පෘතුගාලයේ උත්සාහ කළ යුතු දේ - ජාතික ආහාර
සිතන්න - ඔබ අත්ලාන්තික් සාගරයේ වෙරළ තීරයේ විවේකීව, ප්‍රසන්න කාලගුණය සහ සුන්දර භූ දර්ශන භුක්ති විඳිනවා. ඉතිරිය පරිපූර්ණ කිරීමට නම්, ප්‍රමාණවත් තරම් මුල් කෑම වර්ග සහ රසවත් සැහැල්ලු වයින් වීදුරුවක් නොමැත. පෘතුගීසි ආහාර පිසීම පුදුමයටත් ප්‍රීතියටත් පත් කරන්නේ මෙයයි - මුල්, වර්ණවත්, ඇත්තෙන්ම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්.
පෘතුගීසි ආහාරවල විශේෂාංග
පෘතුගීසි ආහාර පිසීම ස්පා Spain ් s යේ සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන්හි දිගුවක් බව බොහෝ අය වැරදියට විශ්වාස කරති. එසේ වුවද, බොහෝ ජනයාගේ හා ජාතිකයන්ගේ බලපෑම පෘතුගීසි දීසියෙන් සොයාගත හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, සුප්‍රසිද්ධ පිරි උණුසුම් ගම්මිරිස් අප්‍රිකානු රටවල ජාතික කෑම වර්ගවල වඩාත් ප්‍රචලිත වන අතර පැස්ටා සහ සුදුළූණු ඉතාලි ආහාරවල සාමාන්‍ය නිෂ්පාදන වේ.
පෘතුගීසීන් ඉන්දියාවේ බහුලව භාවිතා වන විවිධ කුළුබඩු වර්ග භාවිතා කරන ආකාරය දන්නා අතර එකම අමුද්රව්ය සහිත කෑම වර්ග දෙකක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයන් ලබා දෙයි. පෘතුගාලය මධ්‍යධරණී ආහාර වලින් පාන් සහ ඔලිව් වලට ණය ලබාගෙන ඇත. අත්ලාන්තික් සාගරයේ වෙරළ තීරයේ - රාජ්‍යයේ භූගෝලීය පිහිටීම අනුව, පෘතුගීසි මෙනුවේ මාළු හා මුහුදු ආහාර තිබේ.
සිත්ගන්නා කරුණ! මාළු හා මුහුදු ආහාර පරිභෝජනය කරන ලොව පළමු රට පෘතුගාලයයි. ඕනෑම පෘතුගීසීන්ට පහසුවෙන් කෝඩ් වලින් පිඟන් 365 ක් පිළියෙළ කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ - වසරකට දින ගණන අනුව.
ඔබ පෘතුගීසි ආහාර පිසීමේ කෑම එක් වචනයෙන් විස්තර කිරීමට උත්සාහ කළහොත් එය අද්විතීය වනු ඇත. ඔවුන් ආහාර හා ඉහළ කැලරි සහිත අමුද්රව්ය, රසයන්ගේ කැලිඩෝස්කෝප්, සරල හා සංකීර්ණ ආහාර පිසීමේ ක්‍රම අද්විතීය, අනුකරණය කළ නොහැකි ආකාරයකින් ඒකාබද්ධ කරයි. උදාහරණයක් ලෙස සාම්ප්‍රදායික පෘතුගීසි පොඩි කළ සුප් පැයක් හතරෙන් එකක් තුළ සූදානම් වන අතර ක්රීම් සෝස් සමඟ කෝඩ් පිසීමට අවම වශයෙන් දිනක් ගතවනු ඇත.
පෘතුගාලයේ ප්රධාන භූමියේ සාමාන්‍ය කෑම වර්ග
රටේ මෙම කොටසෙහි ජාතික ආහාර යුරෝපය පුරා ප්‍රචලිතය. පළමුවෙන්ම, මේවා කෝඩ් දීසි වන අතර ඒවා පෘතුගාලයේ බකලු ලෙස හැඳින්වේ. එය විවිධාකාරයෙන් සකස් කර ඇත - රනිල කුලයට අයත් බඳුන්, සොසේජස්, පයි පිරවීමක් ලෙස එකතු කිරීමෙන් ඔබට පැස්ටීස් ඩි නටා නමින් කෝඩ් කේක් පවා සොයාගත හැකිය.
