මස් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සමහර විට ඔබට සරල, රසවත්, ඉක්මන් සූදානම් සහ ඒ සමඟම තෘප්තිමත් යමක් අවශ්‍ය වේ. ශීත කළ හෝ සිසිල් කළ අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන සඳහා සත්කාරක සමාගම උදව් කරයි. වඩාත් සුලභ හා ප්‍රියතම පවුලේ වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ මස් සමඟ රත් කළ පෑන්කේක් වන අතර එය නිවැසියන් උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා කෑමට සූදානම්ය.

මෙම නිෂ්පාදනය කොපමණ ප්‍රයෝජනයක්ද? මිලදී ගත් පෑන්කේක්, ආදේශක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යවල සංයුතියේ දී මස් පිරවීම සැමවිටම මස් වලින් සාදන ලද ඒවා නොවන අතර සෝයා ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ.

කෙසේ වෙතත්, මස් පිරවීම සහිත පෑන්කේක් වැඩිපුරම ගතවන ආහාරයක් නොවේ, එය නිවසේදී ආරම්භකයකු සඳහා පවා සූදානම් කිරීමට පහසුය. ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු, අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් ගබඩා කර ඉදිරියට යන්න, ඔබේ පවුල පෝෂණය කරන්න.

මස් සමග පෑන්කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සෑම විටම අත ළඟ ඇති නිෂ්පාදන වලින් මස් පෑන්කේක් සඳහා සරලම සම්භාව්‍ය, කාලය පරීක්ෂා කළ, වට්ටෝරුව.

• අඹරන ලද මස් 700 ග්රෑම්
• ඉහළම ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි 350 ග්රෑම්
• ජලය 500 මිලි
• කුකුල් බිත්තර 4 පළාත් සභා
• සීනි 1.5 තේ හැදි. l.
• ලුණු ½ ෆොස්ෆේට්.
• එළවළු තෙල් 100 මිලි
• ලූනු 2 පළාත් සභා

කැලරි: 184kcal

ප්රෝටීන්: 8 ග්රෑම්

මේදය: 3.1 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 31.6

• සාස්පාන් දී, රත් කළ එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින්, අඹරන ලද මස්, භාවිතෙය්දී, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සමග ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි. පිරවුමට රස බැලීමට ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර සිසිල් කිරීමට සකසන්න.

• බඳුනක තිරිඟු පිටි, සීනි සහ ලුණු මිශ්‍ර කර කුකුල් බිත්තර, එළවළු තෙල් මේස හැන්දක් සහ ජලය එක් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. දියර ඇඹුල් ක්රීම් මතක් කරන අනුකූලතාවක් සහිත ඇනූ ලබා ගත යුතුය.

• මිනුම් ඉණිමඟක් උණුසුම් තෙල් සහිත සාස්පාන් බවට වත් කර දෙපස සැහැල්ලු බ්ලෂ් වන තෙක් ෆ්රයි. පෑන්කේක් ස්කන්ධය අවසන් වන තුරු ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.

• පිරවීම සහ පෑන්කේක් සිසිල් වූ පසු, අඹරන ලද මස් මේස හැන්දකින් පෑන්කේක් මතට හැන්දක් කර ලියුම් කවරයකට දමන්න.

කවචයේ අඛණ්ඩතාව බිඳ දැමීමකින් තොරව, වසන්ත රෝල්ස් ස්කයිලට් එකක දමා දෙපස ෆ්රයි, මෘදු ලෙස පෙරළන්න. බොන් රුචිය!

කිරි සහ මස් සමග පෑන්කේක්

කිරි සමග පෑන්කේක් ඉතා රළු හා මුදු මොළොක්, විශිෂ්ට රසයෙන් සංලක්ෂිත වන අතර එවැනි කිසිවක් පිසූ අයට පවා විශිෂ්ටයි.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - ලීටර් 0.5 යි.
• ඉහළම ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි - 1-1.5 කෝප්ප.
• චිකන් බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
• සීනි - 2 හැදි.
• ෙබ්කිං සෝඩා (ස්ලැක්) - 0.5 තේ හැන්දක
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
• අඹරන ලද කුකුළු මස් (කුකුල් මස්, තුර්කිය) - 0.5-0.6 kg.
• ටර්නිප් ලූනු - හිස් 2-3.
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.
• Parsley හරිතයන් - 1 පොකුර.
• එළවළු තෙල් - ලීටර් 0.1 යි.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. පළමු පියවර වන්නේ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන සඳහා පිරවීම සකස් කිරීමයි. පීල් එළවළු. අඹරන ලද කුකුල් මස් එළවළු තෙල් බැදීමට පටන් ගන්න. ළූනු සිහින් ව තැකීමක් කර කැරට් අඹරන්න. අඹරන ලද මස්, ලුණු සහ කලවම් කිරීමට එළවළු එකතු කරන්න. පිරවීම සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු parsley වත් කරන්න.
2. සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කරන්න, තරමක් රත් කරන්න, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීම, බිත්තර කඩන්න. සුදුළුනු සමග කලවම් කරන අතරතුර, ක්‍රමයෙන් කපන ලද පිටි හඳුන්වා දෙන්න, ස්ලැක් සෝඩා හැන්දක් අඩක් සහ එළවළු තෙල් තේ හැඳි කිහිපයක් එක් කරන්න.
3. පෑන්කේක් පිටි ගුලිය thick න පතුලක් සහිත උණුසුම් තෙල් සහිත (හෝ නොබැඳි) කබලෙන් ලිපට වත් කර පිසින භාජන හරවා ස්කන්ධය මුළු පතුලේම හිස් හෝ හිඩැස් නොමැතිව ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. පෑන්කේක් එක් පැත්තකින් සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු වූ විට, එය මෘදු ලෙස අනෙක් පැත්තට හරවන්න. නිමි පෑන්කේක් පිඟානක් මත තබන්න.
4. පෑන්කේක් මධ්‍යයේ පිරවීම 1-1.5 හැදි (දාරයට සමීපව), ඉහළට ආසන්න දාරය ආවරණය කර, පැතිවලින් ඔතා නළයකින් රෝල් කරන්න.

මස් පිරවීම සහිත පෑන්කේක් සූදානම්. අවශ්ය නම් පෑන් එකක බටර් වලින් ෆ්රයි.

වීඩියෝ සකස් කිරීම

ජූලියා වයිසොට්ස්කායාගේ වට්ටෝරුව අනුව මස් සමග රසවත් පෑන්කේක්

ජූලියා වයිසොට්ස්කායාගේ වට්ටෝරුව අනුව මස් සමග පෑන්කේක් සඳහා, ඉහත ඕනෑම ක්‍රමයක් භාවිතා කර පෑන්කේක් කල්තියාම පිළිස්සීම. වට්ටෝරුවේ ප්රධාන දෙය වන්නේ පිරවීම සහ මුල් සෝස් සකස් කිරීමයි.

අමුද්රව්ය:

• පෑන්කේක් - 8-10 පළාත් සභා.
• සීනි - 3 තේ හැඳි.
• කිරි - ලීටර් 0.1 යි.
• මොසරෙල්ලා චීස් - 0.1 kg.
• පළමු සීතල සම්පීඩනයේ ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි.
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ (කුඩු) - 1.5 තේ හැඳි
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක.
• තක්කාලි - 5 පළාත් සභා.
• බල්බ ළූණු - 1 පීසී.
• අඹරන ලද හරක් මස් - 0.35 kg.
• ලුණු - 2-2.5 තේ හැඳි.
• නැවුම් parsley හරිතයන් - 1 පොකුර.

සකස් කිරීම:

1. ඉහළ ස්ථර වලින් විශාල ළූණු පීල් කරන්න, පිහියකින් සිහින් ව සෝදන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි සුදුළූණු බඳුනක පොඩි කරන්න. කන්‍යා ඔලිව් තෙල් thick න බිත්ති සහිත සාස්පාන් මත රත් කර ලූනු සහ සුදුළූණු සාස්පාන්, ලුණු සමග කන්නය. සීනි ආකාරයෙන් එකතු කරන්න.
2. විශාල තක්කාලි දෙකක් අඩකට කපා ගොරෝසු කෝණයන් මත පල්ප් අතුල්ලන්න එවිට පීල් ඔබේ අත්වල ඉතිරි වන අතර තක්කාලි පිඟානේ ඇත. කබලෙන් ලිපට තක්කාලි යවන්න. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ තේ හැන්දක සමග මිශ්‍රණය කන්න.
3. සුවඳැති කබලෙන් ලිපට බිම හරක් මස් කබලෙන් ලිපට වත් කර පැය හතරෙන් පංගුවකට ආවරණය නොකර ආවරණය කරන්න. කළු ගම්මිරිස් ඇටයක් සමග කන්නය. උදුනෙන් මස් පිරවීම ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. ශීත for තුව සඳහා ලෙචෝ සඳහා ඉතිරි තක්කාලි වලින් සෝස් සකස් කරන්න. තක්කාලි වලින් දැඩි ද al ු යට ඉවත් කරන්න, අහඹු ලෙස තැකීමක් කර බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට පටවන්න, කිරි වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න, ලුණු සහ සීනි තේ හැන්දක එක් කරන්න, බීට් කරන්න.
5. පෑන්කේක් හිස් තැන් පුරවා නොමසුරුව පිරවීම, නල වලට පෙරළීම සහ ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ පෑන්කේක් සංයුක්තව සකස් කරන්න.
6. සකස් කළ පෑන්කේක් මත සකස් කළ තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න. මොසරෙල්ලාගේ හිස සිහින් ව තැකීමක් කර පෙති මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා කළු ගම්මිරිස් කැබැල්ලකින් ඉසිය යුතු ය.
7. පැය භාගයක් සඳහා අංශක 170-180 දක්වා හොඳින් රත් වූ උඳුනක පිළිස්සීමට තබන්න, උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා වැඩි කරන්න.

