අලිගැට පේර සෑදීම සඳහා ජනප්රිය වට්ටෝරු
අලිගැට පේර යනු වඩාත් ජනප්රිය හා පරිභෝජනය කරන ලද නිවර්තන පලතුරුවලින් එකක් වන අතර එය විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් පටවා ඇත. එහි පෙනුමේ ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ අපේ යුගයට වසර දහසකට පෙර වන අතර ශාකයේ උපන් ස්ථානය දකුණු ඇමරිකාවයි. අද එය නිවර්තන සහ උපනිවර්තන දේශගුණික තත්ත්වයන් සහිත බොහෝ රටවල වගා කෙරේ. එහෙත්, එසේ තිබියදීත්, රුසියාවේ මෙම පලතුරේ ජනප්‍රියත්වය ලැබුණේ මෑතකදී පමණි.
අලිගැට පේර යනු මුතු හැඩැති පලතුරකි, තද කොළ හෝ පාහේ කළු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර කහ-කොළ පැහැති මස් සහ මැද විශාල ගලක් ඇත. පළතුරු වල රසය සියුම් වන අතර එතරම් උච්චාරණය නොකෙරේ, ඇඹුල් හා තිත්ත සටහන් කිහිපයක්, ගෙඩියක් සිහිපත් කරයි. එය විශේෂයෙන් කිසිවක් සමඟ සැසඳිය නොහැක. එය ඉදුණු මුතු ඇටයක් හෝ වට්ටක්කා මෙන් නොපැහැදිලි ලෙස පෙනේ. මෙයට ස්තූතියි, එය විවිධ කෑම වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය: සුප්, පයි, සලාද, සැන්ඩ්විච්, සෝස් සහ සමහර අතුරුපස.
පිසීමේදී විදේශීය පලතුරක් භාවිතා කිරීමේ වටිනාකම
පළතුරු කැලරි තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ඉහළ ශක්ති අගයක් ඇත. එබැවින් ඉදුණු පලතුරු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- මේදය - 15-30 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 5 ක් පමණ;
- ප්රෝටීන - 2-2.5 ග්රෑම්;
- කැලරි අන්තර්ගතය - 167 kcal;
- තන්තු - 3.65-6.7 ග්රෑම්;
අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි බැවින් එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
අලිගැට පේරයක මස් සැහැල්ලු බටර් ව්‍යුහයක් ඇති අතර, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් රසවත් සලාද සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, බිම පේස්ට්, ඉස්ම හෝ සෝස් බවට පත් කළ හැකිය.
නිවර්තන කලාපීය පලතුරක ඇති එක් වැදගත් වාසියක් නම් එය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක සහ දැරිය හැකි මිලකට සොයාගත හැකි වීමයි.
සරල හා රසවත් අලිගැට පේර සලාද
බොහෝ විට අලිගැට පේර සලාද වල නොවෙනස්ව භාවිතා වේ. සෑම රසයක්ම සහ අයවැයක් සඳහාම ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ. මම දැරිය හැකි, වේගවත් හා රසවත්. ඒ අතරම, ඔවුන් නිවාඩුවක් සඳහා සහ නිත්ය රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ.
චිකන් පියයුරු සහ අලිගැට පේර සලාද
- අලිගැට පේර 1 පීසී
- ලූනු 1 pc
- කැරට් 1 pc
- දුම් කුකුල් මස් පියයුරු 300 ග්රෑම්
- පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් 1 pc
- අම්බෙලිෆර් ගෙඩි 70 ග්රෑම්
- සලාද කොළ 50 ග්රෑම්
- ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
- ලූනු 1 pc
- මෙයොනීස් 4 තේ හැදි. l.
- පැණිරස නොකළ යෝගට් 4 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 2 දත්.
- 1 පොකුරු parsley
- රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
කැලරි: 166 kcal
ප්රෝටීන: ග්රෑම් 12.4
මේදය: 11.5 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 4.6
ළූණු, ඇපල් හා අලිගැට පේර පීල් කර පෙති වලට කපා ලූනු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. සිහින් කෝණයන් මත කැරට් අඹරන්න.
