Thick න සහ තුනී තිරිඟු පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

වරින් වර සෑම ගෘහණියක්ම පෑන්කේක් පිසීමට ආශාවක් දක්වයි. නමුත් ශීතකරණය තුළ කිරි නොමැති නම් සහ වෙළඳසැල් දැනටමත් වසා තිබේ නම් කුමක් කළ යුතුද? බේරා ගැනීම සඳහා තිරිඟු මත රසවත් පෑන්කේක් සඳහා මුල් වට්ටෝරු පැමිණෙනු ඇත, එයින් මෘදු හා ටෙන්ඩර් සංග්‍රහ පිළියෙල කිරීම සඳහා පුදුමාකාර දියර පදනමක් ලබා ගනී.

ගෙදර හැදූ තිරිඟු රසවත් පෑන්කේක් සාදයි, නමුත් අපි නාගරික තත්වයන් ගැන කතා කරන්නේ නම්, ගෘහාශ්‍රිත සතුන් ගිරවුන් හෝ මින්මැදුරක් නියෝජනය කරන විට, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් අය එසේ කරනු ඇත.

කැලරි අන්තර්ගතය

කිරි තිරිඟු වල වාසිදායක ගුණාංග අධ්‍යයනය කිරීමට මානව වර්ගයා මෑතකදී පටන් ගෙන තිබේ. මෙම ස්වාභාවික නිෂ්පාදිතය ශරීරයට විෂ හා අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, හානිකර ද්‍රව්‍ය බිඳවැටීම වේගවත් කරයි, පානයක් ලෙස භාවිතා කරයි, එළවළු සහ පළතුරු කොක්ටේල් සෑදීම සඳහා, බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල.

අපි බලශක්ති වටිනාකම ගැන කතා කරන්නේ නම්, සම්භාව්‍ය අනුවාදයේ කිරි සමග පෑන්කේක් වැනි ග්‍රෑම් 100 කට 170 kcal කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. ඔබ පිටි ගුලියෙන් බිත්තර බැහැර කර සීනි ප්‍රමාණය අඩු කළහොත් කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වේ. පළතුරු ඉස්ම හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධව මෙම ආහාරය භාවිතා කිරීමට පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙයි. මෙම ටැන්ඩම් එකවරම තෘප්තිමත්, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

මූලික නීති රීති වලට අනුකූල වීම නිවසේදී රසවත් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා යතුරයි, එබැවින් වට්ටෝරු අධ්‍යයනය කිරීමට පෙර වෘත්තීය සූපවේදීන්ගේ ප්‍රයෝජනවත් උපදෙස් කියවීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

1. බොහෝ සූපවේදීන්ට එකවර පිටි ගුලියක් සෑදීම දුෂ්කර ය. මෙය සත්‍ය නොවේ. ගැටළුව විසඳීම සඳහා, විශාල දැලක් සහිත තිරයක් හරහා දියර පදනම පසු කරන්න. ඇනූ ඉතා thick න නම්, සිසිල් තම්බා ජලය එහි අනුකූලතාව නිවැරදි කිරීමට උපකාරී වේ.
2. සුදුමැලි පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, සුදු ජාතිකයින් සහ කහ මදය වෙන වෙනම පරාජය කරන්න. සශ්‍රීක වයනයෙහි රහස පවතින්නේ උණුසුම් සෙරුමය භාවිතා කිරීමෙනි. අංශක 35 යනු ප්‍රශස්ත උෂ්ණත්වයයි.
3. සෑම වට්ටෝරුවකින්ම පිටි ප්‍රමාණය පෙන්නුම් කරයි, නමුත් මේවා ආසන්න සංඛ්‍යා වේ. දර්ශකය බිත්තරවල ප්‍රමාණය හා කිරි නිෂ්පාදනයේ මේද ප්‍රමාණය මත රඳා පවතින නිසා වෘත්තිකයන් ඇසෙන් ප්‍රමාණය වෙනස් කිරීමට උපදෙස් දෙයි.
4. ඇනූ එළවළු තෙල් අඩංගු නම්, පළමු පෑන්කේක් රස බැලීමට පෙර පෑන් ග්‍රීස් කරන්න. නිමි භාණ්ඩ ගොඩකට දමන්න. ඔවුන්ගේම තාපයට ස්තූතියි, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සනු ලැබේ.
5. බොහෝ විට, සත්කාරකයේ රසය වෙනස් කිරීම සඳහා වැනිලින් එකතු කරනු ලැබේ. ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, පාදයේ සාදික්කා, මුද්දරප්පලම් හෝ කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පලතුරු ටිකක් භාවිතා කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි.

