්‍රණය සමඟ කන්ටේනරය වතුර ස්නානයක දමා මික්සර් සමඟ cream න ක්රීම් එකක් සාදමි.
- මම පෝරමය මේදය සමඟ ආලේප කර, ඇනූ පැතිර, ඉහළට ක්රීම් තට්ටුවක් සාදා පැය භාගයක් උඳුනට යවමි. මම අංශක 200 ට පිළිස්සීම.
- මම නිමි ප්‍රණීත ආහාරය උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන, එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න, අච්චුවෙන් ඉවතට ගෙන දෙළුම් සෝස්වලින් මගේ අභිමතය පරිදි එය අලංකාර කරමි.
කිරි සමග දෙළුම් ස්මූටි
පරිපූර්ණ උදෑසන ආහාරය සඳහා සාදන ලද ස්මූති. ගෘහ චීස් වලට ස්තූතියි, එය ශරීරය ශක්තියෙන් සංතෘප්ත කරන අතර අනෙකුත් අමුද්රව්ය විශාල සතුටක් ගෙන දෙන අතර මනෝභාවය ඉහළ නංවයි.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි - 2 කෝප්ප.
- දෙළුම් යුෂ - වීදුරු 1 යි
- ගෘහ චීස් - 0.5 කෝප්ප.
- කෙසෙල් - 1 පීසී.
- ජලය - 0.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම:
- මම බ්ලෙන්ඩර් බඳුනට බෙරි, ගෘහ චීස්, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු කෙසෙල් යවනවා, යුෂ හා වතුර වත් කරන්නෙමි.
- මම උපාංගය පූර්ණ බලයෙන් ක්‍රියාත්මක කර පාත්‍රයේ අන්තර්ගතය සමජාතීය ස්කන්ධයකට ගෙනෙමි. මම වහාම එය මේසය වෙත සේවය කරමි.
මම විශිෂ්ට වට්ටෝරු තුනක් බෙදාගෙන ඇත. ඒවා සියල්ලම සරල වන අතර මිල අධික අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ.
දෙළුම් ගෙඩියක් හෝ බෙරි වර්ගයක්ද?
එදිනෙදා ජීවිතයේදී දෙළුම් ගෙඩියක් ලෙසත් විද්‍යාත්මක ප්‍රකාශනවල එය බොහෝ විට බෙරී ලෙසත් හැඳින්වේ. මෙම විදේශීය නිෂ්පාදනයේ වර්ගීකරණය වටා ඇති ව්‍යාකූලත්වයේ හරය මෙයයි. අපි එය තේරුම් ගනිමු.
සූපශාස්ත්‍ර දෘෂ්ටි කෝණයකින් දෙළුම් ගෙඩියක් වන්නේ එහි පලතුරු මිහිරි බැවිනි. උද්භිද විද්‍යාවේ "පළතුරු" යන පදය නොපවතී. ඒ වෙනුවට "පළතුරු" යන වචනය භාවිතා වේ. මලකින් වර්ධනය වන බීජ අඩංගු ශාක කැබැල්ලක නම මෙයයි. දෙළුම් යනු තක්කාලි හෝ වියළි මිදි යොදයි වැනි ඉස්ම සහිත බෙරී පලතුරකි.
සාරාංශයක් ලෙස, දෙළුම් යනු බෙරි වර්ගයක් නොව, ඒ ආකාරයේ බව මම සටහන් කරමි. නමුත් බෙරී යනු සිහින් සමක් හා බීජ සහිත ශාකයක ඉස්ම සහිත පලතුරක් යැයි ඔබ සලකන්නේ නම්, දෙළුම් ගෙඩිය බෙරි ලෙස හැඳින්විය හැකිය.
නිවසේ ගලකින් දෙළුම් වගා කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ ශාක වගා කරන්නේ නම්, නිවසේදී බීජ වලින් දෙළුම් වගා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ඔබට කුඩා, බහුල මල් හා පලතුරු ගසක් ලැබෙනු ඇත. පලතුරු කුඩා හා රස රහිත වුවද, මල් පිපෙන කාලය මෙම අවාසියට සම්පූර්ණයෙන්ම වන්දි ගෙවයි, මන්ද දෙළුම් මල් සියුම් සුවඳක් ඇති අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් අලංකාරය.
