නිවසේදී ටකෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරු 5 ක් සහ වීඩියෝ උපදෙස්

“පිරවූ පාන්” නියෝජනය කරන සූපශාස්ත්‍ර කෘති රාශියක් ඇත. අපේ රටේ ෂවර්මා ජනප්‍රියත්වයේ පළමු ස්ථානයේ සිටී. පෙරදිග ආහාර පිසීමේ මෙම නියෝජිතයාට ලාවාෂ්, අඹරන ලද බැදපු මස්, කුළුබඩු, සෝස්, නැවුම් එළවළු ඇතුළත් වේ. ලිපියෙන් අපි මෙක්සිකානු විදේශීයවාදය ගැන කතා කරමු - ටකෝස්, වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම.

ටකෝ යනු අර්ධ සංවෘත වර්ගයේ සැන්ඩ්විච්, මස්, චීස්, bs ෂධ පැළෑටි, ළූණු, ගම්මිරිස් සහිත රෝල් කරන ලද කේක් ය. රසකැවිලි සහ සෝස් වර්ග ඇතුළත් වේ.

ඔබ ආහාර පිසීමට කුස්සියට උපකරණ දක්ෂයෙක් විය යුතු නැත. ප්රධාන දෙය නම් සියලු අමුද්රව්ය සොයා ගැනීමයි.

සම්භාව්ය ටකෝ වට්ටෝරුව

• ඉරිඟු ටොර්ටිලස් 8 පළාත් සභා
• මස් (හරක් මස්, ork රු මස්, කුකුල් මස්) 300 ග්රෑම්
• ගම්මිරිස් 1 pc
• ලූනු 1 pc
• තක්කාලි 1 පීසී
• 1 පොකුරු parsley
• ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි l.
• රස කිරීමට උණුසුම් සෝස්
• වයින් විනාකිරි 1 තේ හැදි. l.
• සීනි 1 ෆොස්ෆේට්
• කළු ගම්මිරිස් 1 ෆොස්ෆේට්
• ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්
• මිරිස් ගම්මිරිස් 1 ෆොස්ෆේට්

කැලරි: 143kcal

ප්‍රෝටීන: 21.8 ග්රෑම්

මේදය: 1.6 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට්: 3.9 ග්රෑම්

• ලූනු තීරු වලට කපන්න, වයින් විනාකිරි ටිකක් එකතු කරන්න, marinate කරන්න.

• ලූනු සඳහා කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි, කළු ගම්මිරිස්, සීනි, ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

• තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

• මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් පසුකර විනාඩි පහක් ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි. ඉන්පසු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ලුණු, මිරිස් කුඩු සහ වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

• තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් පියන යට ඇති මිශ්‍රණය ගිල්වන්න. අඹරන ලද මස් සූදානම් වූ විට ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.

• අඹරන ලද මස් මේස හැඳි කිහිපයක්, bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ළූණු හැන්දක් සහ ටෝටිලා මත උණුසුම් සෝස් ටිකක් දමන්න.

• කේක් අඩකින් නැමෙන්න. පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට වග බලා ගන්න. එය bs ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගැනීමට ඉතිරිව ඇති අතර ටැකෝ සූදානම්.

---

ඔබේ පවුලට අලුත් දෙයක් අවශ්‍ය නම් මෙක්සිකානු ටකෝ එකක් පිළියෙළ කරන්න. දරුවන් සිටී නම්, උණුසුම් අමුද්රව්ය ප්රමාණය අඩු කරන්න.

ගෙදර හැදූ ටකෝස් 3 ක්

ටකෝස් යනු මෙක්සිකානු සංග්‍රහයකි. මෙක්සිකෝවට පැමිණීමට තරම් වාසනාවන්ත සෑම කෙනෙක්ම මෙම ආහාරයේ අලංකාර රසය රස විඳ ඇත. ඔවුන්ගේ උපන් බිමෙහි, සෑම ආපනශාලාවකටම එය ඇණවුම් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත, නිවසේදී ටකෝස් සෑදීම පහසුය. එය හුදෙක් හරක් මස් හදවත හෝ කට්ලට් මෙන් සකස් කර ඇත.

ටෝටිලස් පිසීම

1. විශාල භාජනයකට කෙෆීර් ග්‍රෑම් 50 ක් වත් කර සෝඩා සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. පිටි ග්රෑම් 50 ක් බඳුනකට වත් කරන්න, ඇනූ දණ ගසන්න. සේවා 4 ක් සඳහා මෙය ප්රමාණවත්ය.
2. ඇනූ කැබලි හතරකට බෙදා සෑම කැබැල්ලක්ම හොඳින් රෝල් කරන්න.
3. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස කේක් දෙපස ෆ්රයි. බුබුලු යනු සූදානමේ පළමු සං sign ාවයි.

ටකෝස් සඳහා පදනම සූදානම්. පිරවීම ගැන කතා කරමු. මම විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමි.

සැමන් ටකෝ

අමුද්රව්ය:

• සැමන් ෆිලට් - 2 පළාත් සභා.
• ඔලිව් තෙල් - 1 හැන්දක්
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්

සාස්:

• ටින් ඉරිඟු - 1.5 කෝප්ප
• චෙරි තක්කාලි - වීදුරු 1 යි
• කළු බෝංචි - 0.5 කෝප්ප
• කැරට් - 1 pc.
• කැඩුණු රතු ළූණු - කෝප්ප 0.25
• සැල්දිරි
• සල්සා - 0.5 කෝප්ප

සකස් කිරීම:

1. සෝස් පිසීම. ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අමුද්රව්ය එක් භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න.
2. තෙල් සමග මාළු ෆිලට් ග්‍රීස් කර කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. මාළු දෙපස ෆ්රයි. එය විනාඩි 10 කට වඩා ගත නොවේ.
3. සාමාන්‍ය දෙබලක භාවිතයෙන් සිසිල් කළ මාළු ෆිලට් කපා දමන්න.
4. පැතලි පාන් මත බැදපු මාළු ටිකක් දමා සකස් කළ සෝස් උඩින් වත් කරන්න. එය අඩකින් නැමීමට ඉතිරිව ඇත.

තුර්කි බසින් ටකෝස්

අමුද්රව්ය:

• තුර්කිය - 0.5 kg
• කැඩුණු ලූනු - 30 ග්රෑම්
• කේක් - 10 පළාත් සභා.
• බිම් මිරිස් සහ පැපිරා
• ලුණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බිම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කුඩු.

පිරවීම:

• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
• චෙඩාර් චීස් - 150 ග්රෑම්
• හරිත සලාද - 750 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. පිරවීම සූදානම් කරන්න. සඳහන් කර ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අඹරා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
2. කබලෙන් ලිපට මස් ෆ්රයි, ඉන්පසු ළූණු, බිම් මිරිස්, පැපිරා, ලුණු, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බිම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කුඩු එක් කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් එළියට දමන්න. මෙය පෑන් වල අන්තර්ගතයට රෝස පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.
3. ටෝටිලස් මත පිරවීම තබා සෝස් මත වත් කරන්න. අඩකින් ගුණ කරන්න.

බ්‍රසීලියානු ටකෝස්

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 700 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 පීසී.
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි
• තක්කාලි සෝස් - 100 ග්රෑම්
• ලුණු, දුරු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. අඹරන ලද මස්, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පෑන් එකක ෆ්රයි. විශාල ගැටිති ස්පාටුලයකින් පොඩි කරන්න.
2. අතිරික්ත මේදය ඉවතට ගන්න, අඹරන ලද මස් වලට කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු ලූනු ටිකක් එක් කරන්න.
3. අමුද්රව්ය ටෙන්ඩර් වන තුරු ෆ්රයි. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් වලට තක්කාලි සෝස්, ලුණු, දුරු, ගම්මිරිස් එක් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
4. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පිරවීම පැතලි කේක් මත තබා අඩකින් ගුණ කරන්න.
5. ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි, චීස් සහ සලාද සමග සූපශාස්ත්ර කෘතියක් සේවය කරන්න.

නිවසේදී ටකෝස් සෑදීම පහසුය. මනාපය ලබා දිය යුතු විකල්පය කුමක්දැයි ඔබ තීරණය කරයි. අපි තුන්දෙනාම උත්සාහ කළ යුතුයි, එවිට එය පැහැදිලි වේ. මෙම වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද දීසියක් අළුත් අවුරුදු මෙනුවට නොපැමිණීම ඇතුළත් කළ හැකිය.

චිකන් සමඟ වීඩියෝ වට්ටෝරුව

නියම ස්පැගටි ටැකෝ වට්ටෝරුව

යුරෝපීයයන් මෙක්සිකෝවට පැමිණීමට පෙර පෙනී සිටි පරිදි ටකෝස්ට දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. මෙම ආහාරය සඳහා ඉරිඟු ටොර්ටිලස් සහ විවිධ පිරවුම් ඇතුළත් වේ: බැදපු අඹරන ලද මස්, මුහුදු ආහාර, සොසේජස් කෑලි, බෝංචි, සලාද, ළූණු.

ටාගෝ විත් ස්පැගටි යනු බොලොග්නිස් සෝස් අඩංගු රසවත් ආහාර රුචියකි. එය නොමැතිව ඉතාලි පැස්ටා ගැන සිතීම අපහසුය.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු පිටි - 1.5 කෝප්ප
• බිත්තර - 1 පීසී.
• ජලය - 1.5 කෝප්ප
• එළවළු තෙල් - 200 මිලි
• ලුණු

පිරවීම:

• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
• ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි හැඳි
• බටර් - 25 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 පීසී.
• කැරට් - 1 pc.
• සැල්දිරි - 1 පීසී.
• බේකන් - 85 ග්රෑම්
• කිරි - 300 මිලි.
• වියළි වයින් - 300 මිලි.
• තක්කාලි පේස්ට් - 50 ග්රෑම්
• ස්පැගටි - 400 ග්රෑම්
• කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි - 2 ෆොස්ෆේට් හැඳි
• හරිතයන් - 1 පොකුර
• ටින් තක්කාලි - 100 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

1. ටෝටිලස්... බඳුනකට පිටි වත් කරන්න, බිත්තරයකට පහර දෙන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. වතුර එකතු කරන අතරතුර හැන්දක් සමඟ ඇනූ සෙමින් බීට් කරන්න.
2. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් පෑන් එකකට වත් කර කේක් පුළුස්සන්න. ඉතිරි පරීක්ෂණය සමඟ එකම ආකාරයකින් ඉදිරියට යන්න.
3. එක් කේක් සකස් කරන අතරතුර, ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඉරිඟු ඉක්මනින් පහළට ගිලෙයි.
4. නිමි කේක් අඩකින් ගුණ කර දාරවල් ස්කීවර් එකකින් ආරක්ෂා කරන්න.
5. ටැකෝ රන්වන් පැහැයක් ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ කේක් බදින ලද බවයි.
6. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර, තම්බා ගත් පසු දෙපස ඇති සියලුම කේක් ෆ්රයි. දෙබලකින් අල්ලාගෙන, එක් කේක් එකක් බැදීමට තත්පර 30 කට නොඅඩු විය යුතුය.
7. ෆ්රයිඩ් කේක් තුවායක් මත තබන්න.
8. සෝස් හිස්... ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, සැල්දිරි සහ කැරට් දැලක. පිහියකින් සුදුළූණු පීල් කර පොඩි කරන්න.
9. සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පළල ඇතුළත බේකන් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
10. ගැඹුරු භාජනයකට තෙල් අඩක් වත් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න, උනුසුම් වීමට උදුන මත තබන්න.
11. එළවළු, බේකන්, සුදුළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් ෆ්රයි. මෙම කාලය තුළ එළවළු මෘදු වනු ඇත.
12. ඉඳහිට හැන්දක් සමග ඇවිස්සීමත්, අඹරන ලද මස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
13. සෝස් ඇඳීම... සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් සමග කබලෙන් ලිපට කිරි වත් කර අධික තාපය ඉක්මවා විනාඩි 15 ක් උනු.
14. වයින් වත් කර පැයෙන් හතරෙන් එකක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
15. ටින් තක්කාලි සමග තක්කාලි පේස්ට් පෑන් වෙත යවන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය නභිගත කරන්න, තක්කාලි හැන්දකින් පොඩි කරන්න, bs ෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු කරන්න. අවුල් කරන්න.
16. ස්ටූස් සෝස්... බොලොග්නිස් සෝස් පැය 4 ක් පමණ ස්ටූ කර ඇත. අපේ කෑමක් සඳහා, පැය 2 ක් පමණ ඉස්ටුවක් සෑදීම ප්රමාණවත්ය.
17. සෝස් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න, කුඩා පරතරයක් ඉතිරි කර කුඩා ගින්නක් දමන්න. සෑම විනාඩි 20 කට වරක් සෝස් බීට් කරන්න.
18. උදුනෙන් නිමි සෝස් ඉවත් කරන්න, පියන සම්පූර්ණයෙන්ම වසා දමන්න. විනාඩි 40 ක් ඇති.
19. ස්පැගටි පිසීම... විශාල සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් එකහමාරක් පමණ වත් කර උදුන මත තබන්න. උතුරන වතුරෙන් පසු පෑන් වෙත ලුණු හා ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
20. ස්පැගටි උතුරන වතුරේ ගිල්වා විදුලි පංකාවක තබා ගන්න. පැස්ටා විනාඩි 10 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. පිසීමේ ආරම්භයේ දී බීට් කරන්න.
21. ස්පැගටි කෝලන්ඩර් එකකට දමන්න. මෙයට පිළියමක් යොදන්න එපා. ජලය බැස යන විට, සකස් කළ සෝස් සමඟ ස්පැගටි මිශ්ර කරන්න.
22. ටකෝ පිරවීම... කලින් සකස් කළ පිරවුම සමඟ කේක් පුරවන්න. එක් කේක් එකක් සඳහා පිරවුම් මේස හැඳි දෙකක් ප්රමාණවත්ය.
23. නිමි ටකෝස් ෙබ්කිං පත්රයකට දමා විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල තබන්න. උෂ්ණත්වය - අංශක 120 යි. පිඟාන සූදානම්.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව කෑමක් පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. එහෙත්, ප්රති result ලය එය වටී. ඔබේ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා, ඉඟි කිහිපයක් බලන්න.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි සහ උපදෙස්

1. සෝස් දිනක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ රැඳී සිටියහොත් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබට එය දින 3 ක් පමණ ගබඩා කළ හැකිය. ශීතකරණය භාවිතා කිරීම මඟින් මාස 3 දක්වා කාලය වැඩි කරයි.
2. සෝස් සකස් කරන විට, මුලින්ම කිරි වත් කරන්න, ඉන්පසු වයින් එකතු කරන්න. මෙය සෝස් වලට ක්‍රීම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
3. සිහින් පිටිවලින් පැතලි කේක් පිළිස්සීම. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, ඔවුන් භයානක හා අස්ථාවර නොවනු ඇත.
4. උඳුන තුල පිළිස්සීමට පෙර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පිඟාන වඩාත් ලස්සන හා ඇරෝමැටික බවට පත්වනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ විට මෙක්සිකෝවට පැමිණෙන පුද්ගලයින්ට සැබෑ ශිල්පීන් විසින් පිළියෙල කරන ලද කෑමක් භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබ ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් නොවේ නම්, නිවසේදී ටකෝස් සාදන්න. මෙය මෙක්සිකානු ආහාර පිසීම සමඟ විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් ඇති කරයි. කුස්සියේ වාසනාව!

වීඩියෝව බලන්න: පලස මලව Polos Jack Fruit Curry recipe (ජුලි 2024).