දැන ගැනීමට උනන්දුවක්! පෘතුගාලයට ආහාර චාරිකාවක් යනු රටේ ඉතිහාසය, එහි ජාතික සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන් සහ සංස්කෘතිය දැන ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයකි.
සර්ටෝ සාන්තුවරයන්ගේ දිනයේදී සාඩින් සකස් කිරීමේ සම්ප්‍රදායට පෝටෝ ගෞරව කරයි. ඔබ පෝටෝ හි සිටී නම්, ගිබල්ට් ඉස්ටුවක් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න - ත්‍රිපාෂ්. ට්‍රිපෙයිරෝස්, නගරයේ සියලුම වැසියන්ට නම ලබා දුන්නේ මෙම ආහාරයයි.
Dish තිහාසික කරුණක් මෙම ආහාරයේ පෙනුම සමඟ සම්බන්ධ වේ. කුසගින්න නිසා ප්‍රදේශවාසීන් බඩවැල්වලින් ආහාර පිසීමට පෙළඹුණි. 15 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී, ඩොන් එන්රික් නම් රජතුමා ජාතික දේපළ පුළුල් කිරීමට කටයුතු කළේය. මේ සඳහා ඔහුට නගර වැසියන්ට ලබා ගත හැකි ගවයන් sla ාතනය කිරීමට සිදුවිය. පෝටෝහි වැසියන්ට දිවි ගලවා ගැනීමට සිදු වූ නිසා සොල්දාදුවන්ට පසුව ඉතිරිව ඇති සියලුම නිෂ්පාදන වලින් පිඟන් කෝප්ප සොයා ගන්නා ලදී. එළවළු එකතු කිරීම සමඟ ට්රයිප් පිඟාන දිස් වූයේ එලෙස ය. සියවස් පහකට පෙර ත්‍රිපාෂ් දර්ශනය වූවත්, මෙම කෑම අද ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රියයි.
පෘතුගීසි ආහාර පිසීම ඇතැම් සාධකවල බලපෑම යටතේ සියවස් ගණනාවක් පුරා විකාශනය වී ඇත:
- දීර් time කාලයක් තිස්සේ රට වෙනත් ප්‍රාන්තවලින් හුදෙකලා විය.
- රටේ බොහෝ වැසියන් හොඳින් ජීවත් නොවූ අතර, ඔවුන්ට ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන වලින් ආහාර පිසීමට සිදු විය - ස්වාධීනව අල්ලා ගන්නා මසුන් ආහාරයේ පදනම බවට පත්විය;
- පෘතුගාලයේ, නිෂ්පාදන කුඩා ප්‍රමාණයක් තිබී ඇති බැවින් සංයුතියේ හා සැකසීමේ තාක්‍ෂණයෙන් සරල වූ කෑම වර්ග පැවතුනි.
සටහන! සෑම කලාපයකම අද්විතීය කෑම වර්ග තිබේ, ඒවා ප්‍රාන්තයේ මෙම කොටසෙහි පමණක් දක්නට ලැබේ, ඊනියා සූපශාස්ත්‍ර ආඩම්බරය.
සෑම පෘතුගීසි දිවා ආහාරයම අතුරුපසක් සමඟ අවසන් වේ. රසකැවිලි ගණන හා විවිධත්වය අනුව පෘතුගාලය බොහෝ යුරෝපීය රටවල් අභිබවා යයි. ඔබට ඕනෑම කොනකින් විශිෂ්ට, මුල් අතුරුපස මිලදී ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, බෙලෙම්හි අගනගරයේ, රටේ හොඳම කේක් කිහිපයක් පිළියෙළ කරන බේකරියක් තිබේ. ඉතාලිය, ප්‍රංශය, ජර්මනිය සහ ස්පා Spain ් --ය - විවිධ රටවලින් සංචාරකයින් පැමිණේ.
