ලුණු, උනු, ෆ්රයි සහ වියළි හතු
ඔබ දන්නා පරිදි, බොහෝ අය හුදෙක් හතු වලට ඇලුම් කරති. අවන්හල් සහ කැෆේ වෙත පැමිණෙන ඔවුහු කැමැත්තෙන් හතු පිඟන් ඇණවුම් කර ඔවුන්ගේ විස්මිත රසය භුක්ති විඳිති. කෙසේ වෙතත්, මෙම වනාන්තර නිෂ්පාදිතය නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි අමු ලෙස හමු වූ විට, ප්රශ්නය පැන නගී - අච්චාරු දැමීමෙන් පසු හතු සමග කුමක් කළ යුතුද?
සෑම පවුලකටම තම නිදහස් කාලය තුළ හතු සොයා වනාන්තරයට යන පුද්ගලයෙකු නොමැති වීම ගැන පුදුම නොවන්න. එමනිසා, ඔබ නිවසේදී හතු පිසීමට අවශ්ය නැත.
මගේ අත්දැකීම් බෙදාගැනීමෙන් තත්වය වෙනස් කිරීමට මම උත්සාහ කරමි. මගේ ලිපිය කියවීමෙන් පසු ඔබට හතු, තම්බා, ෆ්රයි, ලුණු සහ වියළි සමග ඕනෑම දෙයක් කළ හැකිය. එකතු කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම කෙරෙහි මම අවධානය යොමු කරමි. පොදුවේ ගත් කල, ලිපිය ඉතා රසවත් හා තොරතුරු සහිත විය යුතුය.
හතු ලුණු කරන්නේ කෙසේද?
සරත් slow තුව සෙමෙන් ළඟා වෙමින් තිබේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඉතා ඉක්මනින් විවිධ හතු පිඟන් මේස මත දිස් වීමට පටන් ගන්නා බවයි. සමහරු ඔවුන්ගේ රසය භුක්ති විඳින අතර තවත් සමහරු කාර්යබහුල වෙති.
හතු විවිධාකාරයෙන් ලුණු දමනු ලැබේ. බොහෝ විට, චැන්ටරල්ස්, කිරි හතු, හතු, බොලෙටස් ලුණු දමනු ලැබේ. විවිධත්වය කුමක් වුවත්, ඔබට ආරක්ෂිතව එක් ලුණු තාක්ෂණය භාවිතා කළ හැකිය. ප්රති result ලය වන්නේ කැලරි කිහිපයක් සහිත නිෂ්පාදනයක්.
පුහුණුව... පණුවන් නොමැතිව තරුණ, හානියට පත් නොවන අය පමණක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඒවා වර්ග කර, සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. විශාල ඒවා පොඩි වී ඇත.
පොඟවා ගැනීම... සමහර ප්රභේදවලට ලුණු දැමීමට පෙර, පොඟවා ගැනීමේ ක්රියා පටිපාටියක් ලබා දෙනු ලැබේ. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන් තිත්තකම ඔවුන් අතහැර යයි. කටුක රසයෙන් පොඟවා ගත් කිරි හතු, වොල්නුෂ්කි සහ තවත් අය. වරින් වර ජලය වෙනස් කරමින් සිසිල් කාමරයක පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සීතල ලුණු දැමීම
තාක්ෂණය හතු, කිරි හතු, වොලුෂ්කි සහ රුසුලා සඳහා යොදා ගැනේ. ලුණු දැමීමට පෙර කිරි හතු, වොලුෂ්කි සහ රුසුලා පැය 72 ක් පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පැය 6 කට පසු ජලය වෙනස් කරන්න. රිෂික් පොඟවා නොගනී. ඒවා සෝදා මුල් ඉවත් කරනු ලැබේ. සෙරමික්, වීදුරු සහ එනමල් දීසි වල ලුණු දැමීම සිරිතකි.