උඳුනෙන් නිමි කෑම ඉවත් කර parsley කොළ වලින් සැරසීම.

කැලරි අන්තර්ගතය

පිඟාන මස් හා හෘදයාංගම වන අතර එම නිසා අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. ආහාර මස් පෑන්කේක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය.

ග්‍රෑම් සියයක කොටසක ශක්ති අගය 200-250 kcal ට ආසන්න වේ.

ප්‍රති consequ ලයක් ලෙස: දිනපතා සහ විශාල ප්‍රමාණවලින් සංග්‍රහ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

රසවත් කෑමක් තුළ මෙතරම් කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත්තේ ඇයි? හේතුව සංයුතිය හා සැකසීමේ ක්‍රමවේදයයි.

• කබලෙන් ලිපට. එකතු කරන ලද තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ මුල් නිෂ්පාදිතයෙන් දියර වාෂ්පීකරණය වීම නිසා ඕනෑම ආහාරයක කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.
• පෑන්කේක් පිටි ගුලියෙහි ඉහළ ශක්ති වටිනාකමක් ඇති ආහාර ඇතුළත් වේ: තිරිඟු පිටි, බිත්තර, සම්පූර්ණ මේද කිරි, සීනි.
• මස් පිරවීම පෙර බදින ලද අතර ආහාර මස් වලින් සමන්විත නොවේ.

කැලරි අඩු කරන්නේ කෙසේද?

සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට පහත නිර්දේශයන් උපකාරී වේ.

• පිඟානේ නිශ්චිතභාවය නම්, පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට දැමීම හා අඹරන ලද මස් වලින් පිරවූ නිෂ්පාදනයක් කබලෙන් ලිපට දැමීම වළක්වා ගත නොහැකි වනු ඇත, නමුත් ඔබට නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට භාවිතා කරන තෙල් ප්‍රමාණය අවම කර ගත හැකිය.
• ඇනූ පදනමේ සිට ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර ප්‍රතිසම සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න. අඩු මේද සහිත කිරි ගන්න හෝ කෙෆීර් හෝ ජලය වෙනුවට ආදේශ කරන්න. තිරිඟු පිටි නිවුඩ්ඩ, සම්පූර්ණ පිටි සමග තනුක කරන්න.
• පිරවීම සඳහා කෙට්ටු මස්, තුර්කිය, කුකුල් මස් තෝරන්න. අඹරන ලද මස් (ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස්) සඳහා තවත් එළවළු එකතු කරන්න. ෆ්රයි කරන්න එපා, නමුත් ගිල්වන්න.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

ඔබ වරින් වර පිරවුමේ සංයුතිය වෙනස් කරන්නේ නම් මස් සමග පෑන්කේක් කිසි විටෙකත් කම්මැලි නොවේ. අඹරන ලද මස් වර්ග හතු, එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහ ඇරෝමැටික කුළුබඩු වලින් පුරවන්න.

පිසූ සෝස් පිරවූ පෑන්කේක් වලට ප්‍රසන්න එකතු කිරීමක් වනු ඇත. මෙහි කිසිවක් ඔබගේ පරිකල්පනය සීමා නොකරයි. සූපවේදියෙකුගේ අදහස අනුව, ඇඳුමේ නිවැරදිව තෝරාගත් අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රධාන ආහාරයේ රසය අවධාරණය කිරීමට හෝ එය ඉතා සුවිශේෂී කිරීමට උපකාරී වේ.

මේසයට කෑමක් ලස්සන ලෙස ඉදිරිපත් කිරීමක් මෙන් ඔබේ රුචිය තවත් වැඩි නොවේ. සම්භාව්‍ය රෝල්ස් සහ ලියුම් කවරවල සිට බෑග් සහ ගොළුබෙල්ලන් දක්වා පිරවූ පෑන්කේක් රෝල් කිරීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. උත්සව සංග්‍රහයක “සාමාන්‍ය” පෙනුම ලබා දීමෙන් අත්හදා බැලීමට නිදහස් වන්න.