අසෝරස් වල සාමාන්‍ය කෑම වර්ග
අසෝරස් යනු පෘතුගාලයේ දූපත් සමූහයකි. පොදුවේ ගත් කල, දූපත් ආහාර මහාද්වීපික ආහාර වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් අද්විතීය කෑම වර්ග තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, කොසිඩු ඩෑෂ් උදුන. එය ගිනි කන්දෙහි මුඛයේ පිසින අතර එළවළු සහ කුකුල් මස් සමග පිඟන් කෝප්ප එහි දමයි. දූපත් වල ඔබට රසවත් පාන් සහ මී පැණි වර්ග රාශියක් රස විඳිය හැකිය - එවැනි ආහාර ප්‍රදේශවාසීන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.
මෙම ලිපියෙන් අසෝර් අගනුවර ගැන කියවන්න.
මැඩෙයිරා වල සාමාන්‍ය කෑම වර්ග
දිවයිනේ ආහාර පිසීම ග්‍රාමීය සම්ප්‍රදායන් මත පදනම් වේ. මැඩෙයිරා වැසියන්ගේ ආහාර වේලෙහි මාළු කෑම වර්ග ද ප්‍රමුඛ වේ. මස් කෑම ද තිබේ - ප්රධාන වශයෙන් ork රු මස් හෝ හරක් මස්. ජනප්රිය අශෝභන ද්‍රව්‍යවලට ඉරිඟු, රනිල කුලයට අයත් බඳුන් සහ ෆ්‍රයිස් ඇතුළත් වේ. දිවයින පිළිබඳ සවිස්තර තොරතුරු මෙම පිටුවෙන් ඔබට සොයාගත හැකිය.
පෘතුගාලයේ උත්සාහ කළ යුතු දේ
පෘතුගාලයේ ජාතික ආහාර පිසීම ඇදහිය නොහැකි තරම් විවිධාකාර වන අතර එය දීප්තිමත් රසයන්ගෙන් සහ සැහැල්ලු රසයන්ගෙන් පිරී ඇත. සෑම ආහාර කාණ්ඩයකම, ඔබ උත්සාහ කළ යුතු සූපශාස්ත්‍ර කෘති කිහිපයක් ඇති බව සහතිකයි.
පළමු ආහාරය
කැල්ඩු වර්ඩ්
මෙය සුප්‍රසිද්ධ ගෝවා ඉස්ම සුප් වන අතර එහි ජනප්‍රියත්වය රුසියාවේ ගෝවා සුප් සමඟ සැසඳිය හැකිය. ගෝවා වලට අමතරව, ඔලිව් තෙල්, පැපිරා සහ පෘතුගාලයේ පිසින ලද විශේෂ දුම් සොසේජස් - විඩ්තා - එයට එකතු කරනු ලැබේ.
සටහනක් මත! සුප් ඉතා සියුම් රසයක් ඇති අතර සියලුම අවන්හල් සහ ආපනශාලා වල රස විඳිය හැකිය. සමහර විට සොසේජස් වෙන වෙනම සේවය කර රසයට පිඟානට එක් කරයි.
මාළු සුප් "කැප්ටන් විඩාල්ගේ අ crying න මාළු"
විදාලා යනු මාළු ඇල්ලීමෙන් හා විකිණීමෙන් තම ජීවිතය ගත කළ සරල ධීවරයෙකි. වරක් නැවේ කාර්ය මණ්ඩලය සාගරයේ සිටි නිසා ආහාර නොමැතිව ඉතිරි වූ අතර කපිතාන්වරයා අල්ලා ගැනීමෙන් සුප් පිසීමට තීරණය කළේය. නැවියන් සජීවී මාළු සුප් හොද්ද තුළට විසි කළ අතර, මාළු අ .න බව ඔවුන්ට පෙනුණි. නෞකාව අල්ලා ගැනීමකින් තොරව ආපසු ගිය නමුත් කෝඩ් සුප්, නැවුම් එළවළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සඳහා රසවත්, නව වට්ටෝරුවක් සමඟ.
පිඟාන සඳහා වට්ටෝරුව සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ වෙනස් වී නැත. පිසීමෙන් පසු, සියලු අමුද්රව්ය මික්සර් සමඟ කසයෙන් තළා ඇති අතර පුදුමාකාර ඉස්ම සුප් රස කර ගත හැකිය.
මස් කෑම
පෘතුගීසීන් විවිධාකාර මස් වර්ග ඉතා දක්ෂ ලෙස පිළියෙළ කර සංචාරකයින්ට රසවත්, මුල් කෑම වර්ග පිරිනමයි. පෘතුගාලයේ සිටියදී ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒවා උත්සාහ කළ යුතුයි. මස් කඩයක, පාරිභෝගිකයාගේ ස්ථානයේ මස් කැබැල්ලක් කපා අඹරන්න පුළුවන්. පෘතුගාලයේ සාම්ප්‍රදායික මස් වලට අමතරව, වටුවන්, එළු සහ හාවා මස් අනුභව කරනු ලැබේ.
සිත්ගන්නා කරුණ! පෘතුගාලයේ නිර්මාංශිකයින් සඳහා, බුචර් සාප්පු මඟ හැරීම වඩා හොඳය, මන්ද ප්‍රදර්ශන අවස්ථා වලදී පළමු පා .මාලා සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන හාවන් සහ කුකුළන්ගේ කැපූ මළකඳන්, ලේ සහිත බෑග් දැක ගත හැකිය.
ෆයිජෝඩා
බෝංචි හා විවිධ වර්ගවල දුම් මස් සහ සොසේජස් මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද හෘදයාංගම, ඉහළ කැලරි සහිත ජාතික කෑමක්. සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවෙහි එළවළු සහ සහල් අඩංගු වේ. රටේ විවිධ ප්‍රදේශවල ෆයිජෝඩා විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇති අතර අමුද්රව්ය වෙනස් කරයි.
අල්හීර ද මිරැන්ඩෙලා
මෙය පෘතුගීසි සොසේජස් වේ. මධ්යකාලීන යුගයේදී යුදෙව්වන් විසින් ඔවුන්ගේ ජාතිකත්වය සැඟවීමට සහ විමර්ශනයේ හිංසා පීඩාවලින් බේරීම සඳහා මෙම ආහාරය නිර්මාණය කරන ලද බව විශ්වාස කෙරේ. ආගමික ග්‍රන්ථවලට අනුකූලව යුදෙව්වන්ට ork රු මස් අනුභව කිරීමට අයිතියක් නොතිබුණද සොසේජස් වලට ස්තුතිවන්ත වන්නට ඔවුන් සාගින්නෙන් හා පරීක්ෂකයින්ගේ පළිගැනීම් වලින් වැළකී සිටියහ.
නූතන පෘතුගාලයේ සොසේජස් ද ork රු මස් වලින් පිසිනු ලැබේ. තැම්බූ බිත්තර, අර්තාපල් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ කෑමක් පිරිනමනු ලැබේ.
චිකන් පිරි පිරි
ස්වහීලී භාෂාවෙන් "පිරි-පිරි" යන වචනයේ තේරුම "උණුසුම් ගම්මිරිස්" යන්නයි. එය චිකන් පියාපත් සහ ඇත්තෙන්ම ඇදහිය නොහැකි සෝස් වලින් සාදා ඇත. පියාපත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. පිඟාන ටිකක් ඇඹුල් රසයකින් යුක්තයි. ඔවුන් නැවුම් එළවළු, සලාද සහ චිප්ස් සමඟ කුකුළු මස් කනවා. පිරි පිරි යනු පෘතුගීසි ජාතික කෑම වර්ග ලැයිස්තුවේ අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතුය.
මාළු හා මුහුදු ආහාර
පෘතුගීසීන් මාළු හා මුහුදු ආහාර පිළියෙළ කිරීමේ දක්ෂතාව නිසා ප්‍රසිද්ධයි. ඕනෑම වෙළඳසැලක විශාල මාළු වර්ගයක් සහ විවිධ බෙල්ලන් ඇත. බොහෝ විට ආහාර පෑන් හෝ ග්‍රිල් එකක බදිනවා. විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් වල එකතු කිරීමේදී ඔබට කඩුව මාළු, මෝරේ ඊල්ස් දැකිය හැකිය.
පෘතුගාලය විවිධාකාර කෝඩ් වට්ටෝරු සඳහා ප්‍රසිද්ධය. වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරුව වන්නේ මාළු ලුණු දැමීමයි. මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය පෘතුගීසි ධීවරයින් විසින් නැවුම් මසුන් ඇල්ලීම වෙරළට ගෙන ඒමට භාවිතා කරන ලදී. ලුණු දැමීමට පෙර, කෝඩ් පැය 24 ක් වතුරේ පොඟවා ඇත. අච්චාරු දමන ලද මළකඳන් සියලු සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් ලබා ගත හැකිය.
අඹරන ලද මාළු
ඕනෑම ආකාරයක මාළු මේ ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ; සති අන්තවලදී බොහෝ ප්‍රදේශවාසීන් බැල්කනිවල ග්‍රිල් සවි කරන අතර එමඟින් විශේෂ සුවඳක් පැතිරෙයි. අවන්හල් සාමාන්‍යයෙන් නැවුම් එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් රසයෙන් යුත් සහල් සමඟ විශාල කොටස් සේවය කරයි.
බත් සමග මොන්ක්ෆිෂ්
පෘතුගාලයේ සංචාරය කරන විට, විදේශීය මොන්ක්ෆිෂ් කෑමක් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා මාළු කොටස් වලට කපා, සහල්, තක්කාලි, විවිධ කුළුබඩු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. මෙය ප්‍රදේශවාසීන් අතර ජනප්රිය රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකි. මුහුදු ආහාර පිළිබඳ විශේෂ ize අවන්හල් බූවල්ලා හෝ බෙල්ලන්ගෙන් සමාන ආහාරයක් පිසිනවා.
Ork රු මස් ඇලෙන්ටෙජෝ (කාර්න් ඩි පෝර්කෝ à ඇලෙන්ටෙජනා)
මස් සහ මුහුදු ආහාර ලෝලීන්ගේ රස අංකුර විනෝද වන කෑමක්. එය සකස් කර ඇත්තේ ork රු මස් හා මුහුදු ආහාර වලින්. මස් සෝස් එකක marinated, බැදපු, සහ ක්ලෑම් එකතු කරනු ලැබේ. අර්තාපල් සමඟ සේවය කර අනුභව කරන්න.
මෙම පෝරමය භාවිතා කර නවාතැන් මිල සසඳා බලන්න
රසකැවිලි
අතුරුපස සඳහා පෘතුගාලයේ අනුභව කරන්නේ කුමක්ද? පළමුවෙන්ම, මේවා පේස්ට්රි, කේක්, පුඩිං ය. බොහෝ වට්ටෝරු දේශීය කන්‍යා සොහොයුරියන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර වාර්තා වලින් ලබාගෙන ඇති බව සැලකිය යුතුය. පෘතුගාලයේ සංකේතය නිසැකවම පැස්ටල් ඩි නටා කේක් ය.
එසේම පෘතුගීසීන් ජාතික පේස්ට්රි වන රාජකීය පයි (බොලෝ රේ) ට ආදරය කරයි. එය චීස්කේක් හෝ විශාල ඩෝනට් එකක් මෙන් පෙනේ - වටේට මැද සිදුරක් ඇත. සම්පූර්ණ රසයක් සඳහා, කේක් කැඩුණු ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහ වෙනත් වියළි පලතුරු සමඟ නොමසුරුව ඉසිනු ලැබේ. නත්තල් නිවාඩු කාලය තුළ මේසය මත බොලෝ රේ අත්‍යවශ්‍ය වේ. එක් ජනප්‍රවාදයකට අනුව, වට්ටෝරුව පෘතුගාලයට ගෙන එනු ලැබුවේ ලිස්බන්හි පැරණිතම පේස්ට්රි වෙළඳසැලේ හිමිකරු විසිනි.
ටෝටාස් ඩි අසිටියෝ යනු මෘදු බිත්තර ක්රීම් සහිත ස්පොන්ජ් කේක් ය. වයින් හෝ වරාය සමඟ අතුරුපස සේවය කරන්න.
පැස්ටල් ඩි නටා කේක්
බටර් සහ බිත්තර ක්රීම් පිරවූ පෆ් පේස්ට්රි වලින් සකස් කර ඇත. ඔබට ඒවා ලිස්බන් හි ඕනෑම ආපන ශාලාවක හෝ අවන්හලක අත්හදා බැලිය හැකිය, නමුත් හොඳම පේස්ට්රි බෙලෙම් ප්‍රදේශයේ සේවය කරන බව විශ්වාස කෙරේ. සමහර කැෆේ වල රසකැවිලි කුරුඳු සමග ඉසිනු ලැබේ.
පෘතුගීසීන් සඳහා සාම්ප්‍රදායික උදෑසන ආහාරය එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්පයක් සහ පැස්ටල් ඩි නටා කිහිපයක් වේ.
Aveiro වෙතින් බිත්තර අතුරුපසක් (Ovos moles de Aveiro)
අසාමාන්ය, මුල් අතුරුපසක් - සියුම් බිත්තර පිරවීම, වේෆර් රෝල් කවචයකින් ඔතා. 19 වන සියවසේ සුප්‍රසිද්ධ පෘතුගීසි ලේඛිකාවක් වන ඊසා ඩි ක්වීරෝස් මෙම මිහිරි බව ගැන ලිවීය.
ස්පොන්ජ් කේක් Pão de ló
ඕනෑම බේකරියක රස විඳිය හැකි සුප්‍රසිද්ධ පෘතුගීසි අතුරුපසක්. එය සාමාන්‍යයෙන් අයිස්ක්‍රීම් හැන්දකින් අනුභව කරනු ලැබේ.
පෘතුගීසි බීම
පෘතුගාලයේ ආහාර වලින් කුමක් උත්සාහ කළ යුතුදැයි අපි හදුනා ගත්තෙමු, නමුත් වරාය හෝ වයින් වීදුරුවක් නොමැතිව සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සිතාගත නොහැකිය.
මෙම අතුරුපස වයින් නිජබිමෙහි නොමැති නම් හොඳම වරාය රස බැලීමට ඔබට කොහෙන්ද? බීම නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණය නීතියෙන් අන්තර්ගත වේ.
පෘතුගාලයේ වර්ඩ් වයින් ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රියයි - මෙය තරුණ වයින් වර්ගයකි, එය සුදු, රතු සහ රෝස විය හැකිය. මෙම පානය පෘතුගාලයේ පමණක් නිපදවනු ලැබේ. සංචාරකයින් සඳහන් කරන්නේ වයින්වල රසය තරමක් නිශ්චිත බවත් එය මුහුදු ආහාර, මාළු සහ මස් සමඟ සේවය කරන බවත්ය.
ඔබ වඩාත් ශක්තිමත් වයින් පානය කිරීමට කැමති නම්, මැඩෙයිරා දෙස බලන්න. වයින් මැඩෙයිරා දූපතේ සාදනු ලැබේ, එය වියළි හා අතුරුපස විය හැකිය. බීම වර්ගය භාවිතා කරන මිදි ප්‍රභේදය සහ එහි වයසට යාම මත රඳා පවතී.
දැන ගැනීම සතුටක්! ඔබ මැඩෙයිරා කැෆේ හෝ අවන්හලක ඇණවුම් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට එය උච්චාරණය කළ යුත්තේ මේ ආකාරයෙන් පමණි - විග්නෝ ඩි මැඩෙයිරා. එසේ නොමැතිනම් වේටර් ඔබව තේරුම් නොගනී.
තවත් ජාතික පානයක් වන්නේ කෝපි ය. ශක්තිමත්, රසවත් ඇරෝමැටික කෝපි මෙහි ප්‍රිය කරයි, නමුත් ඉතාලි තරම් කටුක නොවේ. පෘතුගාලයේ වඩාත් ජනප්රිය කෝපි වෙළඳ නාම වන්නේ නිකොලා ඊ ඩෙල්ටා ය.
චීස්
පෘතුගීසි ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ යුත්තේ කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ චීස් කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතු අතර, ඒවායේ රසය අනුව වඩාත් ප්රසිද්ධ යුරෝපීය ප්රභේදවලට වඩා පහත් නොවේ. චීස් සෑදීමේ සම්ප්‍රදායන් සියවස් ගණනාවක් පුරා රට විසින් තබා ඇත. සුප්‍රසිද්ධ ජාතික චීස් නිෂ්පාදකයින් පෘතුගාලයේ මධ්‍යම කොටසෙහි, ඇලෙන්ටෙජෝ පළාතේ සහ අසෝර්ස් හි පිහිටා ඇත. චීස් නිෂ්පාදනය සඳහා විවිධ කිරි භාවිතා වේ - සාම්ප්‍රදායික එළකිරි පමණක් නොව එළු හා බැටළු කිරි ද වේ.
ප්‍රදේශවාසීන් චීස් අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස එකතු නොකරන නමුත් එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරති.
උත්සාහ කිරීමට වඩාත්ම ජනප්රිය ප්‍රභේද වන්නේ:
- කේජෝ ඩි සේරා;
- කයිජෝ ඩි කැස්ටෙලෝ බ්‍රැන්කා;
- කෙයිජු සැන්ට් ජෝර්ජ්.
සටහනක් මත! චීස් කුඩා සිහිවටන සාප්පු වල පවා විකුණනු ලැබේ, නමුත් ඔබට ඇත්තෙන්ම රසවත් නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, විශේෂිත වෙළඳසැලකට යන්න.
නැවුම් චීස්
එය ගව හෝ බැටළු කිරි වලින් සාදා ඇති අතර එය නොකැඩූ ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. චීස් මෘදු, කිරි රසයක් ඇත. උදේ ආහාරය සඳහා මෙය හොඳ තේරීමක්. චීස් බොහෝ විට ආහාරයට ගත හැකි සංචාරක සිහිවටනයක් ලෙස මිලදී ගනී. පෘතුගාලයෙන් ඔබට ගෙන ඒමට හැකි තවත් දේ මෙතැනින් බලන්න.
කේජෝ ඩි සේරා
එය 12 වන සියවසේ සිට බැටළුවන්ගේ කිරි වලින් වර්ෂයේ එක්තරා කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ නිපදවා ඇත - නොවැම්බර් සිට මාර්තු දක්වා. චීස් වලට ප්‍රසන්න කිරි සුවඳක්, තද කබොලක් සහ ඇතුළත මෘදු වයනයක් ඇත. එය පාන් මත පැතිර ඇත. පෘතුගීසීන් අතර මෙම චීස් හොඳම බව ප්‍රදේශවාසීහු පවසති. ජාතික නිෂ්පාදනයට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් - වරාය හෝ වයින්.
කෙයිජු සැන්ට් ජෝර්ජ්
යුරෝපීයයන් මෙම චීස් වලට බෙහෙවින් කැමතියි. එය සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ පැස්ටරීකරණය නොකළ කිරි වලින් සකස් කර ඇත.
පෘතුගීසි ආහාර පිසීම ඇදහිය නොහැකි තරම් විවිධාකාර වන අතර වෙනත් යුරෝපීය ආහාර මෙන් නොව. මෙන්න සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ ප්රියතම ආහාරය සොයා ගනු ඇත. රටේ ප්රධාන භූමියේ ආහාර පිසීම ස්පා Spanish ් c සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන්ගෙන් බලපෑමට ලක් වූ අතර, ඉන්දියානු සම්ප්‍රදායන්ගේ බලපෑම යටතේ දූපත් කොටස්වල ආහාර පිසීම ආරම්භ විය. ඔබ මධ්‍යධරණි ආහාර වලට කැමති නම්, පෘතුගාලයේ දකුණු ප්‍රදේශයට යන්න.
වීඩියෝ: පෘතුගාලයේ සහ රටේ සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන් තුළ අත්හදා බැලිය යුතු කෑම වර්ග 5 මොනවාද?