අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි, එයින් යම් හානියක් තිබේද? නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය සහ එහි භාවිතය සඳහා වන නීති
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු යනු පෝෂ්‍යදායී සංග්‍රහයක් වන අතර එය සුවිශේෂී හා අමතක නොවන රසයක් පමණක් නොව මුළු ශරීරයටම බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. බොහෝ අය මෙම කුළුබඩුවක් ජපානය සමඟ ඇසුරු කිරීම පුදුමයක් නොවේ: ඉඟුරු යනු සුෂි සහ රෝල්ස් වල කළ නොහැකි සහකාරියකි.
ජපන් ජාතිකයින් විශ්වාස කරන්නේ කුළුබඩු වලට ඇති ආදරය පසුකාලීන රසයන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්විඳිය හැකි, වේගයෙන් විනිවිද යාමට සහ එහි සියුම් සුවඳ අල්ලා ගත හැකි සෑම කෙනෙකු තුළම පෙනී සිටින බවයි. එක් වරක් කුළුබඩු රස බැලූ ඔබ බොහෝ විට එයට සදහටම ආදරය කරනු ඇත.
නිෂ්පාදන රසායනික සංයුතිය
තවද, අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු වල කිලෝග්‍රෑම් කීයක් (Kcal) තිබේද, එහි BZHU සහ KBZHU මොනවාද, නිෂ්පාදනයේ අඩංගු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය මොනවාදැයි කියනු ලැබේ.
විටමින්
- බී විටමින් (බී 1, බී 2, බී 4, බී 5, බී 6, බී 9).
- විටමින් ඊ, කේ, සී, පීපී.
- ඇල්ෆා ටොකොපෙරෝල්.
- කොලීන්.
- ෆෝලේට්.
- අම්ල (ෆෝලික්, පැන්ටොතනික් නිකොටිනික්).
KBZHU ග්රෑම් 100 කට
- කැලරි අන්තර්ගතය - 42.12 kcal.
- ප්රෝටීන - 0.51 ග්රෑම්.
- මේදය - 0.40 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 11.88.
ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව පෝෂක
අංශු මාත්‍ර:
- යකඩ.
- මැංගනීස්.
- තඹ.
- සෙලේනියම්.
- සින්ක්.
සාර්ව පෝෂක:
- පොටෑසියම්.
- කැල්සියම්.
- මැග්නීසියම්.
- සෝඩියම්.
- පොස්පරස්.
කුමන නිෂ්පාදිතය සෞඛ්‍ය සම්පන්නද - රෝස හෝ රතු?
බොහෝ අය කල්පනා කරති: නැවුම්, තරමක් කහ පැහැති ඉඟුරු මූල රෝස පැහැයට හැරෙන්නේ ඇයි? නිවසේදී පිසීමේදී නිෂ්පාදිතය සුදු හෝ කහ පැහැයෙන් යුක්ත වන්නේ ඇයි?
සම්පූර්ණ රහස පවතින්නේ පොහොසත් සෙවනක් ලබා ගැනීම සඳහා තරුණ මූලයක් අවශ්‍ය වන අතර, විනාකිරි හෝ වයින් සමඟ සම්බන්ධ වූ විට එය අපේක්ෂිත වර්ණයෙන් පින්තාරු කරන්න. ප්රායෝගිකව, මෙය වඩාත් දුෂ්කර විය: නිවැරදි ශාකය සොයා ගැනීම සහ එය දින කිහිපයක් marinade තුළ තබා ගැනීම ඉතා වෙහෙසකාරී හා දුෂ්කර කාර්යයකි.
වර්ථමානයේදී Marinade වෙත රතු හෝ රෝස පැහැය එක් කිරීමට බීට් යුෂ හෝ ආහාර වර්ණක එකතු කරන්න... සුදු හෝ කහ පැහැයක් ලබා ගැනීම සඳහා මූල සහල් හෝ වයින් විනාකිරි අච්චාරු දමනු ලැබේ.
රතු ඉඟුරු සුදු පැහැයට වඩා වෙනස් වන්නේ රසයෙන් පමණි: ඒවායේ රසායනික සංයුතිය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සමාන වේ. කෙසේ වෙතත්, රෝස කුළුබඩු ටිකක් වැඩි කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන බැවින් එහි කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කින් තරමක් වැඩි වේ. සුදු ඉඟුරු සින්ක් වලින් පොහොසත් වන අතර රතු ඉඟුරු මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් ය.