- මාර්තු මස මුලදී නැවුම් දෙළුම් බීජ සෙ.මී. 1 ක් පමණ ගැඹුරට වැලි සහ පීට් පෝෂක මිශ්‍රණයක වළලන්න.එවිට කන්ටේනරය තීරු හෝ වීදුරුවලින් ආවරණය කරන්න. ආවරණය කිරීමෙන් හරිතාගාර ආචරණයක් ඇති වන අතර ප්‍රශස්ත උෂ්ණත්වයක් ලබා දෙනු ඇත. බීජ සිටුවීමෙන් සති දෙකකට පසු පළමු රිකිලි දිස් වේ.
- කොළ දිස් වූ විගස, පෝෂ්‍යදායී පස හා ජලය සහිත භාජනයක සිදුරු බද්ධ කරන්න. පස වියළීමට ඉඩ නොදෙන්න. වැටීමකදී, බලශක්ති ඉතිරිකිරීමේ ලාම්පුවක ස්වරූපයෙන් බලාගාරයට අමතර ආලෝකකරණයක් ලබා දීමට උත්සාහ කරන්න.
- පළමු මල් සිටුවීමෙන් වසරකට පසු දෙළුම් ගසක් මත දිස් වේ. මල් සංඛ්‍යාව හා ප්‍රමාණය දෙළුම් රැකවරණය, ආලෝකකරණය සහ ජලය දැමීම මත බෙහෙවින් රඳා පවතී. ගිම්හානයේදී, තරුණ ගසක් සමඟ බඳුන නැවුම් වාතය තුළ තබා ගන්න, මල් පිපෙන අවස්ථාවේදී එය පොහොරවලින් පෝෂණය කරන්න.
ප්‍රශස්ත සැලකිල්ලෙන්, මීටරයක් උස ලස්සන ගසක් වසරක් තුළ ඔබේ නිවසේ දිස්වනු ඇත, වසරකට කිහිප වතාවක් පිපෙන අතර කුඩා පලතුරු නිපදවයි. ඔබේම දෑතින් වගා කරන ලද දෙළුම් ගෙඩියක රසය රස විඳීම කොතරම් හොඳද.
වීඩියෝ ඉඟි
ගබඩාවේ ඉදුණු දෙළුම් ගෙඩියක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
දෙළුම් මිලදී ගැනීම අපහසු නැත. වෙළඳපොල ඉදුණු හෝ පරණ පලතුරුවලින් පිරී ඇති බැවින් පැණිරස, ඉස්ම සහිත සහ ඉදුණු පලතුරක් තෝරා ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය. වාසනාවකට මෙන්, නිවැරදි විදේශීය තෝරා ගැනීම සඳහා පියවරෙන් පියවර තාක්ෂණයක් තිබේ.
- පීල් පරීක්ෂා කරන්න... ඉදුණු පලතුරුවල එය රෝස හෝ තැඹිලි පැහැයකින් රතු වේ. පළතුරු වල මෘදු ලප පෙන්නුම් කරන්නේ කුණුවීමයි. ඉතා මැනවින්, පීල් හොඳින් ගැලපෙන අතර දාර උද්දීපනය කළ යුතුය.
- හානි... මතුපිට ඇති ඕනෑම හානියක් සංග්‍රහයක් මිලදී ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ සං signal ාවකි. ඉදුණු දෙළුම් ගෙඩියක් තරමක් වියළී හා තරමක් දැවමය සමක් ඇත. මතක තබා ගන්න, අධික ලෙස වියළි කබොලක් දිගු ගබඩා කිරීමේ ලකුණක් ලෙස සැලකේ.
- ස්පර්ශයට සුමට පලතුරු මිලදී නොගන්න... සිනිඳු දෙළුම් - කලින් තෝරාගත්. ඉදුණු පලතුර, එහි කුඩා ප්‍රමාණය නොතකා, නිසි ලෙස බරින් යුක්ත වන අතර, එය යුෂ වලින් වත් කරන ලද ධාන්ය නිසාය. දෘඩ හා දෙළුම් ගෙඩි මිලදී ගන්න.
- පොනිටේල් සහ ඔටුන්න... තෝරා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, කලලරූපයේ වලිගය සහ ඔටුන්න පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. කොළ පැහැති බෝරිං සහ අසම්පූර්ණ ලෙස වියළන ලද පුෂ්ප මංජරිය ඔබව දැනුවත් කළ යුතුය. ඉදුණු දෙළුම් සුවඳ නොදැනේ.
මෙම උපදෙස් අනුගමනය කරමින් පැණිරස හා ඉස්ම සහිත බීජ සහිත ඉදුණු දෙළුම් ගෙඩියක් ලබා ගැනීම අපහසු නැත. එය රස වින්දනයක් ගෙන එනු ඇත හෝ සලාද සහ සුලු කෑම සඳහා අපූරු සැරසිලි වනු ඇත.