ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු සහ ඉඟි
අයිස්ක්‍රීම් යනු ගිම්හාන තාපය සඳහා උපකාරී වන නිෂ්පාදනයක්. ඔවුන් එය සාප්පුවකින් මිලදී ගනී හෝ එය ඔබම සාදයි. මමම එවැනි සූපශාස්ත්‍ර රසවින්දනයන් කර ඇති අතර දැන් මම ඔබට නිවසේදී අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නා ආකාරය කියමි.
නීරෝ අධිරාජ්‍යයාගේ කාලයේ අත්පිටපත්වල අයිස්ක්‍රීම් පිළිබඳ පළමු සඳහන ඉතිහාස ians යින් විසින් සොයාගෙන ඇත. පළතුරු රස සමග අයිස් මිශ්ර කරන ලෙස ඔහු කුක්වරුන්ට නියෝග කළේය. චීන අධිරාජ්‍යයා වූ ටැන්ගුට කිරි සහ අයිස් මත පදනම්ව මිශ්‍රණ සෑදීමේ තාක්ෂණය තිබුණි.
ක්ලැසික් අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව
නිවසේදී අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමේ තාක්ෂණය මම බෙදා ගන්නෙමි. උපදෙස් වලට ඇහුම්කන් දීමෙන් පසු, ඔබ ඔබේ පවුලේ අය මිහිරි, ටෙන්ඩර් සහ සිසිල් රසයෙන් සතුටු කරනු ඇත.
- කිරි 1 l
- බටර් 100 ග්රෑම්
- සීනි 400 ග්රෑම්
- පිෂ් ch ය 1 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර කහ මදය 5 පළාත් සභා
කැලරි: 258 kcal
ප්‍රෝටීන: ග්රෑම් 4.4
මේදය: 18.9 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 17.5
සාස්පාන් එකකට කිරි සහ බටර් වත් කරන්න. පිඟාන උදුන මත තබන්න, ගින්න නිවා දමන්න.
කිරි උතුරන අතරතුර, සීනි පිෂ් ch ය හා කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධ කර හැන්දකින් අතුල්ලන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස සමජාතීය ස්කන්ධයට කිරි ස්වල්පයක් වත් කර කලවම් කරන්න.
හැන්දක් සමඟ ඇවිස්සීමත් සමඟ ක්‍රමානුකූලව උතුරන කිරිවලට ස්කන්ධය වත් කරන්න. මිශ්රණය නැවත තම්බා ගත් පසු, උදුනෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර සීතල වතුර භාජනයකට දමන්න. උණුසුම් වන තුරු අයිස්ක්‍රීම් බීට් කරන්න.
මිශ්රණය සිසිල් වූ පසු, අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණයට යවන්න. පැය කිහිපයකට පසු, මේසයට අයිස්ක්‍රීම් සේවය කරන්න.
ඔබ දරුවන් සතුටු කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, සම්භාව්‍ය අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න, නමුත් කිරි වෙනුවට සීනි සහ කහ මදය මිශ්‍රණයට ensed නීභූත කිරි එක් කරන්න.
නිවසේදී අයිස්ක්‍රීම් සන්ඩේ සෑදෙන්නේ කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද අයිස්ක්‍රීම් විවිධ සුවඳ හා රසයන් ඇති කරයි. කැඩුණු ඇට වර්ග, බෙරි හෝ ක්වින්ස් ජෑම් ඇතුළත් කරන්න. මම කඩදාසි ඉරා දැමූ චොකලට් හෝ චොකලට් චිප් කුකී භාවිතා කරමි. මම බෙරී යුෂ භාවිතා කරමින් ක්රීම් අයිස්ක්‍රීම් වලට වර්ණය එක් කරමි.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 500 මිලි.
- සීනි - 0.75 කෝප්ප.
- බිත්තර - 4 කෑලි.
- චොකලට් ආකලන.
සකස් කිරීම:
- බඳුනකට බිත්තර කඩන්න, සීනි එකතු කර සුදුළුනු දමන්න. බඳුනකට ක්රීම් වත් කර කලවම් කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සාස්පාන් වෙත මාරු කර අඩු තාපයක් යොදන්න.
- පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න. නභිගත නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් බිත්තර වක් වේ. තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, දියර thick ණීවන අතර දියර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් වනු ඇත.