STEP-BY-STEP RECIPE
- හතු තොප්පි පහළට කන්ටේනරයක ස්ථර වල සිරවී ඇත. සියලුම ස්ථර ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. හතු කිලෝග්‍රෑමයකට ලුණු වීදුරු භාගයක් ගන්න. ඔබට ඩිල් සහ ලෝරල් භාවිතා කළ හැකිය.
- හතු ලිහිල් රෙද්දකින් ආවරණය කරන්න. ඊළඟට, ලී කවයක් ඉහළින් තබා ඇති අතර සැහැල්ලු බරක් ඒ මත තබා ඇත. ටික වේලාවකට පසු, ඔවුන් පදිංචි වීමට පටන් ගනී. අච්චුව ගැන විමසිල්ලෙන් සිටින්න. එය තිබේ නම්, රෙදි වෙනස් කර රවුම සෝදන්න.
- සතියකට පසු, හතු en ණීවන අතර, පිඟානේ අති ක්ෂාර දිස්වනු ඇත. අති ක්ෂාර නොමැති නම්, බරෙහි බර වැඩි කර පිඟාන තීරු වලින් ආවරණය කරන්න. ලුණු දැමීම මාස එකහමාරකින් අවසන් වේ.
උණුසුම් ලුණු දැමීම
මෙම ලුණු දැමීමේ තාක්ෂණය වේගවත් ය. උණුසුම් ක්රමය රුසුලා, ඇස්පන් හතු, මී පැණි ඇගරික්ස් සහ බටර් හතු ලුණු දැමීම සඳහා යොදා ගනී. ඉදුණු හතු පමණක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මේ ආකාරයෙන් ලුණු දැමීම අති ක්ෂාර භාවිතය සම්බන්ධ වේ. එය කුළුබඩු සහ ලුණු වලින් සකස් කර ඇත. ඩිල්, කරාබු නැටි සහ ලෝරල් විසින් කරනු ඇත.
- ගින්නක් මත වතුර භාජනයක් දමා ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර ජලය උනු වීමට ඉඩ හරින්න. ඉන්පසු හතු සාස්පාන් එකක දමා උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්.
- පෙන පෙනුනු පසු, එය ඉවත් කර, කුළුබඩු එකතු කර පැයෙන් තුනෙන් එකක් දිගටම ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. නිමි හතු පතුලේ ගිලෙනු ඇති අතර අති ක්ෂාර වඩාත් විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ පුළුල් භාජනයකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ඒවා භාජනවලට දමා ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. බිම්මල් / අති ක්ෂාර අනුපාතය 5 සිට 1 දක්වා වේ. ලුණු දැමීම දින 45 කින් අවසන් වේ.
වියළි ලුණු දැමීම
මෙම තාක්ෂණය දෘඩ හතු අච්චාරු දැමීම සඳහා යොදා ගනී.
- හතු සෙමෙන් භාවිතෙය්දී, පෙති වලට කපා, දැලක දමා වියළා ඇත.
- වියලූ හතු විශාල භාජනයකට යවා ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. හතු කිලෝග්‍රෑමයකට ලුණු ග්‍රෑම් 200 ක් ප්‍රමාණවත්.
- ඉවුරේ තදින් තබා ඇත. ඉහළට ලුණු සමග ඉසිය සහ පියනක් සමඟ භාජනය වසා දමන්න.
නිවසේදී ලුණු දැමීමේ වීඩියෝව
මම පියවරෙන් පියවර අච්චාරු වට්ටෝරු තුනක් බෙදා ගතිමි. ලුණු දැමීම සඳහා භාවිතා කළ යුතු තාක්ෂණය ඔබ සතුය. මෙම සෑම ක්‍රමයක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් යහපත් බව සලකන්න.