නිර්දේශ සරල හා සරල ය. මෙම ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබට ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වන රසවත් තිරිඟු පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය.

ක්ලැසික් තුනී තිරිඟු පෑන්කේක්

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව විශ්වීය ලෙස සැලකේ. එය ලුණු හා මිහිරි සංග්‍රහ සඳහා සුදුසු ය. අතුරුපස සඳහා පිසිනවා නම්, රසය සඳහා වැනිලා ස්පර්ශයක් එක් කරන්න. කැඩුණු නැවුම් පලතුරු විශිෂ්ට පිරවීමකි.

• කිරි තිරිඟු 800 මිලි
• තිරිඟු පිටි 3 කෝප්ප
• කුකුල් බිත්තර 3 පළාත් සභා
• සීනි 2 තේ හැදි. l.
• ලුණු ½ ෆොස්ෆේට්.
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 30 යි

කැලරි: 138kcal

ප්‍රෝටීන: 4 ග්රෑම්

මේදය: 3.3 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 23.1

• ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සීනි සහ ලුණු ආකාරයෙන් බිත්තර ගසන්න. මික්සර් නොමැති නම්, සුදුළුනු හෝ දෙබලක භාවිතා කරන්න.

• කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ අඩක් තිරිඟු බිත්තරවලට එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න. ඉතිරි නිෂ්පාදන හා තෙල් වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.

• අතුරුපස ප්ලාස්ටික් ලබා දීම සඳහා, ස්කන්ධය පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.

• පළමු පෑන්කේක් සඳහා පමණක් උණුසුම් සාස්පාන් තෙල් කරන්න.

• ඉණිමඟකින් පිටි ගුලිය ටිකක් ගෙන පෑන් වෙත යවන්න. මතුපිට පුරා පැතිරීමෙන් පසු, බ්‍රෙසියරය ගින්නට යවන්න. එක් පැත්තක් දුඹුරු කිරීමෙන් පසු, අනෙක් පැත්තට පෙරළන්න.

---

තුනී පෑන්කේක් වලදී, ඔබට පැණිරස පමණක් නොව ලුණු පිරවීමද ආවරණය කළ හැකිය: මස්, මාළු, බ්රොකොලි. ඒවා පිරවීමකින් තොරව රසවත් ය. ත්රිකෝණයක ඔතා, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ensed නීභූත කිරි සමග සේවය කරන්න.

ක්ලැසික් thick න තිරිඟු පෑන්කේක්

මෙම වට්ටෝරුව පෑන්කේක් thick න, සුදුමැලි හා රසවත් කරයි, විශේෂයෙන් ඔබ ගෙදර හැදූ තිරිඟු භාවිතා කරන්නේ නම්. ප්රායෝගිකව වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• සෙරුමය - 650 මිලි.
• පිටි - ග්රෑම් 400 යි.
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි.
• සීනි - 1 tablespoon.
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ඔබට කාමර උෂ්ණත්ව සෙරුමය අවශ්‍ය වේ. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිටි, ලුණු, සෝඩා සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. අදියර කිහිපයකින් මිශ්රණය දියරයට වත් කර කලවම් කරන්න. එළවළු තෙල් එකතු කර කලවම් කරන්න. නිමි පදනම පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න, නැතහොත් පියනකින් ආවරණය කර පැය 8 ක් ශීතකරණයට යවන්න.
3. ඇනූ එන්නත් කළ විට උණුසුම් පෑන් එළවළු තෙල් සමඟ ප්රතිකාර කරන්න. ඉණිමඟකින් පිටි ගුලිය ස්වල්පයක් දමා පෑන් තුළට වත් කර පතුලේ ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
4. මිනිත්තු 1-2 ක් ආවරණය කර රෝස්ට් කර අනෙක් පැත්තට හැරෙන්න.

වීඩියෝ සකස් කිරීම

Pan න පෑන්කේක් බඳුනක තබන්න, බඳුනකින් ආවරණය කරන්න. මෙය ඔවුන් වැඩි කාලයක් උණුසුම්ව තබා ගනී. මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ උණුසුම් ප්‍රණීත සේවය කරන්න.