- මම බඳුන විනාඩි විස්සක් උදුන මත තබමි. අනුකූලතාව සිදු වී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, හැන්දට උඩින් ඔබේ ඇඟිල්ල තල්ලු කරන්න. ඉතිරි හෝඩුවාව පෙන්නුම් කරන්නේ මිශ්රණය සූදානම් බවයි.
- කැටි කළ භාජනයකට ස්කන්ධය වත් කරන්න. ආහාර ශ්‍රේණියේ ප්ලාස්ටික් බහාලුමක් ක්‍රියා කරනු ඇත. අවශ්ය නම් මෙම අවස්ථාවෙහිදී අයිස්ක්‍රීම් වලට ෆිලර් එක් කරන්න. මම බිස්කට්, පළතුරු කෑලි හෝ බෙරි භාවිතා කරමි.
- මිශ්රණය සිසිල් වූ පසු, භාජනය ශීතකරණය තුළ තබන්න. අඩු උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන විට, ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් දැඩි වී .ණී වේ. එය පැය හයක් ගතවනු ඇත.
ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් ආහාර වේලකට පෙර පැයෙන් තුනෙන් එකක් ශීතකරණයෙන් ශීතකරණයට ගෙන යන්න. කාලය ගෙවී ගිය පසු, හැන්දක් භාවිතා කර බෝල සාදා ඒවා පිඟානක හෝ උස වීදුරුවක තබන්න. සැරසිලි සඳහා බෙරි හෝ ගාන ලද චොකලට් භාවිතා කරන්න. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස ඔබට නිවසේදී ක්රීම් අයිස්ක්‍රීම් ලැබෙනු ඇති අතර එය ඡායාරූප ගත කර ඔබේ මිතුරන්ට පෙන්විය යුතුය.
නිවසේදී වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් පිසීම
පැරණි වැනිලා අයිස්ක්‍රීම්වල රසය හා සුවඳ ලක්ෂණ පැරණි දිනවල නිපදවූ නිෂ්පාදනයට වඩා පහත් බව පැරණි අය පවසති. එකඟ නොවීම දුෂ්කර ය.
අද නිෂ්පාදකයින් ස්වභාවික කිරි වෙනුවට අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා කුඩු භාවිතා කරන අතර එමඟින් නිමි භාණ්ඩයට උසස් තත්ත්වයේ සහ විශිෂ්ට රසයක් ලබා නොදේ. සෞඛ්‍යමය ප්රතිලාභ අපේක්ෂා කළ නොහැකි එවැනි රසකැවිලි සහිත දරුවන්ට අපි සලකන්නෙමු.
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සිසිල් අතුරුපසක්, උසස් තත්ත්වයේ සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවිකය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 මිලි.
- ක්රීම් - 600 මිලි.
- සීනි - 250 ග්රෑම්.
- කහ මදය - 6 කෑලි.
- වැනිලා - කරල් 2 යි.
සකස් කිරීම:
- එක් භාජනයක් තුළ ක්රීම් සහ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න, එහි ප්රති கலவය, ඇවිස්සීම, අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න.
- වැනිලා කරල් කපා, බීජ ඉවතට ගෙන ක්රීම් ස්කන්ධයට යවන්න.
- ඊළඟ පියවර වන්නේ මිශ්‍රණයට සීනි එකතු කිරීමයි. පැණිරස කුඩු සාස්පාන් තුළ ඇති විට, කලවම් කර නභිගත කරන්න.
- මිශ්‍රණයට තැළුණු කහ මදය එකතු කර සුදුළුනු සමග ගසන්න. විදුලි මික්සර් භාවිතා කිරීමෙන් ගැටිති නොමැතිව සුමට, දියර වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් නිර්මාණය කිරීමට ඔබට හැකි වේ.
- ඉතිරිව ඇත්තේ නිමි මිශ්රණය පහසු කෑමක් බවට ගෙන එය ශීතකරණයට යැවීම පමණි. වරින් වර පැය හතරක් අයිස්ක්‍රීම් සුදුළුනු. මම එය පැයකින් කරන්නෙමි.
සේවය කිරීමට පෙර අතුරුපස බෙරි හෝ පළතුරු කැබලිවලින් සැරසීමට අමතක නොකරන්න. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් අද්විතීය රසයකින් පමණක් නොව, සිත් ඇදගන්නාසුළු පෙනුමකින්ද නිවැසියන් සතුටු කරනු ඇත.
චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් සාදන ආකාරය
චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් බොහෝ අයගේ ප්‍රියතම අතුරුපසක්. එය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද එය වලාකුළු සහිත දිනයක පවා ප්‍රීති ප්‍රමෝදයට පත්වන බැවිනි. ප්‍රණීතභාවය සැබෑ සතුට ගෙන දෙන අතර තෘප්තිමත් වේ.
මෑතකදී, මිනිසුන් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් අයිස්ක්‍රීම් අතහැර දමා ඇත. කර්මාන්තශාලාවෙන් සාදන ලද චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් යනු කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, සායම්, ස්ථායීකාරක සහ රසකාරක මල් කළඹක් බව ඔවුහු වටහා ගත්හ.
ඔබට සැබවින්ම අතුරුපසක් අවශ්ය නම්, ඔබට එම තත්වයෙන් මිදීමට මාර්ගයක් සොයාගත හැකිය. රසකැවිලි අනුභව නොකිරීමට උත්සාහ කරන අය පවා මෙම රසවින්දනයට විරුද්ධ නොවන බව මම ඔබට සහතික වෙමි.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 300 මිලි.
- කහ මදය - 3 පළාත් සභා.
- කිරි - 50 ග්රෑම්.
- චොකලට් - 50 ග්රෑම්.
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
- කොග්නැක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
- ස්ට්රෝබෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි.
සකස් කිරීම:
- නභිගත කළ කිරි සිසිල් කරන්න, චොකලට් සිහින් කෝණයන් හරහා ගෙන, කහ මදය සීනි සමඟ අඹරන්න.
- විප්ඩ් කහ මදය සහ කැඩුණු චොකලට් සමඟ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයක් බීට් කරන්න.
- එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් පිඟාන උදුන මත තබන්න, කුඩා තාපයක් සක්‍රිය කර සීනි සහ චොකලට් විසුරුවා හරින තෙක් උයන්න. එය ened ණී වූ පසු උදුනෙන් ඉවත් කර ශීතකරණයට දමන්න.
- ක්රීම් විප්, කොග්නැක් සහ චොකලට් ස්කන්ධය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ඔබට සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලැබේ.
- ඉතිරිව ඇත්තේ චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් පියනක් සහිත ආහාර භාජනයකට ගෙන ගොස් ශීතකරණය තුළ තැබීමයි. පැයකට පසු, මිශ්රණය කලවම් කර තවත් පැය 5 ක් සඳහා ශීතකරණය වෙත ආපසු යන්න.
- චොකලට් අයිස්ක්‍රීම්, ස්ට්රෝබෙරි වලින් සැරසී සේවය කරන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය අතර මත්පැන් සොයා ගැනීම ගැන පුදුම නොවන්න. බොහෝ අය චොකලට් සමඟ කොග්නැක් පානය කරති. එය චොකලට් වල රසය වැඩි කරන අතර වේගවත්, උසස් තත්ත්වයේ ක්රීම් වර්ග කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. තවත් ඉඟියක්: සීනි වෙනුවට කුඩු කළ සීනි භාවිතා කිරීම කස පහර ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි.
පියවරෙන් පියවර ලෙමන් අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව
ප්‍රබෝධමත් බලපෑමක් ඇති ලෙමන් අයිස්ක්‍රීම් නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. ඉවුම් පිහුම් විවිධ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි, ඒවායින් බොහොමයක් බිත්තර-ක්රීම් හෝ පළතුරු-ක්රීම් පදනමක් භාවිතා කරයි.
සූදානම් කළ ලෙමන් අයිස්ක්‍රීම් හිමබෝල ස්වරූපයෙන්, සැරයටියක් මත හෝ අලංකාර බඳුන්වල සේවය කරයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, අතුරුපස එහි රසය හා සිසිල් බව අමුත්තන්ට ප්‍රිය කරයි. පරිස්සමින් කන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ කැස්ස සහ උගුරට ප්‍රතිකාර කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 0.5 කෝප්ප.
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
- ක්රීම් - 300 ග්රෑම්.
- කහ මදය - 3 කෑලි.
- ලෙමන් යුෂ - 1 කෑල්ලකින්.