හතු ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද
හතු අහුලා පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නා බව මවාපාමින්, නමුත් නිසි කබලෙන් ලිපට රහස් ඔබ දන්නේ නැත. අපගේ සංවාදය දිගටම පවතින්නේ මෙයයි. ආහාර වේලක් ගන්නා අය බැදපු හතු අනුභව නොකළ යුතුය.
- හතු හොඳින් සෝදන්න. මෙම ක්රියා පටිපාටිය දිගු වේ, විශේෂයෙන් ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ නම්. නිමි පිඟානේ රසය ආරම්භක සැකසුම් වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී.
- භාවිතෙය්දී හතු කෝලන්ඩර් එකකට දමා විනාඩි 30 ක් ජලය යට තබන්න.
- විශාල සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කර එහි හතු ගෙනයන්න. කුඩා භාවිතෙය්දී ළූනු සාස්පාන් තුළ තබන්න, එය විෂ සහිත දර්ශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. එය නිල් පැහැයට හැරේ නම්, හතු ඉවතලීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට බරපතල ලෙස විෂ විය හැකිය.
- උනු කිරීම දිගු නොවේ, මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. ඉන්පසු ඒවා කොලන්ඩර් එකකට දමා අඹරා තෙල් බැද ගන්න.
ආහාරයේ ස්වභාවය සැක සහිත විට මෙම කබලෙන් ලිපට යොදා ගනී. ඊට අමතරව, තම්බා ගත් විට හතු විටමින් සහ සුවඳ නැති කරයි. මෙම හතු යනු කුමක්දැයි ඔබ හරියටම දන්නේ නම්, ඔබ ඒවා තම්බා නොගත යුතුය. පීල් කරන්න, වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, තුවායක් සමඟ වියළා, කැඩුණු පසු තෙල් ෆ්රයි.
වීඩියෝ ඉඟි
ළූණු සමග කබලෙන් ලිපට වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් ය.
- කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. ඉන්පසු කැඩුණු හතු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය නොකරන්න. ප්රති result ලය රන් දුඹුරු කබොලක් වනු ඇත.
- මිනිත්තු 5 කට පසු, පිඟන් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 5 ක් බැදගන්න.
- ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු සමග කන්නය. ඔබ හතු නිවැරදිව බදිනවා නම්, ඒවා මෘදු වන අතර ඒවායේ මුල් හැඩය රඳවා ගනී.
වෙනම කෑමක්, සිසිල් කෑමක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න. සමහර ගෘහණියන් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කරති, නැතහොත් කබලෙන් ලිපට ලූනු වලට අමතරව වෙනත් එළවළු එකතු කරති.
මම කුළුබඩු ගැන වචන කිහිපයක් කියන්නම්. මම ඒවා භාවිතා නොකරමි, මන්ද සුවඳ හතු, විශේෂයෙන් ෂැම්පිග්නොන්වල සුවඳ ඉක්මවා යයි.
හතු පිසින ආකාරය
සමහරු මස්, දෙවන මාළු, තුන්වන හතු වැනි ය. ඒ සියල්ල පෞද්ගලික රසය මත රඳා පවතී. මස් සහ මාළු කෑම පිසීමේ සංකීර්ණතා සෑම කෙනෙකුම දන්නේ නම්, දෙවැන්න සමඟ සියල්ල ටිකක් වෙනස් වේ. ඒවා සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. අපි ඉවුම් පිහුම් ගැන කතා කරමු.
සකස් කිරීමේ හා පිසීමේ සියුම් බව
පිසීමට පෙර හතු පෙර සැකසුම් කර ඇත. ඒවා අපිරිසිදු හා සුන්බුන් වලින් පිරිසිදු කර හොඳින් සෝදා ඇත, නමුත් දිගු කලක් නොවේ. ඔබ දිගු වේලාවක් මෙයට පිළියමක් යෙදුවහොත්, ඔවුන් අධික තෙතමනය අවශෝෂණය කර ඒවායේ ස්ථීරභාවය නැති කර ගනී.
