බැදපු සුදුළූණු වල වාසි මොනවාද? එය අනුභව කිරීමෙන් හානියක් විය හැකිද? සකස් කර ගන්නේ කෙසේද?
සුදුළූණු යනු වඩාත් ජනප්රිය සාම්ප්‍රදායික .ෂධයකි. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මිනිසුන් නිතරම සුදුළූණු පරිභෝජනය කරන්නේ නම් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇති වන බවයි. එහි රසායනික සංයුතිය ශරීරය ආසාදන හා පරපෝෂිතයන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීමටත්, රුධිරය හොඳින් සිහින් කර ගැනීමටත්, ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමටත් උපකාරී වේ.
ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු මෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න බව පෙනේ. අමු එකකින් බැදීමෙන් පසු එළවළු වල රසායනික සංයුතිය, ශරීරයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ එය උපකාරී වන දේ අතර ඇති වෙනස කුමක්ද - කියවන්න.
කබලෙන් ලිපට එළවළු වල රසායනික සංයුතිය අමු වලට වඩා වෙනස්ද?
අමු සුදුළූණු ග්රෑම් 100 ක කැලරි 149 ක් අඩංගු වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට BJU:
- ප්‍රෝටීන: 6.5 ග්රෑම්.
- මේදය: 0.5 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 32.9 ග්රෑම්.
විටමින් සහ අංශු මාත්‍ර:
- බී විටමින් (බී 1, බී 2, බී 3, බී 5, බී 6, බී 9);
- විටමින් සී;
- මැග්නීසියම්;
- කැල්සියම්;
- යකඩ;
- සෝඩියම්;
- පොටෑසියම්;
- පොස්පරස්;
- සින්ක්;
- සෙලේනියම්;
- මැංගනීස්.
ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු අමු සුදුළූණු වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 188 kcal පමණි.
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට BJU:
- ප්‍රෝටීන: 6 ග්රෑම්.
- මේදය: 4 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 32 ග්රෑම්.
එහි ප්‍රතිලාභ හා මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානි කරයි
ප්‍රතිලාභ:
- ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු හානිකර විෂ වල බඩවැල් පිරිසිදු කරයි.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරයි.
- පරිවෘත්තීය ශක්තිමත් කරයි.
- මේදය සක්‍රියව දහනය කරයි.
- අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි.
- විෂබීජ හා බැක්ටීරියා විනාශ කරයි.
- ඔහු පිළිකා සෛල වලට එරෙහි සටනේදී ක්‍රියාකාරී ලෙස සහභාගී වේ.
- ක්ෂය වූ ශරීරයක් නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- රුධිරයේ ඇති නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර දියවැඩියාව වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
හානිය:
- මොළයට අහිතකර ලෙස බලපායි. හිසරදය, නොපැමිණීම සහ මන්දගාමී ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරයි.
- විෂ සහිත සල්ෆනයිල්-හයිඩ්‍රොක්සයිල් අයන අඩංගු වන අතර එය ඉහළ ක්ෂීරපායින් සඳහා විෂ වේ.
- බඩවැල් බිත්ති කුපිත කරයි.
- අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක.
ශරීරයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු උඳුන තුල හෝ පෑන් එකක පිසීමට හැකිය. රසය වෙනස් නොවේ, රසායනික සංයුතිය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ද වෙනස් නොවේ. එකම වෙනස වන්නේ අනුකූලතාව සහ පෙනුමයි. නිසි තාප පිරියම් කිරීමෙන් සුදුළූණු වල රළු රසය හා සුවඳ නැති වේ.
ඇල්ගොරිතම:
- සුදුළූනු කරාබුනැටි උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- දිනකට බැදපු සුදුළූණු කරාබුනැටි 6 ක් අනුභව කරන්න.
- තරල බොන්න.
ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු පරිභෝජනය කිරීමට පෙර විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ප්‍රතිසාධනය සඳහා පෙති නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද?
ෆ්රයිඩ් සුදුළූණු එහි වට්ටෝරුව තුළ ඉතා සරල ය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය ද සරල හා ඉක්මන් ය, එබැවින් ඔබට සෑම දිනකම එවැනි කෑමක් පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි.