සිත්ගන්නා සුළුය... සමහර රටවල (ඇමරිකාවේ සහ යුරෝපයේ ප්‍රාන්ත කිහිපයක) ආහාර වර්ණ ගැන්වීම තහනම් කර ඇති බැවින් රතු ඉඟුරු ඔවුන්ගේ මේස මත කිසි විටෙකත් නොපෙනේ.
මිනිස් සෞඛ්‍යයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය කුමක්ද?
ඉඟුරු අච්චාරු දැමීමෙන් පසු, නැවුම් නිෂ්පාදනයේ මෙන් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඉතිරිව ඇති අතර, එය සුවඳ සුවඳක් සහ පොහොසත් රසයක් ලබා ගන්නා අතර එහි කැලරි කිහිපයක්ද අහිමි වේ. පාරිභෝගිකයින් විශාල සංඛ්‍යාවක් අතර එය එතරම් ජනප්රිය වී ඇත්තේ මෙම දේපල සඳහා ය.
මූලයේ ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතර ඉස්මතු කළ යුතුය:
- මොළයට හා ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ශරීර තානය වැඩි කිරීම.
- වෛරස් හා බැක්ටීරියා වලට එරෙහි සටනේදී ක්‍රියාකාරී උපකාර.
- හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්වල ඉහළ අන්තර්ගතය.
- අච්චාරු දමන ලද අතිරේකය නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් අතිරික්ත සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් වල රුධිරය පිරිසිදු වේ.
- එය මුඛ කුහරය විෂබීජහරණය කරන අතර එයින් අප්රසන්න ගන්ධය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- පිළිකා වලට එරෙහි සටනේදී රෝග නිවාරණ ගුණ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අනුපාතයක් එහි අඩංගු වේ.
- එය පිරිමි සහ ගැහැණු ප්‍රජනක පදධතිය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- එය සෑදෙන අද්විතීය ද්‍රව්‍ය නිසා එය පුනර්ජීවනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ශරීරයේ විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි, එහි සංයුතියේ සගන්ධ ෙතල් වලට ස්තුති වන්න.
අච්චාරු දමන ලද කුළුබඩු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් තිබුණද එයට contraindications ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී එය ශරීරයට හානි කළ හැකිය.
- සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඉඟුරු ප්රතිවිරෝධී වේ. විනාකිරි කුපිත වන අතර ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල වේදනාකාරී බිත්තිවලට negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- පිත්තාශයේ ගල් ඇති අය කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. කුළුබඩු මගින් උග්‍ර වේදනාවක් මෙන්ම රෝගය නිදන්ගත නම් අල්ලා ගැනීමද ඇති කළ හැකිය.
- රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට නැඹුරු බැවින් අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිෂ්පාදිතය තහනම්ය.
- ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ අච්චාරු දමන ලද ආහාර අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටීම හොඳය. මන්දයත් එහි තියුණු බව නිසා මවට සහ දරුවාට ආමාශය කෝප විය හැකිය.
- අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේදී පාචනය, වමනය සහ සම මත අසාත්මිකතා ඇතිවීම වැනි අප්රසන්න ප්රතිවිපාක ඇති බැවින් මෙම කුළුබඩුවේ දෛනික සම්මතයන් ඉක්මවා නොයන්න.
බොහෝ මිනිසුන් සඳහා අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු පමණක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් එයින් විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය නොකරන්න.
තරුණ වයසේදී සහ අවුරුදු 50 කට පසු ශරීරයට ඇති බලපෑම
එහි රසායනික සංයුතිය නිසා, අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු සියලු වයස්වල වැඩිහිටියන්ට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ... තරුණ ශරීරයක් පහසුවෙන් මූලයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උකහා ගනී, නමුත් ප්‍රශ්නය පැන නගී: කුළුබඩුවක් 50 ට වැඩි අයට බලපාන්නේ කෙසේද?
ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විට, කුළුබඩු වැඩිහිටියන්ට විශාල ප්රයෝජනවත් වේ. එය අවයවවල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර බොහෝ වැදගත් ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු වැඩිහිටි ශරීරයේ පහත ක්‍රියාදාමයන්ට උපකාරී වේ:
- ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සහ අවයවවල වැඩ සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- එහි සගන්ධ ෙතල් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය කෝපයට හා ආතතියට එරෙහිව සටන් කරයි;
- ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වර්ධනය වැළැක්වීම;
- වයසට සම්බන්ධ රෝග සමඟ ඇති වන අපහසුතා ඉවත් කිරීම;
- ශරීරයට ශක්තියක් ලබා දීම සහ බිඳවැටීම වැළැක්වීම;
- ස්වාභාවික වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරන්න.