පිසීමේ සියුම් බව. පළමුව, ජලය උනු, පසුව හතු පෑන් තුළට විසි කරනු ලැබේ, එම ලුණු එකතු කිරීමෙන් පසුව පමණි. සුවඳ සඳහා, ඔබට උතුම් ලෝරල්, ඩිල් හෝ ළූණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
හොඳ රසය ආහාර පිසීමේ ගින්නෙහි බලය මත රඳා පවතී. මධ්යම තාපය ඉතා සුදුසු ය. පිසීමේ උෂ්ණත්වය සුප් හොද්ද මධ්යස්ථ ගෙඩියක් පවත්වා ගත යුතුය.
මී පැණි ඇගරික්ස් පිසීමේ වීඩියෝව
ජනප්රිය වර්ග සඳහා පිසීමේ කාලය
- චැම්පිගන්. හරිතාගාර තුළ වැඩී ඇත. ඒවා මෘදුයි, දිගු සැකසුම් අවශ්ය නොවේ. නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ශීත කළ හතු සම්බන්ධයෙන්, පිසීමට පෙර, විනාඩි 10 ක් පවතින, දිරාපත් වීමේ ක්රියා පටිපාටියක් ඇත.
- බෙල්ලන් හතු. හරිතාගාර හතු ද වේ. ඉහළ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා ity නත්වය අනුව ඒවා ෂැම්පිගන් වලින් වෙනස් වේ. පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 20 ක් පමණ වේ.
- චැන්ටරල්ස්. සියුම් වනාන්තර හතු. පිසීමට පෙර කිරි විනාඩි 60 ක් පොඟවා ගන්න. පැයෙන් තුනෙන් එකක් ලුණු සහිත ජලයේ උයන්න.
- සුදු. ව්යුහය තරමක් .නයි. විනාඩි 40 ක් උයන්න. ක්රියාවලිය අතරතුර, පෙන ඉවත් කළ යුතුය.
- සමනලයන්. ඔවුන් වනාන්තරයේ වැඩෙයි. ව්යුහය සියුම් ය. පිසීමට මිනිත්තු 30 ක් ගතවේ.
- මී පැණි හතු. අවම වශයෙන් පැයක්වත් උයන්න. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු, පෙන පෙනෙනු ඇත, එය ඉවත් කළ යුතුය, ජලය වෙනස් කර තාපාංකය දිගටම පවතී.
මම පිසීමේ රහස් බෙදාගත්තා. ක්රියා පටිපාටිය අතිශයින්ම සරල බවත් පිසීමේ කාලය විශේෂය මත රඳා පවතින බවත් තහවුරු කර ගැනීමට ඔබ බොහෝ විට සමත් විය.
හතු වියළන ආකාරය
වියළීම වඩාත් පොදු සැකසුම් ක්‍රමයයි. වියළීමෙන් පසු ඒවායේ ස්කන්ධය අඩු වන අතර අනෙකුත් රස ගුණාංග පෙනේ. ශීත කළ, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද හතු වලට වඩා වියළි හතු පෝෂණ ගුණයෙන් උසස් ය. පහසු ගබඩා කිරීම සඳහා අඩු බර සහ ඉහළ කල්පැවැත්ම.
වියළීම සඳහා සුදුසු වන්නේ මාෂුපියල් සහ ටියුබල් හතු - හතු, සුදු, බොලෙටස්, බොලෙටස්, චැන්ටරෙල් ය. තහඩු වියළී නැත, ඒවායේ තිත්තකම අඩංගු වන අතර එය පසුව අතුරුදහන් නොවේ. ඒවා ලුණු දමා අච්චාරු දමනවා.