සිදුරු සහිත රසවත් පෑන්කේක්

කිරි පිසීමෙන් පසු තිරිඟු විශාල ප්‍රමාණයක් ඉතිරිව තිබේ නම්, එය ඉවත නොදමන්න, නමුත් සිදුරු සහිත රසවත් පෑන්කේක් පිළිස්සීමට එය භාවිතා කරන්න. පිරවීම සමඟ ඒකාබද්ධව, ඒවා සම්පූර්ණ කෑමක් හෝ තේ හෝ කොකෝවා සඳහා පුදුමාකාර එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 වීදුරු.
• උණුසුම් සෙරුමය - 250 මිලි.
• බිත්තර - 1 පීසී.
• සීනි - 2 හැදි.
• ලුණු - 2 පහර.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 හැදි.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1 tablespoon
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

1. කහ මදය වෙන් කරන්න, සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර එහි ප්‍රති mass ලය වන ස්කන්ධය දීප්තිමත් වන තෙක් අඹරන්න. පැණිරස අතුරුපසක් සඳහා සීනි ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න.
2. තරමක් උණුසුම් කළ තිරිඟු කසයෙන් කහ මදය සහිත කන්ටේනරයකට වත් කර සුදුළුනු සමග මිශ්‍ර කරන්න. කලවම් කළ මිශ්‍රණයට කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කර ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා එක් එක් කොටස හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. බිත්තර සුදු ලුණු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, mass න ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. ඉන්පසු ඇනූ වලට කොටස් වශයෙන් ප්‍රෝටීන් එකතු කර ඒකාකාරිත්වය ලබා ගන්න. බටර් සහ ස්ලැක් සෝඩා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. සෑම කෙනෙකුටම විනාඩි 10 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
4. කබලෙන් ලිපට පෙර රත් කරන්න, තෙල් සමග මදින්න. ඇනූ ඉණිමඟෙන් භාගයක් ස්කයිලට් එකට වත් කරන්න, බැදපු පෑන් පතුලේ බෙදා හැරීම සඳහා හරවන්න. පෑන්කේක් යටි පැත්තෙහි දුඹුරු වූ විට, එය ලී spatula හෝ දෙබලකින් හරවන්න.

ගොඩවල් වල සිදුරු සහිත පෑන්කේක් තබා ජෑම්, ජෑම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න, තේ සාදා ඔබේ ගෙදරට කතා කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින්, "සිදුරු කරන ලද" නිෂ්පාදන පිළිබඳ කිසිදු හෝඩුවාවක් නොලැබෙනු ඇත.

බිත්තර නොමැතිව උයන්නේ කෙසේද

බිත්තර හා කිරි නොමැතිකම පෑන්කේක් වල රසයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. එවැනි කෑමක් සියුම් වයනයකින් යුක්ත වන අතර, හොස්ටස් එය බටර් සමග ආලේප කර නොතිබුණද, දිගු කලක් නොපැමිණේ. පුදුමාකාර අර්බුද විරෝධී වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• උණුසුම් තිරිඟු - 1 l.
• පිටි - 4.5 කෝප්ප.
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි.
• රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. රත් වූ තිරිඟු කපන ලද පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කර සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න. සීනි සමඟ ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
2. මොහොතකට පසු, දියර අත්තිවාරම බුබුලු දමනු ඇත. ඇනූ පැය භාගයක් විවේක ගැනීම සඳහා වෙන් කරන්න. ඉන්පසු තෙල් එකතු කර කලවම් කරන්න.
3. උණුසුම් සායක් තුළ උයන්න. පිටි ගුලිය කුඩා ප්‍රමාණයක් ස්කයිලට් එකකට යවන්න, බෙදා හරින්න, රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, පෙරළන්න.

බිත්තර නොමැතිව වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සියුම් ය. පාන් වෙනුවට සුප් හෝ බෝර්ෂ්ට් සමඟ මේසය මත සේවය කිරීමට හෝ ජෑම් හෝ ensed නීභූත කිරි සමඟ ඒකාබද්ධව අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