- ඔලිව් තෙල් - සුදුළූණු ප්රමාණය අනුව.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් විකල්පයකි.
- Bs ෂධ පැළෑටි - විකල්ප.
අනුක්‍රමය පහත පරිදි වේ.
අවන් එකේ:
- අංශක 200 දක්වා උනුසුම් උඳුන.
- අපිරිසිදු පිටත හම් වලින් සුදුළූණු පීල් කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු සූදානම් කරන්න. අපි හිස පෙති වලට බෙදන්නේ නැහැ.
- උදුන සක්රිය කර සුදුළූණු පෙර තීරු ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඉහළින් ඔලිව් තෙල් සමග හොඳින් කන්න.
- ෙබ්කිං පත්රය සෑම පැත්තකින්ම තීරු වලින් ඔතා.
- මිනිත්තු 30 ක් පමණ පිළිස්සීම. සුදුළූණු උදාසීන රසයෙන් යුක්ත වන අතර අනුකූලව උණු කළ බටර් වලට සමාන විය යුතුය.
- පිඟාන සිසිල් කරන්න. සුදුළූණු හිසක් ගෙන පිඟානක් සමඟ පහළට ඔබන්න. හිස තනිවම වැටිය යුතුය. තෙල් ඉතිරිව තිබේ නම්, එය ඉහළට වත් කරන්න.
රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිමි බඳුනට විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, බැදපු සුදුළූණු මෙයොනීස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. බටර් වලට සුදුළූණු එකතු කර කලවම් කිරීමෙන් ඔබට රසවත් බටර් සෑදිය හැකිය.
සායක් තුළ:
- අපි සුදුළූණු කබලෙන් ලිපට පිළියෙළ කරමු. හිස පෙති වලට බෙදන්න. මිලිමීටර 1 ට නොඅඩු thickness ණකමකින් අපි කරාබු නැටි හරහා පෙති කපන්නෙමු.
- උදුන සක්රිය කර එහි කබලෙන් ලිපට දමන්න. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරන්න. ගින්න මධ්යම ය.
- කැඩුණු සුදුළූණු පෑන් එකක දමා රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, නිතරම ඇවිස්සීමත්. සුදුළූණු අපේක්ෂිත වර්ණය කරා ළඟා වූ වහාම වහාම පිඟානකට මාරු කරන්න.
උඳුනෙන් බැදපු සුදුළූණු මෙන් නොව පෑන් වඩාත් අපහසු වේ. එබැවින් එය තනිවම කෑමක් ලෙස හෝ ප්‍රධාන කෑම වර්ග වලට අමතරව වැඩ කරයි. එහි රසය මස් හෝ මාළු පරිපූර්ණව අනුපූරක වන අතර ඇඹුල් ක්‍රීම් හෝ ක්‍රීම් සමඟ මිශ්‍ර කර බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ විශිෂ්ට සෝස් එකක් එළියට එනු ඇත.
අරක්කැමියා වෙතින් මයික්‍රෝවේව්වේ බැදපු සුදුළූණු සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:
වීඩියෝවෙන් සුදුළූණු පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න:
ගන්නේ කෙසේද, පිඟාන ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ උපකාරවත් වන්නේ කුමක්ද?
සෑම දින 2-3 කට වරක් එවැනි කෑමක් ෆ්රයි කිරීම පුරුද්දක් කර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එය ඉක්මන් හා පහසු ය, නමුත් එය ඔබේ සෞඛ්‍යයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.
පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම සඳහා, සෑම දින 2 - 3 කට වරක් බැදපු සුදුළූණු කරාබුනැටි 6 ක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
බැදපු සුදුළූණු ආහාරයට ගැනීමෙන් මිනිසුන්ගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පරපෝෂිතයන් kill ාතනය කිරීමට පමණක් නොව, සමහර නිදන්ගත රෝග සුව කිරීමටද හැකි වේ. සුදුළූණු රුධිරය හොඳින් සිහින් කර පිළිකා සෛල සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බෝවන රෝග වැළැක්වීමට සහ විවිධ වෛරස් වලට ප්රතිකාර කිරීමට එය උපකාරී වේ.
ප්රතිකාර ආරම්භ කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.