වියළීමට පෙර, හතු වර්ග කර, ශක්තිමත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ඒවා පමණක් තෝරා ගනී. කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බැවින් සේදීම නොකරන්න. ඒවා රෙදි කඩකින් පිසදමා, පයින් ඉඳිකටු සහ අපිරිසිදුකම තොප්පියෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
විශාල තොප්පි කැබලිවලට කපා ඇත. කකුල් මුදු හෝ තීරු කපා ඇත. රේඛා සහ තවත් දෑ වියළී ඇත. පාසි, චැන්ටරෙල් සහ බටර් වල වියළීම සඳහා සුදුසු වන්නේ තොප්පි පමණි.
වායු සංසරණය සහ අධික උෂ්ණත්වය යටතේ ඒකාකාරව හා ක්‍රමයෙන් වියළන්න. එසේ නොවුවහොත් ඒවා පිරිහී යනු ඇත.
වියළීමේ ක්රම
එළිමහන
- වියළි හා උණුසුම් දවසක් තෝරන්න. හතු නූල් මත සවි කර ඇත. එහි ප්රති neck ලයක් වශයෙන් මාලය අව්ව සහිත ස්ථානයක එල්ලා තිබේ.
- සූදානම නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. සෑම සවස් වරුවකම මාලය නිවස තුළට ගෙන එනු ලබන්නේ රාත්‍රියේ වායු ආර්ද්‍රතාවය ඉහළ යන හෙයිනි.
- අධික ලෙස වියළීම නිර්දේශ නොකරයි, මෙය සුවඳ සහ පෝෂණ ගුණයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එළිමහනේ වියළීම සමහර විට සතියක් ප්‍රමාද වේ.
උදුන හෝ කර්මාන්තශාලා වියළනය
මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කරමින් කම්බි රාක්කයක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තුනී ස්ථරයක තබන්න. පැය කිහිපයක් අංශක 70 ක උෂ්ණත්වයකදී වියළා ගන්න.
නිවසේ වියළීමේ වීඩියෝව
උදාහරණයක් ලෙස, මම ජනප්රිය වියළීමේ ක්රම දෙකක් දෙස බැලුවෙමි. සූදානම් කළ හතු වියළි හා ස්පර්ශයට සැහැල්ලු ය, බිඳ වැටෙන්නේ නැත, නමුත් හොඳින් කැඩී යයි.
මම මේ ආකාරයට වියළා ගන්නවා: මම හතු අව්වේ වියළීමට ඉඩ හැර, පසුව උඳුන තුල වියළීම අවසන් කරමි. මෙම ක්රමය වේගවත් හා .ලදායී වේ.
හතු පීල් කරන්නේ කෙසේද?
මීට පෙර හතු තෝරා ගැනීම විනෝදාංශයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර අද එය සුවිශේෂී ජීවන රටාවක් සහ පවුල් සම්ප්‍රදායකි.
පිරිසිදු කිරීම මෙන් එකතු කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානයක් අවශ්ය වේ. ඔබ මෙම විද්‍යාවට අලුත් නම්, මගේ උපදෙස් බලන්න.
පැතලි පිරිසිදු කිරීම
එකතු කිරීමේදී ඒවා පිරිසිදු කිරීමට පටන් ගනී, වනාන්තරයේම පණුවන් හා හානියට පත් ස්ථාන ඉවත් කරයි.
- කැපීමෙන් පසු, සුන්බුන්, කොළ සහ ඉඳිකටු මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
- එම ස්ථානයේම, තොප්පියේ සිහින් සම ඉවත් කරන්න.
- කකුලේ පණුවන් සිටින ස්ථාන කපන්න.
එබැවින් පිරිසිදු හතු පමණක් කූඩයේ ඉතිරිව ඇති අතර ඔබ නැවුම් වාතය තුළ තවදුරටත් අවදි වනු ඇත.
නිවසේ පිරිසිදු කිරීම
- සැකසීම සරල කිරීම සඳහා හතු වර්ගය අනුව වර්ග කර ඇත.
- මුලින්ම පිසින ලද විශේෂ මොනවාද යන්න තීරණය කරන්න. හතු දිගු වේලාවක් බොරු නොකියයි, පිසීමට පැය 5 කට වඩා නැත.