කස්ටඩ් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව

එය විශ්වාස කිරීම අපහසුය, නමුත් තිරිඟු මත සාදන ලද කස්ටඩ් පෑන්කේක් රසය අනුව කිරි හෝ ජලය මත සාදන ලද ඇනලොග් වලට වඩා පහත් නොවේ. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් රස විඳ ඇති සෑම පුද්ගලයෙකුම මේ සමඟ එකඟ වනු ඇත. මෙන්න ඔබම බැලීමට පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• සෙරුමය - 1 l.
• පිටි - 300 ග්රෑම්.
• පිෂ් ch ය - 50 ග්රෑම්.
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
• සීනි - 1 tablespoon.
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක.
• බටර් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. කුඩා සාස්පාන් තුළට තිරිඟු මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කරන්න, උදුන මත තබන්න, තාපය සක්රිය කරන්න. දියර උණුසුම් විය යුතුය, නමුත් තාපාංක නොවේ.
2. සීනි සහ ලුණු සමඟ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉතිරි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතයට වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.
3. සකස් කළ පිටි පිෂ් ch ය සමඟ ඒකාබද්ධ කර දියර පදනමට කොටස් වශයෙන් එකතු කරන්න.
4. උණුසුම් ස්කන්ධයට සෝඩා එකතු කරන්න, කලවම් කර ඇනූ වත් කරන්න. ගිතෙල් එකතු කරන්න.
5. ඇවිස්සීමෙන් පසු, ස්කයිලට් එකක පිළිස්සීම. ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නැත.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කස්ටඩ් පෑන්කේක් ඔවුන්ගේම පුදුමාකාර කෑමක් වන අතර, ඔබ පිරවීම භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට පරිපූර්ණ සංග්‍රහයක් ලැබේ. ඕනෑම පිරවීමක් කරනු ඇත, ඔබ කැමති දේ භාවිතා කරන්න.

සුදුමැලි යීස්ට් පෑන්කේක්

ඔබට රසවත්, ඇරෝමැටික හා රන්වන් පෑන්කේක් අවශ්‍යද? යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා වන වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඒවා thick නකමින් යුක්ත වන අතර ඕනෑම ආකලන සමඟ හොඳින් ගමන් කරනු ඇත, එය තදබදය හෝ ensed නීභූත කිරි වේ.

අමුද්රව්ය:

• සෙරුමය - ලීටර් 1 යි.
• පිටි - 4 කෝප්ප.
• බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
• සීනි - 3 හැදි.
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක.
• යීස්ට් - 1 පූජා.
• රස කිරීමට වැනිලා සීනි.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 50 මිලි.
• බටර්.

සකස් කිරීම:

1. තිරිඟු උදුන මත හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ රත් කර යීස්ට් එහි විසුරුවා හැර බිත්තරවලට පහර දී ඉතිරි ඉක්මන් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. මධ්යම .ණකම සහිත ඇනූ ඔබට ලැබෙනු ඇත.
2. පාච්මන්ට් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය භාගයක් උණුසුම්ව තබන්න. ඔබට විශාල භාජනයකට උණුසුම් ජලය වත් කර එහි ස්කන්ධය සමඟ බඳුනක් තැබිය හැකිය.
3. පැය භාගයකින් ඇනූ පරිමාව දෙගුණ වේ. සූරියකාන්ත තෙල් වත් කර කලවම් කරන්න.
4. ෙබ්කිං සඳහා වාත්තු යකඩ සායක් භාවිතා කරන්න. ෆ්රයිපොට් රත් කරන්න, වරක් තෙල් සමග බුරුසුවක්, පිටි ගුලියකින් අඩක් මැදට වත් කරන්න, රන්වන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය මත බෙදා හැර පිළිස්සීම, ඉන්පසු spatula සමග පෙරළන්න.

පිඟානක පිඟානක් මත බටර් සමග කබාය මත නිමි සශ්‍රීක ප්‍රණීත ආහාරයක් තබන්න. මෙම වට්ටෝරුව දුසිම් එකහමාරක් හොඳ තත්ත්වයේ පෑන්කේක් සාදනු ඇත, එය කුඩා පවුලක් පෝෂණය කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත.

සිතාගත නොහැකි තිරිඟු පෑන්කේක් වට්ටෝරු තිබේ, ඒවායින් සමහරක් මම අද ලිපියෙන් එකතු කර ඇත්තෙමි. උදේ ඔම්ලට්, ඕට් මස් හෝ සැන්ඩ්විච් කම්මැලි නම් ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ. රසවත් රසය පිසීමට හා රස විඳින්න!

වීඩියෝව බලන්න: රසවත පන කක හදම How to make Sri Lankan pan cake (සැප්තැම්බර් 2024).