චිකන් පියයුරු පීල් කර තුනී පෙති වලට බෙදන්න.
සෝස් සඳහා මෙයොනීස් යෝගට් සමඟ මිශ්ර කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු සහ parsley එක් කරන්න.
ලෙමන් යුෂ සමග සෝස් ඉසිය හා කලවම් කරන්න.
පළමුව, සලාද කොළ කොළ පිඟානකට දමන්න, ඉන්පසු සියලුම අමුද්රව්ය ස්ලයිඩයක දමා, කණ්නාඩි උඩින් වත් කර ගොරෝසු කැඩුණු walnuts සමග ඉසිය යුතු ය.
අලිගැට පේර සහ ටූනා සලාද
- ප්‍රමාණය - 2 සේවා;
- ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 10 යි.
අවශ්‍ය නිෂ්පාදන:
- 1 ඉදුණු අලිගැට පේර
- ටින් ටූනා ග්රෑම් 150 ක්;
- 1 විශාල නැවුම් පිපි umber ් umber ා;
- 1 තේ හැදි. l. ඔලිව් තෙල්;
- 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ;
- රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
කොහොමද උයන්නෙ:
- අලිගැට පේර අඩකින් කපන්න, සමට හානි නොවන ලෙස පල්ප් පරිස්සමින් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ඇඹරීමට හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
- පිපි umber ් umber ා පීල් කිරීම, පසුව තීරු කපා ගැනීම යෝග්ය වේ.
- අතිරික්ත දියර ඉවත් කිරීම සඳහා ටූනා පෙරනයක් මතට විසි කරන්න. රසයට සියලු අමුද්රව්ය, කන්නය ඔලිව් තෙල් හා කුළුබඩු සමග මිශ්ර කරන්න.
- පලතුරු වල ඉතිරි හම්වල බීට් කර තබන්න.
නිවර්තන කලාපීය සටහන් සහිත ග්‍රීක සලාද
- ප්‍රමාණය - 4 සේවා;
- ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 15 යි.
අමුද්රව්ය:
- 1 විශාල අලිගැට පේර;
- නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 2;
- නිල් ළූණු 2;
- 1 විශාල සීනුව ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි 2;
- 150 ග්රෑම් ෆෙටා චීස්;
- ග්රෑම් 100 ක් ඔලිව්;
- ලෙමන් අඩක්;
- සලාද කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
- සලාද කොළ කොළ ඔබේ දෑතින් ඉරා දමන්න.
- සමෙන් පිපි umbers ් umbers ා සහ අලිගැට පේර පීල් කරන්න, ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයක් කපා වත් කරන්න.
- ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි විශාල කැට කපා. ඔලිව් අඩකින් කපා ගත හැකිය.
- සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.
- කුඩා භාජනයකට තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- සලාද පිඟානක් මත තබා, ෆෙටා චීස් පෙති කිහිපයක් සමග අතුල්ලමින්, කණ්නාඩි උඩින් වත් කරන්න.
අලිගැට පේර සැන්ඩ්විච් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සැන්ඩ්විච් යනු ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයකි. ඒවා සැමවිටම ඉක්මණින් සිදු කෙරෙන අතර ඔබ සමඟ පාරේ යාමට පහසුය. වඩාත් සුලභ සොසේජස් සහ චීස් සැන්ඩ්විච් ඉතා කම්මැලි ය, එබැවින් අපි සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ මුල් අලිගැට පේර ස්නැක් සූදානම් කරමු.
රතු මාළු හා අලිගැට පේර සමග කුළුබඩු සහිත සැන්විචස්
- ප්‍රමාණය - 2 සේවා;
- ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 15 යි.
