චිකන් හා ක්‍රූටෝන සමඟ සම්භාව්ය සීසර් සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සෑම සත්කාරක සේවිකාවක්ටම උත්සව මේසය රසවත්, ලස්සන හා ඇරෝමැටික කෑමක් බවට පත් කිරීමට අවශ්‍යයි. එවැනි සංග්‍රහයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මම අද ලිපිය කැප කරමි. ඔබ නිවසේදී කුකුළු මස් හා ක්‍රූටෝන සමඟ සීසර් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව ඉගෙන ගනු ඇත.
සම්භාව්ය සීසර් සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට පෙර, පිඟානේ පෙනුමේ ඉතිහාසය මම සලකා බලමි. සංග්‍රහය ඉතා ඉක්මනින් අවුරුදු සියයක් පැරණි වනු ඇත, නමුත් එහි කතුවරයා කවුරුන්ද යන්න තවමත් නොදනී. ඇත්තේ උපකල්පන පමණි.
සීසර් - කාර්ඩිනි සලාදයේ කතුවරයා ඉතාලි සම්භවයක් ඇති ඇමරිකානුවෙකු වන කතාව විශ්වාස කළ හැකි ය. පසුගිය ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී ඔහු ටිජුවානා හි සීසර් පෙදෙස නමින් අවන්හලක් විවෘත කළේය. එකල ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ තහනම ක්‍රියාත්මක වූ බැවින්, සති අන්තවල ඇමරිකානුවන් කෑමට හා බීමට මෙක්සිකානු නගරවලට ගියහ.
ඇමරිකානුවන් නිදහස් දිනය සමරන්නේ ජූලි 4 වෙනිදාය. 1924 දී මෙම දිනයේ දී කාර්ඩිනිගේ අවන්හල පැය කිහිපයකින් ආහාර සැපයුම් පරිභෝජනය කළ අමුත්තන්ගෙන් පිරී ඉතිරී ගියේය. එහි ප්රති, ලයක් වශයෙන්, ඉතිරිව ඇති නිෂ්පාදන වලින් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට මට සිදු විය. කාර්ඩිනි සලාද කොළ පර්මේසන්, බිත්තර හා බැදපු පාන් සමග මිශ්ර කර ඔලිව් තෙල් සමඟ පදම් කර ඇත. සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සේවාදායකයින් අතර වෙනසක් ඇති කළේය.
දෙවන අනුවාදයට අනුව, සීසර් හි කතුවරයා වන්නේ ලිවියෝ සැන්ටිනි ය. කාර්ඩිනි අවන්හලක සූපවේදියෙකු ලෙස ඔහු තම මවගෙන් ණයට ගත් වට්ටෝරුවකට අනුව සලාදයක් සාදන ලදී. අවන්හල් හිමිකරු වට්ටෝරුව ලබා ගත්තේය.
සීසර් මැව්වේ කවුද යන්න ගැටළුවක් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් අපට සම්භාව්ය වට්ටෝරුව උරුම වී ඇති අතර අපට මුළුතැන්ගෙයෙහි මාස්ටර්පීස් ප්රතිනිර්මාණය කළ හැකිය.
සීසර් සලාද - සම්භාව්ය සරල වට්ටෝරුව
- සුදු පාන් 100 ග්රෑම්
- රෝමයින් සලාද කොළ 400 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 50 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 1 pc
- පර්මේසන් චීස් 30 ග්රෑම්
- වෝර්සෙස්ටර්ෂයර් සෝස් 1 ෆොස්ෆේට්
- ලෙමන් යුෂ 1 ෆොස්ෆේට්
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
කැලරි: 179 kcal
ප්රෝටීන්: 14 ග්රෑම්
මේදය: 8 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: 11 ග්රෑම්
පළමුව, සලාද කොළ කොළ සකස් කරන්න. මෙයට පිළියමක්, කඩදාසි තුවායෙන් වියළා ශීතකරණයට දමන්න.
සුදුළූණු ක්‍රූටෝන සඳහා සුදු පාන් කැට කපා උඳුන තුල වියළා ගන්න. අංශක 180 ට මිනිත්තු දහයක් ප්රමාණවත්ය. වියළන අතරතුර පාන් පෙරළන්න.
තැළුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි ලුණු සමග මිශ්ර කර ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය අඩු තාපයක් මත රත් කර වියළි පාන් එක් කරන්න. මිනිත්තු දෙකකට පසු වායුව නිවා දමන්න.
පුළුල් කෙළවරේ සිට විශාල බිත්තරයක් කපා විනාඩියකට උතුරන වතුරට දමන්න. සාස්පාන් වල ජලය යන්තම් උනු විය යුතුය.
සුදුළූණු සමග ගාන ලද සලාද භාජනයක් මත bs ෂධ පැළෑටි දමා ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සහ වෝර්සෙස්ටර් සෝස් ස්වල්පයක් එක් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
සලාදයට බිත්තර වත් කරන්න, ගාන ලද චීස් හා සුදුළූණු ක්‍රූටෝන එකතු කරන්න. සම්භාව්ය සීසර් සලාද සූදානම්.
සංග්‍රහයේ මුල් පිටපත ඔබ භුක්ති විඳිනු ඇතැයි සිතමි. එසේ නොමැතිනම් සීසර් සලාදයේ නවීන වෙනස් කිරීම් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර සහ වෙනත් අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම ඊට ඇතුළත් වේ.
සීසර් කුකුළු මස් හා ක්‍රූටෝන සමඟ පිසින ආකාරය
සීසර් සලාද ඉතා ජනප්‍රියයි. එය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද පිඟාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න, සැහැල්ලු හා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවිනි. බේකන්, අන්නාසි, හැම් සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ.
හතු හෝ නැංගුරම් මත පදනම්ව සකස් කරන ලද අඩු මේද චිකන් ෆිලට් සහ සෝස් වලට ස්තූතියි, සලාදයට විශිෂ්ට රසයක් ලැබේ. නිවසේදී වීඩියෝ සීසර් සලාද වට්ටෝරුවක් සමඟ ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමේ තාක්ෂණය පහතින් අපේක්ෂා කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 1 පීසී.
- පර්මේසන් - 50 ග්රෑම්.
- බැටන් - කෑලි 2 යි.
- රෝමයින් සලාද කොළ - 1 හිස.
- බිත්තර - 1 පීසී.
- සුදුළූණු - කු ed ් 2 2 යි.
- බෝල්සමික් සෝස්, ඔලිව් තෙල්, අබ, ලුණු සහ කුළුබඩු.
සකස් කිරීම:
- සලාද කොළ කොළ මෙයට පිළියමක්, සාස්පාන් බවට නමා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. මෙයට ස්තූතියි, ඒවා තෙතමනය සමඟ සංතෘප්ත වනු ඇත. පිඟන් කෝප්ප සහ සලාද ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- පාන් කැබලි කැට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා දුඹුරු පැහැයට උඳුනට යවන්න. උෂ්ණත්වය වැදගත් නැත.
- කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, ඔලිව් තෙල් හැන්දක්, ලුණු, කුළුබඩු සහ බෝල්සමික් සෝස් සමඟ මිශ්ර කර පෑන් එකක ෆ්රයි.
- සෝස් සෑදීමට කාලයයි. භාවිතෙය්දී සුදුළූණු භාවිතෙය්දී කරාබුනැටි තලා දමන්න. සුදුළූණු කහට කහ මදය, අබ ටිකක් සහ ඔලිව් තෙල් 5 හැදි එක් කරන්න. ඇවිස්සීමෙන් පසු, ඔබට ක්රීම් මිශ්රණයක් ලැබේ. අබ නොමැති නම් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වෙනුවට ආදේශ කරන්න.
- සිසිල් කළ බැදපු කුකුල් මස් තීරු වලට කපා පර්මේසන් කෝණයන් හරහා යන්න. ශීතකරණයෙන් සලාද ඉවතට ගෙන, එක් එක් කොළ වියළී ගිය පසු, ඔබේ දෑතින් කොළ සලාද භාජනයකට ඉරා දමන්න.
- කුකුළු මස් සමඟ චිකන් ෆිලට් සමඟ ඉහළට, අබ සෝස් සමග ඉසිය හා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අවසාන ප්රති result ලය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීසර් සලාදයකි.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
සීසර් හි කුකුළු මස් නැවුම් සලාද කොළ සහ ටෝස්ට් කළ පාන් සමග යුගල කර ඇති අතර ඔබේම දෑතින් සාදන අබ සෝස් චික් සහ පික්වාන්සි එක් කරයි. ඔබට සීසර් ගැන පැය ගණනක් කතා කළ හැකිය, නමුත් ඔහු හරියටම කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට, රස බැලීමක් පමණක් උපකාරී වේ.
ඉස්සන් සමග සීසර් සලාද
ඔබේ වට්ටෝරු එකතුවට එකතු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, මෙම අපූරු සලාදය දෙස බලන්න. සීසර් ආහාර පිසීම සඳහා රජ ඉස්සන් භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා කළු හෝ රතු කේවියර් භාවිතා කරන්න.
සමහර අමුද්රව්ය සහ සැරසිලිවල පිරිවැය ප්‍රජාතන්ත්‍රවාදී යැයි කිව නොහැකි බැවින් ඔබට සෑම දිනකම ආහාර පිසීමට නොහැකි වනු ඇත. නමුත් අලුත් අවුරුදු මෙනුවේ කොටසක් ලෙස ඉස්සන් සහිත සීසර් සලාද හොඳට පෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- බැටන් - 1 පීසී.
- සලාද කොළ - 1 පොකුර.
- පර්මේසන් - 120 ග්රෑම්.
- රාජකීය ඉස්සන් - 1 kg.
- සුදුළූණු - 1 කු ed ් .ය.
- චෙරි තක්කාලි - 1 ඇසුරුම.
- එළවලු තෙල්.
සෝස් සඳහා:
- බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
- අබ - 1 තේ හැන්දක.
- ලෙමන් යුෂ - 2 හැදි.
- සුදුළූණු - කු ed ් 2 2 යි.
- එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
- පාන් කැට කපා බේකින් පිඟානක තබන්න. උඳුන තුල ටිකක් වියළා සිසිල් කිරීම සඳහා කඩදාසි වලට මාරු කරන්න.
- පෙර රත් කළ භාජනයකට තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර සුදුළූණු බැද ගන්න. තෙල් උනු වූ පසු සුදුළූණු ඉවත් කර වියළි රොටිය සුදුළූණු සුවඳ තෙල්වලට යවා සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.
- සලාද කොළ කොළ පැයක් සිසිල් ජලයේ පොඟවා වියළා ගන්න. වෙනම සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර ඉස්සන් තබන්න. බේ කොළ සහ රසකාරක සමඟ උයන්න.
- තම්බා බිත්තර පීල් කර කහ මදය ඉවත් කරන්න. දෙබලකින් ඒවා අඹරා තැළුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි දෙකක්, අබ සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණයට එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
- නිමි ඉස්සන් පීල් කර චීස් කෝණයන් හරහා යන්න. සලාද කොළ කොළ ඔබේ දෑතින් ඉරා දමා සුදුළූණු ගාන ලද පිඟානක් මත තබන්න.
- අඩක් සහිත චෙරි තක්කාලි, භාවිතෙය්දී ඉස්සන් හා හැපෙනසුළු ක්‍රූටෝන සමඟ සලාද ඉහළට ගන්න. වත් කර කලවම් කරන්න. පැය භාගයක් තබන්න.
- සීසර් සලාද චීස් සමග ඉසීමට හා අලංකාර කිරීමට එය ඉතිරිව ඇත. ඉස්සන් ඉතිරිව තිබේ නම්, පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා කේවියර් භාවිතා කරන්න. එය ලස්සනට හැරෙනු ඇත.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
සීසර් ඕනෑම උත්සව මේසයකට ගැලපෙන අතර රසවත් ආහාර හා සැරසිලි ලෙස සේවය කරනු ඇත.
මම දන්නේ නැහැ ඔයාට කවදාහරි සීසර් සලාද හදන්න තිබුනාද කියලා. එසේ නොවේ නම්, එය උත්සාහ කරන්න. ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය පිඟානට කැමති වනු ඇත. ඊට අමතරව, එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර ඔබේ රූපය නරක් නොවනු ඇත.
සීසර් සලාදයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
කතාවේ අවසාන කොටස සීසර් සලාදයේ ප්‍රතිලාභ සඳහා කැප කරමි. මෙම පිඟාන ශරීරයට එතරම් අවශ්‍ය වන විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි.
- බිත්තරවල ප්රෝටීන් ඉහළයි. ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග එතැනින් අවසන් නොවේ. බිත්තරවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් අඩංගු වේ. බහුල වන මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් ගැන සඳහන් කිරීමට මට බොහෝ දුරට අමතක විය.
- සලාද කොළ කොළ - හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍යවලින් පිරුණු කූඩයක්. හරිත සලාද අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. දියවැඩියාව, තරබාරුකම හෝ පරිවෘත්තීය ආබාධවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.
- ඔලිව් තෙල් පෝෂ්‍යදායී නොවේ. එය තුවාලය සුව කිරීම වේගවත් කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි සහ ස්වාභාවිකවම කොලරෙටික් බලපෑම් ඇති කරයි.
- පර්මේසන් යනු චීස් වල රජු ය. මෙම චීස් වලට මෙම තත්වය ලබා දී ඇත්තේ කිසිවක් සඳහා නොවේ. එය අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහ අංශු මාත්‍රවල ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් සංලක්ෂිත වේ. ආහාර වේලක් මත සිටින පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.
- සුදුළූණු වල පුදුමාකාර වාසි අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය. ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන ද්‍රව්‍ය ගණන 400 කට ළඟා වේ. ෆයිටොන්සයිඩ් වලට ස්තූතියි, එය විෂබීජ හා බැක්ටීරියා විනාශ කරයි.
අවසාන වශයෙන්, මම ඉඟි කිහිපයක් බෙදා ගන්නෙමි. ඔබ සීසර් සලාද කල්තියා සූදානම් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, කෑමට පැයකට පෙර ක්‍රූටෝන එකතු කරන්න. එසේ නොවුවහොත්, යුෂ හා ඇඳුම් පැළඳුම්වල බලපෑම යටතේ, ක්‍රූටෝන තෙත් වන අතර, පිඟානේ රසය දුක් විඳිනු ඇත.