උඳුන තුල පිරවූ අර්තාපල් පිසින ආකාරය
ස්ලාව් ජාතිකයන් අතර වඩාත් ජනප්රිය එළවළු වන්නේ අර්තාපල් ය. මෙම කෑමක් නොමැතිව උත්සව හෝ එදිනෙදා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සිතීම දුෂ්කර ය. පිරවූ අර්තාපල් රසවත් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය භෝජන සංග්රහයකට පවා සුදුසු ය.
පිරවීම සඳහා විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස: මාළු, මස්, හතු හෝ එළවළු. මෙම ලිපියෙන් මම නිවසේදී පිරවූ අර්තාපල් සෑදීම සඳහා ජනප්රිය හා වඩාත්ම සාර්ථක වට්ටෝරු සලකා බලමි.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා සූදානම් වීම
ආකාර කිහිපයකින් උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා අර්තාපල් උයන්න:
- පිසින තෙක් නිල ඇඳුමකින් උයන්න. ඉන්පසු අඩකින් කපා හැන්දක් භාවිතා කර පිරවීම එකතු කරන ස්ථානවල ඇඟිලි සලකුණු කරන්න.
- ජැකට් අර්තාපල් අර්ධ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ.
- බේක් කළ අමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, අල සෝදා, අඩකින් කපා බෝට්ටු සෑදී ඇත.
- සහ පහසුම විකල්පය. සකස් කිරීම සඳහා, විශේෂ උපාංගයක් භාවිතා කරන්න. එහි ආධාරයෙන්, සමාන සිදුරු සාදනු ලැබේ, එහිදී පිරවීම තබා ඇත. මෙම අර්තාපල් වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක්.
පිරවූ අර්තාපල් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මස් වලින් පිරවූ අර්තාපල් ය.
- අර්තාපල් 6 පළාත් සභා
- චිකන් ෆිලට් 300 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc
- බටර් 2 තේ හැදි. l.
- නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි 50 ග්රෑම්
- දෘ චීස් 50 ග්රෑම්
කැලරි: 110 kcal
ප්‍රෝටීන: 5.2 ග්රෑම්
මේදය: ග්රෑම් 4.7
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 11.5
අර්තාපල් හොඳින් සෝදන්න.
වියළි අල අඩකින් කපන්න. සෑම අර්ධයකම බටර් පැතිරෙන්න.
චිකන් ෆිලට් කුඩා කැට කපා. ඉන්පසු මස් වලට සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
චීස් තුනී පෙති වලට කපා අර්තාපල් පෙර සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් වලින් පුරවන්න. චීස් තීරු ඉහළින් ජාලයකට දමන්න.
ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් සමඟ ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු එය අඩක් තබන්න.
අංශක 180 ට මිනිත්තු 40-50 ක් පමණ පිළිස්සීම.
උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග වඩාත් රසවත් අර්තාපල්
කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සරල හා ඉක්මන් ය, විශේෂයෙන් මුළුතැන්ගෙයෙහි අල වල සිදුරු සෑදීමට මෙවලමක් තිබේ නම්.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් 20;
- අඹරන ලද මස් 300-400 ග්රෑම්;
- එක් බිත්තරයක්;
- 200 ග්රෑම් ක්රීම්;
- එක් ළූණු;
- 70 ග්රෑම් බටර්;
- 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැදි;
- ජලය මිලි ලීටර් 50;
- රස කිරීමට ලුණු ගම්මිරිස්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- එකම ප්‍රමාණයෙන් හා හැඩයෙන් යුත් අල බීජ හා පීල් වලින් සෝදන්න. මැද කපා.
- එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කර කුහර ඉහළට අර්තාපල් දමන්න.
- පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. අඹරන ලද මස් ork රු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ මිශ්ර සඳහා සුදුසු වේ. බඳුනක මස් දමා, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ළූනු පීල් කර කුඩා කැට කපා.
- රන්වන් දුඹුරු තෙක් අමු සහ බැදපු දෙකම එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර අර්තාපල් ආරම්භ කරන්න.
- සායක් තුළ බටර් උණු කර ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්රණය ටිකක් රත් කර කලවම් කරන්න. එය නභිගත නොකරන්න!
- අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයකට ජලය සහ උණුසුම් බටර් මිශ්රණය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40-50 අතර කාලයක් උඳුන තුලට පිඟාන යවන්න. අංශක 180-190 අතර පිළිස්සීම.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.
හතු සමග පිරවූ අර්තාපල්
ගෘහ සේවිකාවන් සහ මිතුරන් පුදුමයට පත් කරන තවත් මුල් වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- ඕනෑම හතු ග්රෑම් 400 ක්;
- 150 මිලි ක්රීම්;
- ලුණු තේ හැඳි 2.5;
- 1 ෆොස්ෆේට් කළු ගම්මිරිස්;
- 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැදි.
පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරුව:
- අර්තාපල් වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, සාස්පාන් තුළට දමා, සීතල වතුර වත් කර, ලුණු එකතු කර ගින්නක් දමන්න. හරහා පිසින තෙක් උයන්න.
- බීජ අල උතුරන අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. හතු පීල් කරන්න, සේදීම, කුඩා කැට කපා.
- එළවළු තෙල්වලින් අඩක් පිසින තෙක් හතු ෆ්රයි. ඉන්පසු ක්රීම් සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එන්න. සමහර ගෘහණියන් ක්රීම් එකතු නොකර උයනවා.
- තම්බා ගත් අර්තාපල් පීල් කර අඩකින් කපන්න. කප්පාදුවේ පැත්තෙන්, හැන්දක් සමඟ අවපාතයක් සාදන්න. එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කිරීමෙන් පසු ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් අර්තාපල් පැතිරෙන්න.
- කපන ලද සිදුරුවල පිරවීම තබන්න. අංශක 200-220 දක්වා උඳුන පෙර රත් කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් පමණ පිළිස්සීම.
අවශ්ය නම්, ඔබට අර්තාපල් මත ගාන ලද චීස් ටිකක් දමා රසවත් කබොලක් ඇති වන තෙක් උයන්න.
වීඩියෝ සකස් කිරීම
එළවළු සමග පිරවූ අර්තාපල්
මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය දිගම වේ. අමතර පවුම් ලබා ගැනීමට බිය වන කාන්තාවන් අතර එය ජනප්රියයි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් 10;
- සුචිනි;
- එක් කැරට්;
- බල්බ;
- 1 පීසී. - තක්කාලි;
- ටිකක් සාදික්කා (පිහියක කෙළවරේ);
- 2 තේ හැදි. සූරියකාන්ත තෙල් හැදි;
- 100 ග්රෑම් බටර්;
- නැවුම් ඩිල් පොකුරක්;
- රස කිරීමට ලුණු.
සකස් කිරීම:
- අල සෝදා ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් උනු.
- අර්තාපල් පිසින අතරතුර, ඉතිරි එළවළු සකස් කරන්න. ඒවා සෝදා වියළා ගත යුතුය.
- තම්බා ගත් අලයෙන් මුදුන් කපා, හැන්දක් භාවිතා කර ඉන්ඩෙන්ෂන් කරන්න. අන්තර්ගතය වෙනම කෝප්පයක සහ ඉස්ම තුළ තබන්න.
- එළවළු සමාන ප්‍රමාණයේ කුඩා කැට කපා.
- කැඩුණු එළවළු විනාඩි 5 ක් පමණ පෑන් එකක ෆ්රයි. ඉස්ම, ලුණු, කුළුබඩු සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පළමුවෙන් අර්තාපල් මැද බටර් දමන්න, පසුව පිරවීම.
- ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත, අර්තාපල් දමා විනාඩි 20 ක් අංශක 180-190 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීමට යවන්න. සිදු වූ විට, එක් එක් අර්තාපල් බටර් සමග ඉහළට මදින්න.
සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
උඳුන තුල පිඟාන රසවත් කිරීමට පහත සඳහන් සියුම් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
- අල එකම ප්‍රභේදයකින් හා එකම ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත විය යුතුය.
- විවිධත්වයක් තෝරාගැනීමේදී සාමාන්‍ය පිෂ් content ය අන්තර්ගතයක් ඇති විශේෂ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ෙබ්කිං අතරතුර ඒවා කඩා වැටෙන්නේ නැත.
- ඉතා කුඩා බීජ අල නොගත යුතුය.
- අර්තාපල් තුළ පිළිවෙලට සකස් කිරීම සඳහා තේ හැන්දක හෝ අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- කෑමක් පිරිනමන විට, එය අනුපූරක කිරීම ගැන සලකා බලන්න. අඹරන ලද මස් හෝ මාළු පිරවීම සඳහා භාවිතා කළේ නම්, ඔබට එළවළු සලාදයක් ලැබෙනු ඇත. පිරවීම එළවළු නම්, මාළු හෝ චොප්ස් භාවිතා කරන්න. සෝස් සාදරයෙන් පිළිගනී.
- උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය කරන්න.
පිරවූ අර්තාපල් පිසීම පහසු සහ සරල ය. විවිධ පිරවුම් විකල්පයන් වඩාත් ඉල්ලුම් කරන රසැති ආහාර මගින් පවා අගය කරනු ඇත. ඕනෑම ව්‍යාපාරයක් නිර්මාණාත්මකව හා ආදරයෙන් ප්‍රවේශ විය යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, එවිට සියල්ල සාර්ථක වනු ඇත.