අවුරුදු 50 කට පසු මිනිස් සිරුර වෙහෙසට පත්වන අතර මෙය බොහෝ විට රෝග උග්‍රවීම හා බර වැඩිවීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. ඉඟුරු වල ඇති ද්‍රව්‍ය මුළු ශරීරයම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට දායක වේ:
- රුධිරය තුනී කිරීමේ ක්‍රියාවලියට උදව් කරන්න;
- පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීම;
- මාංශ පේශි තානය වැඩි දියුණු කිරීම;
- රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ඇතිවීම වැළැක්වීම;
- විදුරුමස් සහ දත් එනමලය ශක්තිමත් කරයි.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු පිළිබඳ බොහෝ ධනාත්මක සමාලෝචනවලින් පෙනී යන්නේ එය ශරීරය සැබවින්ම ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යවලින් සංතෘප්ත කරන අතර බොහෝ රෝග වලින් මිදීමට උපකාරී වන බවයි.
ඔබට සමහර විට එය අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය ඇයි?
ශරීරයට කිසිදු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැති විට, එය කුළුබඩු ටිකක් අනුභව කිරීමට උනන්දු කරයි. පහත සඳහන් ගැටළු සහ රෝග හේතුවෙන් මෙම නිෂ්පාදනයේ අවශ්‍යතාවය පැන නැගිය හැකිය:
- දුර්වල ප්‍රතිශක්තිය;
- දියවැඩියාව;
- ඉරුවාරදය සහ නිතර හිසරදය;
- මානසික අවපීඩනය;
- තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ වැරදි වැඩ;
- අග්න්‍යාශයේ අක්‍රියතාව;
- අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල්;
- මුත්රා වල රෝග.
අවධානය... ඔබේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දෙන්න: සමහර විට අච්චාරු දමන ලද කුළුබඩුවක් රස බැලීමට ඇති ආශාව රෝගාබාධ හෝ ශරීරය දුර්වල වීම සං als ා කරයි.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ඔබට කොපමණ වාරයක් කන්න පුළුවන්ද?
දෛනික කොටස ආහාර 3-4 කට බෙදිය යුතුය. ඔබේ දෛනික දීමනාව වරකට අනුභව නොකරන්න.
ඔබට දිනකට කීයක් කන්න පුළුවන්ද?
නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් පමණ සම්මතය ලෙස සැලකේ. ඔබේ පෞද්ගලික සම්මතය ගණනය කිරීම සඳහා, ඔබේ බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට ග්රෑම් 2 ක් භාවිතා කළ යුතුය.
ඔබ අධික ලෙස ආහාරයට ගන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද?
ඔබ නිෂ්පාදිතය අධික ලෙස ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඔබට පහත රෝග ලක්ෂණ අත්විඳිය හැකිය:
- උදර වේදනාව;
- වමනය ඇතිවීම;
- අජීර්ණ;
- පාචනය.
සමහර අවස්ථාවලදී කුළුබඩු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. අප්රසන්න ප්රතිවිපාක උදාසීන කිරීමට, ඔබ කළ යුත්තේ:
- ජලය හෝ කිරි බොන්න. දියර මගින් සුලු පත්රිකාවක් තුළ අච්චාරු දමන ලද නිෂ්පාදනයේ සාන්ද්රණය අඩු කරනු ඇත.
- ආමාශය පිරිසිදු කිරීම අරමුණු කරගත් medicine ෂධයක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- දෛනික දීමනාව අවම වශයෙන් අඩකින් අඩු කරන්න හෝ සති කිහිපයක් සඳහා ඉඟුරු සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න.
ආහාරයට නිෂ්පාදනයක් එක් කිරීමට පෙර, negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු ශරීරයට හිතකර බලපෑම් සඳහා විශාල ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. නිවැරදිව භාවිතා කරන විට, ශරීරය ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය වලින් සංතෘප්ත කිරීමට පමණක් නොව, බරපතල රෝග වලට එරෙහිව වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙසද ක්රියා කරයි.