නිවසේදී තම්බා p රු මස් පිසින ආකාරය - වට්ටෝරු 4 ක්

එහි පෙනුම හා සුවඳ දැනෙන මස් හිතාමතාම ප්‍රතික්ෂේප කරන පුද්ගලයෙකු සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. එකම ව්යතිරේකය වනු ඇත්තේ සැබෑ නිර්මාංශිකයන් ය. තම්බා p රු මස් යනු පුරාණ කාලයේ සකස් කිරීමට පටන් ගත් ආහාරයකි. අපේ කාලයේ තම්බා p රු මස් බොහෝ විට මේස මත දක්නට ලැබේ. මගේ ලිපියෙන් උඳුන තුල නිවසේදී ork රු මස් උයන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

තම්බා p රු මස් සරල ආකාරයකින් පිසීම

තම්බා p රු මස් සරල ආකාරයකින් නිවසේදී පිසීමට මම දැන් ඔබට කියමි. රසවත් හා කුළුබඩු සහිත මස් වර්ගයක් සෑදීමට වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න. ආරම්භ කරමු.

• ork රු මස් 1.5 kg
• නරක යැයි 50 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 4 පළාත් සභා
• රස කිරීමට ලුණු, කුළුබඩු, ගම්මිරිස්

කැලරි: 260 kcal

ප්රෝටීන: 17.6 ග්රෑම්

මේදය: ග්රෑම් 20.5

කාබෝහයිඩ්රේට්: 1.2 ග්රෑම්

• මම මගේ ork රු මස් හොඳින් වියළා ගන්නවා. මම දෙපස ගැඹුරු කප්පාදුවක් කර කැඩුණු සුදුළූණු සමග මෘදු ලෙස පුරවන්නෙමි.

• මම ටෙන්ඩර්ලොයින් කැබැල්ල දිගේ පටු පෙති සාදා ඒවා තුළ බේකන් තීරු දමමි. ඔබට මෙය නොමැතිව කළ හැකිය, නමුත් නරක යැයි කිවහොත් පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත වේ.

• මම ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරමි. මම බොහෝ විට කැරට්, ඉඟුරු, එනසාල් සහ bs ෂධ පැළෑටි ඇතුළත් කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරමි. මිශ්‍රණයේ ork රු මස් රෝල් කර ආහාර තීරු වලින් ඔතා.

• මම උඳුන තුල මස් පුළුස්සමි. ෙබ්කිං කාලය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ මස් කැබැල්ලේ හැඩය මත ය. එය දිගු හා පටු නම්, විනාඩි 90 ක් පුළුස්සන්න. මම වටකුරු කෑල්ල පැයෙන් තුනෙන් එකක් උඳුන තුල තබා ගන්නෙමි.

• මිනිත්තු 60 කට පසු, මම සූදානම පරීක්ෂා කරමි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මම තීරු තරමක් විවෘත කර තම්බා p රු මස් පටු පිහියකින් විදිනවා. පිහිය පහසුවෙන් සමත් වුවහොත් සහ සුළු පීඩනයකින් පැහැදිලි යුෂ මතු වුවහොත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ පිඟාන සූදානම් බවය.

• තීරු වල ඉහළ තට්ටුව ඉවත් කර මිනිත්තු කිහිපයක් මස් දුඹුරු කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ගෙදර හැදූ තම්බා p රු මස් සීතල හා උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි. පැස්ටා හෝ අම්බෙලිෆර් සමග අතුල්ලන්න.

ගෙදර හැදූ ork රු මස් වට්ටෝරුව

දැන් ඔබ, ආදරණීය පා readers කයින්, නිවසේදී තම්බා p රු මස් පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මම දෙන වට්ටෝරුව මෘදු හා ඉස්ම සහිත මස් සෑදීමට උපකාරී වනු ඇත, එය අලුත් අවුරුදු මෙනුවේ පවා ඇතුළත් කිරීම ලැජ්ජාවක් නොවේ. යන්න.

අමුද්රව්ය:

• ork රු මස් පල්ප් - 1 kg
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4-5
• අබ - මේස හැඳි කිහිපයක්
• සීනි - 0.5 තේ හැන්දක
• ලුණු, බේ කොළ, මිරිස් සහ කළු

සකස් කිරීම:

1. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග p රු මස් පල්ප් ඉසිය, ඉන්පසු සුදුළූණු ඒ මත තබා තුනී පෙති වලට කපා ගන්න. මම පරිස්සමින් මස් කැබැල්ලක් ආහාර තීරුවේ ඔතා. ඒ සමඟම, මම සුදුළූණු තහඩු විස්ථාපනය නොකිරීමට උත්සාහ කරමි.
2. මම අනාගත තම්බා p රු මස් විනාඩි 40 ක් මේ තත්වයේ තබමි. මෙම කාලය තුළ, මුළු කෑමක් කුළුබඩු කුළුබඩු සහ සුදුළූණු වල සුවඳින් සංතෘප්ත වේ.
3. මම ork රු මස් කබලෙන් ලිපට දමා උඳුන තුල තැබුවෙමි. මම විනාඩි 60 ක් පුළුස්සන්නෙමි.
4. මම කබලෙන් ලිපට උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන, තීරු පරෙස්සමින් ඉරා දමා නැවත තබමි. ආහාර රුචිය සහ රන්වන් දුඹුරු පැහැති කබොලක පෙනුම සඳහා මම වරින් වර තීරු වල ඇති යුෂ සමග මස් වතුර දමමි.
5. මම 60 රු මස් විනාඩි 60 ක් පමණ උඳුන තුල තබමි. මස් සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, අබ පැතිර, පසුව මම එය පිටතට ගෙන සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. තම්බා p රු මස් සූදානම්.