- වැනිලා සීනි.
සකස් කිරීම:
- කිරි තම්බා ශීතකරණය කරන්න. සිසිල් වූ පසු කිරි වලට කහ මදය, ලෙමන් යුෂ සහ සීනි එකතු කරන්න. වැනිලා සීනි ඉරක් එක් කරන්න.
- එහි ප්රති ing ලය වන මිශ්රණය සමඟ පිඟාන වතුර ස්නානයක තබා ස්කන්ධය ensed නීභූත කිරි වලට සමාන වන තුරු රඳවා ගන්න. මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න.
- .න වන තෙක් වෙනම භාජනයක ක්රීම් සුදුළුනු. ස්කන්ධය මෘදු ලෙස මිශ්ර කර, පහසු ආකෘතියකට මාරු කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- පළමු පැය දෙක තුළ වරින් වර අයිස්ක්‍රීම් බීට් කර එක රැයකින් තබන්න.
එය නිවාඩු දිනයක්, විවාහ සංවත්සරයක් හෝ උපන්දිනයක් වේවා, ඔබේ අමුත්තන්ට පුදුමාකාර සංග්‍රහයක් ලබා දෙන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සීතල, පැණිරස හා ප්‍රබෝධමත් යමක් අවශ්ය වුවද ගෙදර හැදූ ලෙමන් අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමට මම නිර්දේශ කරමි.
පොප්සිකල් සාදන ආකාරය
පොප්සිකල් වැනි ගිම්හාන තාපයෙන් කිසිවක් ඔබව ආරක්ෂා නොකරයි. ස්වාභාවික පලතුරු මත පදනම් වූ නිෂ්පාදනයක් වෙනුවට, ගබඩා රාක්කවල පලතුරු සිරප් හෝ ආකලන මත පදනම් වූ අයිස්ක්‍රීම් පිරිනමයි.
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි යුෂ - 1 වීදුරු.
- නැවුම් පලතුරු - 3 කෝප්ප.
- සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම:
- ලැයිස්තුගත අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. උපාංගය මාරු කර සමජාතීය මිශ්‍රණයක් සෑදීමට බලා සිටින්න.
- සම සහ බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා මිශ්රණය වික්රියා කරන්න. අවශ්ය නම් යුෂ සමග තනුක කරන්න.
- පොප්සිකල්ස් පදනම ආහාර භාජනයකට වත් කර දැඩි කිරීමට ශීතකරණය තුළ තබන්න. එය පැය හතරක් ගතවනු ඇත.
- පළතුරු අයිස් කැබලිවලට කඩා, පෙර සිසිල් කළ භාජනයකට මාරු කර සමජාතීය හා thick න ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
- අයිස්ක්‍රීම් නැවත කන්ටේනරය තුළ තබා කැටි කරන්න. ඔබට කුඩා බඳුන්වල සේවය කිරීමට නිර්දේශ කරන අතුරුපස තුනක් ලැබෙනු ඇත.
කුමන පළතුරු භාවිතා කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීම ඔබ සතුය, නමුත් මම නිර්දේශ කරන්නේ ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, පීච් සහ නෙක්ටරීන් තෝරා ගැනීමයි.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
මත්පැන් හැන්දක් ස්වල්පයක් ගෙදර හැදූ පොප්සිකල්වල රසය වෙනස් කිරීමට උපකාරී වේ. පීච්, චෙරි හෝ තැඹිලි මත්පැන් ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර පලතුරු කැබලිවලින් ප්‍රණීත ආහාරයට ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
යෝගට් අයිස්ක්‍රීම් - අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නෙකු නොමැතිව වට්ටෝරුව
යෝගට් මත පදනම් වූ අයිස්ක්‍රීම් ඕනෑම කර්මාන්තශාලා තරඟකරුවෙකු සමඟ සටන් කරනු ඇත. මම හිතන්නේ එය ප්‍රණීත ආහාරයක් සඳහා වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් වන අතර එය වැඩිහිටියන්ට හෝ ළමයින්ට ගිම්හානයේදී නොමැතිව කළ නොහැකිය.
මම විස්තර කරන වට්ටෝරුව ශීත කළ බෙරි භාවිතය දිරිමත් කරයි. එවැනි අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගන්නා අතර මාස ගණනක් ගබඩා රාක්කවල ඇති බෙරි ගැන කිව නොහැක.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි.
- ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි - 200 ග්රෑම්.
- ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් - 1 කුසලාන
- අඩු මේද යෝගට් - 2 කෝප්ප
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම:
- කෙසෙල් පීල් කර ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය අඩු වේගයකින් අඹරන්න.
- පාත්‍රයේ අන්තර්ගතය ටින් වලට බෙදා ශීතකරණයට යවන්න. මිනිත්තු දහයකට පසු, යෝගට් වලින් අයිස්ක්‍රීම් ඉවත් කරන්න, එක් එක් කොටස වෙත පොල්ලක් ඇතුල් කර නැවත ශීතකරණය වෙත යන්න.
- පැය තුනකට පසු සංග්‍රහය භුක්ති විඳින්න.
යෝගට් අයිස්ක්‍රීම් කැලරි අඩු සහ විටමින් වැඩි බැවින් දැන් ඔබ ජීවිතය මිහිරි, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
අයිස්ක්‍රීම්වල වාසි සහ හානි
අයිස්ක්‍රීම් යනු රසවත් සංග්‍රහයකි. කෙසේ වෙතත්, සමහර අය සංග්‍රහයේ ප්රතිලාභ ගැන සැක කරති.
ප්රතිලාභ
අයිස්ක්‍රීම් ශරීරයට වටිනා ද්‍රව්‍ය සියයක් පමණ අඩංගු වේ. ඒවා නම් ඇමයිනෝ අම්ල, මේද අම්ල, ඛනිජ ලවණ හා විටමින්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ මැග්නීසියම් ය.
අයිස්ක්‍රීම් යනු සන්තෝෂයේ හෝමෝනයේ ප්‍රභවයකි, එය මතකය වැඩි දියුණු කරයි, මනෝභාවය ඉහළ නංවයි, ආතතියට එරෙහි සටන වේගවත් කරයි. අතුරුපස චිකිත්සක බලපෑමක් ලබා දෙයි.
බඩවැල් හා ආමාශ රෝග වැළැක්වීම අරමුණු කරගත් සමහර ශිල්ප ක්‍රම යෝගට් අයිස්ක්‍රීම් මත පදනම් වේ. අවශ්ය බැක්ටීරියා මිහිරි බව සමඟ එකතු වන බැවින් අතුරුපස බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නිෂ්පාදිතය එහි වාසිදායක ගුණාංග මාස තුනක් රඳවා ගනී.
දරුවෙකු කිරි පානය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම්, අයිස්ක්‍රීම් ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලින් සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ. පිරවුම් සහ ආකලන නොමැතිව ළමයින්ට සම්භාව්‍ය අයිස්ක්‍රීම් සන්ඩේ එකක් ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා
අයිස්ක්‍රීම්වල අවාසි රාශියක් ඇත. පළමුව, එය අධික කැලරි ප්රමාණයක්. ප්‍රණීතභාවය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ නැත. ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ ආමාශ රෝග සඳහා අයිස්ක්‍රීම් contraindicated.
සංයුතියට සුක්‍රෝස් ඇතුළත් නම්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට සත්ව මේද මත පදනම් වූ අතුරුපසක් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් නොදිය යුතුය.
ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැති පලතුරු සාරය මෙම සංයුතියට ඇතුළත් වන බැවින් පෝෂණවේදීන් ඇරෝමැටික ප්‍රභේද අනුභව නොකිරීමට නිර්දේශ කරයි. අයිස්ක්‍රීම් බොහෝ විට හිසරදය ඇති කරයි, එය ඉක්මනින් උණ අඩු කරයි, රුධිර නාල අවහිර කරයි, සහ රුධිර ප්‍රවාහය මන්දගාමී වේ.
අයිස්ක්‍රීම් වල ඉතිහාසය
පුරාවෘත්තයට අනුව, නැගෙනහිර රටවල් හරහා ගමන් කරමින් සිටියදී, මාකෝ පෝලෝ අයිස් සහ ලුණු රසකාරක සමඟ සිසිල් කළ ප්‍රණීත ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉගෙන ගත්තේය. එතැන් පටන් වංශාධිපතියන්ගේ මේසය මත ෂර්බෙට් හා සමාන සංග්‍රහයක් තිබුණි. ඒ කාලයේ කුක්වරු වට්ටෝරු රහසිගතව තබා ගත් අතර සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකුට අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම ප්‍රාතිහාර්යයකට සමාන කළ හැකිය.
පසුව, ෂර්බෙට් සහ අයිස් සැකසීම සඳහා වූ වට්ටෝරු ප්‍රංශ සහ ඉතාලි වංශවතුන් අතර ජනප්රිය විය. 14 වන ලුවීට පවා එවැනි ප්‍රණීත ආහාර සඳහා දුර්වලකමක් තිබුණි. 1649 දී ප්‍රංශයේ සූපශාස්ත්‍ර special යෙකු වන ජෙරාඩ් තියර්සන් විසින් ශීත කළ වැනිලා ක්රීම් වට්ටෝරුවක් සොයා ගන්නා ලද අතර එයට ක්රීම් සහ කිරි ඇතුළත් විය. මෙම නවකතාව "නියපොතු අයිස්ක්‍රීම්" ලෙස නම් කරන ලදී. පසුව, අයිස් අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුව කිහිප වතාවක් යාවත්කාලීන කරන ලදී.
රුසියාවේ වැසියන් පුරාණ කාලයේ පවා ගිම්හාන තාපය තුළ ශීත කළ කිරි කැබලි පරිභෝජනය කළහ. අද පවා සයිබීරියානු ගම්මානවල පදිංචිකරුවන් ශීත කළ කිරි සකස් කර විශාල තොග වශයෙන් ගබඩා කරති.
අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදනවල උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ පාලනය කිරීම සඳහා අයිස් සහ ලුණු භාවිතා කිරීමේ තාක්ෂණය ඉදිරිපත් කළ මිනිසා තාක්ෂණය දියුණු කිරීමට උපකාරී විය. අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා භ්‍රමණය වන තල වලින් සමන්විත ලී බාල්දියක් සොයා ගැනීම ද ඒ හා සමානව වැදගත් ය.
1843 මුල් භාගයේදී එංගලන්තයේ අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා අතින් උපකරණයක් නිර්මාණය කරන ලදී. නව නිපැයුම්කරු වූයේ නැන්සි ජොන්සන් ය. උපකරණ නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීමට ජොන්සන්ට නොහැකි වූ නිසා ඇය පේටන්ට් බලපත්‍රය ඇමරිකානුවන්ට විකුණුවාය. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස බැල්ටිමෝර් හි වසර 8 කට පසු කාර්මික පරිමාණයෙන් අයිස්ක්‍රීම් නිපදවන පළමු කර්මාන්ත ශාලාව දර්ශනය විය. එතැන් සිට බොහෝ කාලයක් ගත වී ඇත, නමුත් තාක්ෂණයන් සහ වට්ටෝරු තවමත් වැඩිදියුණු වෙමින් පවතී.
යාන්ත්‍රික කැටි කිරීමේ තාක්ෂණයෙන් පසුව, මිහිරි සංග්‍රහ පැතිරවීමට පහසුකම් සපයන ලදී. පසුව ඔවුන් පිදුරු, පසුව සැරයටියක් සහ "මෘදු අයිස්ක්‍රීම්" තාක්ෂණය ගෙන ආහ.
ඔබ ගබඩාවේ අයිස්ක්‍රීම් මිලදී ගැනීමට අදහස් කරන්නේ නම්, බ්‍රිකට්, කේතු සහ කෝප්ප ඇතුළු කුඩා කොටස් තෝරන්න. අතුරුපස නිවැරදිව ගබඩා කිරීම සැමවිටම කළ නොහැකි අතර නිරන්තරයෙන් කැටි කිරීම සහ දියවීම ගුණාත්මකභාවය හා රසය පිරිහීමට ලක් කරයි.
සාරාංශයක් ලෙස, අයිස්ක්‍රීම් එකවරම සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා හානිකර නිෂ්පාදනයක් බව මම කියමි. නමුත් මිලදී ගත් එකේ අවාසි වලින් තොර ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් නොවේ. කම්මැලි නොවන්න, නිවසේදී අතුරුපසක් පිළියෙළ කරන්න, පවුලේ සාමාජිකයින්ට සෞඛ්‍යයට බිය නොවී ප්‍රණීත ආහාරය භුක්ති විඳිය හැකිය.