අමුද්රව්ය:
- සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ අම්බෙලිෆර් බනිස්
- 1 විශාල අලිගැට පේර
- 200 ග්රෑම් දුම් සැමන්;
- අරුගුල පොකුරක් (parsley හෝ නිවිති සමඟ ආදේශ කළ හැකිය);
- 1 තේ හැදි. අශ්වාරෝහක;
- 2 තේ හැදි. මෙයොනීස්;
- 2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ.
සකස් කිරීම:
- අශ්ව කරල් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
- බනිස් අඩකින් කපා සකස් කළ ඇඳුමේ තුනී ස්ථරයකින් බුරුසුව.
- මාළු හා අලිගැට පේර තීරු වලට කපා, පාන් මත තබා, ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් සමග බින්දු සහ කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි ඉහළට දමන්න.
- සැන්ඩ්විච් බනිස් එකේ අනෙක් භාගය සමඟ ආවරණය කරන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
උණුසුම් චීස් සැන්විචස්
- ප්‍රමාණය - 2 සේවා;
- පිසීමේ කාලය - විනාඩි 10 යි.
අමුද්රව්ය:
- පාන් පෙති 4;
- මොසැරැල්ලා චීස් පෙති 4 ක්;
- 1 අලිගැට පේර;
- ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක්.
සකස් කිරීම:
පීල් කර පලතුරු පෙති වලට කපා, පාන් මත තබා, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මොසැරැල්ලා සමඟ ආවරණය කර චීස් උණු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 ක් උඳුන තුල තබන්න.
අලිගැට පේර ටෝස්ට්
- ප්‍රමාණය - 2 සේවා;
- ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 15 යි.
අමුද්රව්ය:
- 1 අලිගැට පේර;
- ටෝස්ට් පාන්;
- මිලි ලීටර් 20 ලෙමන් යුෂ;
- මිලි ලීටර් 50 ඔලිව් තෙල්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
- ලුණු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම:
පාන් පෙති 6-8 කට කපා ටෝස්ටරයේ වියළන්න. ඉන්පසු ඔලිව් තෙල් සමඟ පේස්ට්‍රි බුරුසුවක් සමඟ සුදුළූණු සමග අතුල්ලන්න. අලිගැට පේරයෙන් සම ඉවත් කරන්න, පොඩි කළ අර්තාපල් වල බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. ලෙමන් යුෂ, ඉතිරි තෙල් සහ තැළුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. ටෝස්ට් මත සකස් කළ ස්කන්ධය තබා .ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසීම.
අලිගැට පේර ආහාර වේල්
නිවර්තන කලාපීය පලතුරුවල කැලරි ඉහළ යැයි සැලකුණද, එය ඉක්මනින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ හා විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ: ඊ, ඒ, බී, ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ වෙනත්. මේ නිසා බොහෝ පෝෂණවේදීන් අලිගැට පේර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී නිර්දේශ කරයි.
පහසුම සලාද "ඩයට්"
- ප්‍රමාණය - 2 සේවා;
- ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 5 යි.
අමුද්රව්ය:
- 1 කුඩා අලිගැට පේර;
- 1 මධ්යම පිපි umber ් umber ා
- 3 තම්බා කුකුල් බිත්තර;
- ⅓ චීන ගෝවා;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 30;
- මිලි ලීටර් 10 ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම:
පිපි umber ් umber ා සහ අලිගැට පේර පීල් කර විශාල කැට කපා. බිත්තර වලින් ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කර කුඩා පෙති වලට බෙදන්න. ගෝවා කපන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, තෙල් හා ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය.
අලිගැට පේර සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ සීතල සුප්
- ප්‍රමාණය - 1 කොටස;
- ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 10 යි.
අමුද්රව්ය:
- 1 අලිගැට පේර
- 1 කුඩා පිපි umber ් umber ා;
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ සහ අඩු මේද යෝගට්;
- හරිතයන් පොකුරක්.