සුවඳ තම්බා p රු මස් උයන්නේ කෙසේද?

සුවඳ තම්බා p රු මස් ඕනෑම උත්සව මේසයක් අලංකාර කරයි. සියුම් මස් මෙම සංග්‍රහය රස විඳින සියලුම අමුත්තන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ork රු මස් පල්ප් - 1 kg
• kvass - 0.5 l
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි
• දුන්න - 1 හිස
• ලුණු, වියළි මෙලිසා, කළු ගම්මිරිස්,

සකස් කිරීම:

1. මම මස් හොඳින් සෝදා වියළා ගන්නෙමි.
2. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කර තුනී තීරු කපා.
3. තුනී පිහියක් භාවිතා කරමින්, ප්රවේශමෙන් මස් වල කුඩා කප්පාදුවක් කර සුදුළූණු සහ ළූණු සමග පුරවන්න.
4. ලුණු හා ගම්මිරිස් the රු මස් දමා ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. බොහෝ විට මම සාස්පාන් භාවිතා කරමි. මම kvass සමඟ මස් පුරවා, ලෙමන් බාම් සහ බේ කොළ එකතු කරමි. මම එය පැය දෙකක් marinate කිරීමට තබමි, පසුව එය ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර උඳුනට යවමි.
5. මම විනාඩි 180 ක් ork රු මස් පුළුස්සමි. ඒ අතරම, මම සෑම විනාඩි 15 කට වරක් marinade වත් කරමි.

තීරු වල ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික තම්බා p රු මස්

පිසීමේදී වියළි ලෙමන් බාම් බොහෝ විට මින්ට් හෝ වෙනත් කුළුබඩු වලින් ආදේශ කරනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, cool රු මස් සිසිල් කර පරිස්සමින් පෙති වලට කපා ගන්න. සාම්ප්‍රදායිකව, මම අබ, අශ්ව කරල් හෝ විනාකිරි සමඟ her ෂධ පැළෑටි මත පදනම්ව ගෙදර හැදූ බේක් කළ ork රු මස් කන්නෙමි. සමහර අවස්ථාවලදී, සංග්‍රහය පෙති කපන ලද එළවළු හෝ සලාද සමග සේවය කරනු ලැබේ.

මන්දගාමී කුකර් එකක වට්ටෝරු වට්ටෝරුව

මන්දගාමී කුකර් එකක ork රු මස් විශ්වීය ආහාරයකි. එය සාප්පු සොසේජස් වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇති අතර ඒ සමඟම ස්වාභාවික මස්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හා සායම් නොමැති වීමෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.

ඊට අමතරව, තම්බා p රු මස් යනු උත්සව මේසයක් අලංකාර කළ හැකි විශිෂ්ට ආහාර රුචියකි.

අමුද්රව්ය:

• ork රු මස් පල්ප් - 1.5 kg
• මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - තේ හැන්දක
• මාර්ජෝරාම් - තේ හැන්දක
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි
• අබ කුඩු - 0.5 තේ හැන්දක
• කළු ගම්මිරිස්, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ බිම් පැපිරා

මැරිනේඩ්:

• ජලය - ලීටර් 2 යි
• allspice - ඇට 4
• බේ කොළ - දේවල් 3 යි
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 යි
• ගම්මිරිස්, ලුණු

සකස් කිරීම:

1. මගේ මස්, මම එය තුවායෙන් වියළා නූල්වලින් බැඳ එය හැඩගස්වන්නෙමි.
2. Marinade සඳහා අමුද්රව්ය සාස්පාන් තුළ තබා, නභිගත කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මම මස් marinade තුළට දමා දින 5 ක් සිසිල් ස්ථානයක තැබුවෙමි. P රු මස් කැබැල්ල කුඩා නම්, දින තුනක් marinate කරන්න.
3. Marinate අතරතුර, මම මස් කිහිප වතාවක් හරවන්නෙමි. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, එය ඒකාකාරව ලුණු වේ. විශාල කැබැල්ලක දී, මම marinade ඇතුල් කිරීමට සිරින්ජයක් භාවිතා කරමි.
4. මම marin රු මස් marinade පිටතට ගෙන වියළන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ මම රතු ගම්මිරිස්, මාජෝරාම්, පැපිරා, මස් කුළුබඩුවක්, කළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්‍ර කර ඔලිව් තෙල් එකතු කරමි. එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් තම්බා ගත් ork රු මස් මිශ්‍ර කර පැය 2 ක් ශීතකරණයට යවනවා.
5. මම මස් ෙබ්කිං කමිසයේ දමා බහු කුකර් වෙත යවනවා. පතුලේ සැහැල්ලුවෙන් තෙල් ආලේප කරන්න. මම මිනිත්තු 120 ක් සඳහා බහු කුකර් සහ මළකඳේ පියන වසා දමමි.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මම පිඟාන එළියට ගෙන සිසිල් වීමට ඉඩ දෙමි. තම්බා p රු මස් සිහින්ව හා සිහින්ව කපා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, එය ටික වේලාවක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. අම්බෙලිෆර්, අර්තාපල් හෝ හතු සමග සේවය කරන්න.

නිවසේදී තම්බා p රු මස් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ඉතින් මගේ ලිපිය අවසන් වෙලා. එහි ඔබ තම්බා p රු මස් සෑදීම සඳහා ඔප්පු කළ වට්ටෝරු 4 ක් ඉගෙන ගත්තා. කුක්, කරුණාකර ඔබේ පවුලේ අයට රසවත් කෑම වර්ග ලබා දෙන්න, එවිට ඔවුන් ඔවුන්ගේ ආදරයෙන් ඔබට ස්තූති කරනු ඇත. ඔබගේ මතය අසා ඔබගේ අදහස් කියවීමට ලැබීම ගැන මම සතුටු වෙමි.