- සමහර ප්‍රභේදවල වේගවත් ඔක්සිකරණය ප්‍රවර්ධනය කරන විශේෂිත ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. එවැනි හතු වල පෙනුම ඉක්මනින් එහි ආකර්ෂණය නැති කර ගනී. එවිට ඒවා අඳුරු නොවීමට ලුණු සහිත ජලය වත් කරනු ලැබේ.
- තොප්පියෙන් තෙල් පිරිසිදු කර ඇත. ශ්ලේෂ්මල සම තොප්පිය අද්දරින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
- ටියුබල් ක්ලීනර් වෙනස් වේ. හතු පිරිසිදු කිරීම සඳහා බුරුසුවක් භාවිතා කරයි. පණුවන් බොහෝ විට එහි ඇති බැවින් "මහරු" සෑම විටම ඉවත් කරනු ලැබේ.
- පිරිසිදු කිරීමට පෙර සුදු ජාතිකයින් පොඟවා ඇත. ඉන්පසු එය බුරුසුවකින් අතුල්ලන්න සහ අඳුරු ස්ථාන ඉවත් කරන්න.
- සමහර හතු ජල ධාරාවක් යටතේ පිරිසිදු වන අතර අනෙක් ඒවා ජලය භාවිතා නොකරයි. හතු පිරිසිදු තණකොළවල වැඩෙන බැවින් දිගු කකුල් කපා වතුරෙන් සැහැල්ලුවෙන් තෙමීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ.
පිරිසිදු කිරීම අවසන් වූ පසු, වතුරෙන් තෙමී වහාම උයන්න. ජලයේ දිගු කාලයක් රැඳී සිටීම රසයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
හතු නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද
හතු සුපිරි වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත හැකිය. සාප්පුව වෙත සංචාරයක් සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් එය වනාන්තරයට යන ගමනක් සමඟ සැසඳිය නොහැක, එමඟින් සොබාදහමේ සුන්දරත්වය භුක්ති විඳීමට, නැවුම් වාතය ආශ්වාස කිරීමට සහ විවේකීව සිටීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
අපේ කාලයේ බිම්මල් අච්චාරු කරන්නන් බොහෝ දෙනෙක් සිටියත් නිවැරදි එකතුවෙහි රහස් දන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් පමණි. ඊට අමතරව, ඔබ යම් ආම්පන්න රැගෙන සුදුසු උපකරණවලින් වනාන්තරයට යා යුතුය.
වැරදි අස්වැන්නක් අනාගත අස්වැන්න කෙරෙහි අහිතකර ලෙස බලපායි. මයිසිලියම් පැතලි පැදුර යට නොගැඹුරු ගැඹුරක පිහිටා ඇති අතර අකාර්යක්ෂම ක්‍රියාවන් එයට හානි කරයි.
බොහෝ අය මුල සමඟ හතු බිමෙන් උදුරා ගනී. මෙය කළ නොහැක, මන්දයත් mycelium බිඳ වැටිය හැකි බැවිනි. ඒවා ඉතා පාමුල පිහියකින් කපා ගත යුතු අතර, කකුල්වල කඳ කොටස ශාක අවශේෂ වලින් ආවරණය කළ යුතුය.
අතේ පිහියක් නොමැති නම්, හතු හැරී පරිස්සමින් ඉවත් කරනු ලැබේ. එබැවින් mycelium හට සුළු හානියක් සිදුවනු ඇත. ඔබ අද එය සුරකිනවා නම්, ටික වේලාවකට පසු මෙම ස්ථානයේ නව බෝගයක් දිස්වනු ඇත.
ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ සාමාන්‍ය පැවැත්ම සඳහා හිතකර කොන්දේසි අවශ්ය වේ. වනාන්තරයේ, බොහෝ විට සටනක ස්ථානයකට සමාන ස්ථාන තිබේ: කොළ සහ ඉඳිකටු හාරා, පාසි පාගා දමනු ලැබේ. මේ අවස්ථාවේ දී, අපට mycelium හි ආරක්ෂාව ගැන කතා කළ හැක්කේ කෙසේද? එවැනි අවස්ථා ගැන කනස්සල්ලට පත්වන්නේ නිවැරදි හතු අහුලා ගන්නෙකු පමණි.
හතු තෝරා ගැනීමේ නීති ගැන කෙලින්ම කතා කරමු.
- උදේ අස්වැන්න නෙළීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- ඔවුන් ගස් අතර පරිස්සමින් හා සෙමින් ගමන් කරයි.
- ගිම්හානය වියළි නම්, ඔවුන් කොළ අතර, පාසි සහ branch න අතු යට පෙනේ.
- ගිම්හානය වැසි සහිත නම්, ඔවුන් විවෘත ස්ථාන සහ ග්ලැඩ් සොයමින් සිටිති.
- සමාගම්වල හතු වර්ධනය වන අතර, එකක් සොයා ගැනීමට ඔවුන් සමත් වුවහොත්, ඔවුන් වෙබ් අඩවිය හොඳින් පරීක්ෂා කර බලයි.
- ඒවා අතිශයින් වේගයෙන් වර්ධනය වේ. අද කුඩා එකක් දිස් වුවහොත්, යෝධයෙක් දින කිහිපයකින් එහි ස්ථානයේ සිටිනු ඇත.
හතු පිකර්ගේ උපකරණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු, එකතු කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව සහ පිකර්ගේ සුවපහසුව මට්ටම එය මත රඳා පවතී.
- හතු කූඩයක එකතු කරනු ලැබේ. වාතය ගලායාමකින් තොරව ඉක්මනින් පිරිහී යන බැවින් බාල්දි භාවිතා නොවේ.
- වනාන්තරයට යන විට ඔවුන් සැහැල්ලු හා සුව පහසු ඇඳුම් අඳිති. උදාහරණයක් ලෙස, ජර්සි ට්‍රැක් සූට් එකක්. වැසි සහිත කාලගුණයක් ඇති විට ඔවුන් ඔවුන් සමඟ වැහි කබායක් හෝ වැහි කබායක් ගෙන එයි.
- සපත්තු සැහැල්ලු, සුවපහසු සහ තෙතමනය සහිත තෝරා ගනු ලැබේ. හොඳම විසඳුම එළකිරි, සම් හෝ රබර් බූට්ස් ලෙස සැලකේ. වනාන්තරය වියලි නම්, ක්‍රීඩා සපත්තු එසේ කරනු ඇත.
- ජල ආරක්ෂිත උරහිස් බෑගයක් ද ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාර, වතුර භාජනයක්, තරග, උද්‍යාන පිහියක් සහ වැහි කබායක් රැගෙන යාම පහසුය. ඉතා මැනවින් මාලිමා යන්ත්‍රයක් තිබිය යුතුය.
ඔබ මෙම ක්ෂේත්‍රයට නවකයෙක් නම්, මගේ උපදෙස් පිළිපැදීමට වග බලා ගන්න. ආහාරයට ගත හැකි හා ආහාරයට ගත නොහැකි හතු පිළිබඳ විශ්වකෝෂයක් කියවීම අතිරික්ත නොවේ.
මෙම සටහන මත, මම ලිපිය අවසන් කරමි. ඔබට දැන් හතු අස්වැන්න, පීල් කිරීම සහ සැකසීම කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් හා කබලෙන් ලිපට විශේෂ දෙයක් නැති බව මම සටහන් කරමි. නමුත් වියළීම හා ලුණු දැමීම තවත් කාරණයකි. වියළි හතු බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා කදිම පදනමකි. ඒවා සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ, පයි සඳහා පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරයි.