මත්පැන් බේලීස්: ඉතිහාසය, වීඩියෝ, සකස් කිරීම
බේලීස් යනු ජනප්රිය මධ්‍යසාර පානයකි. "බේලීස්" ලිවීම වැරදියි, ඔබට "බේලීස්" කියන්නට හා ලිවීමට අවශ්‍යය, "එස්" අක්ෂරයේ අවසානයේ.
මෙම අයර්ලන්ත බීම, මත්පැන් අංක 1, ලොව ප්‍රථම මත්පැන් වන අතර එහි පදනම අයර්ලන්ත විස්කි ය. ඉවුම් පිහුම් එළවළු තෙල්, සීනි, කොකෝවා, වැනිලා සහ කැරමල් භාවිතා කරයි.
මින්ට් හෝ කෝපි එකතු කිරීමත් සමඟ බේලීස් වර්ග තිබේ. මත්පැන් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවේ, ක්රීම් එය ඇල්කොහොල් සමඟ මිශ්ර වී ඇති නිසා නරක් නොවේ. බලකොටුව 17% කි.
ඔවුන් බේලීස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ කෙසේද
බේලීස් කොක්ටේල් අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස හොඳයි. වෙනමම එය කෝපි වලට එකතු කළ හැකි අතර ඕනෑම අවස්ථාවකට සුදුසු වේ. ඉවුම් පිහුම් වලදී, බ්‍රව්නීස් හෝ චොකලට් චිප් කුකීස් සඳහා රසකාරක කාරකයක් ලෙස මත්පැන් බහුලව භාවිතා වේ. බේලි අයිස්ක්‍රීම් සහ යෝගට්, පළතුරු සලාද සමග අතුරුපස සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
පානීය විකල්ප විවිධ වේ. එය විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ සංයෝජනය කළ හැකි නමුත් ටොනික් හා පැඟිරි නොගැලපේ, ඒවා ක්රීම් කැටි ගැසීමට හේතු වන අම්ල අඩංගු වේ.
බේලීස් යනු මුල් කොක්ටේල්වල කොටසකි, එහිදී වොඩ්කා, ස්නැප්ස්, රම් එකතු වේ. ඉන්පසු එය කිරි හෝ ක්රීම් සමඟ තනුක කර සිසිල් කෝපි එකතු කර ගාන ලද චොකලට් හා පලතුරු වලින් සරසා ඇත.
ජනප්රිය කොක්ටේල් විකල්ප
- සාම්ප්‍රදායික බේලීස් ඉතා පරිස්සමින් කොක්ටේල් වීදුරුවකට පිහියක කෙළවරට වත් කරනු ලබන අතර පසුව අයිරිෂ් ක්රීම් සහ කොයින්ට්‍රෝ මත්පැන් පානය කරනු ලැබේ. සමාන කොටස් වල, 20 මිලි. පිදුරු වීදුරුවකට දමා ගිනි තබයි. එය දැවෙන අතරතුර බොන්න.
- උණුසුම් කාලගුණය තුළ, බේලීස් වෙත අයිස් එකතු කිරීමෙන් සිසිලන කොක්ටේල් සකස් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක, මත්පැන් අයිස් සමඟ මිශ්ර කර, ප්‍රබෝධමත් සහ ප්‍රබෝධමත් පානයක් ලබා ගනී. දෙවන විකල්පය: ail න පතුලක් සහිත වීදුරුවකට බේලීස් මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කරන්න. විශාල අයිස් කැට 3 ක් වීදුරුවට විසි කරයි.
- රාත්‍රී ආහාරය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව. ටිකක් එස්ප්‍රෙසෝ කෝපි කෝප්පයකට වත් කර, බේලීස් සහ උණුසුම් කිරි එකතු කරනු ලැබේ. කොක්ටේල් ඉහළින් පෙන වලින් සරසා ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.
- බේලීස් කිරි සමඟ මිශ්ර කර සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද කෙසෙල් එකතු කරනු ලැබේ.
- අවිධිමත් සාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව. අමුත්තන්ට කෝපි කෝප්පයක් පිරිනැමිය හැකිය, කිරි හෝ ක්රීම් වෙනුවට බේලීස් එක් කරන්න.
ඔවුන් බොන්නේ කුමක් ද?
ඔවුන් රාත්‍රියේදී විශේෂ මත්පැන් වීදුරු වලින් පානය කරන අතර වයින් හෝ මාටිනි වීදුරු හැඩයෙන් යුක්ත වන නමුත් ඊට වඩා කුඩා නම් උපරිම පරිමාව මිලි ලීටර් 50 කි. එවැනි කෑමක් තුළ බේලීස් පිළිවෙලට පිරිනමනු ලැබේ. කොක්ටේල් සඳහා, මාටිනි සඳහා මෙන් විශාල වීදුරු ගන්න.
බේලීස් ඒකාබද්ධ කරන්නේ කුමන නිෂ්පාදනද?
කෙසෙල්
සේවා විකල්ප:
- කෙසෙල් කුඩා කැබලිවලට කපන්න, ඒවා කබලෙන් ලිපට දමා මත්පැන් සමඟ සේවය කරන්න.
- කෙසෙල් සහ ස්ට්රෝබෙරි වල පළතුරු සලාද.
- කෙසෙල් බෝට්ටු. කෙසෙල් පීල් කරන්න, දිගට කපන්න. බෝට්ටුවක් මෙන් පෙනෙන්නට හැන්දකින් පල්ප් කිහිපයක් ඉවත් කරන්න. කෙසෙල් පල්ප් සමඟ මිශ්ර කළ ගාන ලද චීස් සමඟ කන්ටේනරය පුරවන්න හෝ ගෙඩි එකතු කරන්න, චොකලට් සමඟ පෙර මිශ්ර කර කෙසෙල් පල්ප් එකට එක් කරන්න.
අයිස් ක්රීම්
කෙටි පාන් කුකීස් කැබලිවලට කඩා, කැඩුණු ඇට වර්ග සහ බෙරි එකතු කරන්න, අයිස්ක්‍රීම් සමඟ මිශ්ර කර පාත්‍රවල තබන්න. ගාන ලද චොකලට් හෝ කොකෝවා සමග ඉසිය යුතු ය. අතුරුපස බේලීස් වලට පරිපූර්ණ වනු ඇත.
කෝපි අතුරුපස
ඕනෑම කෝපි අතුරුපසක් හෝ ටිරාමිසු සමඟ මත්පැන් හොඳින් ගමන් කරයි. කෑමෙන් පසු සේවය.
නිවසේදී බේලීස් කරන්නේ කෙසේද?
නිවසේදී ඔබට කිරි, ensed නීභූත කිරි සහ විස්කි (කොග්නැක් හෝ වොඩ්කා කරනු ඇත) ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් පානයක් කළ හැකිය. ඔබ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ප්‍රගුණ කළ පසු, ඔබට විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් තවදුරටත් අත්හදා බැලිය හැකිය.
සමහරු ගෙදර හැදූ මත්පැන් සඳහා වැඩි ඇල්කොහොල් එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙයි, නමුත් මෙය නොකිරීමට වඩා හොඳය, ඔබට ශක්තියෙන් බොහෝ දුර ගොස් පානය නරක් කළ හැකිය. බලකොටුව 17% ට වඩා ඉහළ නැංවීම සුදුසු නොවේ.
බෙයිලිස්ගේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා බෝතලයක් (ලීටර් 0.5) හෝ විස්කි;
- Ensed නීභූත කිරි - 1 කෑන්;
- අධික මේද ක්රීම් - ග්රෑම් 300;
- වැනිලා සීනි - 1 ඇසුරුම (ග්රෑම් 15).
සකස් කිරීම:
- සිසිල් කළ ක්රීම් වැනිලා සීනි සමඟ කසන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු, ensed නීභූත කිරි එකතු කර නැවත පහර දෙන්න. මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
- වොඩ්කා (විස්කි) එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. පැය එකහමාරක් ඉන්න. මත්පැන් සූදානම්.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
බේලීස් චොකලට් වට්ටෝරුව
ඉහත අමුද්රව්ය වලට අඳුරු අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් එක් කරන්න.
සකස් කිරීම:
- ජල ස්නානයක චොකලට් පෙර උණු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් හෝ 10 ක් බ්ලෙන්ඩරයකින් ක්රීම් බීට් කරන්න.
- ක්රීම් වලට උණු කළ චොකලට් සහ ensed නීභූත කිරි එකතු කරන්න. නැවතත් පහර දෙන්න.
- වොඩ්කා හෝ විස්කි වත් කරන්න. බීට් කර පැය එකහමාරක් තබන්න.
බීමට කුළුබඩු සහිත මින්ට් රසය එක් කිරීම සඳහා, චොකලට් වතුර ස්නානයක ගිලෙමින් තිබියදී මින්ට් පැළ කිහිපයක් වත් කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට පෙර මින්ට් ඉවත් කරන්න.
ගෙදර හැදූ බේලීස් මුල් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා (විස්කි) - මිලි ලීටර් 400 ක් පමණ;
- සීනි - ඔබට 4 හැදි අවශ්‍යයි;
- ඉඟුරු සහ කුරුඳු - සෑම කෙනෙකුටම නොවේ;
- වැනිලා සීනි - සම්මත පැකේජ 4 ක්;
- මී පැණි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- අධික ක්රීම් - මිලි ලීටර් 750;
- Ensed නීභූත කිරි - 1 කෑන්;
- බිත්තර - 2 පළාත්;
- ක්ෂණික කෝපි - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම:
- වොඩ්කා හෝ විස්කි ටින්කටරයක් පිළියෙළ කරන්න. ජලය සමඟ සීනි මිශ්ර කරන්න, මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ඉහළම බලය යොදන්න. සීනි කැරමල් බවට පත් වන තුරු ඉන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සීනි වොඩ්කා වලට වත් කරන්න, ඉඟුරු, කුරුඳු පිහියක කෙළවරට, මී පැණි, වැනිලා සීනි බෑග් 3 ක් එක් කරන්න.
- දින 5 කට ඔරොත්තු දෙන්න, බෝතලය හොඳින් මුද්‍රා කරන්න, ඉඳහිට සොලවන්න. ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
- මත්පැන් සකස් කිරීම. තරමක් සිසිල් කළ ක්රීම් ලීටර් භාගයක් එනමල් සාස්පාන් එකකට වත් කර, කහ මදය 2 ක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
- වතුරේ තනුක කළ ensed නීභූත කිරි සහ කෝපි එකතු කරන්න.
- ඉතිරි ක්රීම් එකතු කරන්න, මික්සර් සමඟ නැවත පහර දෙන්න.
- වොඩ්කා tincture වික්රියා, ස්කන්ධයට එකතු කරන්න.
- ඉතිරි වැනිලා සීනි ඇසුරුම එක් කරන්න. අන්තිම වතාවට පහර දෙන්න.
- මිශ්රණය දින 5 ක් ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. නැවත වික්රියා සහ බෝතලය.
ක්රීම් තරලය, er නකම මත්පැන්. ඔබ තව දුරටත් යොදන විට, රසය වඩාත් පොහොසත් වේ. ක්රීම් රසය නිවස තුළ සුවපහසුවක් ඇති කරනු ඇති අතර, බලකොටුව ඇදහිය නොහැකි තරම් සිත් ඇදගන්නාසුළු හා සංවේදී සුඛෝපභෝගීත්වයක් නිර්මාණය කරනු ඇත.
බෙයිලිස් නිර්මාණ කතාව
බේලීස් 1974 නොවැම්බර් 26 දින පෙනී සිටියේය. සාමාන්‍ය අනතුරක් විවෘත කිරීමට උපකාරී විය. 1970 දී ඩේවිඩ් ඩෑන්ඩ් සහ ඔහුගේ සගයන් මත්පැන් අතර විශේෂ දෙයක් නිර්මාණය කිරීමට තීරණය කළ විට. අයර්ලන්ත ජාතික ඩේවිඩ් ඩෑන්ඩ් අයර්ලන්තය ප්‍රසිද්ධියට පත් කළ නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කළේය - අයිරිෂ් ක්රීම් සහ අයිරිෂ් විස්කි.
ඔහු මෙම සංරචක දෙකක් මිශ්ර කළ අතර එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් විය, නමුත් එක් ගැටළුවක් මතු විය: බීමට නිරන්තර අනුකූලතාවක් නොතිබුණි. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ඇති කිරීමට වසර 4 ක් ගතවිය. වරක් අනපේක්ෂිත තීරණයක් ඩේවිඩ් වෙත පැමිණි අතර මඳක් ශෝධනය කිරීමෙන් පසු ඔහු මත්පැන් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගත්තේය. මෙම මත්පැන් සඳහා බේලි යන නම ලැබී ඇති අතර එය කුඩා පබ් එකක් වන බේලි පබ් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර ඩේවිඩ්ගේ කලින් සමාගමේ සේවකයින් එක්රැස් වීමට කැමති විය. පසුව, ඩේවිඩ් ඩෑන්ඩ් විසින් අයර්ලන්තයේ සහ ලොව බේලිගේ මත්පැන් නියෝජනය කරන ආර් ඇන්ඩ් ඒ බේලි ඇන්ඩ් කෝ සමාගම ලියාපදිංචි කළ අතර එහිදී කොග්නැක් වැනි ලොව පුරා පිළිගැනීමක් ලැබුණි.
නිෂ්පාදනය ස්වාභාවික අමුද්රව්ය භාවිතා කරන අතර හොඳම අයර්ලන්ත විස්කි, අයර්ලන්තයේ නිපදවන නැවුම් ක්රීම්, පිරිසිදු අයර්ලන්ත ආත්මය සහ ස්වාභාවික ආකලන ඒකාබද්ධ කරයි.
2005 දී නව රස දෙකක් දර්ශනය විය - මින්ට් චොකලට් සහ ක්රීම් කැරමල්. බේලීස් මේ වන විට රටවල් 170 ක අලෙවි වන අතර එහි නිෂ්පාදන පරිමාව මිලියන 50 ක් පමණ වේ. අද දක්වාම, බීම නිපදවනු ලැබුවේ එය තැනූ තැනිනි - ඩබ්ලින් නගරයට ආසන්නයේ, ඩේවිඩ් ඩෑන්ඩ්ට අයත් කර්මාන්ත ශාලාවක.