සකස් කිරීම:
පිපි umber ් umber ා සහ අලිගැට පේර වලින් පීල් ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක පල්ප් කපා දමන්න. Bs ෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ සහ යෝගට් එකතු කරන්න. ඉන්පසු සියල්ල නැවත හොඳින් පරාජය කරන්න. සුප් සූදානම්.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
විටමින් සලාද
- ප්‍රමාණය - 4 සේවා;
- ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 15 යි.
අමුද්රව්ය:
- එක් ඇපල් ගෙඩියක් සහ අලිගැට පේර;
- 2 කිවි;
- 1 කුඩා සුදු මිහිරි ළූණු;
- මිලි ලීටර් 30 ඔලිව් තෙල්;
- කොත්තමල්ලි හෝ parsley පැළ 2;
- රස කිරීමට මුහුදු ලුණු.
සකස් කිරීම:
- පළමුව, ළූනු තැකීමක් කර කිවි තීරු කපා. ළූනු marinate කිරීම සඳහා සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- ඇපල් හා අලිගැට පේර පීල් කරන්න, විශාල කැබලිවලට කපන්න.
- කොත්තමල්ලි (parsley) සමග සලාද ඉසිය, තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- බීට් කර විනාඩි 3-5 ක් තබන්න.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි සහ රසවත් තොරතුරු
ඔබ නිවැරදි අලිගැට පේර තෝරා ගන්නේ නම්, පළතුරු ඉතා සැහැල්ලු හා සියුම් රසයකින් ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත. ඉදුණු බව තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ නීති කිහිපයක් භාවිතා කළ යුතුය.
- සමේ වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය අඳුරු විය යුතුය, පාහේ කළු විය යුතුය.
- ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් කලලරූපයේ සම මත සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. එය ස්ථීර නම්, fruit ල නොමේරූ ය. දත ඉතා ගැඹුරු වූ විට, ඊට පටහැනිව, එය දැනටමත් අතිරික්ත වී ඇති අතර බොහෝ විට කුණු වී ඇත. නොච් එක ඉක්මනින් සුමට කළ විට එය ඉදුණු පලතුරකි.
- ඔබේ කනට තදින් අල්ලා ගැනීමෙන් ඔබට පලතුරු ටිකක් සොලවන්න පුළුවන්. මැද වළක ගැසෙන හ heard ක් ඔබට ඇසෙන්නේ නම්, අලිගැට පේර කෑමට සූදානම්ය.
- කඳ ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. යටින් ඇති ස්ථානයෙහි වර්ණය කොළ පාට විය යුතුය, කිසි විටෙක කහ හෝ දුඹුරු නොවේ.
ඔබට ඉදුණු පලතුරක් සොයාගත නොහැකි නම්, කොළ පැහැති එකක් ගන්න. ඉක්මනින් ඉදවීමට, එය කඩදාසිවලින් ඔතා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. ඇපල් හා කෙසෙල් සහිත බෑගයක දැමිය හැකිය. එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොකරන්න.
ඔබ පළතුරු කපා එයින් අඩක් ඉතිරි කරන්නේ නම්, එය දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ ඔතා පලතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණ මැදිරියේ තබන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී පවා, උපරිම රාක්කයේ ආයු කාලය දිනකි.
නිවර්තන අලිගැට පේර යනු වාසිදායක ගුණ, විටමින්, ඛනිජ ලවණ වේ. එය සමඟ, ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය: පහසු සහ සංකීර්ණ, නිවාඩු සහ සෑම දිනකම. අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, එය මොනොසැටරේටඩ් අම්ල බොහෝමයක් අඩංගු බැවින් එය ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ, එය ශරීරය වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
විදේශීය නිෂ්පාදනයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත.
නිවර්තන පලතුරු වලින් පිසින ලද දීසිය කොතරම් විවිධාකාරද යත්, ඒවා දිගු කම්මැලි ඔලිවියර්, ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්, සම්භාව්‍ය ග්‍රීක සහ වෙනත් ඒවා වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. එය සමඟ, ඔබට මේසය වඩාත් රසවත්, රසවත් හා වඩා විදේශීය කිරීමට හැකි වනු ඇත.